Cili është ndryshimi midis naftës MCT dhe vajit të arrës së kokosit?

Përmbajtje

• Cilat janë MCT?
• Vaj MCT vs vaj kokosit
• Vaj MCT
• Vaj kokosi
• Vaji MCT është më i mirë për prodhimin e ketonit dhe humbjen e peshës
• Vaji i arrës së arrës së arrës së kokosit është më i mirë për gatimin, si dhe për bukurinë dhe kujdesin e lëkurës
• Gatim
• Bukuria dhe kujdesi i lëkurës
• Rreziqet dhe konsideratat
• Në fund të fundit

Vaji i triglicerideve (MCT) me zinxhir të mesëm dhe vaji i arrës së kokosit janë yndyrna që janë rritur në popullaritet së bashku me dietën ketogjenike, ose keto.

Ndërsa karakteristikat e tyre mbivendosen, të dy vajrat përbëhen nga komponime të ndryshme, kështu që secila ka përfitime dhe përdorime unike.

Ky artikull shpjegon ngjashmëritë dhe ndryshimet midis naftës MCT dhe vajit të arrës së arrës së kokosit dhe nëse dikush është më i mirë për arritjen e qëllimeve specifike.

Cilat janë MCT?

MCT, ose trigliceridet me zinxhir të mesëm, janë një lloj yndyre e ngopur.

Ato janë një përbërës natyror i shumë ushqimeve, përfshirë vajin e arrës së arrës së arrës së kokosit dhe palmës, si dhe produkteve të qumështit si qumështi, jogurti dhe djathi (1).

Një triglicerid përbëhet nga tre acide yndyrore dhe një molekulë glicerie. Këto acide yndyrore janë të përbërë nga atome karboni të lidhura së bashku në zinxhirë që ndryshojnë në gjatësi.

Shumica e acideve yndyrore në trigliceridet dietike janë me zinxhir të gjatë, që do të thotë se ato përmbajnë më shumë se 12 atome karboni (2).

Në të kundërt, acidet yndyrore në MCT kanë një gjatësi të mesme, që përmbajnë 6–12 atome karboni (3).

Thisshtë ky ndryshim në gjatësinë e zinxhirit të acideve yndyrore që i bën unik MCT. Në të kundërt, shumica e burimeve dietike të yndyrës, të tilla si peshku, avokado, arrat, farat dhe vaji i ullirit, përbëhen nga trigliceridet me zinxhir të gjatë (LCT).

Gjatësia e zinxhirit të mesëm të MCT nuk kërkon enzima ose acide biliare për tretje dhe thithje që kërkojnë LCT (4).

Kjo lejon MCT-të të shkojnë drejt e në mëlçinë tuaj, ku ato treten shpejt dhe përthithen dhe përdoren ose për energji të menjëhershme ose shndërrohen në ketone.

Ketonet janë përbërës të prodhuar kur mëlçia juaj prishet shumë yndyrë. Trupi juaj mund t'i përdorë ato për energji në vend të glukozës ose sheqerit.

Për më tepër, MCT-të kanë më pak të ngjarë të ruhen si yndyrë dhe mund të nxisin humbjen e peshës më mirë sesa acidet e tjera yndyrore (5).

Këtu janë katër llojet e MCT, të renditura sipas radhës së gjatësisë së zinxhirit të acideve yndyrore, nga më të shkurtra deri më të gjata (6):

• acidi kaproik - 6 atome karboni
• acid caprylic - 8 atome karboni
• acidi kapriç - 10 atome karboni
• acidi laurik - 12 atome karboni

Disa ekspertë i përcaktojnë acidet yndyrore MCT si ato që kanë një gjatësi prej 6-10 atome karboni në vend të 12. Kjo është për shkak se acidi laurik shpesh klasifikohet si një LCT sepse tretet dhe përthithet shumë më ngadalë se MCT-të e tjera (7, 8).

MCT-të janë një lloj yndyre e ngopur që tretet shpejt dhe përthithet nga trupi juaj.

Vaj MCT vs vaj kokosit

Ndërsa ato janë të ngjashme, vajrat MCT dhe kokosit kanë shumë ndryshime, përkatësisht proporcionin dhe llojet e molekulave MCT që ato përmbajnë.

Vaj MCT

Vaji MCT përmban 100% MCT, duke e bërë atë një burim të përqendruar.

Madeshtë bërë duke rafinuar vaj kokosi ose vaj palme të papërpunuar për të hequr komponimet e tjera dhe përqendruar MCTs që gjenden natyrshëm në vajrat (9).

Vajrat MCT zakonisht përmbajnë 50-80% acid caprylic dhe 20-50% acid caproik (7).

Vaj kokosi

Vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit prodhohet nga kopra, kerneli ose mishi i arrave të arrës së kokosit.

Shtë burimi më i pasur natyror i MCT - ato përbëjnë rreth 54% të yndyrës në kompra.

Vaji i arrës së arrës së arrës së kokosit përmban natyrisht MCT, përkatësisht 42% acid laurik, 7% acid caprylic dhe 5% acid kapriç (10).

Përveç MCT, vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit përmban LCT dhe yndyrna të pangopura.

Acidi Lauric sillet më shumë si një LCT për sa i përket tretjes dhe thithjes së tij të ngadaltë. Kështu, ekspertët sugjerojnë që vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit nuk mund të konsiderohet një vaj i pasur me MCT, siç pretendohet gjerësisht, duke pasur parasysh përmbajtjen e tij të lartë të acidit laurik (7).

Vaji MCT është një burim i përqendruar i MCT-ve të bëra nga vaji i kokosit ose palme. Vaji MCT përmban 100% MCT, krahasuar me 54% në vaj kokosi.

Vaji MCT është më i mirë për prodhimin e ketonit dhe humbjen e peshës

Vaji MCT është i popullarizuar në mesin e atyre që ndjekin një dietë me keto, e cila është shumë e ulët në carbs, mesatare në proteina dhe yndyrna të larta.

Marrja e lartë e yndyrës dhe konsumimi i ulët i karburanteve e vë trupin tuaj në një gjendje të ketozës ushqyese, në të cilën djeg yndyrën në vend të glukozës për karburant.

Krahasuar me vajin e arrës së arrës së arrës së kokosit, vaji MCT është më i mirë për prodhimin e ketonit dhe mbajtjen e ketozës. Acidet yndyrore që nxisin formimin e ketoneve quhen ketogenic.

Një studim te njerëzit zbuloi se acidi kapriik ishte tre herë më shumë ketogjen se acidi kapriç, dhe rreth gjashtë herë më shumë ketogjenik sesa acidi laurik (11).

Vaji MCT ka përmasa shumë më të mëdha të MCT-ve më shumë ketogjene sesa vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit, e cila përmban përqendrimin më të madh të acidit laurik, MCT më pak ketogjenik.

Për më tepër, MCT-të mund të ulin kohën e nevojshme për të arritur ketozën ushqyese dhe simptomat e saj të lidhura, të tilla si nervozizmi dhe lodhja, krahasuar me LCT (12).

Disa studime kanë treguar gjithashtu se vaji MCT mund të ndihmojë humbjen e yndyrës duke rritur metabolizmin dhe duke promovuar ndjenja më të mëdha të mbushjes në krahasim me vajin e arrës së kokosit dhe LCT (13, 14, 15, 16).

Vaji MCT përmban një përqindje më të madhe të MCT-ve ketogjene sesa vaji i arrës së arrës së arrës së kokosit. Vaji MCT gjithashtu është treguar se rrit metabolizmin dhe promovon plotësinë në një masë më të madhe se vaji i arrës së arrës së arrës së kokosit.

Vaji i arrës së arrës së arrës së kokosit është më i mirë për gatimin, si dhe për bukurinë dhe kujdesin e lëkurës

Ndërsa vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit nuk është treguar vazhdimisht që siguron të njëjtat veti ketogjene ose humbje peshe si vaji i pastër MCT, ai ka përdorime dhe përfitime të tjera (17, 18).

Gatim

Vaji i arrës së arrës së kokosit është një vaj ideal gatimi për tiganisje dhe tiganisje për shkak të pikës së tij të lartë të tymit, i cili është më i lartë se ai i vajit MCT.

Pika e tymit është temperatura në të cilën yndyra fillon të oksidohet, duke ndikuar negativisht në shijen dhe përmbajtjen ushqyese të vajit (19).

Vaj kokosit ka një pikë tymi prej 350 ° F (177 ° C) krahasuar me 302 ° F (150 ° C) për vajin MCT (6, 20).

Bukuria dhe kujdesi i lëkurës

Përqindja e lartë e acidit laurik të vajit të arrës së arrës së arrës së kokosit e bën atë të dobishëm për bukurinë dhe kujdesin e lëkurës (21).

Për shembull, acidi laurik ka veti të forta antibakteriale që janë treguar se ndihmojnë në trajtimin e akneve në qelizat njerëzore (22, 23).

Vaji i arrës së arrës së kokosit gjithashtu është treguar se përmirëson simptomat e dermatitit atopik (ekzemë), siç është skuqja dhe kruajtja, kur aplikohet në zonat e prekura (24, 25).

Karakteristikat hidratuese të lëkurës së vajit të arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit e bëjnë atë të dobishëm për lehtësimin e xerozës, një gjendje e zakonshme e lëkurës e karakterizuar nga lëkura e thatë dhe kruarëse (26).

Vaj kokosit ka një pikë tymi më të lartë se vaji MCT, duke e bërë atë më të përshtatshëm për gatim. Karakteristikat antibakteriale dhe hidratuese të vajit të arrës së kokosit gjithashtu e bëjnë atë të dobishëm për bukurinë dhe kujdesin e lëkurës.

Rreziqet dhe konsideratat

Vaji MCT dhe vaji i arrës së arrës së arrës së kokosit janë përgjithësisht të toleruara mirë dhe të sigurta kur konsumohen në sasi të moderuar (27).

Marrja e tepërt e MCT ose vajit të arrës së arrës së arrës së kokosit është shoqëruar me shqetësime në stomak, ngërçe, bloating dhe diarre (6).

Nëse vendosni të plotësoni me vaj MCT për vetitë e tij ketogjenike dhe të humbjes së peshës, filloni të merrni 1 lugë gjelle (15 ml) në ditë dhe rriteni siç tolerohet në dozën maksimale ditore prej 4-7 lugë (60-100 ml) (6) .

Ju mund të përzieni vajin MCT lehtë në një shumëllojshmëri të ushqimeve dhe pijeve, duke përfshirë drithëra të nxehta, supa, salca, smoothies, kafe dhe çaj.

MCT dhe vaji i arrës së arrës së kokosit janë përgjithësisht të sigurta, por mund të prodhojnë shqetësime gastrointestinale nëse konsumohen të tepërta. Doza maksimale e rekomanduar është 4-7 lugë (60-100 ml) në ditë.

Në fund të fundit

Vaji MCT dhe vaji i arrës së arrës së kokosit mund të jenë të dobishëm - por për përdorime të ndryshme.

Vaji MCT është një burim i përqendruar i MCT 100% që është më i efektshëm në nxitjen e humbjes së peshës dhe prodhimin e energjisë - veçanërisht nëse jeni duke ndjekur një dietë me keto - sesa vaji i arrës së arrës së kokosit.

Ndërkohë, vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit ka një përmbajtje MCT prej rreth 54%. Përdoret më së miri si një vaj gatimi dhe mund të jetë i dobishëm për një sërë aplikimesh bukurie dhe kushte të lëkurës, siç janë puçrrat, ekzema dhe thatësia e lëkurës.