Si të përdorni erëza Tajín për të erëzuar ushqimet dhe ushqimet tuaja

Përmbajtje

• Çfarë është Tajín?
• A është Tajín i shëndetshëm?
• Si të përdorni Tajín në kuzhinën tuaj
• Rishikim për

Kohët e fundit kam darkuar në një restorant meksikan ku kam porositur një margaritë (natyrisht!). Pasi piva gllënjkën time të parë, kuptova se nuk ishte kripë në buzë, por diçka më pak goditje. Ishte një erëza e quajtur Tajín, dhe unë u frymëzova aq shumë sa e porosita nga Amazon para se të porosisja vaktin tim.

Por Tajín nuk është vetëm një majanë margarita - këtu ka më shumë për këtë erëza të njohur dhe sesi mund ta përdorni Tajín -in si një mënyrë të shëndetshme për të "ngrohur" ushqimet tuaja të përditshme.

Çfarë është Tajín?

Marka Tajín u krijua në Meksikë nga Empresas Tajín në 1985 dhe u soll në SHBA në 1993. Gjatë pesë viteve të fundit, popullariteti i Tajín në SHBA ka qenë në rritje dhe në 2020 u njoh nga botimet kryesore amerikane si ushqim trendi dhe shija e vitit.

Erëza Tajín Clásico (Blini, 3 dollarë, amazon.com) është një përzierje erëzash e gëlqere djegëse e bërë me speca djegës të butë, gëlqere dhe kripë deti. It'sshtë një aromë e butë djegës (do të thotë, jo gjithashtu e nxehtë) që, kur kombinohet me kripë dhe gëlqere, ju jep një aromë pak pikante, të kripur dhe të thartë që me të vërtetë lejon që kombinimi i shijes të shijohet në të gjithë gojën tuaj. (Ju mund ta gjeni Tajín në rreshtin e erëzave të shumicës së dyqaneve ushqimore, por marka ka gjithashtu një gjetës dyqanesh në faqen e tyre, nëse doni të jeni të sigurt që mund ta gjeni.)

A është Tajín i shëndetshëm?

Ndërsa sigurisht që ka një vend për shije më të këndshme (shiko: gjalpë, vajra, etj.) Në dietën tuaj, Tajín është një zgjedhje e shkëlqyeshme për të shtuar një ton shije në një pjatë pa shtuar shumë kalori. Në fakt, për 1/4 lugë çaji (1 gram), Tajín është në të vërtetë falas të kalorive, yndyrave, karbohidrateve, sheqerit dhe proteinave. Ai përmban 190 miligramë natrium (ose 8 për qind të vlerës së rekomanduar ditore). (Por nëse jeni të shëndetshëm dhe në formë, ka një shans të mirë që nuk duhet të shqetësoheni për të parë natriumin tuaj.) Është gjithashtu pa tetë alergjenët kryesorë (qumësht, vezë, peshk, butakë krustacesh, arra pemësh, kikirikë, gruri dhe soja) dhe gjithashtu plotëson rregulloret e FDA për një produkt pa gluten.

Për fat të mirë, nëse po shikoni natriumin tuaj, Tajín me Sodium të Ulët (Blini, 7 dollarë, amazon.com) është në dispozicion me të njëjtën shije të mahnitshme. Ju gjithashtu mund të gjeni një version më të nxehtë - Tajín Habanero (Blini, 8 dollarë, amazon.com) - që përdor speca djegës habanero në vend të atyre të butë në aromën klasike. Nëse jeni duke kërkuar të përdorni Tajín në buzë të margaritës tuaj ose koktej tjetër agrume, Tajín Rimmer (erëza e paketuar në një enë ku mund të zhytni buzën e gotës tuaj) është e përsosur për ju. Ose, nëse preferoni të spërkatni sesa ta spërkatni, ka edhe një salcë të lëngshme Tajín.

Si të përdorni Tajín në kuzhinën tuaj

Në pije: Kam përmendur margaritat-dhe ju mund ta përdorni Tajín-in në Marys-in tuaj të përgjakur të bërë në shtëpi-por gjithashtu mund ta shijoni atë në pije jo-alkoolike. Ngrohni limonadën tuaj të bërë në shtëpi ose lëngun e portokallit duke zhytur buzën e gotave tuaja në Tajín.

Në kokoshka: Hidhni atë kripësen dhe rriteni shijen duke shtuar një spërkat me erëza Tajín.

Në enët me vezë: Më pëlqen të shtoj Tajín për të bërë Shakshuka të stilit mesdhetar; spërkateni kur të shtoni salcën e domates dhe përzieni. Ju gjithashtu mund të shtoni fasule të zeza për më shumë një shpërthim meksikan. Nëse jeni duke kërkuar për një pjatë më të thjeshtë me vezë, atëherë shtoni një spërkatje në vezë të fërguara ose në omëletën tuaj të mëngjesit.

Për gjithçka me avokado: Spërkateni Tajín mbi bukën tuaj me avokado ose gjysmë avokadoje të mbushur me gjizë me pak yndyrë. Ju gjithashtu mund të shtoni Tajín në guacin tuaj të bërë në shtëpi për një rrotullim të shijshëm.

Në "Patate të skuqura" të bëra në shtëpi: Nëse jeni duke rrahur patate të skuqura shtëpie, patate të skuqura karrota ose patate të skuqura lakra jeshile, shtoni Tajín në një tas me vaj ulliri dhe hidhni perimet tuaja atje përpara se të futeni në furrë.

Për frutat: Ju mund ta spërkatni Tajín -in me fruta të prera, por bëni festë duke kombinuar portokall, mango dhe ananas me një spërkat Tajín. Nëse keni pasur ndonjëherë një nga ato mangot e prera, me erëza në një shkop, Tajín mund t'ju ndihmojë të rikrijoni të njëjtën shije djegës-gëlqere.

Në misër: Pavarësisht nëse është misër me kalli, misër me krem, apo thjesht misër të vjetër të ngrirë ose të konservuar, të gjithë ata meritojnë një spërkatje me djathë Tajín dhe Cotija, një djathë meksikan i bërë nga qumështi i lopës që ka një shije të kripur dhe strukturë të thërrmueshme. (Provoni edhe këto kombinime të tjera të shijes së shijshme në misër.)

Për mishin ose pulën: Fërkojeni Tajín bujarisht në gjokset e pulës dhe skuqeni ose skuqeni derisa gjinjtë e pulës të arrijnë një temperaturë të brendshme të gatimit prej 165 gradë Fahrenheit, rreth 6 deri në 8 minuta nga njëra anë. Nëse ju pëlqen pula juaj e prerë në kubikë, bëjeni kështu dhe më pas rrotullojeni në erëza. Më pas shërbejeni si është me fasule dhe oriz anash, ose ripërdoreni në quesadillas me përzierje djathi të grirë meksikan ose tacos.

Rishikim për