Si Drekat e Përgatitjes së Vaktit mund t’ju ​​kursejnë gati 30 dollarë në javë

Përmbajtje

• Vakti i përgatitjes së drekës mund t'ju kursejë para-dhe kjo nuk është e gjitha.
• Jo, nuk keni nevojë të hani të njëjtën gjë për drekë çdo ditë.
• Dy dreka përgatitore për vakt për t'i provuar
• Lista e ushqimeve
• Receta #1: Qofte Turqie
• Receta #2: Supë me petë vegane "pule".
• Rishikim për

Shumica e njerëzve e dinë se përgatitja e drekës së ushqimit është më e lirë se sa të hahet ushqim me ushqim ose të shkosh në një restorant, por shumë nuk e kuptojnë se kursimet e mundshme janë të bukura. i madh. Mund të jetë argëtuese të ndash ditën tuaj duke dalë për të ngrënë drekë me zyrën tuaj, por avantazhet e përgatitjes së drekës tuaj paraprakisht shkojnë përtej të qenit i sjellshëm me llogarinë tuaj bankare-ka të ngjarë të përfundoni duke ngrënë më të shëndetshëm falë vaktit duke u pergatitur gjithashtu. Ja si. (E ngjashme: Si të gatuani si një Olimpik)

Vakti i përgatitjes së drekës mund t'ju kursejë para-dhe kjo nuk është e gjitha.

"Unë shoh se kur blej sende ushqimore për të bërë një vakt që blija (p.sh.: më pëlqente të blija salmon, brokoli dhe patate të ëmbla nga Dig Inn), mund të bëj tre ose katër porcione për koston e një në drekë. vend për marrje, "shpjegon Talia Koren, themeluese e Workweek Lunch, e cila ofron një program javor të përgatitjes së vakteve (plotësisht buxhetor, BTW).

Sipas një sondazhi të fundit nga Visa, amerikanët shpenzojnë mesatarisht 53 dollarë në javë kur blejnë drekë jashtë. Nëse jetoni në një qytet tepër të kushtueshëm si NYC ose San Francisko, mund të shpenzoni edhe më shumë se kaq. (I lidhur: Kam mbijetuar duke ngrënë me 5 dollarë në ditë në NYC-dhe nuk kam ngordhur nga uria)

Por me drekat e përgatitjes së vakteve, ju mund të hani ushqime që janë shumë të ngjashme me drekën tuaj me një pjesë të kostos. "Një tas burrito në Chipotle kushton të paktën 9 dollarë me taksë, në varësi të asaj që merrni në të. Por ju mund të bëni tre nga ato pjesë në shtëpi për të njëjtin çmim," vëren Koren. "Fasulet e zeza, orizi dhe përbërësit e tjerë klasikë të tasit burrito nuk kushtojnë aq shumë! E njëjta gjë vlen edhe për zgjedhjet e tjera klasike të drekës, si sallatat, sanduiçet dhe supat."

Oh, dhe me siguri do të zbuloni se përgatitja e vaktit e bën më të lehtë marrjen e zgjedhjeve më të shëndetshme në drekë - një bonus serioz. "Kontrolli mbi përbërësit ndihmon shumë nëse keni kufizime në dietë ose nëse jeni ngrënës i zgjedhur, plus pjesët tuaja ka të ngjarë t'i përshtaten më mirë nevojave tuaja të urisë," vëren Koren. (FYI, këtu janë disa këshilla të shëndetshme për përgatitjen e vakteve për njerëzit që gatuajnë për një.) Me fjalë të tjera, nuk do të ndiheni sikur duhet të vazhdoni të hani pasi të jeni ngopur, sepse keni humbur 10 dollarë në vaktin tuaj. Plus, të kesh një drekë të shëndetshme të parapërgatitur gati për të shkuar do të të mbrojë nga impulsiviteti i opsioneve joshëse, më pak të shëndetshme aty pranë.

Për rreth 25 dollarë, mund të bëni gjashtë vakte në shtëpi (më shumë për atë më poshtë), që do të thotë se do të keni një vakt shtesë që mund ta përdorni për darkë (ose ta ndani me një mik!), Dhe do të kurseni rreth 28 dollarë në proces Me Nëse kaloni nga blerja e drekës çdo ditë në përgatitjen e vaktit, mund të kurseni diku në park prej 1400 dollarësh në vit vetëm për drekën. Mjaft i çmendur, apo jo ?!

Edhe nëse nuk kaloni në përgatitjen e vakteve * të gjitha* të vakteve tuaja, prapëseprapë mund të bëjë një ndryshim të madh nga ana buxhetore. "Në New York City, kam kursyer 250 dollarë në muaj duke ngrënë mëngjes, drekë dhe darkë në shtëpi 75 përqind të kohës," thotë Koren. "Më ndihmoi të shijoja më shumë përvojën e të ngrënit jashtë dhe u bëra më zgjedhës për restorantet cilësore ku do të shkoja." (Lidhur: Pse Fillimi i një Klubi të Përgatitjes së Vaktit të Shëndetshëm Mund të Transformojë Vaktin tuaj të Mesditës)

Jo, nuk keni nevojë të hani të njëjtën gjë për drekë çdo ditë.

Një pikë kryesore e dhimbjes kur bëhet fjalë për përgatitjen e vaktit të drekës është se njerëzit shpesh nuk duan të hanë të njëjtën gjë. e sakte gjë. çdo ditë të javës. Dëshira për shumëllojshmëri është pjesë e arsyes pse shumë njerëz zgjedhin të blejnë drekë. Këtu është lajmi i mrekullueshëm: Nuk keni pse të angazhoheni për të njëjtin vakt gjatë gjithë javës nëse jeni duke ngrënë drekë.

“Në fakt, zakonisht nuk i rekomandoj dikujt të hajë të njëjtat pesë dreka me radhë”, thotë Koren. Në fund të fundit, kjo bëhet e mërzitshme, shpejt. "Unë kam përdorur një sistem ku përgatis të paktën dy receta të dielave për drekë, kështu që kam një larmi dhe mund t'i ndez dhe fik ato," shpjegon ajo.

Nëse kjo duket shumë e ndërlikuar, ekziston një strategji tjetër që mund të jetë tërheqëse: "Nëse jeni një kuzhinier fillestar dhe dy receta në një ditë ju duken shumë, mund të provoni të bëni një përgatitje shuplakë," sugjeron Koren.

Kjo është kur gatuani përbërës pa ndonjë recetë dhe ndërtoni ushqime ndërsa ecni. Kështu për shembull, mund të piqni brokoli, të skuqni spinaqin, të piqni pulë dhe të gatuani një grumbull të madh të quinoa. "Atëherë çdo ditë mund të jetë e ndryshme pa pasur nevojë të gatuaj më shumë ushqim," shton Koren. (Kjo sfidë 30-ditore për përgatitjen e vakteve për fillestarët do t'ju ndihmojë të ripërdorni edhe mbetjet tuaja.)

Një çështje tjetër e zakonshme me përgatitjen e vakteve është se është e vështirë të përdorësh një paketë të tërë ushqimesh të caktuara (si një kile gjoks pule) me vetëm një recetë. Kjo është një arsye tjetër që Koren çifton dy receta në javë për drekë që kanë shije të ndryshme, por ndajnë disa përbërës. Kjo jo vetëm që kursen para, por gjithashtu minimizon mbeturinat.

"Nëse blini përbërës për të bërë një vakt, do të keni ushqim të mbetur që ose përdoret në një vakt tjetër (i cili kërkon më shumë kohë për t'u bërë) ose shkon keq në frigoriferin tuaj," thotë ajo. "Recetat e mia kanë që njerëzit të përdorin një kungull i njomë të tërë, një piper të tërë, ose një kile të tërë gjeldeti të bluar kështu që nuk ju mbetet asgjë për të kuptuar se çfarë të bëni ose të hidhni jashtë. Kur humbni ushqim, po humbni edhe para, kështu që përgatitja e vaktit ju ndihmon ta shmangni atë."

Dy dreka përgatitore për vakt për t'i provuar

Jeni të bindur që jeni gati ta bëni atë? Këtu është gjithçka që duhet të dini. (Dëshironi më shumë ide? Zgjidheni këto ide për përgatitjen e vakteve që nuk janë pulë dhe oriz i trishtuar.)

Buxheti: 25 dollarë, minus erëzat, që arrin në 4,16 dollarë për vakt për 6 vakte, 3 nga secila recetë. (Koren i bleu këto sende ushqimore në Kolorado, kështu që çmimet në zonën tuaj mund të ndryshojnë pak.)

Angazhimi në kohë: 60 deri në 90 minuta, në varësi të përvojës suaj të gatimit

Lista e ushqimeve

• 1 pako tofu shumë e fortë 14-oz (396g)
• 1 pako spageti 12-oz (340 g) (mundësisht makarona proteinike si Banza)
• 3 shkopinj selino
• 3 shkopinj karrota
• 1 qepë e verdhë
• supë perimesh (ose ujë)
• hudhër
• salce soje
• Gjeldeti i bluar 16 oz (453g)
• 1 tufë lakër jeshile
• vaj sipas zgjedhjes suaj
• pesto e blerë në dyqan ose shtëpi (Koren i pëlqen Trader Joe's)
• djathë i grirë sipas zgjedhjes tuaj (parmixhan, Pecorino Romano, Feta, etj.)
• salcë e kuqe sipas dëshirës tuaj
• trumzë e thatë
• majdanoz të tharë
• pluhur qimnoni
• pluhur qepe
• Cayenne
• kripë
• piper
• thekon piper i kuq

Receta #1: Qofte Turqie

Përbërësit

• 6 oz (170 g) makarona pa gluten (përdor gjysmë kuti 12 oz)
• Gjeldeti i bluar 16 oz (453g)
• 1/2 qepë të verdhë, të copëtuar
• 3 thelpinj hudhra te grira dhe te ndara
• kripë dhe piper për shije
• 1 lugë çaji qimnon
• 2 lugë çaji trumzë
• 1 lugë çaji pluhur qepë
• 1/2 lugë çaji kajen
• 2 lugë vaj sipas dëshirës tuaj
• 6 gota lakër jeshile, të copëtuara
• 6 lugë pesto të blera në dyqan ose shtëpi
• Opsionale: djathë sipas dëshirës tuaj për zbukurim
• Opsionale: salcë e kuqe sipas zgjedhjes suaj për qofte

Drejtimet

1. Përgatitni makaronat sipas paketës. Kurseni 1/2 filxhan me ujë të makaronave.
2. Përgatitni qofte duke shtuar gjeldetin, qepën, 1/2 e hudhrës dhe të gjitha erëzat në një tas. Përziejini mirë dhe formoni 9 topa me duart tuaja.
3. Shtoni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Pas 2 minutash, shtoni qofte gjeldeti. I lëmë të piqen për rreth 5 minuta para se t’i rrokullisni. Përsëriteni këtë hap derisa të gatuhen (rreth 15 minuta) pastaj i hiqni nga tigani dhe i lini mënjanë.
4. Shtoni në tigan edhe pak vaj, lakër jeshile dhe hudhrën e mbetur. Skuqini për rreth 5 minuta, derisa lakra jeshile të jetë e butë.
5. Për tu grumbulluar: Hidhini makaronat me peston dhe ujin e rezervuar të makaronave pastaj ndani në enët tuaja. Shtoni lakër jeshile, qofte gjeldeti dhe zbukurime (nëse përdorni). Ky vakt është miqësor me ngrirjen dhe nxehet më së miri në mikrovalë ose në sobë.

(I lidhur: 20 mendime që keni patjetër gjatë përgatitjes së vaktit)

Receta #2: Supë me petë vegane "pule".

Përbërësit

Për marinadën Tofu

• 1/4 filxhan salcë soje
• 2 lugë supë vegjetale
• Piper i bluar

Përbërësit kryesorë

• 1 paketë tofu 14-oz (396g)
• 6 spageti ose petë
• 3 shkopinj selino, të copëtuar
• 3 shkopinj karotash, të grira
• 1/2 qepë të verdhë, të copëtuar
• 4 gota supë vegjetale
• 2 gota ujë
• 2 thelpinj hudhër
• 2 lugë çaji trumzë
• 2 lugë çaji majdanoz të thatë
• kripë dhe piper për shije
• thekon piper i kuq

Drejtimet

1. Në një tas, kombinoni salcën e sojës, lëngun e perimeve dhe piperin e bluar. Ngrohni furrën tuaj në 400°F.
2. Kullojeni tofun, priteni në kube dhe shtoni copat në tasin me marinadë. Hidheni butësisht për të veshur pjesët dhe lërini mënjanë.
3. Përgatitni supën duke shtuar vaj dhe qepë të copëtuar në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare. Përziejini mirë dhe pas disa minutash shtoni pjesën tjetër të perimeve. Lëreni të gatuhet për 5 minuta. Pastaj shtoni supën dhe erëzat dhe lërini të ziejnë. Shtoni makaronat (të paziera) dhe ziejini për 20 minuta. Shijoni supën ndërsa gatuhet dhe rregulloni erëzat sipas nevojës.
4. Ndërsa supa gatuhet: Përgatitni një fletë pjekje me llak gatimi. Shtoni tofu në fletën e pjekjes dhe shpërndani copat në mënyrë të barabartë. Piqeni për 15 minuta. Rrokullisja e copave të tofu përgjysmë është opsionale.
5. Kur tofu të jetë bërë (duhet të jetë pak krokant në skajet), shtojeni në supë. Fikni nxehtësinë dhe ndani supën në tre enë për përgatitjen e ushqimit. Ky vakt është miqësor me ngrirjen dhe nxehet më së miri në mikrovalë ose në sobë.

Rishikim për