A kam një alergji të hudhër?

Përmbajtje

• Përmbledhje
• simptomat
• Ushqime ndër-reaktive dhe ushqime të tjera për të shmangur
• komplikimet
• Duke kërkuar ndihmë
• pikëpamje
• Zëvendësuesit e ushqimit

Përmbledhje

Hudhra mund të shtojë aromë të frikshme për ushqimet. Shpesh festohet për përfitimet e tij të mundshme shëndetësore. Sidoqoftë, disa njerëz janë alergjikë ndaj hudhrës.

Një alergji ndaj hudhrave është e rrallë. Nëse jeni alergjik ndaj hudhrës, mund të jeni alergjik ndaj hudhrave të gatuara ose të papërpunuara, ose për të gjitha format.

Një alergji ndaj hudhrës shkaktohet kur sistemi imunitar i trupit tuaj gabimisht e identifikon hudhrën si të dëmshme dhe prodhon antitrupa në përpjekje për ta luftuar atë. Ky reagim mund të ndodhë menjëherë pas kontaktit, ose brenda dy orësh pas konsumimit ose prekjes së hudhrës.

Ju gjithashtu mund të keni një reagim të kundërt ndaj hudhrës pa qenë alergjik ndaj tij. Kjo njihet si një intolerancë ushqimore, dhe është më e zakonshme. Një intolerancë ushqimore ndaj hudhrës mund të shkaktojë tretje, urth ose gaz. Për dallim nga një alergji, një intolerancë ushqimore nuk shkaktohet nga sistemi imunitar. Simptomat janë zakonisht më pak serioze. Anafilaksia nuk është një ndërlikim i mundshëm i intolerancës ushqimore.

Shikoni mjekun tuaj nëse keni siklet të rregullt pas ngrënies ose trajtimit të hudhrës. Ata mund t'ju referojnë tek një alergolog. Një alergji ndaj hudhrës mund të diagnostikohet përmes një gjaku të lëkurës ose testit të gjakut.

Nëse jeni alergjik ndaj hudhrës, shmangia e tij plotësisht do të lehtësojë simptomat tuaja. Nëse keni një intolerancë ushqimore ndaj hudhrës, mjeku juaj mund t’ju ​​rekomandojë që të ndaloni ta konsumoni. Ata gjithashtu mund të sugjerojnë ilaçe, të tilla si antacidet pa recetë, për t'ju ndihmuar në simptomat tuaja.

simptomat

Simptomat e alergjisë së hudhërve mund të variojnë nga të buta në serioze. Ato mund të përfshijnë:

• pezmatimi i lëkurës
• urtikarie
• ndjesi shpimi gjilpërash, goje ose gjuhe
• kongjestioni i hundës ose hunda
• hundë kruarje
• teshtitjes
• sy të kruar ose të rrjedhshëm
• gulçim ose frymëmarrje
• nauze dhe të vjella
• ngërçe në stomak
• diarre

Nëse jeni alergjik ndaj hudhrës, simptomat mund të shfaqen menjëherë ose deri në disa orë pas ekspozimit. Ju mund të pësoni simptoma pas thithjes, prekjes ose konsumimit të hudhrës.

Nëse keni intolerancë ushqimore ndaj hudhrës, mund të pësoni simptoma të traktit tretës, siç janë djegia e zemrës, diarre ose dhimbje në stomak. Këto mund të ndodhin menjëherë ose deri në disa orë pas ngrënies.

Ushqime ndër-reaktive dhe ushqime të tjera për të shmangur

Hudhra është pjesë e familjes allium. Nëse jeni alergjik ndaj hudhrës, mund të keni një alergji edhe ndaj ushqimeve të tjera në këtë grup. Proteinat, ose alergjenet, në këto bimë janë të ngjashme me njëra-tjetrën, kështu që sistemi juaj imunitar mund të reagojë ndaj ndonjërës prej tyre. Kjo njihet si reaktivitet kryq. Perime të tjera në këtë grup përfshijnë:

• qepë
• leeks
• chives
• shallots

Do të duhet të jeni vigjilent për kontrollimin e përbërësve në ushqimet që blini dhe porosisni në restorante. Hudhra gjendet në shumë ushqime të para-paketuara. Kjo perfshin:

• supë të konservuar
• oriz të boksuar dhe makarona
• hyrje të ngrira
• salcë sallate dhe salca të tjera

Hudhra është përdorur gjithashtu zakonisht në zierje dhe djegës, enët me patate dhe produktet e bukës. Ndonjëherë vihet re vetëm në etiketat e paketave si aromatizues dhe nuk renditet me emër. Shumë produkte përfshijnë numra pa pagesë me të cilët mund të telefononi për të pyetur për përbërës specifikë. Nëse dyshoni, shmangni ushqimin në fjalë.

Hudhra përdoret në shumë kuzhina etnike, përfshirë italiane, kineze dhe indiane. Kur ushqeheni jashtë, sigurohuni t'i tregoni serverit tuaj se jeni alergjik ndaj hudhrës. Ju gjithashtu mund të dëshironi të krijoni një kartë alergjie ushqimore për t'u përdorur në restorante.

komplikimet

Nëse jeni alergjik ndaj hudhrës dhe merrni frymë në sasi të vogla të pluhurit nga lëkura e tharë ose nga hudhra, mund të pësoni një sulm të astmës të shkaktuar nga alergjia. Simptomat e astmës përfshijnë gulçim dhe frymëmarrje. Sulmet e astmës mund të përshkallëzohen shpejt dhe bëhen shumë serioze nëse nuk trajtohen. Nëse keni një sulm të astmës, telefononi shërbimin tuaj të urgjencës lokale dhe kërkoni ndihmë të menjëhershme mjekësore.

Një alergolog mund të punojë me ju në strategji për të kufizuar ekspozimin tuaj ndaj hudhrës. Ata gjithashtu mund të rekomandojnë ilaçe për astmën, të cilat mund të ndihmojnë me simptoma.

Një ndërlikim tjetër i mundshëm nga një alergji ndaj hudhrës është anafilaksia. Anafilaksia është një reaksion alergjik i rëndë, potencialisht fatal. Anafilaksia e shkaktuar nga alergjia e hudhrës është e rrallë. Ka më shumë të ngjarë të shfaqet nga ekspozimi ndaj hudhrave të papërpunuara, sesa të gatuara.

Duke kërkuar ndihmë

Edhe nëse reagimet tuaja alergjike ndaj hudhrës kanë qenë të buta në të kaluarën, sigurohuni që t'i merrni seriozisht simptomat tuaja. Reagimet alergjike mund të përshkallëzohen, ndonjëherë pa paralajmërim.

Nëse keni një reaksion alergjik, duke parë mjekun tuaj ndërsa ndodh, mund t'i ndihmojë ata të rekomandojnë llojin e duhur të trajtimit. Nëse keni simptoma të astmës ose anafilaksisë, kërkoni ndihmë të menjëhershme mjekësore.

Një specialist, siç është një alergolog, mund të rekomandojë ilaçe që mund të ndihmojnë me simptomat e një alergjie ndaj hudhërve. Këto përfshijnë ilaçe pa recetë, të tilla si antihistamines, të shtëna alergjie dhe kortikosteroide. Mjeku juaj do të punojë me ju për të përcaktuar llojin më të mirë të trajtimit. Ata gjithashtu mund të rekomandojnë strategji për të shmangur hudhrën.

pikëpamje

Të jetuarit me një alergji hudhër kërkon vigjilencë të vazhdueshme, veçanërisht kur hahet jashtë ose pazar për ushqime të para-gatuara ose të përpunuara. Lajmi i mirë është që ju mund të gjeni lehtësisht mundësi të shëndetshme, pa aromë të hudhrës, si në dyqanet ushqimore ashtu edhe në restorantet.

Zëvendësuesit e ushqimit

Në vend të hudhrës, ju mund të përdorni një mori aromatizash dhe erëza për të krijuar enët e shijshme dhe aromatizuese. Këtu janë disa barishte që mund të dëshironi të provoni:

• qimnon
• spec djegës
• spec i kuq
• kerri
• kopër
• rigon
• borzilok

Mësoni të eksperimentoni me versione të thata dhe të freskëta të secilës erëz për strukturën dhe larminë e aromës.