Në qendër të vëmendjes: 8 restorante me menu të shkëlqyera pa gluten

Përmbajtje

• BJ-të
• P.F. Chang-së
• Grill i peshkut të kockave
• Steakhouse Outback
• Uno Piceri & Grill
• Kuzhina Pizza California
• Panera Bukë
• Chipotle

Dietat pa gluten, edhe pse dikur të errëta, po bëhen norma e re. Tani për tani, afërsisht 3 milion njerëz në SHBA kanë sëmundje celiake. Dhe rreth 18 milion, ndërsa janë të padiagnostikuar me celiak, kanë një ndjeshmëri ndaj glutenit (domethënë, ata mund të përjetojnë disa nga të njëjtat simptoma, si stomaku i mërzitur dhe probleme me frymëmarrjen).

Edhe më i habitshëm është fakti që pothuajse 30 për qind e amerikanëve thonë se ata janë "të interesuar të shmangin ose shkurtojnë glutenin në dietën e tyre", sipas firmës kërkimore të konsumatorëve NPD Group.

Dyqanet ushqimore po i përgjigjen thirrjes. Edhe dyqanet e kutive të mëdha - mendojnë Costco, Target, BJs - shesin mundësi pa gluten në pothuajse çdo kategori, përfshirë verën dhe birrën.

Darka, sidoqoftë, mund të jetë një histori krejt tjetër. Ndërsa, opsionet e menusë pa gluten shpesh mund të jenë të pakta ose inekzistente, disa zinxhirë kanë filluar të rriten.

Këtu janë disa nga ato më të njohurat në të gjithë Shtetet e Bashkuara që bëjnë darkë pa gluten.

Nëse keni sëmundje celiake ose një ndjeshmëri ndaj glutenit, kontrolloni së pari me mjekun tuaj për të parë nëse këto pjata janë të sigurta për t’u ngrënë.

BJ-të

• Cfare eshte: Një brewerouse me tarifa të larta pubi
• Shkojne per: Darkë ndërsa shikoni ndeshjen e madhe

Darkat pa gluten, gëzohuni: Ju nuk keni nevojë të pishash mbi byrekun e dikujt tjetër. BJs ofron një interpretim të lëvore të hollë pa gluten. Në fakt, të gjitha mbushjet janë pa gluten, me përjashtim të qofteve. Gjithashtu në menunë e dedikuar për darka të ndrojtura nga gruri: patate të mbushura me shumë mjete fiksuese (brokoli, pulë të pjekur në skarë, salcë alfredo) dhe "gjellë të ndritura" që përfshijnë një tas perino quinoa dhe pulë të pjekur në zjarr barbacoa.

P.F. Chang-së

• Cfare eshte: Një vend i rastësishëm për të gërmuar në specialitete aziatike
• Shkojne per: Dreka me bashkëpunëtorët

Gjithçka është bërë nga e para, në restorant, i cili tashmë duhet të ngre veshin e konsumatorëve të ndërgjegjshëm për dietë. Sidomos tërheqës për ata që ushqehen pa gluten, është fakti që P.F. Chang’s bën salca speciale, pa gluten duke përdorur lëng mishi pule, salcë gocë deti, verë orizi, sheqer, ujë, salcë soje pa gluten dhe spec të bardhë. Zgjidhni opsionet e maruleve të pulës të GF Chang, një recetë e fshehtë që është e këndshme dhe e ëmbël. Në prodhimet e detit? Provoni karkalecat GF me salcë karavidhesh, kërpudha aziatike, fasule të zeza të copëtuara dhe më shumë.

Grill i peshkut të kockave

• Cfare eshte: Darkë atmosferike rastësore me një fokus të detit
• Shkojne per: Data e natës

E njohur për orën e saj të lumtur në 4 pasdite. çdo ditë jave, Bonefish po fiton gjithashtu një ndjekës për menunë e tij të veçantë, pa gluten, që është plot me opsione të shëndetshme. Filloni me një sallatë shtëpie, e cila përfshin zemrat e palmës dhe ullinjve Kalamata. Pastaj kaloni në një specialitet të peshkut të pjekur në skarë, si levrekja kile ose trofta e ylberit. Secili vjen me limon të pjekur në skarë ose një zgjedhje salcash nënshkruese (e preferuara jonë është salsa mango).

Steakhouse Outback

• Cfare eshte: Zinxhir me temë Australiane ku bifteku është mbret
• Shkojne per: Darkë me gjithë familjen

Outback ishte herët në skenën pa gluten dhe ka ofruar mundësi të dedikuara për më shumë se 10 vjet. Për shkak se ata janë të njohur për prerjet kryesore të viçit, shkoni për një fije misri të prerë në qendër ose fileto minjoni, të dyja shërbyer me një patate të pjekur.Orekset më të lehta duhet të zgjedhin tilapinë e pjekur thjesht ose pulën e pjekur në skarë "në barbie". Dhe mos harroni t’i mbyllni të gjitha me një ëmbëlsirë pa gluten: Thunder Chocolate From Down Under, një brownie pekani i mbushur me akullore dhe salcë të ngrohtë çokollate.

Uno Piceri & Grill

• Cfare eshte: Pub urbanistik i specializuar në pjatë të thellë në stilin Çikago
• Shkojne per: Darka e fundjavës me miqtë

Ju nuk mund ta imagjinoni që pica kjo e pasur dhe e kënaqshme mund të jetë pa gluten, megjithatë Uno Pizzeria & Grill dëshmon ndryshe. Picat e saj të holla pa gluten janë të mbuluara me një shumëllojshmëri të shtresave. Merrni pica me kore të hollë, e cila është si një treg i tërë fermerësh në një byrek. Ndërkohë, nëse shkoni me një grup dhe të gjithë porosisin pjatën e rregullt të thellë, e cila nuk është pa gluten, sigurohuni që akoma keni mundësi. Ekziston një burger masiv në një listë pa gluten, si dhe një shumëllojshmëri e biftekëve pa gluten, pjatave të pulës dhe sallatave.

Kuzhina Pizza California

• Cfare eshte: Restorant freskues i njohur për picat e frymëzuara sezonale
• Shkojne per: Dreka e lehtë në mes të javës

Me katër pica pa gluten në menu, ju mund të vazhdoni të ktheheni dhe të provoni diçka të re. Tifozët betohen për California Pizza Kitchen's Original BBQ Chicken Pizza, e cila ka salcë Barbecue me receta sekrete, gudë të tymosur, qepë të kuqe dhe qofte të freskëta. Pite të tjera që janë gjithashtu për t'u kapur: pepperoni, sallam me kërpudha-peperoni dhe Margherita. Ndërsa është e mundur të ulni një byrek të tërë në një ulje, mos harroni se cila mund të jetë pjesa më e mirë për të ngrënë këtu: mbetjet që mund të merrni në shtëpi.

Panera Bukë

• Cfare eshte: Kafene buke, ushqim i shpejtë i rastit në të gjitha stilet e jetës
• Shkojne per: Pushimi juaj i drekës

Menuja "e vetëdijshme për gluten" e Panera Bread është një nga më të shtrirurat atje - një arritje e vërtetë nga një kompani tradicionale e bukës. Gjithçka fillon me sallata: Opsionet variojnë nga një kalli i Goddess Green tek një Grek Modern me quinoa. Supat pa gluten përfshijnë aromë misri vere dhe fasule të zezë, ndërsa smoothie, biskota me çokollatë të trefishtë dhe makarona kokosi krijojnë mundësi të shkëlqyera të ëmbla. Sidoqoftë, Panera bën një shënim të veçantë për mysafirët pa gluten që, për shkak të sasisë së bukës së freskët të bërë në vend, ata nuk mund të garantojnë që produktet të mos kenë ardhur në kontakt me gluten. Kushdo që diagnostikohet me celiac duhet të ketë kujdes me të ngrënë këtu për të shmangur kontaminimin e kryqëzuar. Asnjëherë nuk është ide e keqe të kontrolloni me stafin e restorantit për mundësitë më të mira të ushqimit për Celiac.

Chipotle

• Cfare eshte: Skarë me frymëzim nga Meksika, e shpejtë-rastësore, ku sundojnë burrito
• Shkojne per: Pushim i shpejtë nga dita juaj e zënë

Provoni domosdoshmërisht për gluten i trembur: lulet e burritos nga Chipotle. Kaloni tortilën e miellit dhe vendosni përbërësit tuaj, në vend të kësaj, në një shtrat me oriz dhe marule. Ndërsa shkoni poshtë vijës, grumbulloni çdo sasi të mbushjeve që ju pëlqejnë, të tilla si fasulet e zeza dhe pinto, perime fajita, guacamole, djathë, dhe madje edhe salcë kosi. Ju bëni thirrje se çfarë lloji mishi - nëse ka - dhe e dini që gjithmonë mund të zgjidhni një tortilla misri nëse doni një prezantim tradicional.

Kelly Aiglon është një gazetare e stilit të jetës dhe strateg marke me një fokus të veçantë në shëndetin, bukurinë dhe mirëqenien. Kur ajo nuk është duke hartuar një histori, ajo zakonisht mund të gjendet në studion e vallëzimit duke mësuar Les Mills BODYJAM ose SH'BAM. Ajo dhe familja e saj jetojnë jashtë Çikagos dhe mund ta gjeni në Instagram.