Çfarë është Flor de sal dhe cilat janë përfitimet

Përmbajtje

• Si të përdorni fleur de sel
• Ku të blini fleur de sel
• Receta me lule kripe
• Sallatë me kungull i njomë dhe mollë

Lulja e kripës është emri që u jepet kristaleve të para të kripës që formohen dhe mbeten në sipërfaqen e tiganve të kripës, të cilat mund të mblidhen në depozita të mëdha balte të cekëta. Ky operacion manual heq vetëm një film shumë të hollë të kristaleve të kripës që formohet në sipërfaqen e ujit të kripur dhe nuk prek asnjëherë pjesën e poshtme.

Fleur de sel është e pasur me minerale të dobishme të nevojshme për shëndetin, gjë që i jep asaj një avantazh ndaj kripës së rafinuar, duke qenë një burim natyral i hekurit, zinkut, magnezit, jodit, fluorit, natriumit, kalciumit, kaliumit dhe bakrit, pasi nuk vuan çdo përpunim ose rafinim pas mbledhjes së tij nga deti.

Kështu, fleur de sel është një alternativë ndaj kripës së rafinuar, megjithatë, nuk duhet të kaloni 1 lugë çaji në ditë, ekuivalente me rreth 4 deri në 6 gram.

Si të përdorni fleur de sel

Fleur de sel mund të përdoret si erëz në ushqim, por nuk duhet të merret në zjarr sepse në këtë mënyrë humbet strukturën e saj krokante dhe, për këtë arsye, përdorimi i tij është krejt i ndryshëm nga kripa e detit. Kështu, fleur de sel është e shkëlqyeshme për sallatat erëza ose shtimi i ushqimeve në fund të gatimit dhe, meqenëse aroma e fleur de sel është shumë më e përqendruar, një sasi e vogël mund të përdoret.

Lulja e kripës së detit përbëhet nga kristale të vegjël të bardhë dhe të brishtë, me një parfum të butë, i cili zbulon aromën e ushqimit, duke shtuar, përveç klorurit të natriumit, minerale thelbësore për ekuilibrin e organizmit.

Ku të blini fleur de sel

Fleur de sel mund të blihet në supermarkete dhe dyqane të ushqimit të shëndetshëm, për një çmim prej rreth 15 reais për 150 gram.

Receta me lule kripe

Një shembull i recetave që rrisin vetitë e fleur de sel janë sallatat.

Sallatë me kungull i njomë dhe mollë

Përbërësit

• Gjysmë kungull i njomë;
• 4 gjethe marule;
• 1 karotë;
• 1 mollë;
• 1 majë lule kripë;
• 1 lugë çaji uthull të bardhë të verës;
• 1 lugë gjelle vaj rozmarine.

Mënyra e përgatitjes

Lani perimet, vendosni marule në një enë dhe shtoni karotën e grire dhe kungulleshkat. Lani dhe prerë mollën dhe shtoni. Sezoni dhe shërbejeni si një shoqërues ose pjatë kryesore në një vakt të lehtë.