9 Funksione të rëndësishme të proteinave në trupin tuaj

Përmbajtje

• 1. Rritja dhe Mirëmbajtja
• 2. Shkakton reaksione biokimike
• 3. Vepron si i Dërguar
• 4. Siguron strukturë
• 5. Ruan pH e duhur
• 6. balancon lëngjet
• 7. Bolsters Shëndeti Imunitar
• 8. Transportet dhe Dyqanët Ushqyes
• 9. Siguron energji
• Në fund të fundit
• A është shumë e dëmshme proteina?

Proteina është thelbësore për shëndetin e mirë.

Në fakt, emri vjen nga fjala Greke proteos, që do të thotë "parësor" ose "vendin e parë".

Proteinat përbëhen nga aminoacidet që bashkohen së bashku për të formuar zinxhirë të gjatë. Ju mund të mendoni për një proteinë si një farë rruaza në të cilën çdo rruaza është një aminoacid.

Ka 20 aminoacide që ndihmojnë në formimin e mijëra proteinave të ndryshme në trupin tuaj.

Proteinat bëjnë pjesën më të madhe të punës në qelizë dhe kryejnë punë të ndryshme.

Këtu janë 9 funksione të rëndësishme të proteinave në trupin tuaj.

1. Rritja dhe Mirëmbajtja

Trupi juaj ka nevojë për proteinë për rritjen dhe mirëmbajtjen e indeve.

Megjithatë, proteinat e trupit tuaj janë në gjendje të vazhdueshme të qarkullimit.

Në rrethana normale, trupi juaj prishet të njëjtën sasi të proteinave që përdor për ndërtimin dhe riparimin e indeve. Herë të tjera, ajo prishet më shumë proteina sesa mund të krijojë, duke rritur kështu nevojat e trupit tuaj.

Kjo zakonisht ndodh në periudha sëmundjesh, gjatë shtatëzënësisë dhe gjatë gjidhënies (1, 2, 3).

Njerëzit që shërohen nga një dëmtim ose operacion, të moshuarit dhe atletët gjithashtu kërkojnë më shumë proteina (4, 5, 6).

përmbledhje Proteina është e nevojshme për rritjen dhe mirëmbajtjen e indeve. Nevojat për proteina të trupit tuaj varen nga niveli juaj i shëndetit dhe aktivitetit.

2. Shkakton reaksione biokimike

Enzimat janë proteina që ndihmojnë mijëra reaksione biokimike që ndodhin brenda dhe jashtë qelizave tuaja (7).

Struktura e enzimave u lejon atyre të kombinohen me molekula të tjera brenda qelizës të quajtur substrate, të cilat katalizojnë reaksione që janë thelbësore për metabolizmin tuaj (8).

Enzimat gjithashtu mund të funksionojnë jashtë qelizës, siç janë enzimat tretëse si laktaza dhe sukaraza, të cilat ndihmojnë në tretjen e sheqerit.

Disa enzima kërkojnë molekula të tjera, të tilla si vitamina ose minerale, që të ndodhë një reagim.

Funksionet trupore që varen nga enzimat përfshijnë (9):

• tretje
• Prodhimi i energjisë
• Koagulimi i gjakut
• Tkurrja e muskujve

Mungesa ose funksionimi jo i duhur i këtyre enzimave mund të rezultojë në sëmundje (10).

përmbledhje Enzimat janë proteina që lejojnë që reagimet kryesore kimike të ndodhin brenda trupit tuaj.

3. Vepron si i Dërguar

Disa proteina janë hormone, të cilat janë lajmëtarë kimikë që ndihmojnë komunikimin midis qelizave, indeve dhe organeve tuaja.

Ato janë bërë dhe sekretuar nga indet apo gjëndrat endokrine dhe më pas transportohen në gjakun tuaj në indet ose organet e tyre të synuara, ku lidhen me receptorët e proteinave në sipërfaqen e qelizave.

Hormonet mund të grupohen në tre kategori kryesore (11):

• Proteinat dhe peptidet: Këto janë bërë nga zinxhirë të aminoacideve, duke filluar nga disa në disa qindra.
• steroid: Këto janë bërë nga kolesteroli yndyrë. Hormonet seksuale, testosteroni dhe estrogjeni, janë të bazuara në steroide.
• aminet: Këto janë bërë nga aminoacidet individuale triptofani ose tirozina, të cilat ndihmojnë në bërjen e hormoneve që lidhen me gjumin dhe metabolizmin.

Proteinat dhe polipeptidet përbëjnë pjesën më të madhe të hormoneve të trupit tuaj.

Disa shembuj përfshijnë (12):

• insulinë: Sinjalizon marrjen e glukozës ose sheqerit në qelizë.
• glucagon: Sinjalizon ndarjen e glukozës së ruajtur në mëlçi.
• hGH (hormoni i rritjes njerëzore): Stimulon rritjen e indeve të ndryshme, përfshirë kockat.
• ADH (hormoni antidiuretik): Sinjalizon veshkat të ripërtërijnë ujin.
• ACTH (hormoni adrenokortikotropik): Stimulon lëshimin e kortizolit, një faktor kryesor në metabolizmin.

përmbledhje Zinxhirët e aminoacideve me gjatësi të ndryshme formojnë proteina dhe peptide, të cilat përbëjnë disa nga hormonet e trupit tuaj dhe transmetojnë informacione midis qelizave, indeve dhe organeve tuaja.

4. Siguron strukturë

Disa proteina janë fibroze dhe u sigurojnë qelizave dhe indeve ngurtësi dhe ngurtësi.

Këto proteina përfshijnë keratinë, kolagjen dhe elastinë, të cilat ndihmojnë në formimin e kornizës lidhëse të strukturave të caktuara në trupin tuaj (13).

Keratin është një proteinë strukturore që gjendet në lëkurën, flokët dhe thonjtë tuaj.

Kolagjeni është proteina më e bollshme në trupin tuaj dhe është proteina strukturore e eshtrave, tendinave, ligamenteve dhe lëkurës tuaj (14).

Elastina është disa qindra herë më fleksibël se kolagjeni. Elasticiteti i saj i lartë lejon që shumë inde në trupin tuaj të kthehen në formën e tyre origjinale pas shtrirjes ose kontraktimit, siç është mitra juaj, mushkëritë dhe arteriet (15).

përmbledhje Një klasë e proteinave të njohura si proteina fibroze sigurojnë pjesë të ndryshme të trupit tuaj me strukturë, forcë dhe elasticitet.

5. Ruan pH e duhur

Proteina luan një rol jetësor në rregullimin e përqendrimeve të acideve dhe bazave në gjakun tuaj dhe lëngjet e tjera trupore (16, 17).

Balanca midis acideve dhe bazave matet duke përdorur shkallën e pH. Shkon nga 0 deri në 14, me 0 më acid, 7 neutral dhe 14 më alkalin.

Shembuj të vlerës së pH të substancave të zakonshme përfshijnë (18):

• pH 2: Acidi i stomakut
• pH 4: Lëng domate
• pH 5: Kafe e zezë
• pH 7,4: Gjaku i njeriut
• pH 10: Qumështi i magnezit
• pH 12: Ujë me sapun

Një shumëllojshmëri e sistemeve tamponizuese lejon që lëngjet trupore të mbajnë nivelet normale të pH.

Një pH i vazhdueshëm është i nevojshëm, pasi edhe një ndryshim i vogël i pH mund të jetë i dëmshëm ose potencialisht vdekjeprurës (19, 20).

Një mënyrë që trupi juaj rregullon pH është me proteina. Një shembull është hemoglobina, një proteinë që përbën qelizat e kuqe të gjakut.

Hemoglobina lidh sasi të vogla të acidit, duke ndihmuar në ruajtjen e vlerës normale të pH të gjakut tuaj.

Sistemet e tjera tamponizuese në trupin tuaj përfshijnë fosfat dhe bikarbonat (16).

përmbledhje Proteinat veprojnë si një sistem tampon, duke ndihmuar trupin tuaj të ruajë vlerat e duhura të pH të gjakut dhe lëngjeve të tjera trupore.

6. balancon lëngjet

Proteinat rregullojnë proceset e trupit për të ruajtur ekuilibrin e lëngjeve.

Albumin dhe globulin janë proteina në gjakun tuaj që ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit të lëngjeve të trupit tuaj duke tërhequr dhe mbajtur ujë (21, 22).

Nëse nuk hani mjaft proteina, nivelet tuaja të albumines dhe globulinës përfundimisht ulen.

Si pasojë, këto proteina nuk mund të mbajnë më gjak në enët e gjakut dhe lëngu është i detyruar në hapësirat midis qelizave tuaja.

Ndërsa lëngu vazhdon të ndërtohet në hapësirat midis qelizave tuaja, shfaqet ënjtje ose edemë, veçanërisht në rajonin e stomakut (23).

Kjo është një formë e kequshqyerjes së rëndë të proteinave të quajtur kwashiorkor që zhvillohet kur një person po konsumon mjaft kalori por nuk konsumon mjaft proteina (24).

Kwashiorkor është i rrallë në rajone të zhvilluara të botës dhe ndodh më shpesh në zonat e urisë.

përmbledhje Proteinat në gjakun tuaj ruajnë ekuilibrin e lëngjeve midis gjakut tuaj dhe indeve përreth.

7. Bolsters Shëndeti Imunitar

Proteinat ndihmojnë në formimin e imunoglobulinave, ose antitrupave, për të luftuar infeksionin (25, 26).

Antitrupat janë proteina në gjakun tuaj që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit tuaj nga pushtuesit e dëmshëm si bakteret dhe viruset.

Kur këta pushtues të huaj hyjnë në qelizat tuaja, trupi juaj prodhon antitrupa që i etiketojnë për eliminim (27).

Pa këto antitrupa, bakteret dhe viruset do të ishin të lira të shumëfishojnë dhe mbingarkojnë trupin tuaj me sëmundjen që shkaktojnë.

Sapo trupi juaj ka prodhuar antitrupa kundër një bakterie ose virusi të veçantë, qelizat tuaja kurrë nuk harroni se si t'i bëni.

Kjo lejon që antitrupat të përgjigjen shpejt herën tjetër që një agjent i veçantë sëmundjeje pushton trupin tuaj (28).

Si rezultat, trupi juaj zhvillon imunitet ndaj sëmundjeve ndaj të cilave ekspozohet (29).

përmbledhje Proteinat formojnë antitrupa për të mbrojtur trupin tuaj nga pushtuesit e huaj, të tilla si bakteret dhe viruset që shkaktojnë sëmundje.

8. Transportet dhe Dyqanët Ushqyes

Proteinat e transportit bartin substanca në të gjithë rrjedhën tuaj të gjakut - në qeliza, jashtë qelizave ose brenda qelizave.

Substancat e transportuara nga këto proteina përfshijnë lëndë ushqyese si vitamina ose minerale, sheqer në gjak, kolesterol dhe oksigjen (30, 31, 32).

Për shembull, hemoglobina është një proteinë që bart oksigjenin nga mushkëritë tuaja në indet e trupit. Transportuesit e glukozës (GLUT) lëvizin glukozën në qelizat tuaja, ndërsa lipoproteinat transportojnë kolesterolin dhe yndyrnat e tjera në gjakun tuaj.

Transportuesit e proteinave janë specifike, domethënë ato do të lidhen vetëm me substanca specifike. Me fjalë të tjera, një transportues i proteinave që lëviz glukozën nuk do të lëviz kolesterolin (33, 34).

Proteinat gjithashtu kanë role ruajtëse. Ferritina është një proteinë ruajtëse që ruan hekurin (35).

Një proteinë tjetër e ruajtjes është kazeina, e cila është proteina kryesore në qumësht që ndihmon që foshnjat të rriten.

përmbledhje Disa proteina transportojnë lëndë ushqyese në të gjithë trupin tuaj, ndërsa të tjerët i ruajnë ato.

9. Siguron energji

Proteinat mund të furnizojnë trupin tuaj me energji.

Proteina përmban katër kalori për gram, të njëjtën sasi të energjisë që sigurojnë carbs. Yndyrnat furnizojnë më shumë energji, në nëntë kalori për gram.

Sidoqoftë, gjëja e fundit që trupi juaj dëshiron të përdorë për energji është proteina pasi kjo lëndë ushqyese e vlefshme përdoret gjerësisht në të gjithë trupin tuaj.

Karburantet dhe yndyrnat janë shumë më të përshtatshme për sigurimin e energjisë, pasi trupi juaj mban rezerva për t’u përdorur si lëndë djegëse. Për më tepër, ato metabolizohen në mënyrë më efikase në krahasim me proteinat (36).

Në fakt, proteina furnizon trupin tuaj me shumë pak nga nevojat e tij për energji nën rrethana normale.

Sidoqoftë, në gjendje të agjërimit (18-48 orë pa konsum të ushqimit), trupi juaj prishet muskujt skeletorë në mënyrë që aminoacidet të mund t'ju furnizojnë me energji (37, 38).

Trupi juaj gjithashtu përdor aminoacide nga muskujt skeletorë të prishur nëse depozitimi i karbohidrateve është i ulët. Kjo mund të ndodhë pas stërvitjes shteruese ose nëse nuk konsumoni mjaft kalori në përgjithësi (39).

përmbledhje Proteina mund të shërbejë si një burim i vlefshëm energjie, por vetëm në situata të agjërimit, stërvitjes shteruese ose konsumit joadekuat të kalorive.

Në fund të fundit

Proteina ka shumë role në trupin tuaj.

Ndihmon në riparimin dhe ndërtimin e indeve të trupit tuaj, lejon që të ndodhin reaksione metabolike dhe koordinojnë funksionet trupore.

Përveç sigurimit të trupit tuaj me një kornizë strukturore, proteinat gjithashtu mbajnë ekuilibrin e duhur të pH dhe lëngjeve.

Më në fund, ata e mbajnë sistemin tuaj imunitar të fortë, transportojnë dhe ruajnë lëndë ushqyese dhe mund të veprojnë si një burim energjie, nëse është e nevojshme.

Në mënyrë kolektive, këto funksione e bëjnë proteinën një nga lëndët ushqyese më të rëndësishme për shëndetin tuaj.

A është shumë e dëmshme proteina?