4 përfitimet e lëngut të mollës (dhe 5 dobësi)

Përmbajtje

• 1. Mbështet hidratimin
• 2. Përmban komponime të dobishme bimore
• 3. Mund të mbështesë shëndetin e zemrës
• 4. Mund të mbrojë trurin tuaj ndërsa plakeni
• 5 Pjesët anësore të lëngut të mollës
• 1. Mund të kontribuojë në shtimin e peshës
• 2. Vitamina dhe minerale të pakta
• 3. Sheqer i lartë - me pak fibra
• 4. Inkurajon prishjen e dhëmbëve
• 5. Kontaminuar me pesticide
• Në fund të fundit

Mollët e plota janë një ushqim jashtëzakonisht i shëndetshëm, por lëngu i mollës ka pro dhe kundër.

Kur mollët janë lëngshme, cilësia e tyre hidratuese maksimalizohet, dhe disa komponime bimore mbahen.

Sidoqoftë, lëngu i lëngjeve zvogëlon përfitimet e tjera të mollëve të plota, përfshirë fibrën dhe aftësinë për të kënaqur urinë.

Këtu janë 4 përfitimet dhe 5 dobësitë e pirjes së lëngut të mollës.

1. Mbështet hidratimin

Lëngu i mollës është 88% ujë dhe shijon mirë. Kjo e lehtëson konsumimin - veçanërisht për ata që janë të sëmurë dhe kanë një rrezik të shtuar të dehidrimit (1).

Në fakt, disa pediatër rekomandojnë lëng molle me gjysmë të fortë - një përzierje e gjysmë lëngu, gjysmë ujë - për fëmijët e sëmurë që janë të dehidratuar butë dhe të paktën një vjeç (2, 3).

Në një studim të fëmijëve të dehidruar butë me diarre dhe të vjella, ata që ofruan lëng molle të holluar kishin 6.5% më pak të ngjarë të kishin nevojë për lëngje të shpërndara përmes venave të tyre sesa atyre që u jepej një pije elektrolit medicinale (4).

Megjithëse pijet elektrolit janë formuluar posaçërisht për të rihidratuar, disa fëmijë nuk u pëlqen shija dhe nuk do t'i pinë ato. Ata janë gjithashtu relativisht të shtrenjtë.

Lëngu i mollës së holluar është një alternative praktike dhe e këndshme për fëmijët, si dhe për të rriturit (4).

Sigurohuni që të pini lëng të holluar për të rihidruar, pasi përmbajtja e lartë e sheqerit me lëng të plotë mund të tërheq ujë të tepërt në zorrën tuaj dhe të përkeqësojë diarre - veçanërisht gjatë shërimit nga sëmundja (5, 6).

Në raste më të rënda të dehidrimit, pije elektrolitike medicinale ende këshillohen. Megjithëse sasia e kaliumit në lëngun e mollës është e ngjashme me pijet elektrolite, ajo ka pak natrium, i cili gjithashtu humbet përmes lëngjeve trupore kur jeni i sëmurë (1, 2, 3).

përmbledhje Lëngu i mollës ka shumë ujë dhe shijon mirë, duke e bërë atë një zgjedhje të mirë për hidratimin. Për të shmangur efektet anësore, holloni deri në gjysmën e forcës kur e përdorni për të rihidratuar pas një sëmundjeje.

2. Përmban komponime të dobishme bimore

Mollët janë të pasura me komponime bimore, veçanërisht polifenole. Ndërsa shumica e këtyre komponimeve janë në lëvozhgë, disa nga mishi i mollës mbahen në lëng (7).

Këto komponime bimore mund të mbrojnë qelizat tuaja nga inflamacioni dhe dëmtimi oksidues. Të dy këta procese janë faktorë themelorë në kushte kronike, përfshirë kancere të caktuara dhe sëmundje të zemrës (8).

Në një studim, burrat e shëndetshëm pinë një 2/3 filxhan (160 ml) lëng molle, atëherë shkencëtarët tërhoqën gjakun e tyre. Dëmtimi oksidativ në gjakun e tyre u shtyp brenda 30 minutave nga pirja e lëngut, dhe ky efekt vazhdoi deri në 90 minuta (9).

Për më shumë polifenole, vendosni për lëng me re - i cili përmban tul - në vend se të pastër, i cili e heq pulpën (7).

Një analizë zbuloi se lëngu i mollës me re kishte deri në 62% më shumë polifenole sesa lëngu i pastër (7).

Pjesa më e madhe e lëngut të mollës të blerë në dyqan është e qartë në pamje, do të thotë që lehtë mund ta shihni përmes tij. Varieteteve organike janë më shpesh të disponueshme në formën me re.

përmbledhje Lëngu i mollës përmban komponime bimore të quajtura polifenole, të cilat mund të ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave tuaja nga stresi oksidativ dhe inflamacioni që nxisin sëmundjet. Lëngu i vrenjtur me pulpë është më i lartë në polifenole sesa lëngu i pastër.

3. Mund të mbështesë shëndetin e zemrës

Komponimet bimore - përfshirë polifenolet - në lëngun e mollës mund të jenë veçanërisht të dobishme për shëndetin e zemrës.

Polifenolet mund të parandalojnë oksidizimin e kolesterolit LDL (të keq) dhe të ngritur në arteriet tuaja. Nivele më të larta të LDL të oksiduara janë të lidhura me një rrezik të shtuar të sulmit në zemër dhe goditje në tru (10).

Një studim vërejti që kur të rriturit e shëndetshëm pinin 1 1/2 gota (375 ml) lëng të pastër molle çdo ditë për 6 javë, kolesteroli i tyre LDL (i keq) ishte 20% më rezistent ndaj oksidimit në krahasim me fillimin e studimit (11).

Për më tepër, kur gratë e shëndetshme pinë 1 1/4 gota (310 ml) lëng të qartë të mollës, aktiviteti antioksidues i gjakut të tyre u rrit gati 11% brenda 1 ore nga pirja e lëngut, në krahasim me një pije me placebo (12).

Kjo rritje e veprimtarisë antioksiduese nënkupton më shumë mbrojtje të mundshme nga sëmundjet e zemrës. Akoma, më shumë studime njerëzore janë të nevojshme për të konfirmuar këto përfitime shëndetësore të zemrës.

përmbledhje Studimet njerëzore sugjerojnë se pirja e lëngut të mollës mund të rrisë aktivitetin antioksidues në gjakun tuaj dhe të ndihmojë në mbrojtjen e kolesterolit LDL (të keq) nga oksidimi. Kjo mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së zemrës.

4. Mund të mbrojë trurin tuaj ndërsa plakeni

Studimet paraprake sugjerojnë që lëngu i mollës mund të mbështesë funksionin e trurit dhe shëndetin mendor ndërsa plakeni.

Disa nga kjo mbrojtje mund të vijnë për shkak të aktivitetit antioksidues të polifenoleve që gjenden në lëng. Ata mund të mbrojnë trurin tuaj nga dëmtimet nga molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikale të lira (8, 13).

Në një seri studimesh, minjve më të vjetër iu dha lëngu i mollës çdo ditë që ishte e barabartë me 2‒3 gota (480-720 ml) për një njeri. Kur minjtë konsumuan lëngun për një muaj, ata:

• performuan dukshëm më mirë në testet e kujtesës me bazë labirint, në krahasim me një grup kontrolli që nuk e morën lëngun (14)
• mbajti nivelin e trurit të acetilkolinës, një mesazhues nervor që është i rëndësishëm për kujtesën dhe shëndetin e mirë mendor dhe që ka tendencë të bjerë në plakje - siç ishte rasti në grupin e kontrollit në këtë studim (15)
• shtypi një rritje të fragmenteve të proteinave beta-amiloide në tru, të cilat shoqërohen me dëmtim të trurit në sëmundjen e Alzheimerit (16)

Për më tepër, kur njerëzit me sëmundjen e Alzheimerit pinë 1 gotë (240 ml) lëng molle çdo ditë për 1 muaj, simptomat e tyre të sjelljes dhe mendore - si ankthi, shqetësimi dhe besimet e rreme - u përmirësuan për 27%. Sidoqoftë, kujtesa dhe zgjidhja e problemeve nuk u përmirësuan (17).

Studime të mëtejshme njerëzore janë të nevojshme për të konfirmuar përfitimet e lëngut të mollës për funksionimin e trurit dhe për të sqaruar se sa do të duheshin për këtë qëllim.

përmbledhje Studimet e kafshëve vërejnë se lëngu i mollës mund të ndihmojë në mbrojtjen e kujtesës dhe aspekteve të tjera të shëndetit të trurit në plakje. Hulumtimet paraprake njerëzore sugjerojnë se mund të përmirësojë sjelljen dhe shëndetin mendor në sëmundjen e Alzheimerit.

5 Pjesët anësore të lëngut të mollës

Lëngu i mollëve rezulton në humbjen e disa përfitimeve dhe krijon rreziqe të mundshme shëndetësore.

Këtu janë 5 shqetësimet kryesore që lidhen me pirjen e lëngut të mollës, së bashku me mënyrat për të kapërcyer disa prej tyre.

1. Mund të kontribuojë në shtimin e peshës

Nëse pini lëng molle, kontrolli i porcionit është thelbësor. Një shërbim 1-filxhan (240-ml) ka 114 kalori, ndërsa një mollë me madhësi të mesme ka 95 kalori (1, 18).

Lëngu mund të konsumohet më shpejt se një mollë e tërë, gjë që mund të bëjë që ju të merrni një numër të madh kalorish gjatë një periudhe të shkurtër kohore.

Për më tepër, lëngu nuk është veçanërisht i mirë për të kënaqur urinë ose për t'ju ndihmuar të ndjeheni të plotë. Kjo mund të bëjë që të konsumoni kalori të tepërt (19).

Në një studim, të rriturve iu dha një mollë e tërë, mollë ose lëng molle në sasi të barabarta bazuar në kalori. Mollët e plota kënaqën më së miri urinë e tyre. Lëngu ishte më pak mbushja - edhe kur fibra i shtohej asaj (20).

Për këto arsye, rreziku për të marrë shumë kalori dhe për të fituar peshë nga pirja e lëngut është më i madh, krahasuar me ngrënien e mollëve të tëra. Kjo është e vërtetë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët (18, 21, 22).

Akademia Amerikane e Pediatrisë rekomandon kufijtë e mëposhtëm të ditës:

moshë	Kufiri i lëngjeve
1–3	1/2 filxhan (120 ml)
3–6	Filxhan 1 / 2–3 / 4 (120–175 ml)
7–18	1 filxhan (240 ml)

Një filxhan (240 ml) është gjithashtu kufiri i rekomanduar ditor për të rriturit (23, 24).

2. Vitamina dhe minerale të pakta

Një 1-filxhan (240-ml) shërbim i lëngut të mollës nuk është një burim i mirë i asnjë vitamine ose minerali, domethënë nuk siguron të paktën 10% të konsumit të përditshëm të Referencës (RDI) për çdo mikronutrient (1).

Thënë kjo, vitamina C - ose acidi askorbik - shtohet zakonisht. Në shumë raste, lëngu i mollës është i fortifikuar për të siguruar 100% ose më shumë të RDI për vitaminë C për shërbim (25).

Nëse nuk është e fortifikuar, lëngu i mollës siguron rreth 2% të RDI për këtë vitaminë për shërbim.Për krahasim, një mollë mesatare mesatarisht 9% e RDI (1).

Nëse hani një shumëllojshmëri të frutave dhe perimeve të tëra, ju lehtë mund të plotësoni kuotën tuaj për vitaminë C pa pirë lëng të fortifikuar.

3. Sheqer i lartë - me pak fibra

Zgjidhni 100% varietete të lëngut sesa pije që janë një përzierje e lëngut të mollës, sheqerit të shtuar dhe ujit.

Sidoqoftë, pothuajse të gjitha kaloritë në 100% lëng molle vijnë nga carbs - kryesisht nga fruktoza dhe glukoza, dy sheqerna që ndodhin natyrisht (1).

Në të njëjtën kohë, një 1-filxhan (240-ml) shërbim me lëng - qoftë i kthjellët ose i vrenjtur - furnizon vetëm 0,5 gramë fibra.

Për krahasim, një mollë e mesme me lëvozhgën ka 4,5 gramë fibra - ose 18% të RDI - për këtë lëndë ushqyese (1, 7).

Fibra, si dhe proteina dhe yndyra, ndihmojnë në ngadalësimin e tretjes dhe promovojnë një rritje më të moderuar të sheqerit në gjak. Kombinimi i sheqerit të lartë dhe fibrave të ulëta në lëng mund të nxisë sheqerin në gjak.

Nëse pini lëng molle, çiftoni atë me diçka që përmban proteina dhe yndyrë të shëndetshme për të zvogëluar ndikimin e saj në sheqerin tuaj në gjak (26).

Për shembull, kur të rriturit e shëndetshëm hëngrën një mëngjes me lëng molle, bukë dhe gjalpë kikiriku, rritja e tyre e sheqerit në gjak ishte 30% më pak në krahasim me të njëjtën vakt pa gjalpë kikiriku (26).

4. Inkurajon prishjen e dhëmbëve

Pirja e lëngut të frutave është e lidhur me prishjen e dhëmbëve. Bakteret në gojën tuaj konsumojnë sheqernat në lëng dhe prodhojnë acide që mund të gërryen smaltin e dhëmbit dhe të çojnë në zgavra (27).

Në një studim të tubave provë që vlerësoi efektet dentare të 12 llojeve të ndryshme të lëngut të frutave, lëngu i mollës u gjet që gërryen më së shumti smaltin e dhëmbëve (28).

Nëse pini lëng molle, shmangni ngadalësimin e tij në gojë. Sa më të gjatë dhëmbët tuaj të ekspozohen ndaj sheqerit, aq më shumë të ngjarë do të merrni zgavra. Përdorimi i një kashte gjithashtu mund të zvogëlojë rrezikun tuaj për prishjen e dhëmbëve (27, 29).

5. Kontaminuar me pesticide

Nëse pini lëng joorganik, ndotja e pesticideve është një shqetësim tjetër. Pesticidet janë kimikate që përdoren për të mbrojtur të korrat nga insektet, barërat e këqija dhe myku.

Kur Departamenti Amerikan i Bujqësisë testoi 379 mostra me lëng molle joorganike, 100%, rreth gjysma e tyre përmbanin nivele të zbulueshme të paktën të një pesticidi (30).

Megjithëse këto mbetje ishin nën kufijtë e vendosur nga Agjensia e Sh.B.A për Mbrojtjen e Mjedisit, fëmijët janë më të prekshëm ndaj ekspozimit ndaj pesticideve sesa të rriturit. Nëse fëmija juaj pi rregullisht lëng molle, është ndoshta më mirë të zgjidhni organike (30, 31, 32).

Lëngu organik është gjithashtu i preferueshëm për të rriturit, pasi është e pasigurt sesa ekspozimi afatgjatë ndaj sasive të vogla të pesticideve mund të rrisë rrezikun tuaj për kancere të caktuara, probleme të fertilitetit ose shqetësime të tjera shëndetësore (31, 33).

përmbledhje Ju duhet të kufizoni lëngun e mollës në dietën tuaj sepse nuk është shumë e mbushur, është me sheqer të lartë, inkurajon prishjen e dhëmbëve dhe është i ulët në vitamina, minerale dhe fibra. Lëngu joorganik gjithashtu ndotet zakonisht me pesticide.

Në fund të fundit

Lëngu i mollës mund të jetë i dobishëm për tu rikthyer kur jeni i sëmurë. Përbërjet e saj bimore që luftojnë kundër sëmundjes gjithashtu mund të mbrojnë zemrën dhe trurin tuaj ndërsa plakeni.

Sidoqoftë, lëngu i mollës nuk është shumë i mbushur në krahasim me mollët e plota, dhe as nuk ofron shumë fibra, vitamina ose minerale.

Prapëseprapë, nëse me të vërtetë ju pëlqen, zgjidhni lëng organik me re dhe pulpë për të marrë më shumë komponime bimore të dobishme dhe për të shmangur ndotjen e pesticideve.

Për shkak të përmbajtjes së tij të lartë kalori, sigurohuni që të shijoni këtë lëng në moderim.