Kjo llogari në Instagram do t'ju tregojë se si t'i bëni dërrasat e djathit si një stilist ushqimi

Përmbajtje

• Si të bëni një tabelë djathi
• Si të zgjidhni djathrat tuaj
• Këshilla për Fotografinë e Ushqimit
• Si të kombinoni verën dhe djathin tuaj
• Rishikim për

Asgjë nuk thotë "Unë jam i sofistikuar rastësisht", si të gozhdosh një përbërje të dërrasës së djathit, por kjo është më e lehtë të thuhet sesa të bëhet. Çdokush mund të hedhë djathë dhe zierje në një pjatë, por krijimi i tabelës së përsosur kërkon një dorë artistike. Nëse mund të përdorni një fletë mashtrimi, drejtohuni direkt në Instagram. Llogaria @cheesebynumbers, shpjegon se si të ndërtoni një tabelë djathi në bojë sipas numrave. (I ngjashëm: Ide të lehta për meze që përmbajnë përbërës që i keni tashmë në frigorifer)

Pasi mori mijëra kërkesa për tregues të pjatave të djathit, Brooklynite Marissa Mullen krijoi llogarinë në Instagram @thatcheeseplate, dhe përfundimisht @cheesebynumbers që prish procesin e saj më tej. Cheese by Numbers ka dhjetëra shabllone që mund t'i ndiqni hap pas hapi, por nëse po kërkoni të krijoni tabelën tuaj të personalizuar me të gjitha të preferuarat tuaja, lexoni për gjithçka që duhet të dini.

Si të bëni një tabelë djathi

Mullen ndjek gjithmonë të njëjtin shabllon kur krijon tabelat e saj:

1. Bordi: Doni diçka të rrumbullakët ose katrore, thotë Mullen. Tabelat e prerjes, tabaka me biskota dhe suzanat dembelë punojnë të gjitha. Nëse do të përdorni përbërës që kanë nevojë për një ramekin (më shumë për atë më vonë), rregulloni tasat e vegjël në tabelë tani.
2. Djathë: Shkoni për 2-3 djathëra. "Më pëlqen ta ndryshoj me lloje të ndryshme," thotë Mullen. Ju mund të zgjidhni një qumësht lope me qumësht dhie dhe qumësht deleje, një djathë të fortë, një të butë dhe një të vjetër, ose një bri, një çedër dhe një blu. Përhapni djathrat në tabelë. "nëse është një dërrasë drejtkëndëshe si ajo në anën e sipërme të majtë një në mes dhe pastaj një në pjesën e poshtme të djathtë," thotë ajo.
3. Mish: Mullen shpiku termin "lumi i sallamit" për mishin që ajo rregullon të kalojë në qendër të pjatës së saj.
4. Fruta dhe perime: Tjetra, vendosni fruta sezonale në njërën anë të mishit me misër, mini tranguj, karrota, domate qershi, etj., Nga ana tjetër.
5. Artikuj krokante: Në këtë pikë, pjata juaj duhet të duket mjaft e mbushur me disa boshllëqe. Mbushini ato me krisur ose arra.
6. Reçel/chutneys: Mbushni çdo ramekinë me reçel, ëmbëlsira, ullinj ose ndonjë gjë tjetër që dëshironi të qëndroni të izoluar.
7. Dekorimi: Së fundi, zbukuroni me barishte ose lule të freskëta.

Si të zgjidhni djathrat tuaj

Po aq i rëndësishëm sa paraqitja juaj është djathi që zgjidhni. Mullen sugjeron të shkoni në një dyqan djathi. "Unë definitivisht ndihem sikur të shkosh në një dyqan djathi mund të gjesh shumë djathëra të shokuar nga kremrat vendas dhe më shumë kremra të vogla në shtete, si dhe djathëra të mirë francezë dhe italianë," thotë ajo. Nëse nuk keni akses ose buxhet për një dyqan djathi, Trader Joe's ka një përzgjedhje të madhe të përballueshme, siç bëjnë shumë dyqane ushqimore, thotë ajo.

Nëse jeni plotësisht të humbur në dyqan, Mullen rekomandon Humboldt Fog si një bast të sigurt. It'sshtë një djathë dhie i pjekur nga kremi i Cypress Groves në Kaliforni që ndihet artizanal, por është në dispozicion në shumë dyqane ushqimore, thotë ajo. Kur i shërbeni një turme, nuk mund të gaboni kurrë me gruyere ose një bri franceze, thotë ajo. (Gjithmonë shkoni me yndyrë të plotë; sipas shkencës është krejtësisht mirë.)

Këshilla për Fotografinë e Ushqimit

Nëse jeni kryesisht në këtë për 'gram, ju do të dëshironi të ndiqni metodën e Mullen pas shkrepjeve në faqet e saj. Ajo sugjeron vendosjen e tabelës tuaj në një sipërfaqe të zbrazët - ajo përdor tryezën e saj të kuzhinës - kështu që ngjyrat dalin. Zgjidhni një vend që merr dritë natyrale indirekte, më pas nxirrni një foto direkt mbi pjatë.

Si të kombinoni verën dhe djathin tuaj

Nëse do të kombinoni verën me tastierën tuaj, fjala e urtë "nëse rritet së bashku, shkon së bashku", mund t'ju ndihmojë të kufizoni zgjedhjet tuaja. Verërat dhe djathrat nga i njëjti rajon në përgjithësi kombinohen mirë së bashku. (I lidhur: Përkufizimi * E vërteta * Për Përfitimet Shëndetësore të Verës së Kuqe)

Këtu janë 13 çifte të tjera të verërave dhe djathit që nuk mund të gabohen:

• Kamembert me verë të gazuar
• Burrata me sauvignon blanc
• Kompte me Chardonnay
• Fontina me pinot grigio
• Djathë dhie me risling të thatë
• Gewürztraminer me muenster
• Çedër me rozë të thatë
• Gouda me pinot noir
• Gruyere me Malbec
• Idiazabal me Tempranillo
• Brie me Beaujolais
• Afresk Asiago me sheri të thatë
• Roquefort me port

Rishikim për