Të pambrojtur dhe të varur - biznesi grabitqar i shitjes së sheqerit tek fëmijët

Përmbajtje

• Si industria e ushqimit dhe pijeve u predikon fëmijëve tanë për të maksimizuar fitimet.
• Ndikimi i sheqerit në trupin e njeriut
• Shkundja e zakonit të sheqerit
• Hedhja e sheqerit tek fëmijët
• Subvencionimi i mbipeshes ne femijeri
• Nga goditja e mitit te ndarja

Si industria e ushqimit dhe pijeve u predikon fëmijëve tanë për të maksimizuar fitimet.

Para çdo dite shkolle, studentët nga Shkolla e Mesme Westlake rreshtohen përpara rrugës 7-Eleven në cep të rrugëve Harrison dhe 24-të në Oakland, California. Në një mëngjes në Mars - {textend} Muaji Kombëtar i Ushqimit - {textend} katër djem hëngrën mish pule të skuqur dhe pinë shishe 20 ons Coca-Cola disa minuta para ziles së shkollës. Nëpër rrugë, një Treg i Gjithë Ushqimeve ofron zgjedhje më të shëndetshme, por më të kushtueshme të ushqimit.

Peter Van Tassel, ish-ndihmës drejtor në Westlake, tha se shumica e studentëve të Westlake janë pakica nga familjet e klasës punëtore me pak kohë për përgatitjen e vaktit. Shpesh, thotë Van Tassel, studentët do të rrëmbejnë çanta me patate të skuqura pikante dhe një variant të një pije në Arizona për 2 dollarë. Por, sepse ata janë adoleshentë, ata nuk ndiejnë ndonjë efekt negativ nga ato që hanë dhe pinë.

“Whatshtë ajo që ata mund të përballojnë dhe ka shije të mirë, por është e gjitha sheqer. Truri i tyre nuk mund ta trajtojë atë, ”tha ai për Healthline. "Justshtë vetëm një pengesë pas tjetrës për t'i bërë fëmijët të ushqehen shëndetshëm."

Një e treta e të gjithë fëmijëve në qarkun Alameda, si në pjesën tjetër të Shteteve të Bashkuara, janë mbipeshë ose mbipeshë. në Shtetet e Bashkuara janë gjithashtu të trashë, sipas). Disa grupe, përkatësisht zezakët, latinët dhe të varfërit, kanë nivele më të larta se homologët e tyre. Sidoqoftë, kontribuuesi kryesor për kaloritë boshe në dietën perëndimore - {textend} sheqerna të shtuara - {textend} nuk ka shije aq të ëmbël kur shikon se si ndikon në shëndetin tonë.

Ndikimi i sheqerit në trupin e njeriut

Kur bëhet fjalë për sheqernat, ekspertët e shëndetit nuk shqetësohen me ato që gjenden natyrshëm në fruta dhe ushqime të tjera. Ata janë të shqetësuar për sheqernat e shtuara - {textend} qoftë nga kallami i sheqerit, panxhari ose misri - {textend} të cilat nuk ofrojnë ndonjë vlerë ushqyese. Sheqeri i tryezës, ose saharoza, tretet si yndyrë ashtu edhe karbohidrate sepse përmban pjesë të barabarta glukozë dhe fruktozë. Shurupi i misrit me fruktozë të lartë shkon me rreth 42 deri 55 përqind glukozë.

Glukoza ndihmon në fuqizimin e çdo qelize në trupin tuaj. Vetëm mëlçia mund të tretë fruktozën, sidoqoftë, e cila shndërrohet në trigliceride, ose yndyrë. Ndërsa kjo normalisht nuk do të ishte problem në doza të vogla, sasi të mëdha si ato në pijet e ëmbëlsuara me sheqer mund të krijojnë yndyrë shtesë në mëlçi, ashtu si alkooli.

Përveç kaviteteve, diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të zemrës, konsumi i tepërt i sheqerit mund të çojë në mbipesha dhe sëmundje të mëlçisë yndyrore joalkoolike (NAFLD), një gjendje që prek deri në një të katërtën e popullsisë amerikane. NAFLD është bërë shkaku kryesor i transplantimeve të mëlçisë. Studimi i fundit i botuar në Journal of Hepatology arriti në përfundimin se NAFLD është një faktor kryesor rreziku për sëmundjet kardiovaskulare, shkaku kryesor i vdekjes për njerëzit me NAFLD. Linkedshtë e lidhur gjithashtu me mbipesha, diabetin e tipit 2, trigliceridet e ngritura dhe presionin e lartë të gjakut. Pra, për fëmijët e trashë që konsumojnë rregullisht sheqer, mëlçitë e tyre po marrin një-dy grushta të rezervuara normalisht për alkoolistët e moshuar.

Dr. Robert Lustig, një endokrinolog pediatrik në Universitetin e Kalifornisë, San Francisco, thotë se si alkooli dhe sheqeri janë helme toksike që nuk kanë ndonjë vlerë ushqyese dhe shkaktojnë dëme kur konsumohen me tepri.

“Alkooli nuk është ushqim. Ju nuk keni nevojë për të, ”tha Lustig për Healthline. "Nëse alkooli nuk është një ushqim, sheqeri nuk është një ushqim."

Dhe të dy kanë potencialin e krijimit të varësisë.

Sipas hulumtimit të botuar në Neuroshkencë & Shqyrtime Biobehavioral, Binging në sheqer ndikon në pjesën e trurit që është e lidhur me kontrollin emocional. Studiuesit arritën në përfundimin se "aksesi i përhershëm i sheqerit mund të çojë në ndryshime të sjelljes dhe neurokimike që i ngjajnë efekteve të një substance abuzimi".

Përveç potencialit për të krijuar varësi, kërkimet në zhvillim sugjerojnë që fruktoza dëmton komunikimin midis qelizave të trurit, rrit toksicitetin në tru dhe një dietë sheqeri afatgjatë zvogëlon aftësinë e trurit për të mësuar dhe mbajtur informacionin. Hulumtimi nga UCLA i botuar në Prill zbuloi se fruktoza mund të dëmtojë qindra gjene në qendër të metabolizmit dhe të çojë në sëmundje të mëdha, përfshirë Alzheimerin dhe ADHD.

Provat që kaloritë e tepërta nga sheqernat e shtuara kontribuojnë në shtim në peshë dhe mbipesha janë diçka nga e cila industria e sheqerit në mënyrë aktive përpiqet të distancohet. Shoqata Amerikane e Pijeve, një grup tregtar për prodhuesit e pijeve të ëmbëlsuara me sheqer, thotë se i kushtohet vëmendje e gabuar sodës në lidhje me mbipesha.

"Pijet e ëmbëlsuara me sheqer llogariten në dietën mesatare amerikane dhe lehtë mund të shijohen si pjesë e një diete të ekuilibruar", tha grupi në një deklaratë për Healthline. “Të dhënat më të fundit shkencore nga Qendrat Amerikane për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve tregojnë se pijet nuk po nxisin ritmet në rritje të mbipeshes dhe kushteve të lidhura me mbipeshen në Shtetet e Bashkuara. Shkalla e mbipeshes vazhdoi të rritet në mënyrë të vazhdueshme ndërsa konsumi i sodës ulej, duke mos treguar asnjë lidhje ”.

Ata që nuk kanë përfitime financiare në lidhje me konsumin e sheqerit, megjithatë, nuk pajtohen. Studiuesit e Harvardit thonë se sheqeri, veçanërisht pijet e ëmbëlsuara me sheqer, rrit rrezikun e mbipeshes, diabetit, sëmundjeve të zemrës dhe përdhes.

Kur peshoni provat për të bërë ndryshime në etiketën aktuale të ushqimit të ushqimit, prova "e fortë dhe e qëndrueshme" që sheqernat e shtuara në ushqime dhe pije shoqërohen me peshën e tepërt të trupit tek fëmijët. Paneli i FDA përcaktoi gjithashtu se sheqernat e shtuara, veçanërisht ato nga pijet e ëmbëlsuara me sheqer, rrit rrezikun e diabetit të tipit 2. Ajo gjeti prova "të moderuara" që rrit rrezikun e hipertensionit, goditjes në tru dhe sëmundjes koronare të zemrës.

Shkundja e zakonit të sheqerit

Ndërsa provat e efekteve të saj negative në shëndet janë të përhapura, më shumë amerikanë po heqin sode, qoftë e rregullt apo dietë. Sipas një sondazhi të fundit të Gallup, njerëzit tani po shmangin sodën mbi zgjedhjet e tjera jo të shëndetshme, duke përfshirë sheqerin, yndyrën, mishin e kuq dhe kripën. Në përgjithësi, konsumi amerikan i ëmbëlsuesve është në rënie pas një rritjeje në vitet 1990 dhe kulmit në 1999.

Dietat, megjithatë, janë çështje të komplikuara për tu distiluar. Shënjestrimi i një përbërësi specifik mund të ketë pasoja të padëshiruara. Yndyra dietike ishte fokusi më shumë se 20 vjet më parë pasi raportet treguan se rritin shanset e një personi për sëmundje, duke përfshirë obezitetin dhe problemet e zemrës. Kështu, nga ana tjetër, shumë produkte me yndyrë të lartë si qumështi, snacks dhe ëmbëlsira, në veçanti, filluan të ofrojnë mundësi me pak yndyrë, shpesh duke shtuar sheqer për t'i bërë ato më të shijshme. Këto sheqerna të fshehura mund ta bëjnë më të vështirë për njerëzit që të vlerësojnë me saktësi konsumin e tyre ditor të sheqerit.

Ndërsa njerëzit mund të jenë më të vetëdijshëm për gabimet e ëmbëlsuesve të tepërt dhe po largohen prej tyre, shumë ekspertë besojnë se ka akoma përmirësime për t'u bërë. Dr. Allen Greene, një pediatër në Palo Alto, California, tha se ushqimi i lirë, i përpunuar dhe lidhjet e tij me sëmundjen kryesore tani janë një çështje e drejtësisë sociale.

"Vetëm të kesh fakte nuk mjafton," i tha ai Healthline. "Ata kanë nevojë për burimet për të bërë ndryshimin."

Një nga ato burime është informacioni i saktë, tha Greene, dhe kjo nuk është ajo që të gjithë marrin, veçanërisht fëmijët.

Ndërsa është e paligjshme të reklamosh alkool dhe cigare tek fëmijët, është krejtësisht e ligjshme të tregtosh ushqime jo të shëndetshme drejtpërdrejt tek ata duke përdorur personazhet e tyre të preferuar të kartonave. Në fakt, është biznes i madh, i mbështetur me fshirje taksash që disa ekspertë argumentojnë se duhet të ndalet për të ngadalësuar epideminë e mbipeshes.

Hedhja e sheqerit tek fëmijët

Prodhuesit e pijeve me sheqer dhe energji synojnë në mënyrë joproporcionale fëmijët e vegjël dhe pakicat në të gjitha format e mediave. Pothuajse gjysma e 866 milion dollarë kompanive të pijeve të shpenzuara për reklamimin e adoleshentëve në shënjestër, sipas raportit të fundit nga Komisioni Federal i Tregtisë (FTC). Prodhuesit e ushqimit të shpejtë, drithërave në mëngjes dhe pijeve të gazuara, të gjitha burimet kryesore të sheqernave të shtuara në dietën amerikane, paguan për shumicën - {textend} 72 përqind - {textend} të ushqimeve të tregtuara ndaj fëmijëve.

Raporti i FTC, i cili u porosit në përgjigje të epidemisë së obezitetit të Amerikës, zbuloi se pothuajse të gjithë sheqerit në pijet e tregtuara tek fëmijët u shtuan sheqerna, mesatarisht më shumë se 20 gram për racion. Kjo është më shumë se gjysma e shumës së rekomanduar ditore për burrat e rritur.

Snacks të tregtuara ndaj fëmijëve dhe adoleshentëve janë shkelësit më të këqij, me disa përkufizime të takimit të kalorive të ulëta, yndyrave të ngopura të ulëta ose natriumit të ulët. Praktikisht asnjë nuk mund të konsiderohet një burim i mirë i fibrave ose janë të paktën gjysma e drithërave, thotë raporti. Shumë shpesh, këto ushqime miratohen nga njerëz të famshëm të cilët imitojnë fëmijët, edhe pse shumica e produkteve që ata mbështesin bien në kategorinë e ushqimeve të hedhura.

Një studim i lëshuar në qershor në revistën Pediatrics zbuloi se 71 përqind e 69 pijeve joalkoolike të promovuara nga të famshëm ishin të varietetit të ëmbëlsuar me sheqer. Nga 65 të famshëm që mbështetën ushqime ose pije, më shumë se 80 përqind kishin të paktën një nominim për Teen Choice Award, dhe 80 përqind e ushqimeve dhe pijeve që miratuan ishin të dendura nga energjia ose me lëndë të dobët ushqyese. Ata me më shumë mbështetje për ushqim dhe pije ishin muzikantët e njohur Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5 dhe Britney Spears. Dhe shikimi i këtyre miratimeve mund të ketë një ndikim të drejtpërdrejtë në sa peshë shtesë vendos një fëmijë.

Një studim i UCLA përcaktoi se shikimi i televizionit komercial, në krahasim me DVD-të ose programet arsimore, lidhej drejtpërdrejt me indeksin më të lartë të masës trupore (BMI), veçanërisht tek fëmijët më të vegjël se 6 vjeç. Kjo, thanë studiuesit, ishte për shkak të faktit që fëmijët shohin, mesatarisht, 4,000 reklama televizive për ushqim deri në moshën 5 vjeç.

Subvencionimi i mbipeshes ne femijeri

Sipas ligjit aktual të taksave, kompanitë mund të zbresin shpenzimet e marketingut dhe reklamave nga taksat e tyre të të ardhurave, përfshirë ata që promovojnë në mënyrë agresive ushqime të pashëndetshme për fëmijët. Në vitin 2014, ligjvënësit u përpoqën të miratonin një projekt-ligj - {textend} Stop Subvencionimin e Fëmijërisë Mbipesha Akti - {textend} që do t'i jepte fund zbritjeve të taksave për reklamimin e ushqimeve të hedhura fëmijëve. Kishte mbështetjen e organizatave kryesore shëndetësore por vdiq në Kongres.

Eliminimi i këtyre subvencioneve tatimore është një ndërhyrje që mund të zvogëlojë mbipeshën e fëmijëve, sipas hulumtimit të botuar në Health Affairs. Shkencëtarët nga disa prej shkollave më të mira shëndetësore në Shtetet e Bashkuara ekzaminuan mënyra të lira dhe efektive për të luftuar obezitetin tek fëmijët, duke zbuluar që akcizat për pijet e ëmbëlsuara me sheqer, dhënien fund të subvencioneve të taksave dhe vendosjen e standardeve të ushqimit për ushqimet dhe pijet që shiten në shkolla jashtë vaktet ishin më të efektshmet.

Në total, studiuesit arritën në përfundimin, këto ndërhyrje mund të parandalonin 1,050,100 raste të reja të mbipeshes në fëmijë deri në vitin 2025. Për çdo dollar të shpenzuar, kursimet neto parashikohet të jenë ndërmjet 4,56 dollarë dhe 32,53 dollarë për iniciativë.

"Një pyetje e rëndësishme për politikëbërësit është, pse ata nuk po ndjekin në mënyrë aktive politika me kosto efektive që mund të parandalojnë mbipesha e fëmijëve dhe që zbatohen me më pak kosto sesa do të kursenin për shoqërinë?" hulumtuesit shkruan në studim.

Ndërsa përpjekjet për të vendosur taksa mbi pijet me sheqer në Shtetet e Bashkuara hasen në mënyrë rutinore me një rezistencë të madhe lobimi nga industria, Meksika miratoi një nga taksat më të larta të sodës në mbarë vendin në botë. Ajo rezultoi në një rënie prej 12 përqind të shitjeve të sodës në vitin e saj të parë. Në Tajlandë, një fushatë e sponsorizuar nga qeveria e kohëve të fundit në lidhje me konsumin e sheqerit tregon imazhe të frikshme të plagëve të hapura, duke ilustruar se si diabeti i pakontrolluar e bën më të vështirë shërimin e plagëve. Ata janë të ngjashëm me etiketat grafike që disa vende kanë në paketimin e cigareve.

Kur bëhet fjalë për sodën, Australia i kundërvihet reklamave të këqija, por është gjithashtu shtëpia e një prej fushatave më efektive të marketingut të shekullit 21.

Nga goditja e mitit te ndarja

Në vitin 2008, Coca-Cola nisi një fushatë reklamash në Australi të quajtur "Nëna dhe Busting Miti". Ajo paraqiti aktoren Kerry Armstrong dhe qëllimi ishte të "kuptonte të vërtetën pas Coca-Cola".

“Miti. Ju shëndosh. Mit Kalben dhembet. Mit Mbushur me kafeinë ”, ishin frazat që Komisioni Australian i Konkurrencës dhe Komisioni i Konsumatorëve morën në shqyrtim, veçanërisht nënkuptimin se një prind i përgjegjshëm mund të përfshinte Koksin në një dietë familjare dhe të mos shqetësohej për efektet shëndetësore. Coca-Cola duhej të shfaqte reklama në 2009 duke korrigjuar "mitet" e tyre të shkatërruara që thoshin se pijet e tyre mund të kontribuojnë në shtim në peshë, mbipesha dhe prishjen e dhëmbëve.

Dy vjet më vonë, Coke po kërkonte për një fushatë të re reklamuese verore. Ekipit të tyre të reklamave iu dha rruga e lirë "për të dhënë një ide me të vërtetë përçarëse që do të bëhej tituj kryesorë", që synonte adoleshentët dhe të rriturit e rinj.

Fushata "Ndaj një koks", me shishe që shfaqnin 150 nga emrat më të zakonshëm të Australisë, lindi. Ai u përkthye në 250 milion kanaçe dhe shishe të shitura në një vend me 23 milion njerëz në verën e vitit 2012. Fushata u bë një fenomen në të gjithë botën, pasi Coke, atëherë udhëheqësi i botës në shpenzimet e pijeve me sheqer, shpenzoi 3.3 miliardë dollarë për reklamat në 2012. Ogilvy, agjencia e reklamave që doli me nënën mit-goditëse dhe fushatat Share a Coke, fitoi çmime të shumta, duke përfshirë Luanin e Efektivitetit Kreativ.

Zac Hutchings, nga Brisbane, ishte 18 vjeç kur filloi fushata. Ndërsa pa miqtë e tij që postonin shishe me emrat e tyre në mediat sociale, kjo nuk e frymëzoi atë të blinte një sodë.

"Në çast kur mendoj të pi sasi të tepërt të Koksit mendoj për mbipesha dhe diabetin", tha ai për Healthline. "Në përgjithësi e shmang kafeinën në përgjithësi kur mundem, dhe sasia e sheqerit në të është qesharake, por kjo është arsyeja pse njerëzve u pëlqen shija e duhur?"

Shikoni pse është koha për të # Thyer me Sheqer