Sa kafeinë në një filxhan kafe? Një udhëzues i hollësishëm

Përmbajtje

• Cilët faktorë ndikojnë në përmbajtjen e kafeinës?
• Sa kafeinë ka në një filxhan kafe?
• Kafe e përgatitur
• Ekspres
• Pije me bazë ekspres
• Kafe e shpejt
• Kafeja Decaf
• Përfitimet befasuese të kafesë
• A janë markat tregtare më shumë kafeinë?
• Starbucks
• McDonald’s
• Dunkin Donuts
• A ka kafeinë diçka për t’u shqetësuar?

Kafeja është burimi më i madh dietik i kafeinës.

Ju mund të prisni të merrni rreth 95 mg kafeinë nga një filxhan kafe mesatare.

Sidoqoftë, kjo sasi ndryshon midis pijeve të ndryshme të kafesë, dhe mund të shkojë nga pothuajse zero deri në mbi 500 mg.

Ky është një udhëzues i hollësishëm për përmbajtjen e kafeinës të llojeve dhe markave të ndryshme të kafesë.

Cilët faktorë ndikojnë në përmbajtjen e kafeinës?

Përmbajtja e kafeinës në kafe varet nga shumë faktorë, të tillë si:

• Lloji i fasuleve të kafesë: Ekzistojnë shumë lloje të kokrrave të kafesë, të cilat natyrshëm mund të përmbajnë sasi të ndryshme kafeine.
• Pjekja: Pjekjet më të lehta kanë më shumë kafeinë sesa pjekjet më të errëta, megjithëse pjekjet më të errëta kanë një aromë më të thellë.
• Lloji i kafesë: Përmbajtja e kafeinës mund të ndryshojë ndjeshëm midis kafesë që piqet rregullisht, ekspresit, kafesë së çastit dhe kafesë pa kafe.
• Madhësia e shërbimit: "Një filxhan kafe" mund të shkojë nga 30–700 ml (1–24 oz), duke ndikuar shumë në përmbajtjen totale të kafeinës.

Përmbajtja e kafeinës ndikohet nga lloji i kokrrës së kafesë, stili i pjekjes, mënyra se si përgatitet kafeja dhe madhësia e servimit.

Sa kafeinë ka në një filxhan kafe?

Përcaktuesi kryesor i përmbajtjes së kafeinës është lloji i kafesë që po pini.

Kafe e përgatitur

Pirja e duhanit është mënyra më e zakonshme për të bërë kafe në SHBA dhe Evropë.

E njohur gjithashtu si kafe e zakonshme, kafeja e përgatitur bëhet duke derdhur ujë të nxehtë ose të valë mbi fasule kafeje të bluara, zakonisht të përfshira në një filtër.

Një filxhan kafe e përgatitur (8 oz) përmban rreth 70–140 mg kafeinë, ose rreth 95 mg mesatarisht (, 2).

Ekspres

Espresso bëhet duke detyruar një sasi të vogël të ujit të nxehtë, ose avullit, përmes fasuleve të kafesë të bluara imët.

Megjithëse ekspresi ka më shumë kafeinë për vëllim sesa kafeja e zakonshme, ajo zakonisht përmban më pak për racion, pasi që shërbimet e ekspresit priren të jenë të vogla.

Një e shtënë ekspres është përgjithësisht rreth 30-50 ml (1-1,75 oz) dhe përmban rreth 63 mg kafeinë ().

Një e shtënë e dyfishtë e ekspresit përmban përafërsisht 125 mg kafeinë.

Pije me bazë ekspres

Shumë pije të njohura të kafesë bëhen nga shkrepjet e ekspresit të përziera me lloje dhe sasi të ndryshme qumështi.

Këto përfshijnë latte, kapuçina, makiato dhe amerikanos.

Meqenëse qumështi nuk përmban kafeinë shtesë, këto pije përmbajnë të njëjtën sasi kafeine si ekspresi i drejtë.

Një i vetëm (i vogël) përmban rreth 63 mg kafeinë mesatarisht, dhe dyfishi (i madh) përmban rreth 125 mg.

Kafe e shpejt

Kafeja e çastit bëhet nga kafeja e përgatitur që është tharë në ngrirje ose tharë me spërkatje. Në përgjithësi është në copa të mëdha dhe të thata, të cilat treten në ujë.

Për të përgatitur kafe të menjëhershme, thjesht përzieni një ose dy lugë çaji kafe të thatë me ujë të nxehtë. Nuk ka nevojë për ndonjë pirje.

Kafja e çastit zakonisht përmban më pak kafeinë sesa kafeja e zakonshme, me një filxhan që përmban afërsisht 30-90 mg ().

Kafeja Decaf

Edhe pse emri mund të jetë mashtrues, kafeja pa kafe nuk është plotësisht pa kafeinë.

Mund të përmbajë sasi të ndryshme kafeine, duke filluar nga 0–7 mg për filxhan, me kupën mesatare që përmban 3 mg (,,).

Sidoqoftë, disa varietete mund të përmbajnë sasi edhe më të larta të kafeinës, në varësi të llojit të kafesë, metodës së de-kafeinimit dhe madhësisë së filxhanit.

Përmbajtja mesatare e kafeinës së një filxhani kafeje me 8 ozë, është 95 mg. Një pije e vetme me ekspres ose me bazë ekspres përmban 63 mg, dhe kafeja e kafesë përmban rreth 3 mg kafeinë (mesatarisht).

Përfitimet befasuese të kafesë

A janë markat tregtare më shumë kafeinë?

Disa marka tregtare të kafesë përmbajnë më shumë kafeinë sesa kafeja e zakonshme, e përgatitur në shtëpi.

Dyqanet e kafesë janë gjithashtu të njohur për madhësitë e tyre të mëdha të filxhanëve, të cilat mund të shkojnë deri në 700 ml (24 oz). Sasia e kafesë në filxhanë të tillë është ekuivalente me rreth 3-5 filxhanë kafeje me madhësi të rregullt.

Starbucks

Starbucks është ndoshta kafeneja më e njohur në botë. Ajo gjithashtu ofron disa nga kafe më kafeinë në dispozicion.

Përmbajtja e kafeinës së kafesë së përgatitur në Starbucks është si më poshtë (8, 9):

• I shkurtër (8 oz): 180 mg
• I gjatë (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

Për më tepër, një erë ekspres në Starbucks përmban 75 mg kafeinë.

Si pasojë, të gjitha pijet e vogla, me bazë ekspres përmbajnë gjithashtu 75 mg kafeinë. Kjo përfshin latet, kapuçinat, makiatot dhe amerikanos, ndër të tjera (10).

Madhësi më të mëdha, të cilat bëhen me dy, ose edhe tre shkrepje ekspresi (16 oz), gjithashtu përmbajnë 150 ose 225 mg kafeinë.

Kafeja Decaf nga Starbucks përmban 15-30 mg kafeinë, në varësi të madhësisë së filxhanit.

Një kafe e përgatitur me 8 ozë nga Starbucks përmban 180 mg kafeinë. Një pije e vetme eksprese dhe me bazë ekspres përmbajnë 75 mg, ndërsa një filxhan kafeje pa kafe 8 oz përmban rreth 15 mg kafeinë.

McDonald’s

McDonald’s shet kafe në të gjithë botën, shpesh nën markën e tyre McCafe.

Sidoqoftë, pavarësisht se janë një nga zinxhirët më të mëdhenj të ushqimit të shpejtë që shet kafe, ata nuk standardizojnë ose llogarisin sasinë e kafeinës në kafenë e tyre.

Si vlerësim, përmbajtja e kafeinës në kafenë e tyre të përgatitur është rreth (11):

• I vogël (12 oz): 109 mg
• Mesatar (16 oz): 145 mg
• I madh (21–24 oz): 180 mg

Espresso e tyre përmban 71 mg për racion dhe decaf përmban 8–14 mg, në varësi të madhësisë së filxhanit.

McDonald’s nuk e standardizon sasinë e kafeinës në kafenë e tyre. Si vlerësim, një filxhan i vogël kafeje i përgatitur përmban 109 mg kafeinë. Espresso përmban rreth 71 mg, dhe decaf ka rreth 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts është një zinxhir tjetër i kafeneve dhe dyqaneve të donutëve që është shumë i njohur në të gjithë botën. Përmbajtja e kafeinës në kafenë e tyre të përgatitur është si më poshtë (12):

• I vogël (10 oz): 215 mg
• Mesatar (16 oz): 302 mg
• I madh (20 oz): 431 mg
• Jashtëzakonisht e madhe (24 oz): 517 mg

Shkrepja e tyre e vetme e ekspresit përmban 75 mg kafeinë, e cila është gjithashtu sa mund të prisni të merrni nga pijet e tyre me bazë ekspres.

Kafeja e kafesë nga Dunkin Donuts mund të përmbajë gjithashtu mjaft kafeinë. Sipas një burimi, një filxhan i vogël (10 oz) ka 53 mg kafeinë, dhe një filxhan i madh (24 oz) përmban 128 mg (13).

Kjo është pothuajse po aq kafeinë sa gjen në varietetet e tjera të kafesë së rregullt.

Një filxhan i vogël kafe nga Dunkin Donuts përmban 215 mg kafeinë, ndërsa një ekspres i vetëm përmban 75 mg. Interesante, kafeja e tyre pa kafe mund të përmbajë deri në 53-128 mg kafeinë.

A ka kafeinë diçka për t’u shqetësuar?

Kafja është e pasur me antioksidantë, dhe shumë studime tregojnë se është i mirë për shëndetin tuaj.

Megjithatë, duke marrë shume kafeina është e lidhur me efekte anësore si ankthi, përçarjet e gjumit, palpitimet e zemrës dhe shqetësimi (,).

Konsumimi i 400-600 mg / ditë kafeinë në përgjithësi nuk shoqërohet me efekte anësore te shumica e njerëzve. Kjo është rreth 6 mg / kg (3 mg / lb) e peshës trupore, ose 4-6 filxhanë mesatar kafeje në ditë ().

Kjo u tha, kafeina ndikon te njerëzit shumë ndryshe.

Disa janë shumë të ndjeshëm ndaj tij, ndërsa të tjerët e shohin veten të paprekur nga sasi të mëdha. Kjo është kryesisht për shkak të ndryshimeve gjenetike (,).

Thjesht do të duhet të eksperimentoni dhe të shihni se cila shumë ju përshtatet më shumë.