Ushqime të larta në yndyrë të ngopur

Përmbajtje

• Lista e ushqimeve me shumë yndyrë të ngopur
• Kuptoni pse yndyra e ngopur është e keqe
• Cili është ndryshimi midis yndyrës së ngopur dhe yndyrës së pangopur

Yndyra e ngopur mund të gjendet, veçanërisht, në ushqime me origjinë shtazore, të tilla si mishrat me yndyrë, gjalpi dhe produktet e qumështit, por është gjithashtu i pranishëm në vaj dhe derivatet e kokosit dhe vajit të palmës, si dhe në disa produkte të industrializuara.

Në përgjithësi, ky lloj yndyre është i vështirë në temperaturën e dhomës. Shtë e rëndësishme të shmangni konsumimin e tepërt të yndyrës së ngopur sepse ndihmon në rritjen e kolesterolit dhe nxit shtimin e peshës.

Lista e ushqimeve me shumë yndyrë të ngopur

Tabela e mëposhtme përmban një listë të ushqimeve me sasinë e yndyrës së ngopur të pranishme në 100g të ushqimit.

Rekomandohet që marrja e yndyrës së ngopur të mos kalojë 10% të vlerës totale kalorike, prandaj, në një dietë me 2.000 kalori, nuk mund të hani më shumë se 22.2 g yndyrë të ngopur në ditë. Ideali është të hani sa më pak nga ky lloj yndyre, prandaj kontrolloni sasinë e yndyrës së ngopur në etiketën e ushqimit.

Kuptoni pse yndyra e ngopur është e keqe

Yndyra e ngopur është e keqe sepse grumbullohet lehtësisht në muret e brendshme të enëve të gjakut, të cilat mund të përshpejtojnë formimin e pllakave yndyrore dhe bllokimin e venave, me mundësinë e shkaktimit të aterosklerozës, kolesterolit të shtuar, mbipeshes dhe problemeve të zemrës. Përveç kësaj, yndyra e ngopur normalisht është e pranishme në ushqime shumë kalorike, të tilla si mishrat e kuq, proshutë, suxhuk dhe krisur të mbushur, për shembull, i cili gjithashtu kontribuon në majmëri dhe në rritjen e kolesterolit.

Cili është ndryshimi midis yndyrës së ngopur dhe yndyrës së pangopur

Dallimi kryesor midis yndyrës së ngopur dhe yndyrës së pangopur është struktura e tyre kimike, e cila i bën yndyrnat e ngopura, kur konsumohen më tepër, të dëmshme për shëndetin tonë. Yndyrnat e pangopura janë më të shëndetshme dhe ndihmojnë në përmirësimin e niveleve të kolesterolit, duke u ndarë në mono të pangopura dhe poli të pangopura.

Yndyra është një përbërës që i jep ushqimit më shumë aromë dhe në trup funksioni i tij kryesor është të sigurojë energji. Ekzistojnë lloje të ndryshme të yndyrnave:

• Yndyra e ngopur: duhet të shmangen dhe janë të pranishme në mish, proshutë dhe suxhuk, për shembull;
• Yndyrnat trans: ato duhet të shmangen dhe janë të pranishme në biskota të mbushura dhe margarina, për shembull;
• Yndyrnat e pangopura: ato duhet të konsumohen më shpesh sepse janë të dobishme për zemrën dhe gjenden në ushqime të tilla si vaji i ullirit dhe arrat.

Për të ulur kolesterolin e keq, është gjithashtu e nevojshme të zvogëloni konsumin e yndyrnave trans. Ja se si të kontrolloni kolesterolin:

• Ushqime të larta në yndyrë trans
• Si të ulni kolesterolin e keq