Elderberry: Përfitimet dhe rreziqet

Përmbajtje

• Farë është Elderberry?
• Përfitimet shëndetësore të Elderberry
• I lartë në lëndë ushqyese
• Mund të përmirësojë simptomat e ftohjes dhe gripit
• E lartë në antioksidantë
• Mund të jetë e mirë për shëndetin e zemrës
• Përfitimet e tjera shëndetësore
• Rreziqet e shëndetit dhe efektet anësore
• Në fund të fundit

Elderberry është një nga bimët medicinale më të përdorura në botë.

Tradicionalisht, amerikanët vendas e përdorën atë për të trajtuar infeksionet, ndërsa egjiptianët e lashtë e përdorën atë për të përmirësuar ngjyrat e tyre dhe për të shëruar djegiet. Ende është mbledhur dhe përdorur në mjekësinë popullore në shumë pjesë të Evropës.

Sot, elderberry është marrë më shpesh si një shtesë për të trajtuar simptomat e ftohjes dhe gripit.

Sidoqoftë, manaferrat e papërpunuara, lëvorja dhe gjethet e bimës dihet gjithashtu se janë helmuese dhe shkaktojnë probleme në stomak.

Ky artikull hedh një vështrim më të hollësishëm në plakun e moshës, provat që mbështesin pretendimet e saj shëndetësore dhe rreziqet që lidhen me ngrënien e tij.

Farë është Elderberry?

Elderberry i referohet disa varieteteve të ndryshme të Sambucus pemë, e cila është një bimë lulëzuar që i përket Adoxaceae familjes.

Lloji më i zakonshëm është Sambucus nigra, i njohur edhe si plakë europiane ose plak i zi. Kjo pemë është vendase në Evropë, megjithëse është rritur gjerësisht në shumë pjesë të tjera të botës (1, 2).

S. nigra rritet deri në 30 metra (9 metra) i gjatë dhe ka tufa me lule të vogla të bardha ose kremi, të njohura si lule të moshuara. Manaferrat gjenden në tufa të vogla të zeza ose blu-të zeza (1).

Manaferrat janë mjaft të thekur dhe duhet të gatuhen për tu ngrënë. Lulet kanë një aromë delikate të muskatit dhe mund të hahen të papërpunuara ose të gatuara (1).

Varieteteve të tjera përfshijnë plakun amerikan, plakun xhuxh, plakun blu, danewort, plakun me fruta të kuqe dhe furçën antilopë (1).

Pjesë të ndryshme të pemës së plakut janë përdorur përgjatë historisë për qëllime medicinale dhe kuzhinore (2).

Historikisht, lulet dhe gjethet janë përdorur për lehtësimin e dhimbjes, ënjtjen, inflamacionin, për të stimuluar prodhimin e urinës dhe për të nxitur djersitje. Lëvorja është përdorur si diuretik, laksativ dhe për të nxitur të vjella (1).

Në mjekësinë popullore, manaferrat e thata ose lëngu përdoren për trajtimin e gripit, infeksioneve, dhimbjeve të nervit shiatik, dhimbjeve të dhëmbëve, dhimbjeve të zemrës dhe nervit nervor, si dhe një laksativ dhe diuretik (2).

Për më tepër, manaferrat mund të gatuhen dhe përdoren për të bërë lëng, bllokime, chutneys, pies dhe verë plakë. Lulet shpesh zihen me sheqer për të bërë një shurup të ëmbël ose futen në çaj. Ato gjithashtu mund të hahen të freskëta në sallata (1).

përmbledhje Elderberry i referohet disa llojeve të Sambucus pemë, e cila ka tufë lulesh të bardha dhe manaferra të zeza ose blu-të zeza. Shumëllojshmëria më e zakonshme është Sambucus nigra, i njohur ndryshe edhe si plakë evropiane ose plakë e zezë.

Përfitimet shëndetësore të Elderberry

Ka shumë përfitime të raportuara nga pleqtë. Jo vetëm që janë ushqyes, por mund të luftojnë gjithashtu simptomat e ftohjes dhe gripit, të mbështesin shëndetin e zemrës dhe të luftojnë inflamacionin dhe infeksionet, ndër përfitimet e tjera.

I lartë në lëndë ushqyese

Elderberry është një ushqim me kalori të ulët i mbushur me antioksidantë.

100 gram manaferrat e freskëta përmbajnë 73 kalori, 18.4 gram karbone dhe më pak se 1 gram secila yndyrë dhe proteina (3).

Plus, ato kanë shumë përfitime ushqyese. Të moshuarit janë:

• E pasur me vitaminë C: Ekzistojnë 6-35 mg vitaminë C për 100 gramë fruta, që përbën deri në 60% të konsumit të rekomanduar ditor (3, 4).
• Fibra dietike të larta: Uthullat përmbajnë 7 gramë fibra për 100 gram manaferra të freskëta, që është mbi një të katërtën e konsumit të rekomanduar ditor (4).
• Një burim i mirë i acideve fenolike: Këto komponime janë antioksidantë të fuqishëm që mund të ndihmojnë në zvogëlimin e dëmtimit nga stresi oksidues në trup (4, 5).
• Një burim i mirë i flavonolave: Elderberry përmban kercetinin e flavonoleve antioksidues, kaempferol dhe izorhamnetin. Lulet përmbajnë deri në 10 herë më shumë flavonole sesa manaferrat (4).
• I pasur me antocyanins: Këto komponime i japin frutit ngjyrën e saj karakteristike të errët të zezë-vjollcë dhe janë një antioksidant i fortë me efekte anti-inflamatore (4, 6).

Përbërja e saktë ushqyese e plakave varet nga shumëllojshmëria e bimëve, pjekuria e manave dhe kushtet mjedisore dhe klimatike. Prandaj, servimet mund të ndryshojnë në ushqimin e tyre (4, 7).

përmbledhje Elderberry është një ushqim me kalori të ulët i mbushur me vitaminë C, fibra dietike dhe antioksidantë në formën e acideve fenolike, flavonolet dhe antocianinat. Lulet janë veçanërisht të pasura me flavonole.

Mund të përmirësojë simptomat e ftohjes dhe gripit

Ekstraktet e zeza nga plakat e zeza dhe infuzionet e luleve janë treguar se zvogëlojnë ashpërsinë dhe gjatësinë e gripit (8).

Përgatitjet tregtare të Olderberry për trajtimin e ftohjes vijnë në forma të ndryshme, duke përfshirë lëngjet, kapsulat, lëpushat dhe mishrat.

Një studim i 60 personave me grip zbuloi se ata që morën 15 ml shurup të plakës katër herë në ditëtregoi përmirësim të simptomave në dy deri në katër ditë, ndërsa grupit të kontrollit iu deshën shtatë deri tetë ditë për tu përmirësuar (9).

Një studim tjetër i 64 personave zbuloi se marrja e lëpushkave me ekstrakt të plakës 175-mg për dy ditë rezultoi në përmirësim të ndjeshëm të simptomave të gripit, përfshirë ethe, dhimbje koke, dhimbje muskulore dhe kongjestion të hundës, pas vetëm 24 orësh (10).

Për më tepër, një studim i 312 udhëtarëve të ajrit që merrnin kapsula që përmbajnë 300 mg ekstrakt të plakut tri herë në ditë zbuloi se ata që u sëmurën përjetuan një kohëzgjatje më të shkurtër të sëmundjes dhe simptoma më pak të rënda (11).

Studime të mëtejshme në shkallë të gjerë kërkohen për të konfirmuar këto rezultate dhe për të përcaktuar nëse elderberry gjithashtu mund të luajë një rol në parandalimin e gripit (8).

Vini re se shumica e hulumtimeve janë realizuar vetëm në produkte tregtare, dhe ka pak informacion në lidhje me sigurinë ose efikasitetin e mjeteve juridike shtëpiake (8).

përmbledhje Ekstrakti Elderberry është gjetur që zvogëlon gjatësinë dhe ashpërsinë e simptomave të shkaktuara nga virusi i gripit. Ndërsa këto rezultate janë premtuese, nevojiten studime të mëtejshme në shkallë të gjerë njerëzore.

E lartë në antioksidantë

Gjatë metabolizmit normal, mund të lëshohen molekula reaktive që mund të grumbullohen në trup. Kjo mund të shkaktojë stres oksidues dhe të çojë në zhvillimin e sëmundjeve si diabeti i tipit 2 dhe kanceri (12, 13, 14).

Antioksidantët janë përbërës natyralë të ushqimeve, përfshirë disa vitamina, acide fenolike dhe flavonoide, që janë në gjendje të largojnë këto molekula reaktive. Hulumtimet sugjerojnë që dieta të pasura me antioksidantë mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjes kronike (5, 12, 15).

Lulet, frutat dhe gjethet e bimës së plakut janë burime të shkëlqyera të antioksidantëve. Për shembull, antocianinët që gjenden në manaferrat kanë 3,5 herë fuqinë antioksiduese të vitaminës E (4, 15, 16, 17).

Një studim që krahason 15 lloje të ndryshme të manave dhe një studim tjetër që krahason llojet e verës zbuloi se plaga është një nga antioksidantët më efektivë (18, 19).

Për më tepër, një studim zbuloi se statusi i antioksidantit u përmirësua tek njerëzit një orë pas pirjes së 400 ml lëng të plepit. Një studim tjetër tek minjtë zbuloi se ekstrakti i plakës ndihmoi në uljen e inflamacionit dhe dëmtimin e indeve oksiduese (20, 21).

Ndërsa elderberry ka treguar rezultate premtuese në laborator, kërkimet tek njerëzit dhe kafshët janë ende të kufizuara. Në përgjithësi, konsumimi i tij në dietë ka vetëm një efekt të vogël në statusin e antioksidantit (17).

Për më tepër, përpunimi i plehrave, të tilla si nxjerrja, ngrohja ose lëngu, mund të zvogëlojnë aktivitetin e tyre antioksidues (4).

Prandaj, produkte si shurupe, lëngje, çajra dhe bllokime mund të kenë ulur përfitimet në krahasim me disa rezultate të shikuara në studimet laboratorike (16).

përmbledhje Frutat, gjethet dhe lulet e moshuara janë antioksidantë të fortë. Sidoqoftë, efektet e tyre mbrojtëse te njerëzit duket se janë të dobëta. Për më tepër, përpunimi i manave dhe luleve mund të zvogëlojë aktivitetin e tyre antioksidues.

Mund të jetë e mirë për shëndetin e zemrës

Elderberry mund të ketë efekte pozitive në disa shenja të shëndetit të zemrës dhe enëve të gjakut.

Studimet kanë treguar që lëngu i plepit mund të zvogëlojë nivelin e yndyrës në gjak dhe të ul kolesterolin. Përveç kësaj, një dietë e lartë me flavonoide si antocianinat është gjetur që zvogëlon rrezikun e sëmundjes së zemrës (17, 22).

Pavarësisht kësaj, një studim në 34 persona u dha 400 mg ekstrakt të plakut (ekuivalent me 4 ml lëng) tre herë në ditë për dy javë, nuk gjeti ulje të ndjeshme të niveleve të kolesterolit (23).

Sidoqoftë, një studim tjetër tek minjtë me kolesterol të lartë zbuloi se një dietë duke përfshirë plakun e zi zvogëlonte sasinë e kolesterolit në mëlçi dhe aortë por jo edhe në gjak (24).

Studime të mëtutjeshme zbuluan se minjtë e ushqyer me ushqime që përmbajnë polifenole të ekstraktuara nga pluhuri të plumbit kishin ulje të presionit të gjakut dhe ishin më pak të ndjeshëm ndaj dëmtimit të organeve të shkaktuara nga presioni i lartë i gjakut (25, 26).

Për më tepër, pleqrat mund të ulin nivelin e acidit urik në gjak. Acidi urik i ngritur është i lidhur me rritjen e presionit të gjakut dhe efekteve negative në shëndetin e zemrës (4, 27).

Për më tepër, Olderberry mund të rrisë sekretimin e insulinës dhe të përmirësojë nivelin e sheqerit në gjak. Duke pasur parasysh që diabeti i tipit 2 është një faktor kryesor rreziku për sëmundjen e zemrës dhe enëve të gjakut, kontrolli i sheqerit në gjak është i rëndësishëm në parandalimin e këtyre kushteve (4, 8).

Një studim zbuloi se lulet e plehrave pengojnë enzimën α-glukosidaza, e cila mund të ndihmojë në uljen e nivelit të sheqerit në gjak. Gjithashtu, hulumtimet mbi minjtë diabetikë të dhënë të moshuar treguan përmirësim të kontrollit të sheqerit në gjak (4, 15, 28).

Përkundër këtyre rezultateve premtuese, një ulje e drejtpërdrejtë e sulmeve në zemër ose simptomave të tjera të sëmundjes së zemrës ende nuk është demonstruar, dhe studime të mëtejshme tek njerëzit janë të nevojshme.

përmbledhje Elderberry ka disa përfitime për shëndetin e zemrës, të tilla si ulja e kolesterolit, acidit urik dhe sheqerit në gjak. Sidoqoftë, kërkime të mëtejshme janë të nevojshme për të demonstruar nëse këto efekte janë domethënëse te njerëzit.

Përfitimet e tjera shëndetësore

Ka shumë përfitime të tjera të raportuara nga elderberry, megjithëse shumica e këtyre kanë prova të kufizuara shkencore:

• Ndihmon në luftimin e kancerit: Si i moshuari evropian ashtu edhe ai amerikan janë zbuluar se kanë disa veti që pengojnë kancerin në studimet e tubave të testit (5, 8, 29).
• Lufton bakteret e dëmshme: Elderberry është gjetur që pengon rritjen e baktereve si Helicobacter pylori dhe mund të përmirësojë simptomat e sinusitit dhe bronkitit (8).
• Mund të mbështesë sistemin imunitar: Në minjtë, polifenolet e pleqve u gjetën që mbështesin mbrojtjen imune duke rritur numrin e qelizave të bardha të gjakut (30).
• Mund të mbrojë kundër rrezatimit UV: Një produkt i lëkurës që përmban ekstraktin e elderberry u zbulua të ketë një faktor mbrojtjeje nga dielli (SPF) prej 9.88 (31).
• Mund të rrisë urinimin: Lulet Elderberry u gjetën për të rritur shpeshtësinë e urinimit dhe sasinë e sekretimit të kripës tek minjtë (32).
• Mund të ketë disa veti antidepresive: Një studim zbuloi se minjtë e ushqyer me 544 mg ekstrakt pleqërie për kile (1,200 mg për kg) kishin përmirësim të performancës dhe treguesve të humorit (33).

Ndërsa këto rezultate janë interesante, kërkime të mëtejshme janë të nevojshme për njerëzit për të përcaktuar nëse efektet janë me të vërtetë të rëndësishme.

Për më tepër, është e rëndësishme të theksohet se nuk ka një metodë të standardizuar për matjen e numrit të përbërësve bioaktivë si antocianinët në këto produkte tregtare.

Një studim tregoi se në varësi të metodës së përdorur për të matur anocianinat, një shtesë mund të pretendonte se përmbante 762 mg / L por me të vërtetë përmban vetëm 4 mg / L. Prandaj, përcaktimi i efekteve të produkteve aktualisht në dispozicion mund të jetë i vështirë (17).

përmbledhje Elderberry është i lidhur me shumë përfitime shtesë shëndetësore, të tilla si luftimi i kancerit dhe baktereve, mbështetja e imunitetit, mbrojtja ndaj UV dhe efektet diuretike. Sidoqoftë, këto pretendime kanë prova të kufizuara dhe kërkohet hulumtim i mëtutjeshëm.

Rreziqet e shëndetit dhe efektet anësore

Ndërsa elderberry ka disa përfitime të mundshme premtuese, ka edhe disa rreziqe që lidhen me konsumin e saj.

Lëvorja, manaferrat e papjekura dhe farat përmbajnë sasi të vogla substancash të njohura si lektina, të cilat mund të shkaktojnë probleme në stomak nëse hahen shumë (2).

Për më tepër, bima e plehrave përmban substanca të quajtura glikozide cianogjene, të cilat mund të lëshojnë cianid në disa rrethana. Ky është një toksinë që gjendet edhe tek farat e kajsisë dhe bajamet (1, 34).

Ekzistojnë 3 mg cianid për 100 gram manaferra të freskëta dhe 3–17 mg për 100 gram gjethe të freskëta. Kjo është vetëm 3% e dozës fatale të vlerësuar për një person prej 130 paund (60-kg) (2, 35).

Sidoqoftë, përgatitjet komerciale dhe manaferrat e gatuara nuk përmbajnë cianid, kështu që nuk ka raportime për viktima nga ngrënia e këtyre. Simptomat e të ngrënit manaferrat e pjekur, gjethet, lëvorja ose rrënjët e plakut përfshijnë nauze, të vjella dhe diarre (2).

Ekziston një raport i tetë personave të sëmurë pasi pinë lëngun nga manaferrat e zgjedhura, përfshirë gjethet dhe degët, nga S. mexicana shumëllojshmëri e moshuar. Ata përjetuan nauze, të vjella, dobësi, marramendje, mpirje dhe marrëzi (36).

Për fat të mirë, substancat toksike që gjenden në manaferrat mund të hiqen me siguri duke gatuar. Sidoqoftë, degët, lëvorja ose gjethet nuk duhet të përdoren në gatim ose lëngje (2).

Nëse po grumbulloni vetë lulet ose manaferrat, sigurohuni që e keni identifikuar saktë bimën si plakë amerikane ose evropiane, pasi llojet e tjera të arrave mund të jenë më toksike. Gjithashtu, sigurohuni që të hiqni çdo lëvore ose gjethe para përdorimit.

Elderberry nuk rekomandohet për fëmijë dhe adoleshentë nën moshën 18 vjeç, ose gra shtatzëna ose lactating. Ndërsa nuk janë raportuar për këto ngjarje anësore në këto grupe, nuk ka të dhëna të mjaftueshme për të konfirmuar se është e sigurt (2).

përmbledhje Manaferrat, gjethet, lëvorja dhe rrënjët e papjekura të bimës së plakut përmbajnë kimikate lektin dhe cianid, të cilat mund të shkaktojnë nauze, të vjella dhe diarre. Gatimi i manave dhe farave do të largojë cianidin.

Në fund të fundit

Ndërsa elderberry është shoqëruar me shumë përfitime premtuese shëndetësore, shumica e hulumtimeve janë kryer vetëm në një laborator dhe nuk janë testuar gjerësisht te njerëzit.

Prandaj, elderberry nuk mund të rekomandohet për ndonjë përfitim të veçantë shëndetësor.

Provat e arsyeshme mbështesin përdorimin e tij për të zvogëluar gjatësinë dhe ashpërsinë e simptomave të gripit. Gjithashtu, mund të mbështesë shëndetin e zemrës, të përmirësojë statusin antioksidant dhe të ketë një sërë efektesh anti-kanceroze, anti-diabeti dhe anti-inflamator.

Për më tepër, Olderberry është një shtesë aromatike e një diete të shëndetshme dhe burim i mirë i vitaminës C, fibrave dhe antioksidantëve.