Tapa të shkëlqyera për pjekje që e bëjnë byrekun tuaj me mollë më të shëndetshëm

Përmbajtje

• Bëni një kore sipër grilës.
• Provoni një majë crumble.
• Përdorni më pak sheqer.
• Ngarkoni erëza.
• Bëjeni atë fshatar.
• Fiks mielli.
• Shtoni arra dhe fara.
• Mos u mbishëndetni.
• Rishikim për

Byreku me mollë sigurisht që tingëllon i shëndetshëm, por në shumicën e recetave, mollët janë aty ku ndalojnë përbërësit e shëndetshëm. Byrekët zakonisht janë të mbushur me sheqer, gjalpë dhe miell të bardhë-vetëm një fetë mund t’ju ​​kthejë rreth 400 kalori. Fatmirësisht, disa rregullime të shkëlqyera të pjekjes mund t'ju ndihmojnë ta bëni pjatën tuaj të preferuar të vjeshtës më të shëndetshme, pa sakrifikuar shijet që doni. (Në vijim: Receta të shëndetshme të mollës për vjeshtë)

Bëni një kore sipër grilës.

Përveç të qenit i mrekullueshëm i adhurueshëm, bërja e një kore grilë në vend të një kore të plotë të dytë do t'ju kursejë disa kalori. Më pak kore në byrekun tuaj = më pak kalori nga kore. #Matematikë.

Provoni një majë crumble.

Nëse një majë grilë tingëllon shumë e komplikuar, mund të bëni edhe një ndryshim të plotë të kores dhe të provoni një majë të thërrmuar tërshërë me pak vaj në vend të gjalpit dhe miellit. Receta ime e lehtë për të mbushur lehtë është:

• 1 filxhan tërshërë të mbështjellë (ose tërshërë të bluar si opsione të miellit të tërshërës)
• 1/4 filxhan vaj kokosi, i shkrirë
• 1 lugë çaji vanilje
• 1/4 lugë çaji kanellë
• Vija e kripës së detit
• Opsionale: 1 lugë sheqer kafe

Përziejini përbërësit derisa të kombinohen mirë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e byrekut. Byreku bëhet kur molla e mbush atë të butë dhe flluskon dhe pjesa e sipërme e shkërmoqur është skuqur.

Përdorni më pak sheqer.

Meqenëse mollët janë tashmë të ëmbla, ju lehtë mund të shkurtoni sheqerin në çdo recetë të dhënë. Nëse receta kërkon një filxhan sheqer, përdorni tre të katërtat e një filxhani. Ka shumë mundësi që as ta humbisni. Nëse byreku juaj shërben tetë, kjo është një kursim prej rreth 1.5 lugë çaji për racion, ose rreth 25 kalori-jo i madh, por jo asgje.

Ngarkoni erëza.

Përveç të qenit absolutisht e shijshme, erëzat miqësore me byrek si kanella dhe xhenxhefili janë studiuar gjerësisht për përfitimet e tyre shëndetësore. Si një bonus, aroma shtesë do të thotë që ju duhet të mbështeteni më pak në ëmbëlsinë e sheqerit.

Bëjeni atë fshatar.

Për një kthesë tokësore që është gjithashtu më e lartë në fibra, lërini disa ose të gjitha mollët të pastruara para se t’i copëtoni. Ju do të mbani të gjitha ato lëndë ushqyese në lëkurë (si fibrat, për shembull) dhe do të merrni një aromë dhe cilësi më të fortë. Për më shumë larmi, përdorni disa lloje të ndryshme mollësh.

Fiks mielli.

Përmirësoni koren tuaj duke ndërruar një miell me kokërr të plotë si gruri i bardhë (po, kjo është një gjë) ose duke bërë një përzierje të miellit të bardhë dhe një kokërr të plotë. Cilësia nuk do të jetë aq e hollë, por përkundrazi do të jetë e pasur dhe më mbushëse, kështu që ju mund të shpëtoni duke shijuar një fetë më të vogël.

Shtoni arra dhe fara.

Shtimi i disa lugëve fara liri të bluar në koren tuaj është një mënyrë e shkëlqyeshme për të rritur faktorin e fibrave duke shtuar një shije të pasur, me arra dhe një rritje të vogël të acideve yndyrore omega-3. Përdorimi i arrave të bluara në koren tuaj në vend të miellit është një mënyrë tjetër e shijshme për të vjedhur pak proteina shtesë, yndyrë të shëndetshme për zemrën dhe fibra. Bajame, arra, lajthi-është e vështirë të gabosh! Përsëri, kjo do të bëjë një kore më të përzemërt dhe më të dendur, kështu që ju mund të shijoni një copë më të vogël.

Një gjë që duhet mbajtur parasysh, megjithatë, është se brumi do të jetë më pak elastik dhe mund të jetë pak më i vështirë për tu rrokullisur, kështu që kjo do të ishte e mirë për t'u përdorur për bazën dhe më pas për të bërë një majë të thërrmuar.

Mos u mbishëndetni.

E gjithë kjo tha, të ngrënit ka të bëjë me kënaqësinë dhe kënaqësinë. Totallyshtë krejtësisht e mundur të teproni me rregullime të shëndetshme dhe të thithni jetën dhe shpirtin nga një ushqim i preferuar. Nëse një ëmbëlsirë nuk është e kënaqshme, mund të hani një racion tjetër ose të filloni të futeni në dollap për më shumë trajton. Nëse asgjë tjetër veç klasikja e modës së vjetër me kore të dyfishta, me kore të kripura, me shije sheqeri, nuk do ta bëjë këtë për ju, shijoni një fetë (me akullore) dhe dijeni se mund të vazhdoni me jetën tuaj dhe të shijoni ushqimin tuaj të zakonshëm të shëndetshëm , duke filluar me rastin tuaj të ardhshëm të ngrënies. (Shih gjithashtu: Pse Rregulli 80/20 është më i miri)

Rishikim për