Si të bëni "vezë re" - ushqimi i ri i Instagramit "It"

Përmbajtje

• Rishikim për

Kanë kaluar ditët kur disa avokado të lyera me dolli do të konsideroheshin si op. Ushqimet në Instagram të vitit 2017 janë mitike, eterike dhe të vërteta të botës tjetër. Ne kemi parë latte njëbrirësh dhe dolli sirenë-tani të gjithë po gumëzhin për "vezët e reja". Ky kthesë e ajrosur në vezët tradicionale të pjekura duket shumë si ju mund ta imagjinoni:

Pra, si e bën dikush mëngjesin e tyre të duket si një masë e fryrë që zbriti nga qielli? Procesi është çuditërisht i thjeshtë. Ne i kërkuam Kelly Senyei, një kuzhiniere e trajnuar dhe blogere e ushqimit me qendër në Newport Beach, CA, dhe themeluese e Just a Taste, të tregojë se si bëhet kjo. (Psst: Ja se si të bëni vezë me tigan dhe pse duhet.)

1. Ndani vezët. Thyejeni vezët dhe rrëshqisni me kujdes të bardhat në një tas dhe vendosni të verdhat në një tas të veçantë (ose thjesht mbajini në lëvozhgë dhe lërini mënjanë për të minimizuar thyerjen). Shtoni një majë kripë dhe piper në të bardhët e vezëve.
2. Rrihni vezën white. Ky hap është kyç. Ju mund t'i rrahni të bardhët me dorë me një kamxhik, por është shumë më e lehtë të përdorni një mikser elektrik (qoftë në dorë ose në stendë). Pas disa minutash rrahje, të bardhat e vezëve do të bëhen shumë me gëzof - dëshironi që ato të formojnë maja të forta. "Për të ditur nëse të bardhat e vezëve tuaja mbajnë majat e forta, zhytni fijen e kamxhikut ose rrahësin në përzierje, pastaj tërhiqeni shpejt dhe qëndroni drejt", thotë Senyei. "Nëse maja e të bardhës së vezës qëndron në këmbë dhe nuk paloset ose nuk humbet formën e saj, ju jeni gati t'i ktheni të bardhët tuaj në re. Nëse bie, ju jeni vetëm në fazën e majave të buta, kështu që ju do të dëshironi për të vazhduar rrahjen”.
3. Piqem. Hidhini të bardhat e vezëve me gëzof në tuma në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene. Bëni një pus të thellë në çdo tumë. Piqeni në furrë në 450 gradë për 2 minuta. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe vendosni një të verdhë veze brenda çdo pusi. Piqni vezët edhe 3 deri në 5 minuta shtesë, në varësi të sasisë së lëngshme që ju pëlqen veza.

Shërbejeni në bukë të thekur ose hani ato vetë. Për variacionet e shijes, mund të shtoni edhe djathë të grirë, barishte ose proshutë në të bardhat e vezëve përpara se të piqni.

Siç vuri në dukje Hoda Kotb në Sot Show, "retë" ofrojnë një cilësi me gëzof të ngjashëm me bukën, kështu që ju nuk mund të humbisni as karbohidratet kur hani a la carte. Aty ju keni një justifikim ushqyes për të hipur në bandën #cloudeggs. Kënaquni!

Rishikim për