Sëmundja e veshkave dhe kaliumi: Si të krijoni një dietë miqësore për veshkat

Përmbajtje

• Pse kanë rëndësi nivelet e kaliumit tuaj?
• Si mund ta minimizoj grumbullimin e kaliumit?
• Ushqime për të shtuar në dietën tuaj
• Ushqime për të kufizuar ose për të shmangur
• Si të pastroni kaliumin nga frutat dhe perimet
• Sa kalium është i sigurt?
• Si mund të ndikojë sëmundja e veshkave në nevojat e tjera ushqyese të mia?
• A mund të ha ende jashtë nëse kam sëmundje të veshkave?
• Në fund të fundit

Pse kanë rëndësi nivelet e kaliumit tuaj?

Detyra kryesore e veshkave është pastrimi i gjakut tuaj nga lëngjet e tepërta dhe produktet e mbetjeve.

Kur funksionojnë normalisht, këto centrale elektrike me madhësi të grushtit mund të filtrojnë 120–150 kuarte gjak çdo ditë, duke prodhuar 1 deri në 2 kuarte urinë. Kjo ndihmon në parandalimin e grumbullimit të mbeturinave në trup. Ndihmon gjithashtu në mbajtjen e elektroliteve, të tilla si natriumi, fosfati dhe kaliumi në nivele të qëndrueshme.

Njerëzit me sëmundje të veshkave kanë zvogëluar funksionin e veshkave. Ata zakonisht nuk janë në gjendje të rregullojnë në mënyrë efikase kaliumin. Kjo mund të shkaktojë që nivelet e rrezikshme të kaliumit të mbeten në gjak.

Disa ilaçe që përdoren për të trajtuar sëmundjen e veshkave gjithashtu rrisin kaliumin, i cili mund të shtojë problemin.

Nivelet e larta të kaliumit zakonisht zhvillohen ngadalë gjatë javëve ose muajve. Kjo mund të çojë në ndjenja të lodhjes ose të përzierit.

Nëse kaliumi juaj pikon papritmas, mund të përjetoni vështirësi në frymëmarrje, dhimbje gjoksi ose rrahje zemre. Nëse filloni të përjetoni këto simptoma, telefononi shërbimet tuaja lokale të urgjencës. Kjo gjendje, e quajtur hiperkalemia, kërkon kujdes të menjëhershëm mjekësor.

Si mund ta minimizoj grumbullimin e kaliumit?

Një nga mënyrat më të mira për të zvogëluar grumbullimin e kaliumit është të bëni ndryshime në dietë. Për ta bërë këtë, do të duhet të mësoni se cilat ushqime kanë shumë kalium dhe cilat janë të ulëta. Sigurohuni që të bëni hulumtimin tuaj dhe të lexoni etiketat ushqyese në ushqimin tuaj.

Mbani në mend se nuk ka rëndësi vetëm ajo që hani, por edhe sa hani. Kontrolli i pjesës është i rëndësishëm për suksesin e çdo diete miqësore me veshkat. Edhe një ushqim që konsiderohet i ulët në kalium mund të rrit nivelet tuaja nëse hani shumë prej tij.

Ushqime për të shtuar në dietën tuaj

Ushqimet konsiderohen të ulëta në kalium nëse përmbajnë 200 miligramë (mg) ose më pak për racion.

Disa ushqime me kalium të ulët përfshijnë:

• manaferrat, të tilla si luleshtrydhet dhe boronicat
• mollët
• grejpfrut
• ananasi
• boronicë dhe lëng boronicë
• lulelakër
• brokoli
• patëllxhan
• bishtaja
• oriz i bardhe
• makarona të bardha
• bukë e bardhë
• të bardhat e vezëve
• ton i konservuar në ujë

Ushqime për të kufizuar ose për të shmangur

Ushqimet e mëposhtme përmbajnë mbi 200 mg për racion.

Kufizoni ushqimet me kalium të lartë si:

• banane
• avokado
• rrush të thatë
• kumbulla të thata dhe lëng kumbullash
• portokall dhe Lëng portokalli
• domate, lëng domate dhe salcë domate
• thjerrëzat
• spinaq
• Lakrat e Brukselit
• bizele të ndara
• patate (të rregullta dhe të ëmbla)
• kungull
• kajsi te thara
• qumësht
• produktet e krundeve
• djathë me natrium të ulët
• arra
• viçi
• pule

Megjithëse zvogëlimi i marrjes së ushqimeve të pasura me kalium është i rëndësishëm për ata që mbajnë dieta të kufizuara në kalium, mbajtja e marrjes totale të kaliumit nën kufirin e caktuar nga ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor, i cili është zakonisht 2,000 mg kalium në ditë ose më pak, është më e rëndësishmja.

Në varësi të funksionit tuaj të veshkave, ju mund të jeni në gjendje të përfshini sasi të vogla ushqimesh më të larta në kalium në dietën tuaj. Konsultohuni me siguruesin e kujdesit shëndetësor nëse keni pyetje në lidhje me kufizimin tuaj të kaliumit.

Si të pastroni kaliumin nga frutat dhe perimet

Nëse keni mundësi, ndërroni frutat dhe perimet e konservuara për homologët e tyre të freskët ose të ngrirë. Kaliumi në produktet e konservuara depërton në ujë ose lëng në kanaçe. Nëse e përdorni këtë lëng në vaktin tuaj ose e pini, mund të shkaktojë një rritje të niveleve të kaliumit.

Lëngu zakonisht ka një përmbajtje të lartë kripe, gjë që do të bëjë që trupi të mbajë ujë. Kjo mund të çojë në komplikime në veshkat tuaja. Kjo është gjithashtu e vërtetë për lëngun e mishit, prandaj sigurohuni që ta shmangni edhe këtë.

Nëse keni vetëm mallra të konservuar në dorë, sigurohuni që ta kulloni lëngun dhe ta hidhni atë. Ju gjithashtu duhet të shpëlani ushqimin e konservuar me ujë. Kjo mund të zvogëlojë sasinë e kaliumit që konsumoni.

Nëse jeni duke gatuar një pjatë që kërkon një perime me kalium të lartë dhe nuk dëshironi ta zëvendësoni, në të vërtetë mund të tërhiqni pak kalium nga veggie.

Fondacioni Kombëtar i Veshkave këshillon mënyrën e mëposhtme për pastrimin e patateve, patateve të ëmbla, karotave, panxhareve, kungujve të dimrit dhe rutabagas:

1. Qëroni perimet dhe vendoseni në ujë të ftohtë në mënyrë që të mos errësohet.
2. Prisni perimet në pjesë të trasha 1/8-inç.
3. Shpëlajeni atë në ujë të ngrohtë për disa sekonda.
4. Thith copat për një minimum prej dy orësh në ujë të ngrohtë. Përdorni 10 herë sasinë e ujit në krahasim me sasinë e perimeve. Nëse e lagni perimin për më gjatë, sigurohuni që ta ndërroni ujin çdo katër orë.
5. Shpëlajeni perimet nën ujë të ngrohtë përsëri për disa sekonda.
6. Gatuajeni perimet me pesëfishin e sasisë së ujit në sasinë e perimeve.

Sa kalium është i sigurt?

Rekomandohet që burrat dhe gratë e shëndetshëm mbi moshën 19 vjeç të konsumojnë të paktën 3,400 mg dhe 2,600 mg kalium në ditë, përkatësisht.

Sidoqoftë, njerëzit me sëmundje të veshkave që janë në dieta të kufizuara në kalium, zakonisht duhet të mbajnë marrjen e kaliumit nën 2,000 mg në ditë.

Nëse keni sëmundje të veshkave, duhet të kontrolloni kaliumin nga mjeku juaj. Ata do ta bëjnë këtë me një test të thjeshtë gjaku. Testi i gjakut do të përcaktojë nivelin tuaj mujor të milimoleve të kaliumit për litër gjak (mmol / L).

Të tre nivelet janë:

• Zona e sigurt: 3,5 deri 5,0 mmol / L
• Zona e kujdesit: 5,1 deri 6,0 mmol / L
• Zona e rrezikut: 6.0 mmol / L ose më e lartë

Mjeku juaj mund të punojë me ju për të përcaktuar se sa kalium duhet të merrni çdo ditë, duke ruajtur gjithashtu nivelin më të lartë të ushqimit të mundshëm. Ata gjithashtu do të monitorojnë nivelet tuaja për të siguruar që jeni duke qëndruar brenda një kufiri të sigurt.

Njerëzit me nivele të larta kaliumi nuk kanë gjithmonë simptoma, prandaj të qenit i monitoruar është i rëndësishëm. Nëse keni simptoma, ato mund të përfshijnë:

• lodhje
• dobësi
• mpirje ose ndjesi shpimi gjilpërash
• nauze
• të vjella
• dhimbje gjoksi
• puls i çrregullt
• rrahje të çrregullta ose të ulëta të zemrës

Si mund të ndikojë sëmundja e veshkave në nevojat e tjera ushqyese të mia?

Nëse keni sëmundje të veshkave, plotësimi i nevojave tuaja ushqyese mund të jetë më i lehtë nga sa mendoni. Qëllimi është marrja e varësisë së asaj që mund të hani dhe asaj që duhet të zvogëloni ose hiqni nga dieta juaj.

Të hash pjesë më të vogla të proteinave, të tilla si mish pule dhe viçi, është e rëndësishme. Një dietë e pasur me proteina mund të bëjë që veshkat tuaja të punojnë shumë. Ulja e marrjes së proteinave duke praktikuar kontrollin e pjesës mund të ndihmojë.

Importantshtë e rëndësishme të theksohet se kufizimi i proteinave varet nga niveli juaj i sëmundjes së veshkave. Flisni me siguruesin e kujdesit shëndetësor për të zbuluar se sa proteina duhet të konsumoni çdo ditë.

Natriumi mund të rrisë etjen dhe të çojë në pirjen e shumë lëngjeve, ose të shkaktojë ënjtje trupore, të dyja këto janë të dëmshme për veshkat tuaja. Natriumi është një përbërës i fshehur në shumë ushqime të paketuara, prandaj sigurohuni që të lexoni etiketat.

Në vend që të shikoni për kripën për të aromatizuar pjatën tuaj, zgjidhni barishtet dhe erëza të tjera që nuk përfshijnë natrium ose kalium.

Ju gjithashtu do të duhet të merrni një lidhës fosfati me vaktet tuaja. Kjo mund të parandalojë që nivelet e fosforit tuaj të rriten shumë. Nëse këto nivele bëhen shumë të larta, mund të shkaktojë një rënie të anasjelltë të kalciumit, duke çuar në kocka të dobëta.

Ju gjithashtu mund të konsideroni kufizimin e kolesterolit dhe marrjes totale të yndyrës. Kur veshkat nuk filtrohen në mënyrë efektive, ngrënia e ushqimeve të rënda në këto përbërës është më e vështirë për trupin tuaj. Bërja e mbipeshës për shkak të një diete të dobët gjithashtu mund të shtojë stres në veshkat tuaja.

A mund të ha ende jashtë nëse kam sëmundje të veshkave?

Ju mund të gjeni të ngrënit jashtë si sfiduese në fillim, por ju mund të gjeni ushqime miqësore me veshkat në pothuajse çdo lloj kuzhine. Për shembull, mishi i pjekur në skarë ose mishi i pjekur në skarë dhe prodhimet e detit janë mundësi të mira në shumicën e restoranteve amerikane.

Ju gjithashtu mund të zgjidhni një sallatë në vend të një ane me bazë patate si skuqura, patate të skuqura, ose pure patatesh.

Nëse jeni në një restorant italian, kaloni suxhukun dhe piperin. Në vend të kësaj, qëndroni në një sallatë të thjeshtë dhe makarona me salcë jo me bazë domate. Nëse jeni duke ngrënë ushqim indian, shkoni për pjatat me kerri ose pulën Tandoori. Sigurohuni që të shmangni thjerrëzat.

Gjithmonë kërkoni asnjë kripë të shtuar dhe mbajini anash salcë dhe salca. Kontrolli i pjesës është një mjet i dobishëm.

Disa kuzhina, të tilla si kineze ose japoneze, janë përgjithësisht më të larta në natrium. Renditja në këto lloj restorantesh mund të kërkojë më shumë hollësi.

Zgjidhni enët me oriz të avulluar, në vend të orizit të skuqur. Mos shtoni salcë soje, salcë peshku ose ndonjë gjë tjetër që përmban MSG në vaktin tuaj.

Mishi i ushqimeve të shijshme gjithashtu përmban shumë kripë dhe duhet të shmanget.

Në fund të fundit

Nëse keni sëmundje të veshkave, zvogëlimi i marrjes së kaliumit do të jetë një aspekt i rëndësishëm i jetës suaj të përditshme. Nevojat tuaja dietike mund të vazhdojnë të zhvendosen dhe do të kërkojnë monitorim nëse sëmundja juaj e veshkave përparon.

Përveç punës me mjekun tuaj, mund të jetë e dobishme të takoheni me një dietolog renal. Ata mund t'ju mësojnë se si të lexoni etiketat ushqyese, të shikoni porcionet tuaja dhe madje të planifikoni vaktet tuaja çdo javë.

Mësoni se si të gatuani me erëza dhe erëza të ndryshme mund t'ju ndihmojë të zvogëloni marrjen e kripës. Shumica e zëvendësuesve të kripës bëhen me kalium, kështu që ato janë jashtë kufijve.

Ju gjithashtu duhet të kontrolloni me mjekun tuaj se sa lëng duhet të merrni në ditë. Pirja e shumë lëngut, madje edhe uji, mund të taksojë veshkat tuaja.