Guinness: ABV, Llojet dhe Fakte të Ushqyerit

Përmbajtje

• Çfarë ka në një pintë të Guinness?
• Fakte të ushqyerit
• Alkooli sipas vëllimit (ABV)
• Llojet e birrave Guinness, ABV-të e tyre dhe kaloritë
• 1. Drafti i Guinness
• 2. Guinness Over the Moon Qumësht i fortë
• 3. Bjonde Guinness
• 4. Guinness Extra Stout
• 5. Guinness Extra Stout i Jashtëm
• 6. Guinness 200 - vjetori i fortë i eksportit
• 7. Guinness Antwerpen
• Efektet shëndetësore të pirjes së birrave Guinness
• Në fund të fundit

Guinness është një nga birrat irlandeze më të konsumuara dhe më të njohura në botë.

Të famshëm për të qenë të errët, të butë dhe me shkumë, majat e Guinness-it bëhen nga uji, elbi i malted dhe i pjekur, hopi dhe majaja (1).

Kompania ka mbi 250 vjet histori të pirjes dhe shet birrën e saj në 150 vende.

Ky rishikim gjithëpërfshirës ju tregon të gjitha ato që duhet të dini për Guinness, përfshirë varietetet e ndryshme, ABV-të e tyre dhe faktet e tyre të të ushqyerit.

Çfarë ka në një pintë të Guinness?

Birra është bërë nga katër përbërës kryesorë - ujë, kokrra drithëra, erëza dhe maja.

Zgjedhja e drithit nga Guinness është elbi, i cili fillimisht maltohet, pastaj piqet, për t'i dhënë hijen e tij të errët dhe pasurinë karakteristike (2).

HOPS janë erëza që përdoren për të shtuar aromë, dhe majaja Guinness - një farë e veçantë që është kaluar për breza të tërë - fermenton sheqerna për të prodhuar alkool në birrë ().

Së fundmi, Guinness shtoi azot në birrat e tyre në fund të viteve 1950, duke u siguruar atyre kremësinë e tyre ikonë.

Fakte të ushqyerit

Estimatedshtë vlerësuar se një racion prej 12 ons (355-ml) Guinness Original Stout siguron (4):

• Kaloritë: 125
• Karbohidratet: 10 gramë
• Proteina: 1 gram
• Yndyrë: 0 gram
• Alkooli sipas vëllimit (ABV): 4.2%
• Alkooli: 11.2 gram

Duke qenë se birra bëhet nga drithërat, është natyrshëm e pasur me karbohidrate. Sidoqoftë, shumë nga kaloritë e tij vijnë gjithashtu nga përmbajtja e tij e alkoolit pasi që alkooli siguron 7 kalori për gram ().

Në këtë rast, 11.2 gramë alkool në 12 ons (355 ml) Guinness kontribuojnë në 78 kalori, që përbën afërsisht 62% të përmbajtjes së tij totale të kalorive.

Kështu, numri i kalorive për lloje të ndryshme të Guinness është shumë i ndikuar nga përmbajtja e tyre e alkoolit, si dhe receta e tyre e veçantë.

Birrat Guinness bëhen nga elbi i malted dhe i pjekur, hopi, maja Guinness dhe azoti. Vlera e tyre ushqyese ndryshon në përputhje me recetën specifike dhe përmbajtjen e alkoolit.

Alkooli sipas vëllimit (ABV)

Alkooli sipas vëllimit (ABV) është një masë standarde që përdoret në të gjithë botën për të përcaktuar sasinë e alkoolit në një pije alkoolike.

Shprehet si një përqindje vëllimi dhe përfaqëson mililitrat (ml) alkool të pastër në 100 ml pije.

Udhëzimet dietike të SHBA i nxisin konsumatorët të kufizojnë marrjen e alkoolit në dy pije në ditë për burrat dhe një për gratë ().

Një ekuivalent standard i pijeve përcaktohet si sigurimi i 0.6 ons (14 gramë) alkool të pastër ().

Për shembull, një Guinness Original Stout me 12 ons (355-ml) me 4.2% ABV korrespondon me 0.84 pije standarde.

Vini re se ekuivalentët e pijeve marrin parasysh vëllimin e pijeve. Prandaj, nëse keni një racion më të madh ose më të vogël, ai do të ndryshojë në përputhje me rrethanat.

Meqenëse një ekuivalent i pijeve përmban 14 gramë alkool, dhe çdo gram siguron 7 kalori, çdo ekuivalent i pijeve do të kontribuonte 98 kalori vetëm nga alkooli në pije.

ABV ju tregon se sa alkool ka një pije alkoolike. Shtë përdorur gjithashtu për të përcaktuar ekuivalentët e pijeve, të cilat mund të ndihmojnë në vlerësimin e kalorive nga alkooli në një pije.

Llojet e birrave Guinness, ABV-të e tyre dhe kaloritë

Ka shtatë lloje të birrave Guinness të disponueshme në Shtetet e Bashkuara (7).

Tabela e mëposhtme ofron një përmbledhje të shkurtër të secilit, së bashku me ABV-të e tyre, ekuivalente standarde të pijeve për një racion 12 ons (355-ml) dhe kaloritë nga alkooli për të njëjtën madhësi shërbyese.

Përveç këtyre varieteteve, Guinness ka krijuar shumë lloje të birrave gjatë viteve. Disa prej tyre shiten vetëm në vende të caktuara, ndërsa të tjerët kanë qenë botime të kufizuara.

Shtatë shitjet në Shtetet e Bashkuara përshkruhen më poshtë.

1. Drafti i Guinness

Guinness Draft u krijua në 1959 dhe që nga ajo kohë ka qenë birra më e shitur Guinness.

Ka ngjyrën e zezë dalluese të një birre Guinness ndërsa ndihet e butë dhe e butë për qiellzën.

Ashtu si Guinness Original Stout, kjo birrë ka një ABV prej 4.2%.

Kjo do të thotë se ka një ekuivalent të pijeve 0.8 për çdo 12 ons (355 ml) birrë dhe kështu siguron 78 kalori vetëm nga alkooli.

2. Guinness Over the Moon Qumësht i fortë

Ky i fortë qumështi është një larmi më e ëmbël se birrat e rregullta të Guinness.

E përgatitur me laktozë të shtuar - sheqeri natyror i qumështit - krahas një serie malts specialiteti, kjo birrë ka një aromë ekspres dhe çokollate.

Megjithatë, Guinness nuk e rekomandon këtë produkt për konsumatorët që mund të jenë të ndjeshëm ose alergjikë ndaj qumështit ose laktozës.

Qumështi i fortë Guinness Over the Moon ka një ABV prej 5.3%, duke i dhënë asaj një pije ekuivalente me 1 për çdo 12 ons (355 ml), që do të thotë se paketon 98 kalori vetëm nga alkooli.

3. Bjonde Guinness

Guinness Blonde binjakëzon traditat irlandeze dhe amerikane të birrës për një shije freskuese, agrumesh.

Kjo birrë e artë arrin aromën e saj unike duke ndërruar hopat e rregullt të Mozaikut për kërcet Citra.

ABV i saj prej 5% do të thotë që jep 98 kalori nga alkooli dhe llogarit 1 ekuivalent të pijeve për 12 ons (355 ml).

4. Guinness Extra Stout

Saidshtë thënë se Guinness Extra Stout është pararendësi i çdo inovacioni Guinness.

Kjo birrë e zezë ka një aromë të veçantë të hidhur, shpesh e përshkruar si e mprehtë dhe e freskët.

ABV i saj qëndron në 5.6%, duke i dhënë asaj një pije ekuivalente me 1.1 për çdo 12 ons (355 ml), që përkthehet në 108 kalori nga alkooli.

5. Guinness Extra Stout i Jashtëm

Guinness Foreign Extra Stout ka një aromë më të fortë që është gjithashtu me shije shije.

Sekreti për shijen e tij të veçantë është përdorimi i hopit shtesë dhe një ABV më të fortë, të cilat fillimisht kishin për qëllim ruajtjen e birrës gjatë ekskursioneve të gjata jashtë shtetit.

Kjo birrë ka një ABV prej 7.5%. Ekuivalenti i tij i pijeve për çdo 12 ons (355 ml) është 1.5. Kështu, ajo paketon një dajak 147 kalori vetëm nga përmbajtja e tij e alkoolit.

6. Guinness 200 - vjetori i fortë i eksportit

Kjo larmi feston 200 vjet Guinness në Amerikë dhe u krijua për të sjellë në jetë një recetë që daton që nga viti 1817.

Ka një ngjyrë të kuqe rubini të errët me aromë të lehtë çokollate.

ABV i tij prej 6% do të thotë që 12 ounces (355 ml) të barabartë me 1.2 ekuivalente të pijeve. Kjo është 118 kalori vetëm nga alkooli.

7. Guinness Antwerpen

Varieteti Guinness Antwerpen arriti në Belgjikë në 1944 dhe ka mbetur shumë i kërkuar që nga ajo kohë.

Producedshtë prodhuar duke përdorur një ritëm më të ulët hopi, duke i dhënë asaj një shije më pak të hidhur dhe një strukturë të lehtë dhe kremoze.

Sidoqoftë, një normë më e ulët e hopit nuk do të thotë një përmbajtje më e ulët e alkoolit. Në fakt, me një ABV prej 8%, kjo birrë ka ABV më të lartë të varieteteve në këtë listë.

Prandaj, 12 ons (355 ml) Guinness Antwerpen ka një pije ekuivalente me 1.6, që përkthehet në 157 kalori vetëm nga alkooli.

Shumë lloje të birrave Guinness ndryshojnë në aromë, strukturë dhe ngjyrë. ABV e tyre gjithashtu ndryshon shumë, duke filluar nga 4.2-8%.

Efektet shëndetësore të pirjes së birrave Guinness

Slogani i famshëm i markës së viteve 1920 "Guinness është e mirë për ju" nuk ka të bëjë shumë me një pretendim aktual shëndetësor.

E njëjta gjë, kjo birrë përmban disa antioksidantë. Elbi dhe kërcimi i tij sigurojnë një sasi të konsiderueshme polifenolesh - antioksidantë të fuqishëm që ndihmojnë trupin tuaj të luftojë molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikale të lira (,,).

Rreth 70% e polifenoleve në birrë vijnë nga elbi, ndërsa 30% e mbetur vjen nga hopi (,).

Përveç aktiviteteve të tyre të fuqishme antioksidante, polifenolët ofrojnë veti të uljes së kolesterolit dhe ulin grumbullimin e trombociteve, përkatësisht zvogëlojnë rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe mpiksjes së gjakut (,).

Megjithatë, anët e dobëta të pirjes së rregullt të birrës dhe alkoolit tjetër tejkalojnë çdo përfitim të mundshëm. Marrja e tepërt e alkoolit është e lidhur me depresionin, sëmundjet e zemrës, kancerin dhe gjendje të tjera kronike.

Kështu, gjithmonë duhet të pini Guinness dhe pije të tjera alkoolike në moderim.

Megjithëse Guinness siguron disa antioksidantë, efektet e saj negative janë më të mëdha se çdo përfitim shëndetësor. Marrja e tepërt e alkoolit dëmton shëndetin tuaj, prandaj sigurohuni që të pini me masë.

Në fund të fundit

Birrat Guinness njihen për ngjyrën e tyre të errët dhe strukturën e shkumëzuar.

Ndërsa mund të besoni se intensiteti i ngjyrës dhe aromës së tyre është i barabartë me një përmbajtje të lartë kalorish, nuk është gjithmonë kështu. Përkundrazi, këto atribute rezultojnë nga elbi i pjekur dhe sasia e kërcimeve të përdorura për pirjen.

Ngarkesa kalorike e llojeve të ndryshme të Guinness ndikohet shumë nga përmbajtja e tyre e alkoolit ose ABV.

Ndërsa elbi dhe hopi i japin Guinness me veti antioksiduese, duhet të mbani mend që të kënaqeni me birrën në mënyrë të moderuar për të zvogëluar rrezikun e efekteve negative të shëndetit.