Çfarë është çamçakëzi me karkalec dhe a është vegan?

Përmbajtje

• Origjina dhe përdorimet
• A është vegan?
• Përfitimet e mundshme shëndetësore
• Të lartë në fibra
• Ndihmon në refluksin tek foshnjat
• Mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak dhe yndyrë në gjak
• Masat paraprake dhe efektet anësore
• Në fund të fundit

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Çamçakëzi i farave të karkalecave, i quajtur ndryshe çamçakëz carob, është një trashës natyral që zakonisht u shtohet ushqimeve të paketuara dhe ka shumë përdorime në gatim dhe prodhim të ushqimit.

Sidoqoftë, emri i tij (një karkalec është një lloj karkaleci) mund të bëjë që të pyesni veten nëse është vegan-miqësor.

Ky artikull rishikon përfitimet dhe anët e dobëta të çamçakëzit të fasuleve, si dhe nëse është vegan.

Origjina dhe përdorimet

Çamçakëzi i farave të karkalecave nxirret nga farat e carob. Në shumë mënyra, kjo pemë tropikale është e ngjashme me bimën e kakaos, nga e cila bëhet çokollata.

Çamçakëzi i fasuleve të karkalecave është një pluhur i bardhë i imët me shumë përdorime në prodhimin e ushqimit. Çamçakëzi është butë i ëmbël dhe ka një shije delikate të çokollatës. Sidoqoftë, përdoret në sasi aq të vogla sa nuk ndikon në aromën e produkteve që ju shtohen.

Në fakt, pjesë të tjera të pemës së carob - kryesisht frutat e saj - përdoren zakonisht si zëvendësime të çokollatës.

Çamçakëzi i fasuleve të karkalecave është bërë nga një fibër e patretshme, e quajtur polisaharide galaktomanane, të cilat kanë një strukturë molekulare të gjatë, si zinxhir. Këto polisakaride i japin çamçakëzit aftësinë e saj unike për t'u kthyer në një xhel në ushqime të lëngshme dhe të trashësohen ().

Çamçakëzi i farave të karkalecave përmban kryesisht karbohidrate në formën e fibrave. Sidoqoftë, ai gjithashtu përmban disa proteina, kalcium dhe natrium ().

Më së shpeshti përdoret si trashës në prodhimin e ushqimit, veçanërisht në ushqime natyrore ose organike që nuk përmbajnë përbërës shumë të rafinuar.

A është vegan?

Pavarësisht nga emri i tij mashtrues, çamçakëzi i farave të karkalecave është një produkt vegan që nuk ka asnjë lidhje me karkalecat, një lloj karkaleci.

Çamçakëzi vjen nga farat e carob, e cila njihet ndryshe edhe si karkaleci, pasi bishtajat e saj ngjajnë me insektin me të njëjtin emër.

Çamçakëzi i fasuleve të karkalecave është i përshtatshëm për dietat vegane. Në fakt, është një trashës i shkëlqyeshëm me bazë bimore që mund të ndihmojë në shtimin e strukturës dhe stabilitetit të ëmbëlsirave vegane, të tilla si akullore jo të qumështit dhe kos.

Çamçakëzi i farave të karkalecave vjen nga pema e carob dhe është një produkt vegan. Përmban kryesisht fibra dhe përdoret kryesisht si një agjent trashës për ushqimin.

Përfitimet e mundshme shëndetësore

Çamçakëzi i farave të karkalecave ka disa përfitime të mundshme shëndetësore.

Sidoqoftë, nevojiten më shumë kërkime në njerëz për t'i kuptuar plotësisht ato.

Të lartë në fibra

Të gjithë karbohidratet në këtë produkt vijnë nga fibra në formën e polisakarideve të galaktomananit. Këto zinxhirë të gjatë me fibra të tretshme lejojnë çamçakëzin të xhel dhe të trashet në lëng (,).

Fibrat e tretshme janë gjithashtu të shkëlqyera për shëndetin tuaj të zorrëve.

Për shkak se kjo fibër nuk absorbohet në trupin tuaj dhe shndërrohet në xhel në aparatin tuaj tretës, ndihmon në zbutjen e jashtëqitjes dhe mund të zvogëlojë kapsllëkun ().

Për më tepër, fibrat e tretshme mendohet të jenë të shëndetshme për zemrën, pasi mund të lidhen me kolesterolin dietik, duke parandaluar që ajo të absorbohet në rrjedhën tuaj të gjakut ().

Sidoqoftë, çamçakëzi i fasuleve të karkalecave përdoret në sasi shumë të vogla në shumicën e ushqimeve, kështu që ju nuk mund të korrni përfitimet e fibrave të tretshme duke konsumuar produkte që e përmbajnë atë.

Ndihmon në refluksin tek foshnjat

Çamçakëzi i karkalecave përdoret gjithashtu si një shtesë në formulat e foshnjave për foshnjat që përjetojnë zbaticë, e cila karakterizohet nga episode të shpeshta të pështymës.

Ndihmon në trashjen e formulës dhe për ta mbajtur atë të mos rritet përsëri në ezofag pasi të hyni në stomak, gjë që mund të kontribuojë në zbaticë dhe shqetësim.

Ai gjithashtu ngadalëson zbrazjen e stomakut, ose sa shpejt ushqimet kalojnë nga stomaku në zorrët. Kjo gjithashtu mund të zvogëlojë problemet e zorrëve dhe refluksin tek foshnjat.

Disa studime kanë demonstruar përfitimet e formulës që përmban çamçakëz fasule karkalecash për foshnjat që përjetojnë zbaticë (,,,).

Mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak dhe yndyrë në gjak

Disa studime kanë zbuluar se marrja e suplementeve të çamçakëzit të karkalecave mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak dhe nivelet e yndyrës në gjak. Kjo mund të jetë për shkak të sasisë së lartë të fibrave që ato përmbajnë ().

Një studim shqyrtoi efektet e çamçakëzit të karkalecave në 17 të rritur dhe 11 fëmijë, disa prej të cilëve kishin kolesterol të lartë familjar ose të trashëguar ().

Grupi që hëngri ushqime që përmbajnë 8-30 gram çamçakëz karkalec në ditë për 2 javë përjetuan përmirësime më të mëdha të kolesterolit sesa një grup kontrolli që nuk hëngri çamçakëz fasulesh ().

Përveç kësaj, pjesë të tjera të bimës së carob, veçanërisht frutat e saj, mund të përmirësojnë nivelet e yndyrës në gjak duke ulur nivelet e kolesterolit LDL (të keq) dhe trigliceridit (,,).

Çamçakëzi i fasuleve të karkalecave gjithashtu mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak duke kufizuar thithjen e trupit të karbohidrateve dhe sheqernave në ushqim ().

Për më tepër, një studim i miut nga vitet 1980 zbuloi se çamçakëzi i fasuleve të karkalecave stabilizoi nivelet e sheqerit në gjak duke ngadalësuar tranzitin e ushqimit përmes stomakut dhe zorrëve. Sidoqoftë, studimi është i vjetër dhe rezultatet e tij nuk janë riprodhuar tek njerëzit ().

Në përgjithësi, shumica e hulumtimeve mbi këto përfitime u kryen tek kafshët dhe janë të vjetruara. Kështu, nevojiten më shumë studime te njerëzit përpara se të kuptohen plotësisht përfitimet e mundshme të çamçakëzit të farave të karkalecave.

Çamçakëzi i fasuleve të karkalecave është i pasur me fibra dhe mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak dhe nivelet e yndyrës në gjak. Përdoret gjithashtu në formulat e foshnjave për të ndihmuar në uljen e refluksit.

Masat paraprake dhe efektet anësore

Çamçakëzi i fasuleve të karkalecave është një shtesë ushqimore e sigurt me pak efekte anësore.

Sidoqoftë, disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj tij. Kjo alergji mund të marrë formën e astmës dhe çështjeve të frymëmarrjes, të cilat mund të jenë serioze ().

Nëse jeni alergjik ndaj çamçakëzit të farave të karkalecave, duhet ta shmangni atë dhe të gjitha ushqimet që përmbajnë carob.

Për më tepër, disa foshnje të parakohshme kanë përjetuar probleme shëndetësore pasi kanë marrë formulë të trashur me çamçakëz fasule karkalecash që është përzier gabimisht ().

Sidoqoftë, për shkak se ky produkt është i patretshëm, paraqet pak rreziqe për fëmijë ose të rritur të shëndetshëm. Nëse keni ndonjë shqetësim, sigurohuni që t'i diskutoni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor.

Çamçakëzi i karkalecave është i patretshëm dhe paraqet pak rreziqe. Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj tij, dhe disa foshnje të parakohshme mund të kenë reagime të këqija ndaj formulës që përmban çamçakëz fasuleje, nëse është përzier gabimisht.

Në fund të fundit

Çamçakëzi i farave të karkalecave është një trashës natyror, me bazë bimore, ushqim vegan, i përdorur në shumë produkte tregtare. Isshtë bërë kryesisht nga fibra.

Ndihmon në zvogëlimin e zbaticës tek foshnjat kur shtohet në formulë dhe mund të përmirësojë yndyrën në gjak dhe nivelet e sheqerit në gjak.

Sidoqoftë, nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar plotësisht përfitimet e mundshme të çamçakëzit të fasuleve të karkalecave.

Nëse dëshironi ta përdorni atë si një trashës ushqimi në kuzhinën tuaj, ju mund të blini çamçakëz me fasule karkalecash në internet. Funksionon mirë për trashjen e supave, salcave dhe ëmbëlsirave.