18 ushqimet më të mira të shëndetshme për t’u blerë me shumicë (dhe më të këqijtë)

Përmbajtje

• 1. Fasule të thata dhe thjerrëza
• 2. Manaferrat e ngrira
• 3. Mish dhe Shpendë të Ngrirë
• 4. Perimet e ngrira
• 5. Zemër
• 6. Tërshëra
• 7. Frutat e thata
• 8. Arra në guaskë
• 9. Disa kokrra të caktuara
• 10. Kokoshkat
• 11. Makarona të thata
• 12. Vaj kokosi
• 13. Farat Chia
• 14. Gjalpë badiava
• 15. Pluhurat e Gjelbërta
• 16. Pluhurat e proteinave
• 17. Uthull molle
• 18. Maja ushqyese
• Ushqimet më të këqija për t’u blerë me shumicë
• Frutat dhe Perimet e freskëta
• Vajrat
• Vezët
• Miell
• Erëza
• Ushqime të Përgatitura
• Në fund të fundit

Blerja e ushqimit në sasi të mëdha, e njohur gjithashtu si pazar me shumicë, është një mënyrë e shkëlqyeshme për të mbushur qilarin dhe frigoriferin tuaj ndërsa shkurtoni kostot e ushqimit.

Disa artikuj zbriten shumë kur blihen me shumicë, duke e bërë atë një zakon ekonomik që mund t'ju kursejë shumë para.

Ndërsa disa ushqime bëjnë zgjedhje ideale për pazar me shumicë për shkak të jetës së tyre të gjatë në raft ose ngrirjes, ushqime më të prishura duhet të blihen në sasi më të vogla për të shmangur prishjen.

Këtu janë 18 ushqimet më të mira të shëndetshme për të blerë me shumicë - dhe disa nga më të këqijtë.

1. Fasule të thata dhe thjerrëza

Fasulet dhe thjerrëzat e thata janë një nga ushqimet më të qëndrueshme në raft.

Termi "i qëndrueshëm në raft" i referohet ushqimeve që mund të ruhen në temperaturë dhome për një periudhë të gjatë para se të shkojnë keq.

Megjithëse ruajtja e fasuleve dhe thjerrëzave mund të çojë në degradimin e disa lëndëve ushqyese me kalimin e kohës, disa studime kanë treguar se disa fasule mbeten të ngrënshme për 10 ose më shumë vjet (1, 2).

Fasulet dhe thjerrëzat janë të pasura me fibra, antioksidantë, vitamina dhe minerale, duke i bërë ato një zgjedhje e shëndetshme e blerjeve.

Për më tepër, ato mund të shtohen në një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, të tilla si supave, curries, zierje dhe sallata.

2. Manaferrat e ngrira

Megjithëse të shijshme dhe ushqyese, manaferrat e freskëta mund të jenë të shtrenjta dhe shumë të prishura.

Fatmirësisht, manaferrat e ngrirë janë të ngjashëm në vlerë ushqyese me manaferrat e freskët dhe mund të blihen me shumicë me çmime më të ulëta ().

Vjelja pastaj ngrirja e shpejtë e manave zgjat afatin e ruajtjes dhe ruan përmbajtjen ushqyese të manave të freskëta ().

Sipas USDA, frutat e ngrira si manaferrat mund të ruhen në frigorifer deri në gjashtë muaj (5).

Shtimi i manave në dietën tuaj mund të përfitojë shëndetin në shumë mënyra, duke përfshirë uljen e rrezikut të sëmundjes së zemrës, kancere të caktuara, diabet dhe rënie mendore (,,).

3. Mish dhe Shpendë të Ngrirë

Meqenëse mishi i freskët dhe shpendët prishen shpejt kur ruhen në frigorifer, ngrirja e tyre është një mënyrë e shkëlqyeshme për të shmangur humbjen e ushqimit.

Sipas aplikacionit USDA FoodKeeper, mishi i ngrirë si bifteku mund të qëndrojë në ngrirje deri në 12 muaj ndërsa gjoksi i pulës mund të zgjasë deri në nëntë muaj.

Ngrirja e burimeve të proteinave menjëherë pas blerjes mund të zgjasë përdorshmërinë në mënyrë që të mos keni nevojë të vraponi në dyqan sa herë që keni nevojë për mish ose shpendë për një recetë.

4. Perimet e ngrira

Ashtu si manaferrat e freskëta dhe llojet e tjera të frutave, perimet e freskëta prishen të prishen shpejt, edhe kur ruhen siç duhet.

Për këtë arsye, furnizimi me perime të ngrira si spinaqi, brokoli dhe kungulli i butternut është një ide e mirë, pasi shumica mund të ruhen në frigorifer deri në tetë muaj.

Perimet janë të mbushura me lëndë ushqyese, prandaj dietat që përfshijnë si perime të freskëta ashtu edhe të ngrira janë lidhur me përfitime të shumta shëndetësore.

Për shembull, njerëzit që kanë konsum më të lartë të perimeve kanë një rrezik më të ulët të gjendjeve kronike si sëmundjet e zemrës dhe diabetin sesa ata që konsumojnë sasi të vogla perimesh ().

5. Zemër

Edhe pse shpesh mendohet se mjalti qëndron i ngrënshëm për një kohë të pacaktuar, disa faktorë mund të ndikojnë në cilësinë e tij dhe të ulin afatin e ruajtjes së tij.

Kushtet e ruajtjes, përfshirë nxehtësinë dhe lagështinë, mund të ndikojnë në aromën, strukturën dhe aromën e mjaltit, duke e bërë të vështirë të përcaktohet afati i ruajtjes së tij (10).

Për shkak se nuk ka asnjë mënyrë për të përcaktuar një datë skadence për të gjitha llojet e mjaltit për shkak të ndryshimeve në ruajtje, Bordi Kombëtar i Mjaltit rekomandon ruajtjen e mjaltit deri në dy vjet.

Kjo është akoma një jetë e gjatë mahnitëse, duke e bërë mjaltin artikullin perfekt për t’u blerë me shumicë.

6. Tërshëra

Jo vetëm që tërshëra është një kokërr e gjithanshme dhe e shëndetshme, por gjithashtu ndodh që të ketë një afat të gjatë ruajtjeje.

Aplikacioni FoodKeeper thotë se tërshëra e freskët mund të ruhet deri në katër muaj në qilar.

Ngrirja e tërshërës në kontejnerët hermetikë mund të zgjasë më tej afati i ruajtjes së tyre, duke i kushtuar katër muaj të tjerë deri në datën e skadimit.

Tërshëra përmban shumë vitamina B, magnez dhe zink, si dhe një lloj të veçantë të fibrave të quajtur beta-glukan, e cila mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit, në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe në rritjen e ndjenjave të ngopjes (, 12).

7. Frutat e thata

Frutat e thata janë shumë ushqyese dhe përmbajnë një sasi mbresëlënëse të fibrave, vitaminave dhe mineraleve ().

Për më tepër, është një artikull qilar i shëndetshëm që ka një jetë shumë më të gjatë se frutat e freskëta.

Frutat e thata si mangos, boronicat dhe kajsitë mund të ruhen deri në gjashtë muaj. Pas hapjes, ruajtja e tyre në frigorifer do t'ju lejojë të zgjasin edhe gjashtë muaj.

Mbani në mend se frutat e thata janë më të larta në kalori dhe sheqer sesa frutat e freskëta dhe duhet të hahen në sasi të vogla. Zgjidhni fruta të thata pa ëmbëlsira sa herë që është e mundur për të kufizuar marrjen e shtuar të sheqerit.

8. Arra në guaskë

Arrat në lëvozhgë zgjasin shumë më gjatë se arrat e predhave, duke i bërë ato një zgjedhje e shkëlqyeshme për ruajtjen afatgjatë.

Në shumicën e rasteve, blerja e arrave në lëvore zgjat jetën e tyre të ruajtjes.

Për shembull, bajamet në lëvozhgë do të mbajnë deri në gjashtë muaj kur ruhen në 68 (20 ℃), ndërsa bajamet me lëvozhgë zgjasin vetëm katër muaj kur ruhen në të njëjtën temperaturë (14).

Bleni arra si bajame, arra, kikirikë dhe pekanë në lëvozhgë dhe thyejini ato me një arrëthyese sipas nevojës.

Një përfitim shtesë i arrave në lëvozhgë është se duhet më shumë kohë dhe përpjekje për t'i përgatitur sesa arrat me lëvore, të cilat mund të ngadalësojnë ngrënien dhe të çojnë në një ulje të marrjes së kalorive.

9. Disa kokrra të caktuara

Disa drithëra të tërë si farro, spell, oriz i egër, quinoa dhe amaranth kanë çuditërisht jetë të gjata në raft.

Për shembull, sipas aplikacionit FoodKeeper, quinoa e papjekur mund të zgjasë deri në tre vjet kur ruhet si duhet në qilar.

Drithërat e plota bëjnë shtesa të shkëlqyera në çdo vakt, duke siguruar një burim të bollshëm të fibrave, vitaminave, antioksidantëve dhe përbërjeve të fuqishme bimore që të gjitha përfitojnë shëndetin ().

Një arsye tjetër për të furnizuar drithërat integrale është se ato janë ndër më të shkathëtit nga të gjithë përbërësit dhe mund të shtohen në mëngjes, drekë, darkë dhe meze.

10. Kokoshkat

Kokoshkat e plota mund të blihen me shumicë dhe të ruhen deri në dy vjet në temperaturën e dhomës.

Ndryshe nga kokoshkat e paketuara të çastit që përmbajnë përbërës të pashëndetshëm si aditivë të dëmshëm dhe yndyrna të pashëndetshme, kokoshkat e plota janë plotësisht natyrale.

Për të mos përmendur, përgatitja e kokoshkave tuaja është argëtuese dhe ju lejon të kontrolloni përbërësit që konsumoni.

Plus, kokoshkat janë të pasura me fibra, fosfor, mangan, zink dhe antioksidantë polifenol, duke e bërë atë një rostiçeri të shëndetshëm kur konsumohet në moderim (16).

11. Makarona të thata

Ndryshe nga makaronat e freskëta, të cilat duhet të gatuhen brenda pak ditësh, makaronat e thata mund të ruhen deri në dy vjet.

Makaronat me grurë të plotë bëjnë një zgjedhje më të mirë sesa makaronat e bardha të rafinuara, pasi ato janë më të ulëta në kalori dhe më të larta në disa lëndë ushqyese, përfshirë fibra, mangan dhe magnez (17).

Për ata që nuk mund të tolerojnë glutenin që gjendet në makaronat me bazë gruri, makaronat me oriz kafe dhe makaronat e bëra nga kokrra pa gluten janë alternativa të shëndetshme me jetëgjatësi të ngjashme.

Lloje të ndryshme makaronash mund të gjenden në pjesën më të madhe të dyqaneve ushqimore dhe zakonisht ofrohen me tarifa të zbritura.

12. Vaj kokosi

Shumë yndyrna nuk mund të ruhen afatgjata për shkak të rrezikut të oksidimit, i cili mund të çojë në prishje.

Sidoqoftë, vaji i kokosit ka një jetë shumë më të gjatë dhe është më rezistent ndaj oksidimit sesa vajrat e tjerë vegjetalë ().

Plus, vaji i pastër i virgjër i kokosit përmban antioksidantë të fuqishëm që mendohet se ndihmojnë në mbrojtjen e vajit nga prishja ().

Koha e magazinimit mund të ndryshojë në varësi të temperaturës dhe ekspozimit të dritës, por aplikacioni FoodKeeper sugjeron që vaji i kokosit i ruajtur në një vend të freskët dhe të errët duhet të zgjasë deri në tre vjet.

Vaji i kokosit mund të përdoret në gatim, pjekje dhe kujdes të lëkurës.

13. Farat Chia

Farat Chia shpesh referohen si një superushqim për shkak të përqendrimit mbresëlënës të yndyrnave omega-3, fibrave, magnezit, kalciumit dhe antioksidantëve (20).

Ndërsa farat chia janë ushqyese, ato gjithashtu priren të jenë të shtrenjta.

Fatmirësisht, farat chia të blera me shumicë janë zakonisht më të ulëta në çmim sesa farat chia të blera në sasi më të vogla.

Për më tepër, farat chia kanë një jetë të gjatë raftimi prej rreth 18 muajsh kur ruhen në një vend të freskët dhe të errët.

14. Gjalpë badiava

Me strukturën e tij kremoze dhe shijen e kënaqshme, gjalpi i kikirikut është një element kryesor në qilarët e shumicës së njerëzve.

Blerja e gjalpit të kikirikut në kavanoza të mëdhenj është më ekonomike pasi që gjalpë kikiriku pjesa më e madhe shitet me një normë të zbritur.

Gjalpi i kikirikut është një burim i shkëlqyeshëm i proteinave me bazë bimore, yndyrnave të shëndetshme, vitaminave dhe mineraleve dhe mund të përdoret në shumë mënyra (21).

Gjalpi natyral i kikirikut është më i shëndetshëm se markat e përpunuara që përmbajnë sheqer të shtuar dhe vajra të hidrogjenizuar.

Mbani gjalpë kikiriku natyral të pahapur në frigorifer për ta mbajtur të freskët deri në 12 muaj. Pas hapjes, prisni që gjalpi juaj i kikirikut të zgjasë rreth tre deri në katër muaj në frigorifer.

15. Pluhurat e Gjelbërta

Marrja e zarzavate të mjaftueshme mund të jetë një sfidë për disa njerëz.

Për më tepër, zarzavatet e freskëta duhet të përdoren brenda disa ditësh para se të fillojnë të degradojnë.

Pluhurat e zarzavate janë shtesa ushqyese të bëra nga zarzavate të thata, të pluhuruara si lakër jeshile, spinaq dhe barishte.

Jo vetëm që pluhurat e zarzavateve janë shumë ushqyes, por shumica e markave gjithashtu do të qëndrojnë të freskëta në frigorifer ose frigorifer pasi të hapen për deri në dy vjet.

Blerja e pluhurit të zarzavateve me madhësi të madhe do të sigurojë që të keni një furnizim afatgjatë të këtij produkti të shëndetshëm për t'ia shtuar smoothies, kosit dhe recetave të tjera.

16. Pluhurat e proteinave

Pluhurat e proteinave me cilësi të lartë mund të kushtojnë.

Sidoqoftë, shumica e ndërmarrjeve ofrojnë kontejnerë më të mëdhenj me pluhura të proteinave të ndryshme me pika më të lira.

Meqenëse shumica e njerëzve që përdorin proteina pluhur e bëjnë atë rregullisht, blerja e sasive të mëdha me një kosto më të ulët është një mënyrë e zgjuar për të kursyer para.

Disa nga pluhurat më të njohura të proteinave, përfshirë hirrë dhe proteina bizele, zakonisht skadojnë rreth 8–18 muaj pas blerjes ().

17. Uthull molle

Uthulla e mollës është një përbërës me shumë qëllime që mund të përdoret si në ushqim ashtu edhe si një agjent pastrues natyral.

Për shkak të shkathtësisë së saj, uthulla e mollës mund të përdoret shpejt, veçanërisht nga ata që mbështeten tek ajo si mjet pastrimi.

Fatmirësisht, uthulla e mollës shitet në enë të mëdha që mund të zgjasin deri në pesë vjet kur ruhet në temperaturën e dhomës (23).

Për më tepër, uthulla e mollës ka veti antibakteriale dhe madje është treguar se zvogëlon sheqerin në gjak dhe nxit humbjen e peshës (,).

18. Maja ushqyese

Majaja ushqyese paketon një dozë të fuqishme lëndësh ushqyese dhe është veçanërisht e popullarizuar me ato që ndjekin dietat bimore.

Majaja ushqyese është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës B12, tiaminës, riboflavinës, niacinës, folatit, magnezit, zinkut dhe proteinave (26).

Ka një aromë të këndshme, të ngjashme me djathin dhe mund të shtohet në enët për një nxitje të lëndëve ushqyese.

Majaja ushqyese mund të blihet me shumicë me çmime më të ulëta se kontejnerët më të vegjël dhe ka një jetëgjatësi deri në dy vjet.

Ushqimet më të këqija për t’u blerë me shumicë

Ashtë një zgjedhje e zgjuar për të blerë disa ushqime në sasi të mëdha për të kursyer para. Sidoqoftë, ushqimet e mëposhtme janë më të prishura dhe duhet të blihen vetëm në sasi të vogla.

Frutat dhe Perimet e freskëta

Nëse rregullisht blini produkte të freskëta, ka shumë të ngjarë që në frigoriferin tuaj të keni gjetur një perime të njomë ose fruta që nuk ishin përdorur me kohë.

Ndërsa ka përjashtime, shumë fruta dhe perime të freskëta, të tilla si manaferrat, kungull i njomë dhe zarzavate, kanë një afat të ruajtjes më pak se një javë para se të fillojnë të kalben.

Kur blini fruta dhe perime të freskëta, blini vetëm atë që dini se do të përdorni brenda javës së ardhshme për të shmangur humbjet e ushqimit.

Vajrat

Ndërsa vajrat e ngopur si vaji i kokosit dhe vaji i palmës ruajnë mirë, vajrat e tjerë nuk duhet të blihen me shumicë.

Vajrat vegjetalë që përmbajnë sasi të larta të yndyrnave të pangopura si luledelet, soja dhe vajrat e lulediellit janë më të ndjeshëm ndaj oksidimit, veçanërisht kur ruhen në enë qelqi ose plastike të pastra ().

Vajrat me shumë yndyrna të pangopura duhet të blihen vetëm në sasi të vogla dhe të ruhen në vende të errëta të freskëta për të parandaluar oksidimin.

Vezët

Dyqanet e mëdha me zbritje shpesh shesin vezë me shumicë me çmime të zbritura.

Nëse keni një familje të madhe që ha vezë çdo ditë, atëherë blerja me shumicë mund të jetë ekonomike.

Sidoqoftë, ata që rrallë hanë vezë dhe ata me familje të vogla mund të mos jenë në gjendje të përfundojnë disa duzina vezësh para datës së skadimit prej tre deri në pesë javë ().

Miell

Për të shmangur prishjen, miell të bardhë, të grurit të plotë dhe me arra nuk duhet të blihen me shumicë.

Mielli i grurit të plotë ka një jetëgjatësi prej më pak se tre muajsh, ndërsa mielli i bardhë mund të fillojë të prishet pas gjashtë muajsh.

Miell të caktuar me bazë arra janë edhe më të ndjeshëm ndaj prishjes dhe duhet të ruhen në frigorifer ose në frigorifer.

Erëza

Meqenëse erëzat përdoren në sasi të vogla, është më mirë të shmangni blerjen e kontejnerëve me shumicë.

Erëzat mund të humbin fuqinë e tyre me kalimin e kohës dhe duhet të zëvendësohen aq shpesh sa çdo 6-12 muaj për aromë optimale.

Ushqime të Përgatitura

Mos u tundoni të furnizoni ushqimet tuaja të preferuara të përgatitura kur jeni në shitje nëse nuk planifikoni t'i hani artikujt shpejt.

Enët si sallata me vezë, sallata me pulë dhe makaronat e gatuara zgjasin vetëm disa ditë në frigorifer.

Për më tepër, ngrënia e ushqimeve të përgatitura pas datës së skadimit të tyre mund t'ju vë në rrezik të sëmundjes që vjen nga ushqimi ().

Përmbledhje Ndërsa ka kuptim të blini disa artikuj me shumicë, ushqime si vajra, vezë, prodhime të freskëta, miell, erëza dhe ushqime të përgatitura duhet të blihen vetëm në sasi të vogla.

Në fund të fundit

Shumë ushqime të shëndetshme mund të blihen me shumicë me çmime të zbritura.

Fasulet e thata, tërshëra, shpezët e ngrira, gjalpi i kikirikut dhe frutat dhe perimet e ngrira janë disa shembuj të artikujve ushqyes që kanë jetëgjatësi të madhe.

Këto ushqime mund të ruhen në qilar, frigorifer ose frigorifer për shumë muaj, prandaj blerja e tyre me shumicë është një zgjedhje e zgjuar.

Sidoqoftë, blerja e produkteve që prishen si produkte të freskëta dhe vezë duhet të shmanget për të shkurtuar mbetjet e ushqimit dhe për të shmangur konsumimin e ushqimeve të prishura.

Grumbulloni artikuj ushqyes me shumicë, që nuk prishen, për të siguruar që gjithmonë të keni përbërës të disponueshëm për të bërë ushqime të shëndetshme dhe të shijshme.