Sëmundja e veshkave: Ushqime me kalium të lartë dhe të ulët

Përmbajtje

• Lidhja në veshka-kalium
• Rregullat e përgjithshme të gishtit të madh
• Zëvendësimi në mënyrë efektive
• Shumë peshk në det
• Zgjedhje frutash me kalium të ulët
• Zgjedhje veggie me kalium të ulët
• Krijoni recetat tuaja
• Mos u dyfish në skuqura franceze
• Mendoni se çfarë pini
• Shkoni lehtë në salcë
• Mos u ul shumë

Lidhja në veshka-kalium

Personat që kanë probleme me veshkat e tyre duhet të shikojnë sa kalium përfshijnë në dietën e tyre. Kjo për shkak se veshkat rregullojnë kaliumin. Nëse nuk po punojnë si duhet, kaliumi nuk mund të derdhet jashtë trupit siç duhet.

Për të minimizuar ndërtimin e kaliumit, një person me sëmundje kronike të veshkave duhet të ngjitet në një dietë me kalium të ulët midis 1.500 dhe 2000 miligram (mg) në ditë. Kufizimi i fosforit, natriumit dhe lëngjeve mund të jetë gjithashtu i rëndësishëm për njerëzit me mosfunksionim të veshkave.

Rregullat e përgjithshme të gishtit të madh

Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD, një zëdhënës kombëtar i Akademisë së Ushqyerit dhe Dietikës, ofron disa rregulla të vogla:

• Shmangni ushqime me kalium të lartë si patatet, bananet, drithërat, qumështin dhe produktet e domates.
• Shikoni pjesët në të gjitha ushqimet.
• Kini kujdes me kafen. Fondacioni Kombëtar i Veshkave rekomandon që njerëzit që duhet të kufizojnë kaliumin e tyre, duhet të kufizojnë kafen e tyre në 1 gotë në ditë

Ekzistojnë ende shumë mundësi ushqyese, të shijshme, me kalium të ulët për njerëzit me sëmundje të veshkave, thotë Armul. Këto përfshijnë manaferrat, kungullin, misrin, orizin, shpendët, peshqit dhe zëvendësuesit jo të qumështit.

Zëvendësimi në mënyrë efektive

Një pjatë me viçi dhe patate - dieta kuintesenciale Midw perëndimore - është e lartë në kalium. Por një vakt tjetër i përzemërt, pula dhe karotat, është dukshëm më i ulët.

3 ons (oz) viçi të pjekur dhe gjysmë gote patate të ziera do të arrinin në 575 mg kalium. Por e njëjta pjesë e madhësisë së pulës dhe karrotave? Kjo vjen në më pak se 500 mg. Zëvendësimi i karotave për lulelakra të ziera, brokoli ose asparagus gjithashtu ju mban në atë shportë.

Shumë peshk në det

Kur bëhet fjalë për peshkun, nivelet e kaliumit bien në të gjithë linjën. Ju dëshironi të shmangni surfimin me kalium të lartë si halibut, ton, cod dhe snapper. Shërbimet 3-oz mund të përmbajnë sa më shumë 480 mg kalium.

Në fund të ulët, e njëjta sasi e tonit të konservuar ka vetëm 200 mg. Salmon, shushat, peshqit e shpatës dhe gllënjkat vrapojnë rreth 300 mg për 3-oz shërbeje.

Zgjedhje frutash me kalium të ulët

Vandana Sheth, RDN, CDE, zëdhënëse e Akademisë së Ushqyerit dhe Dietikës, thotë se disa fruta janë ideale për ata që janë me një dietë me kalium të ulët.

Një mollë me madhësi topi tenisi ose një pjeshkë e mesme e vogël ose e mesme përmban nën 200 mg kalium, si dhe një gjysmë gote me manaferra (manaferra, boronica, mjedra, luleshtrydhe).

Duhet të shmangni frutat me kalium të lartë si mangot, bananet, papaja, shegët, prunes dhe rrushit.

Bananet gjithashtu janë të mbushura me kalium. Vetëm një banane e mesme përmban 425 mg.

Zgjedhje veggie me kalium të ulët

Ndërsa perimet kanë tendencë të përmbajnë shumë kalium, Sheth thotë se ka shumë mundësi për perime të freskëta për ata që duhet të shikojnë nivelin e tyre të kaliumit. Vegjët që përmbajnë më pak se 200 mg për shërbim përfshijnë:

• asparagus (6 shtiza)
• brokoli (gjysëm gote)
• karota (gjysmë gote e gatuar)
• misër (gjysmë veshi)
• kungull i verdhë ose kungull i njomë (gjysmë gote)

Shmangni patatet, artichokes, fasule, spinaq, zarzavate panxhar dhe domate. Një gjysmë gote fasule e thatë ose bizele mund të përmbajë sa 470 mg kalium.

Krijoni recetat tuaja

Vendosni një listë të ushqimeve me kalium të ulët në frigoriferin tuaj për referencë të thjeshtë, sugjeron Sheth.

"Përfitoni nga librat e kuzhinave me kalium të ulët dhe recetat falas që gjenden në internet, si libri i Trainerit të Mia për Ushqimin e Fondacionit Kombëtar të Fëmijëve dhe Veshmbathjeve të familjes për Veshkat," thotë ajo.

“Nëse po përpiqeni të ndiqni një dietë me kalium të ulët, caktoni një takim me një dietolog në veshka në një qendër lokale të Wellness ose dializës. Një dietolog i regjistruar dietolog që është i njohur me sëmundjen e veshkave mund të ofrojë sugjerime ushqimore dhe një plan vakt të përshtatur posaçërisht me stilin e jetës tuaj. "

Mos u dyfish në skuqura franceze

Ndonjëherë, njerëzit detyrohen të hanë në arrati. Kjo është në rregull, thjesht kini parasysh sa kalium po merrni. Një element kryesor amerikan i ushqimit të shpejtë është një djathrave dhe skuqura franceze. Një djathë me ushqime të shpejtë përmban midis 225 dhe 400 mg kalium.

Dhe një rend i vogël i skuqura? Një 470 mg kalium në vetëm 3 oz. Vetëm 1 oz patate të skuqura patate përmbajnë 465 mg.

Mendoni se çfarë pini

Kur bëhet fjalë për pije, qumështi përmban mjaft kalium. Një filxhan qumësht mund të përmbajë sa 380 mg, ndërsa qumështi me çokollatë përmban 420 mg.

Një gjysmë gote domate ose lëng perimesh përmban rreth 275 mg kalium, kështu që ju mund të jeni më mirë me lëng portokalli, i cili përmban vetëm 240 mg.

Shkoni lehtë në salcë

Ngarkimi i makaronave dhe orizit mund të mos jetë diçka që shumë libra diete rekomandojnë, por të dyja janë mjaft të ulëta në kalium. Ato përmbajnë midis 30 dhe 50 mg për gjysmë gote. Sidoqoftë, duhet të shikoni se çfarë vishni ato. Vetëm gjysmë gote salcë domatesh ose pure domatesh mund të përmbajnë sa më shumë 550 mg kalium.

Mos u ul shumë

Ashtu siç është e rëndësishme që njerëzit me sëmundje të veshkave të mos e teprojnë kaliumin, gjithashtu nuk duhet të shkoni pa të, gjithashtu. Sigurohuni që po merrni të paktën pak kalium në dietën tuaj. Për fat të mirë, është e lehtë të merrni kalium në një dietë përgjithësisht të ekuilibruar.

Kaliumi është një lëndë ushqyese thelbësore që ne përdorim për të ruajtur ekuilibrin e lëngjeve dhe elektrolitëve të trupit tonë, thotë Josh Ax, një specialist i çertifikuar i ushqimit. Isshtë i nevojshëm për funksionimin e disa organeve përfshirë zemrën, veshkat dhe trurin. Bisedoni me mjekun dhe dietologun tuaj për sasinë e duhur të kaliumit për ju.