Çfarë është Mead, dhe A është e mirë për Ju?

Përmbajtje

• Çfarë është Mead?
• A i mbështet Shkenca Përfitimet e Sugjeruara të Shëndetit?
• Përfitimet terapeutike të mjaltit
• Probiotikët dhe Shëndeti i Gutit
• Dobësitë e mundshme të pirjes shumë
• Përmbajtja e alkoolit
• Reagimet alergjike
• Përmbajtja e kalorive
• Në fund të fundit

Mead është një pije e fermentuar e bërë tradicionalisht nga mjalti, uji dhe një maja ose kulturë bakteriale.

Ndonjëherë e quajtur "pija e perëndive", livadhi është kultivuar dhe konsumuar në të gjithë botën për mijëra vjet.

Ky artikull eksploron lëndinën dhe përfitimet dhe grackat e tij të mundshme.

Çfarë është Mead?

Mead, ose "verë mjalti", është një pije alkoolike e bërë nga fermentimi i mjaltit.

Oneshtë një nga pijet alkoolike më të vjetra të bëra ndonjëherë, pasi ishte konsumuar që në 4,000 vjet. Interesante, mead ishte i zakonshëm në të gjitha kulturat antike në të gjithë botën duke përfshirë ato në Azi, Evropë dhe Afrikë.

Megjithëse e ngjashme me birrën, verën ose mushtin, mead zë një kategori pije më vete pasi sheqeri i tij kryesor i thartueshëm është mjalti.

E vetmja gjë që ju nevojitet për të bërë lëndë themelore është mjalti, uji dhe një maja ose kulturë bakteriale. Sidoqoftë, përbërës të tillë si frutat, barishtet, erëzat, drithërat, rrënjët dhe lulet shpesh përfshihen gjithashtu.

Përmbajtja e alkoolit të Mead ndryshon, por zakonisht është rreth 5-20%. Profili i tij i aromës varion nga shumë i ëmbël deri te shumë i thatë dhe është i disponueshëm në versione të gazuar dhe të palëvizshëm.

Mead është një pije alkoolike e bërë nga fermentimi i mjaltit. Rëndësia e tij historike daton mijëra vjet dhe është në dispozicion në shumë stile.

A i mbështet Shkenca Përfitimet e Sugjeruara të Shëndetit?

Në kulturat e lashta, lëndina shoqërohej me shëndet të mirë dhe gjallëri. Në mitologjinë greke, ajo shpesh quhej "pija e perëndive" dhe gjoja u jepej luftëtarëve pas një beteje për të përmirësuar shërimin e plagëve të tyre në betejë.

Sot, shumë besojnë akoma se pirja e livadheve përfiton shëndetin tuaj dhe se pija ka veti shëruese. Sidoqoftë, ka prova të kufizuara që mbështesin këto pretendime.

Shumica e pretendimeve moderne shëndetësore në lidhje me pijet e pijshëm përqendrohen rreth mjaltit nga i cili bëhet pija dhe përmbajtjes probiotike që supozohet të ketë si rezultat i procesit të fermentimit.

Përfitimet terapeutike të mjaltit

Mjalti është përdorur për aplikimet e tij kuzhinare dhe terapeutike për shekuj me radhë.

Hulumtimet tregojnë se mjalti ka veti të forta antioksiduese dhe antimikrobike, të dyja këto kanë nxitur përdorimin e tij në mjekësinë antike dhe moderne për të trajtuar një sërë sëmundjesh fizike ().

Sot përdoret shpesh si një trajtim lokal për plagët e lëkurës dhe infeksionet, ose konsumohet oralisht për të qetësuar një kollë ose dhimbje të fytit ().

Disa pretendojnë se për shkak se lënda është bërë nga mjalti, ajo zotëron të njëjtat veti medicinale. Megjithatë, nuk ka ndonjë provë të rëndësishme për të mbështetur këtë nocion.

Deri tani, mbetet e paqartë nëse mjalti i thartuar ka të njëjtat veti terapeutike si mjalti i pa thartuar.

Probiotikët dhe Shëndeti i Gutit

Mead shpesh merret parasysh si një tonik shëndetësor për shkak të përmbajtjes së saj të mundshme probiotike.

Probiotikët janë mikroorganizma të gjallë që, kur konsumohen në sasi të mjaftueshme, mund të kenë një ndikim pozitiv në imunitetin tuaj dhe shëndetin e zorrëve ().

Megjithëse të kuptuarit se si probiotikët mbështesin shëndetin e njeriut është ende në një fazë të hershme, disa hulumtime tregojnë se ato mund të ndihmojnë në parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve kronike duke përfshirë sëmundjet e zemrës, kancerin, alergjitë dhe çrregullimet gastrointestinale (GI) (,).

Për fat të keq, nuk ka ndonjë hulumtim që vlerëson specifikisht lëndinën si një burim i probiotikëve ose se si pija mund të ndikojë në shëndetin tuaj.

Për më tepër, përmbajtja probiotike e llojeve të ndryshme të lëndinës mund të ndryshojë ndjeshëm. Procesi i fermentimit plus përbërësit e tjerë të përfshirë në pije mund të ndikojnë në përqendrimin e baktereve të dobishme në pijen përfundimtare.

Për më tepër, përmbajtja e alkoolit në sipërfaqe mund të kundërshtojë përfitimet e mundshme, pasi konsumimi i tepërt i alkoolit shoqërohet me ndryshime negative në bakteret tuaja të zorrëve ().

Derisa të ketë më shumë hulumtime, nuk mund të konfirmohet që pirja e liqenit ofron ndonjë përfitim shëndetësor përmes përmbajtjes së tij probiotike.

Mead shpesh reklamohet për promovimin e shëndetit për shkak të mjaltit nga i cili është bërë dhe përmbajtjes së tij të mundshme probiotike. Aktualisht, asnjë hulumtim nuk i mbështet këto nocione.

Dobësitë e mundshme të pirjes shumë

Megjithëse vlerësohet shpesh për përfitimet e saj shëndetësore, pirja e lëndës mund të ketë pasoja negative në shëndet që mund të vlejë të merren parasysh para se të filloni të mbushni gotën tuaj.

Përmbajtja e alkoolit

Përmbajtja e alkoolit në mead varion nga rreth 5% në 20%. Për krahasim, vera e rrushit të rregullt ka një përmbajtje tipike alkooli prej rreth 12-14%.

Konsumi i tepërt i alkoolit mund të çojë në rreziqe serioze shëndetësore duke përfshirë sëmundjen e mëlçisë, inflamacionin sistemik dhe funksionin e dëmtuar të sistemit tretës dhe imunitar (,).

Udhëzimet dietike amerikane rekomandojnë kufizimin e marrjes së alkoolit në një porcion në ditë për gratë dhe dy për burrat. Një racion është e barabartë me pesë ons lëng (148 ml) mead me 12% alkool në vëllim (ABV) ().

Duke pasur parasysh përmbajtjen relativisht të lartë të alkoolit në lëndë, mund të jetë e lehtë të teprohet, veçanërisht nëse e pini nën supozimin se është e mirë për shëndetin tuaj.

Mead duhet të trajtohet si çdo pije tjetër alkoolike. Goodshtë mirë të ushtroni moderim dhe të kufizoni marrjen nëse planifikoni ta pini.

Reagimet alergjike

Për shumicën e njerëzve, mesatarja zakonisht tolerohet mirë në moderim.

Mead zakonisht është pa gluten, në varësi të asaj që shtohet gjatë procesit të fermentimit. Kështu, nëse keni një alergji ndaj glutenit, kontrolloni dy herë materialin që planifikoni të pini për të siguruar që asnjë përbërës që përmban gluten të mos përfshihet në krijim.

Mead mund të shkaktojë reaksione serioze alergjike në disa njerëz, veçanërisht ata me alergji ose intolerancë në mjaltë dhe alkool.

Megjithëse të rralla, ka pasur raporte për mjaltë që çon në reaksione anafilaktike. Nëse keni pasur ndonjëherë një reaksion serioz alergjik ndaj mjaltit ose polenit të bletës, mund të jetë një ide e mirë të shmangni pirjen e livadhit ().

Për më tepër, nëse jeni diagnostikuar ndonjëherë me një intolerancë ndaj alkoolit ose alergji, nuk duhet të pini mead pasi përmbajtja e tij e alkoolit mund të shkaktojë simptoma.

Përmbajtja e kalorive

Mead është një pije me shumë kalori, kështu që, konsumi i tepërt mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj.

Pirja e tepërt e çdo pije alkoolike, duke përfshirë edhe mead, mund të rrisë trigliceridet e gjakut, presionin e gjakut dhe rrezikun e mbipeshes dhe diabetit (8).

Ndërsa nuk ka shumë informacion në dispozicion për përmbajtjen e saktë ushqyese të meadit, vetëm alkooli i pastër siguron 7 kalori për gram.

Një racion i çdo pije alkoolike përmban rreth 14 gramë alkool, duke barazuar të paktën 100 kalori. Kjo nuk merr parasysh asnjë nga kaloritë nga, për shembull, sheqeri në mes ().

Konsumi i tepërt i alkoolit dhe kalorive nga sipërfaqja mund të çojë në probleme serioze shëndetësore. Për individë të ndjeshëm, ekziston gjithashtu rreziku i reaksioneve alergjike nga mjalti ose alkooli në pije.

Në fund të fundit

Mead është një pije alkoolike e bërë nga mjalti i thartuar.

Për shkak të mjaltit dhe përmbajtjes së saj të mundshme probiotike, thuhet se ofron përfitime të ndryshme shëndetësore, por provat shkencore për të mbështetur këto pretendime mungojnë.

Për më tepër, përmbajtja e tij e alkoolit mund të mohojë përfitimet dhe, në fakt, të shkaktojë çështje shëndetësore.

Ashtu si me çdo pije tjetër alkoolike, praktikoni moderimin dhe shijojeni atë me përgjegjësi.