Çfarë është yndyra trans dhe cilat ushqime duhet të shmangen

Përmbajtje

• Tabela e ushqimeve me shumë yndyrë trans
• Sasia e lejuar e yndyrës trans në ushqim
• Si të lexoni etiketën e ushqimit
• Pse yndyra trans është e dëmshme për shëndetin
• Kuptoni ndryshimin midis yndyrës trans dhe yndyrës së ngopur

Konsumi i shpeshtë i ushqimeve me shumë yndyrë trans, siç janë produktet e furrave dhe ëmbëlsirave, të tilla si ëmbëlsira, ëmbëlsira, biskota, akullore, ushqime të paketuara dhe shumë ushqime të përpunuara si hamburgerë për shembull, mund të rrisin kolesterolin e keq.

Ky yndyrë e hidrogjenizuar u shtohet ushqimeve të përpunuara sepse është një mënyrë e lirë për të rritur jetëgjatësinë e tij.

Tabela e ushqimeve me shumë yndyrë trans

Tabela e mëposhtme tregon sasinë e yndyrës trans në disa ushqime.

Ushqime natyrore, organike ose të përpunuara keq, të tilla si drithërat, arrat braziliane dhe kikirikët, përmbajnë yndyrna të mira për shëndetin dhe mund të hahen më rregullisht.

Sasia e lejuar e yndyrës trans në ushqim

Sasia e yndyrës trans që mund të konsumohet është maksimumi 2 g në ditë, duke marrë parasysh një dietë 2000 kcal, por ideale është të konsumoni sa më pak të jetë e mundur. Për të njohur sasinë e këtij dhjami të pranishëm në një ushqim të industrializuar, duhet parë një etiketë.

Edhe nëse etiketimi thotë zero yndyrë trans ose pa yndyrë trans, ju prapë mund të hani atë lloj yndyre. Lista e përbërësve në etiketë duhet të kërkohet për fjalë të tilla si yndyra bimore pjesërisht e hidrogjenizuar ose yndyra e hidrogjenizuar, dhe mund të dyshohet se ushqimi ka yndyrë trans kur ka: yndyrë bimore ose margarinë.

Sidoqoftë, kur një produkt përmban më pak se 0.2 g yndyrë trans për racion, prodhuesi mund të shkruajë 0 g yndyrë trans në etiketë. Kështu, një pjesë e një cookie të mbushur, e cila zakonisht është 3 cookies, nëse është më pak se 0.2 g, etiketa mund të tregojë se e gjithë paketa e cookie nuk përmban yndyrë të tepërt.

Si të lexoni etiketën e ushqimit

Shikoni këtë video se çfarë duhet të kontrolloni në etiketën e ushqimeve të përpunuara për të qenë më të shëndetshëm:

Pse yndyra trans është e dëmshme për shëndetin

Yndyra trans është e dëmshme për shëndetin sepse sjell dëm siç është rritja e kolesterolit të keq (LDL) dhe ulja e kolesterolit të mirë (HDL), i cili rrit rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe goditjes në tru. Përveç kësaj, ky lloj yndyre lidhet gjithashtu me një rrezik në rritje të infertilitetit, sëmundjes Alzheimer, diabetit dhe disa llojeve të kancerit. Nëse ky është rasti juaj, ja se si të ulni kolesterolin e keq.

Kuptoni ndryshimin midis yndyrës trans dhe yndyrës së ngopur

Yndyra e ngopur është gjithashtu një lloj yndyre që është e dëmshme për shëndetin, por ndryshe nga yndyra trans, ajo gjendet lehtësisht në produkte të tilla si mishi yndyror, proshuta, sallamet, sallamet dhe qumështi dhe produktet e qumështit. Konsumi i yndyrnave të ngopura gjithashtu duhet të shmanget, por kufiri i marrjes së këtyre yndyrnave është më i madh se kufiri i dhënë për yndyrat trans, duke qenë rreth 22 g / ditë për një dietë 2000 kcal. Mësoni më shumë rreth yndyrës së ngopur.