Mësoni si të bëni Dietën Perricone që premton të rinovojë lëkurën

Përmbajtje

• Ushqimet e lejuara në dietën Perricone
• Ushqime të ndaluara në dietën Perricone
• Menuja e dietës perricone

Dieta Perricone u krijua për të garantuar një lëkurë rinore për një kohë më të gjatë. Bazohet në një dietë të pasur me ujë, peshk, mish pule, vaj ulliri dhe perime, si dhe me pak sheqer dhe karbohidrate që shpejt rrisin glukozën në gjak, siç janë orizi, patatet, buka dhe makaronat.

Kjo dietë është formuluar për të trajtuar dhe parandaluar rrudhat e lëkurës, pasi siguron proteina me cilësi të lartë për rivendosjen efikase të qelizave. Një tjetër objektiv i kësaj diete për të rinjtë është të zvogëlojë inflamacionin në trup, duke ulur konsumin e sheqerit dhe karbohidrateve në përgjithësi, i cili është shkaku kryesor i plakjes.

Përveç ushqimit, kjo dietë e krijuar nga dermatologu Nicholas Perricone përfshin aktivitet fizik, përdorimin e kremrave kundër plakjes dhe përdorimin e shtesave dietike, të tilla si vitamina C dhe kromi.

Ushqimet e lejuara në dietën Perricone

Ushqime të lejuara me origjinë shtazoreUshqime të pasura të lejuara me origjinë bimore

Ushqimet që lejohen në dietën Perricone dhe që janë baza për arritjen e dietës janë:

• Mish të ligët: peshk, pulë, gjel deti ose ushqim deti, i cili duhet të hahet pa lëkurë dhe të përgatitet i pjekur në skarë, i zier ose i pjekur, me pak kripë;
• Qumësht i skremuar dhe derivate: preferenca duhet t'u jepet kosit natyral dhe djathrave të bardhë, të tilla si djathi ricotta dhe gjiza;
• Perime dhe zarzavate: janë burime të fibrave, vitaminave dhe mineraleve. Preferenca duhet t'u jepet kryesisht perimeve të papërpunuara dhe jeshile të errëta, të tilla si marule dhe lakër;
• Frutat: kurdoherë që është e mundur, ato duhet të hahen me lëvore dhe preferenca duhet t'u jepet kumbullave, pjeprave, luleshtrydheve, boronicave, dardhave, pjeshkave, portokallit dhe limonëve;
• Bishtajoret: fasulet, qiqrat, thjerrëzat, fasulet dhe bizelet, pasi ato janë burime të fibrave bimore dhe proteinave;
• Farat e vajit: lajthi, gështenja, arra dhe bajame, pasi janë të pasura me omega-3;
• Drithëra të plota: tërshëra, elbi dhe farat, siç janë fara e lirit dhe chia, pasi ato janë burime të fibrave dhe yndyrnave të mira, të tilla si omega-3 dhe omega-6;
• Lëngjet: preferenca duhet t'i jepet ujit, duke pirë 8 deri në 10 gota në ditë, por lejohet edhe çaji jeshil pa sheqer dhe pa ëmbëlsues;
• Erëza: vaj ulliri, limon, mustardë natyrale dhe bimë aromatike si majdanoz, borzilok dhe cilantro, mundësisht të freskëta.

Këto ushqime duhet të konsumohen çdo ditë në mënyrë që të arrihet efekti antioksidant dhe anti-inflamator, duke vepruar për të luftuar rrudhat.

Ushqime të ndaluara në dietën Perricone

Ushqimet e ndaluara në dietën Perricone janë ato që rrisin inflamacionin në trup, siç janë:

• Mish yndyror: mishi i kuq, mëlçia, zemra dhe zorrët e kafshëve;
• Karbohidratet me indeks të lartë glikemik: sheqer, oriz, makarona, miell, bukë, thekon misri, kriska, meze, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira;
• Frutat: fruta të thata, banane, ananas, kajsi, mango, shalqi;
• Perimet: kunguj, patate, patate të ëmbla, panxhar, karota të gatuara;
• Bishtajoret: fasule e gjerë, misër.

Përveç ushqimit, dieta Perricone gjithashtu përfshin aktivitet fizik, përdorimin e kremrave kundër plakjes dhe përdorimin e disa shtesave ushqyese, të tilla si vitamina C, krom dhe omega-3.

Ushqime të ndaluara me shumë yndyrë dhe karbohidrateUshqime pa bimë

Menuja e dietës perricone

Tabela më poshtë tregon shembullin e një menuje diete 3-ditore Perricone.

Rostiçeri	Dita 1	Dita 2	Dita 3
Me të zgjuar	2 gota ujë ose çaj jeshil, pa sheqer ose ëmbëlsues	2 gota ujë ose çaj jeshil, pa sheqer ose ëmbëlsues	2 gota ujë ose çaj jeshil, pa sheqer ose ëmbëlsues
Mëngjesi	Omeletë e bërë me 3 të bardha vezësh, 1 të verdhë veze dhe 1/2 filxhan. çaj tërshëre + 1 fetë e vogël pjepër + 1/4 filxhan. çaj i frutave të kuq	1 sallam i vogël gjel deti + 2 të bardha vezësh dhe 1 e verdhë veze + 1/2 filxhan. çaj tërshëre + 1/2 filxhan. çaj i kuq me fruta	60 g salmon të pjekur në skarë ose të tymosur + 1/2 filxhan. çaj tërshëre me kanellë + 2 kolon çaj bajame + 2 feta të holla pjepër
Dreka	120 g salmon të pjekur në skarë + 2 gota. sallatë marule, domate dhe kastravec të kalitur me 1 kolon vaj ulliri dhe pika limoni + 1 fetë pjepër + 1/4 filxhan. çaj i frutave të kuq	120 g mish pule të pjekur në skarë, të përgatitur si sallatë, me barishte për shije, + 1/2 filxhan. çaj brokoli në avull + 1/2 filxhan. çaj luleshtrydhe	120 g ton ose sardele të ruajtura në ujë ose vaj ulliri + 2 gota. çaj romain, feta domate dhe kastravec + 1/2 filxhan. çaj supë me thjerrëza
Snack pasdite	60 g gjoks pule të gatuar me barishte, pa kripë + 4 bajame pa kripë + 1/2 mollë jeshile + 2 gota ujë ose çaj jeshil pa ëmbëlsuar ose ëmbëlsues	4 feta gjoksi të gjelit të detit + 4 domate qershi + 4 bajame + 2 gota ujë ose çaj jeshil pa ëmbëlsuar ose ëmbëlsues	4 feta gjoksi të gjelit të detit + 1/2 filxhan. çaj luleshtrydhe + 4 arra braziliane + 2 gota ujë ose çaj jeshil ose ëmbëlsues pa sheqer
Darka	120 g salmon të pjekur në skarë ose ton ose sardele të ruajtura në ujë ose vaj ulliri + 2 gota. marule marine, feta domate dhe kastraveci të kalitur me 1 kolon vaj ulliri dhe pika limoni + 1 filxhan. çaj asparagus, brokoli ose spinaq të gatuar në ujë ose të zier në avull	180 g hake të bardhë të pjekur në skarë • 1 filxhan. çaj kungulli i gatuar dhe i stisur me barishte + 2 gota. çaj romain me 1 filxhan. çaj bizelesh të stinës me vaj ulliri, hudhër dhe lëng limoni	120 g gjel deti ose gjoks pule pa lëkurë + 1/2 filxhan. çaj kungulleshkash i pjekur në skarë + 1/2 filxhan. salcë soje, thjerrëze ose sallatë fasule, me vaj ulliri dhe limon
Darka	30 g gjoks gjeldeti + 1/2 mollë jeshile ose dardhë + 3 bajame + 2 gota ujë ose çaj jeshil pa ëmbëlsuar ose ëmbëlsues	4 feta gjoksi të gjelit të detit + 3 bajame + 2 feta të holla pjepër + 2 gota ujë ose çaj jeshil të pa sheqerosur ose ëmbëlsues	60 g salmon të pjekur në skarë ose merluc + 3 arra braziliane + 3 domate qershi + 2 gota ujë ose çaj jeshil pa ëmbëlsuar ose ëmbëlsues

Dieta Perricone u krijua nga Nicholas Perricone, një dermatolog dhe studiues amerikan.