10 Përfitimet e shëndetit dhe të ushqyerit të preshit dhe rampave të egra

Përmbajtje

• 1. Përmbajnë një larmi ushqyesish
• 2. Paketuar me përbërje bimore të dobishme
• 3. Mund të zvogëlojë inflamacionin dhe të promovojë shëndetin e zemrës
• 4. Mund të ndihmojë në humbjen e peshës
• 5. Mund të mbrojë nga kanceret e caktuara
• 6. Mund të nxisë tretje të shëndetshme
• 7–9. Përfitime të tjera të mundshme
• 10. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Preshët i përkasin të njëjtës familje me qepët, shallot, fshikëzat, qepët dhe hudhrat.

Ato duken si një qepë gjelbër gjigande por kanë një aromë shumë më të butë, disi të ëmbël dhe një strukturë më të butë kur gatuhen.

Preshi zakonisht kultivohet, por varietetet e egra, të tilla si preshi i egër i Amerikës së Veriut - i njohur gjithashtu si rampa - po fitojnë popullaritet.

Ramps janë të njohura si foragjeret dhe shefat e kuzhinës më të mirë për shkak të aromës së tyre të fuqishme, e cila është një kryqëzim midis hudhrës, djepave dhe preshëve të rritur komercialisht.

Të gjitha llojet e preshit janë ushqyese dhe mendohet se ofrojnë një mori përfitimesh shëndetësore.

Këtu janë 10 përfitimet shëndetësore të preshit dhe rampave të egra.

1. Përmbajnë një larmi ushqyesish

Preshët janë të dendur nga lëndët ushqyese, që do të thotë se ato janë të ulëta në kalori, por të pasura me vitamina dhe minerale.

Një porcion 3.5-ons (100 gramë) presh i gatuar ka vetëm 31 kalori ().

Në të njëjtën kohë, ato janë veçanërisht të larta në karotenoide të provitaminës A, duke përfshirë karotenin beta. Trupi juaj i kthen këto karotenoide në vitaminë A, e cila është e rëndësishme për shikimin, funksionin imunitar, riprodhimin dhe komunikimin qelizor (2).

Ata janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës K1, e cila është e nevojshme për mpiksjen e gjakut dhe shëndetin e zemrës (3).

Ndërkohë, rampat e egra janë veçanërisht të pasura me vitaminë C, e cila ndihmon shëndetin e imunitetit, riparimin e indeve, thithjen e hekurit dhe prodhimin e kolagjenit. Në fakt, ato ofrojnë rreth dy herë më shumë vitaminë C sesa e njëjta sasi e portokalleve (4,).

Preshi është gjithashtu një burim i mirë i manganit, i cili mund të ndihmojë në zvogëlimin e simptomave të sindromës premenstruale (PMS) dhe të promovojë shëndetin e tiroides. Për më tepër, ato ofrojnë sasi të vogla bakri, vitamine B6, hekuri dhe folati (,,).

Përmbledhje Preshi është me pak kalori por i pasur me lëndë ushqyese, veçanërisht magnez dhe vitamina A, C dhe K. Ata mburren me sasi të vogla fibrash, bakri, vitamine B6, hekuri dhe folati.

2. Paketuar me përbërje bimore të dobishme

Preshi është një burim i pasur i antioksidantëve, veçanërisht polifenoleve dhe përbërjeve të squfurit.

Antioksidantët luftojnë oksidimin, i cili dëmton qelizat tuaja dhe kontribuon në sëmundje si diabeti, kanceri dhe sëmundjet e zemrës.

Preshi është një burim veçanërisht i shkëlqyeshëm i kaempferolit, një antioksidant polifenol që mendohet se mbron nga sëmundjet e zemrës dhe disa lloje të kancerit (9,,).

Ata janë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i allicinës, i njëjti përbërje e dobishme e squfurit që i jep hudhrës vetitë e saj antimikrobike, uljen e kolesterolit dhe potencialin antikancerogjen (,).

Ndërkohë, rampat e egra janë të pasura me tiosulfinate dhe cepaenes, dy përbërje squfuri të nevojshme për mpiksjen e gjakut dhe mendohet se mbrojnë nga lloje të caktuara të kancerit (,, 16).

Përmbledhje Preshët janë të pasur me antioksidantë dhe përbërje squfuri, veçanërisht kaempferol dhe alicinë. Këto mendohet se mbrojnë trupin tuaj nga sëmundjet.

3. Mund të zvogëlojë inflamacionin dhe të promovojë shëndetin e zemrës

Preshi është allium, një familje perimesh që përfshin qepë dhe hudhër. Disa studime lidhin aliumet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru ().

Ndërsa shumica e këtyre studimeve kanë testuar qepë ose hudhër, preshi përmban disa përbërje të dobishme që mendohet se ulin inflamacionin dhe mbrojnë shëndetin e zemrës (18).

Për shembull, kaempferoli në presh ka veti anti-inflamatore. Ushqimet e pasura me kaempferol shoqërohen me një rrezik më të ulët të sulmeve të zemrës ose vdekjes për shkak të sëmundjes së zemrës ().

Për më tepër, preshi është një burim i mirë i alicinës dhe tiosulfinateve të tjera, të cilat janë përbërje squfuri që mund të përfitojnë shëndetin e zemrës duke ulur kolesterolin, presionin e gjakut dhe formimin e mpiksjes së gjakut (,,,).

Përmbledhje Preshi përmban përbërje bimore të shëndetshme për zemrën, të cilat tregojnë se zvogëlojnë inflamacionin, kolesterolin, presionin e gjakut, formimin e mpiksjeve të gjakut dhe rrezikun tuaj të përgjithshëm të sëmundjeve të zemrës.

4. Mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Ashtu si shumica e perimeve, preshi mund të nxisë humbjen e peshës.

Me 31 kalori për 3.5 ons (100 gram) rrjedhje të gatuara, kjo perime ka shumë pak kalori për pjesë.

Për më tepër, preshi është një burim i mirë i ujit dhe fibrave, të cilat mund të parandalojnë urinë, të nxisin ndjenjën e ngopjes dhe t'ju ndihmojnë të hani natyrshëm më pak ().

Ato gjithashtu sigurojnë fibra të tretshme, e cila formon një xhel në zorrën tuaj dhe është veçanërisht e efektshme në uljen e urisë dhe oreksit ().

Për më tepër, kërkimi vazhdimisht lidh dietat e pasura me perime me humbjen e peshës ose shtimin e zvogëluar të peshës me kalimin e kohës. Shtimi i preshit ose rampave të egra në dietën tuaj mund të rrisë marrjen e përgjithshme të perimeve, gjë që mund të rrisë këtë efekt (,).

Përmbledhje Fibrat dhe uji në presh mund të nxisin ngopjen dhe të parandalojnë urinë, e cila mund të ndihmojë në humbjen e peshës. Për më tepër, kjo perime është shumë e ulët në kalori.

5. Mund të mbrojë nga kanceret e caktuara

Preshët mburren me një sërë përbërësish që luftojnë kancerin.

Për shembull, kaempferoli në presh lidhet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve kronike, veçanërisht të kancerit. Hulumtimi i provëzave tregon se kaempferol mund të luftojë kancerin duke ulur inflamacionin, duke vrarë qelizat kancerogjene dhe duke parandaluar përhapjen e këtyre qelizave (,).

Preshët janë gjithashtu një burim i mirë i allicinës, një përbërje squfuri që mendohet se ofron veti të ngjashme antikancerogjene (26).

Studimet mbi kafshët zbulojnë se rampat e rritura në tokë të pasuruar me selen mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kancerit tek minjtë ().

Për më tepër, studimet njerëzore demonstrojnë se ata që konsumojnë rregullisht aliume, përfshirë presh, mund të kenë deri në 46% më të ulët të rrezikut të kancerit të stomakut sesa ata që i hanë rrallë ().

Në mënyrë të ngjashme, marrja e lartë e aliumeve mund të lidhet me një rrezik më të ulët të kancerit kolorektal (,).

Mbani në mend se nevojiten më shumë kërkime para se të bëhen përfundime të forta.

Përmbledhje Disa studime sugjerojnë që përbërjet e preshit mund të luftojnë kancerin dhe se marrja e lartë e aliumeve, duke përfshirë presh dhe rampa të egra, mund të ulë rrezikun e kësaj sëmundjeje. Akoma, nevojiten më shumë studime.

6. Mund të nxisë tretje të shëndetshme

Preshi mund të përmirësojë tretjen tuaj.

Kjo pjesërisht sepse ato janë një burim i fibrave të tretshme, përfshirë prebiotikët, të cilët punojnë për të mbajtur të shëndetshëm zorrën tuaj ().

Këto baktere më pas prodhojnë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër (SCFAs), të tilla si acetat, propionat dhe butyrate. SCFA mund të zvogëlojë inflamacionin dhe të forcojë shëndetin tuaj të zorrëve (,).

Hulumtimet sugjerojnë që një dietë e pasur me prebiotikë mund të ndihmojë thithjen e trupave tuaj të lëndëve ushqyese të rëndësishme, të cilat mund të rrisin shëndetin tuaj të përgjithshëm ().

Përmbledhje Preshi është një burim i mirë i fibrave të tretshme, të cilat ushqejnë bakteret e dobishme në zorrë. Nga ana tjetër, këto baktere zvogëlojnë inflamacionin dhe promovojnë shëndetin e tretjes.

7–9. Përfitime të tjera të mundshme

Megjithëse preshi nuk studiohet aq rigorozisht sa qepa dhe hudhra, hulumtimet e reja sugjerojnë se ato mund të ofrojnë përfitime shtesë.

1. Mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak. Përbërjet e squfurit në aliume janë treguar që ulin në mënyrë efektive nivelet e sheqerit në gjak ().
2. Mund të nxisë funksionin e trurit. Këto përbërje të squfurit mund të mbrojnë trurin tuaj nga rënia mendore dhe sëmundja e lidhur me moshën ().
3. Mund të luftojë infeksionet. Kërkimet në kafshë tregojnë se kaempferoli, i cili është i pranishëm në presh, mund të mbrojë nga infeksionet bakteriale, të virusit dhe majas ().

Megjithëse këto rezultate janë premtuese, më shumë studime janë të nevojshme.

Përmbledhje Preshi mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak, të nxisë funksionin e trurit dhe të luftojë infeksionet. Sidoqoftë, nevojiten më shumë kërkime për të konfirmuar këto përfitime.

10. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj

Preshët bëjnë një shtesë të shijshme, ushqyese dhe të gjithanshme për çdo dietë.

Për t'i përgatitur ato, prisni rrënjët dhe skajet e gjelbra të errëta, duke mbajtur vetëm pjesët e bardha dhe jeshile të lehta.

Pastaj, pritini për së gjati dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm, duke pastruar papastërtitë dhe rërën që mund të jenë grumbulluar midis shtresave të tyre.

Preshët mund të hahen të papërpunuara, por gjithashtu mund të hiqni, skuqni, pjekni, fërgoni, zieni ose turshi.

Ata bëjnë një shtesë të shkëlqyeshme të supave, zhytjeve, zierjeve, mbushjeve me taco, sallatave, quiches, skuqurave dhe pjatave me patate. Mund t’i hani edhe vetë.

Ju mund të vendosni në frigorifer preshin e gjallë për rreth një javë dhe ato të gatuara për rreth dy ditë.

Ndryshe nga preshi i kultivuar, rampat e egra janë tepër të mprehta. Vetëm një sasi e vogël rampash mund të shtojë një shpërthim të aromës së fortë, si hudhra në pjatën tuaj të preferuar.

Përmbledhje Preshët janë të gjithanshëm dhe shtohen lehtë në dietën tuaj. Mund t'i hani vetë ose t'i shtoni në një shumëllojshmëri të pjatave kryesore ose anësore.

Në fund të fundit

Preshi dhe rampat e egra mburren me një larmi ushqyesish dhe përbërësish të dobishëm që mund të përmirësojnë tretjen tuaj, nxisin humbjen e peshës, zvogëlojnë inflamacionin, luftojnë sëmundjet e zemrës dhe luftojnë kancerin.

Përveç kësaj, ato mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak, të mbrojnë trurin tuaj dhe të luftojnë infeksionet.

Këto aliume, të cilat janë të lidhura ngushtë me hudhrën dhe qepët, bëjnë shtesa të shkëlqyera në një dietë të shëndetshme.