Dy pijet e shijshme të shëndetshme greke që mund t’i bëni këtë fundjavë

Përmbajtje

• Kosi Grek Tzatziki Dip
• Greqisht "Fava" Dip Spi Verdha bizele
• Rishikim për

E diela e Super Bowl është afër-sikur, është kjo e diel, kështu që më mirë nxitoni dhe kuptoni se çfarë të bëni. Dhe ndërsa nuk mund të bëni shumë për të gjitha ushqimet e skuqura jashtëzakonisht të pashëndetshme, djathin dhe hot dogët që do t'ju thërrasin nga tavolina, ju mund të sillni ushqimet tuaja më të shëndetshme për të balancuar gjërat pak.

Keni humbur për idetë? Kuzhinieri Ralph Scamardella nga Avra ​​Madison në New York City bashkoi këto ushqime të shijshme që janë çuditërisht të lehta për tu bërë dhe që mund të shoqërohen me pothuajse çdo gjë-crudités, pitas, bukë të thekur ose krisur. Përdorni tzatziki-t e mbetura për këto Gyros me qofte të gjelit grek. Dipa dip bën një erëz të përsosur të përhapshme për sanduiçe dhe mbështjellës. (Hummus është gjithashtu një zgjedhje solide për një meze të shijshme dhe të mirë për ju në ditën e lojës ose çdo ditë. Shikoni këto 13 mënyra se si mund ta nuanconi.)

Kosi Grek Tzatziki Dip

Përbërësit

8 oz kos grek Fage

2 tranguj të farës

2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër

1 lugë hudhër të grirë

3 lugë gjelle uthull vere të kuqe

lëng nga 1/2 limoni

1 tufë kopër të freskët, të prerë përafërsisht

kripë dhe piper i bardhë për shije

Drejtimet

1. Prisni kastravecin me rende në kuti dhe kullojeni mirë që të lirojë ujin e tepërt.
2. Përzieni EVOO, hudhrën, uthullën e verës së kuqe dhe lëngun e limonit në një tas.
3. Përzieni përzierjen e kastravecit, vajit dhe uthullës, dhe koprën e copëtuar në kos.
4. Sezoni me kripë dhe piper të bardhë, dhe zbukurojeni me degëz kopër të freskët.

Greqisht "Fava" Dip Spi Verdha bizele

Përbërësit

18 oz bizele të verdha të thata

3 qepë të kuqe, të prera në kubikë

1/3 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër

kripë dhe piper për shije

lëng nga 2 limona

2 lugë shallote të prera hollë, plus më shumë për zbukurim

Drejtimet

1. Shtoni bizele dhe qepë të kuqe në tenxhere me ujë në mënyrë që të ketë rreth 3 ose 4 inç ujë që mbulon bizelet.
2. Zieni derisa bizelet të jenë shumë të buta, por të mos copëtohen.
3. Duke përdorur një blender dore, përzieni përzierjen e bizeleve deri sa të jetë e qetë. Lërini mënjanë në frigorifer për tu ftohur.
4. Rrihni EVOO, kripë dhe piper, limon dhe shallota së bashku në një tas të vogël.
5. Përziejini së bashku bizelet e përziera dhe përzierjen e lagur derisa të jetë e qetë.
6. Zbukurojeni me shallot më të prerë në kubikë.

Rishikim për