10 salcë të shëndetshme sallate

Përmbajtje

• 1. Salcë limoni dhe mustarde
• 2. Vaj ulliri dhe salcë limoni
• 3. Salcë kos dhe parmixhano
• 4. Salca e Pestos
• 5. Salca e frutave të pasionit
• 6. Salcë e shpejtë e sinapit
• 7. Uthull Balsamic dhe Mjaltë
• 8. Vinaigreta franceze
• 9. Salcë e thjeshtë kosi
• 10. Salcë mjalti me susam

Konsumi i sallatës mund të bëhet më i shijshëm dhe i larmishëm me shtimin e salcave të shëndetshme dhe ushqyese, të cilat japin më shumë aromë dhe sjellin edhe më shumë përfitime shëndetësore. Këto salca mund të përmbajnë përbërës të tillë si vaj ulliri, limon, kos natyral me kokërr të plotë, piper dhe mustardë, dhe shumë prej tyre mund të qëndrojnë në frigorifer për 3 ditë deri në 1 javë, duke i bërë ato më të lehta për t’u përdorur.

Bërja e salcave në shtëpi, përveç që është më e lirë, ka avantazhin e mospërmbajtjes së aditivëve kimikë si përmirësues të aromave, ngjyra dhe preservativa që ndryshojnë florën e zorrëve dhe përfundojnë duke dëmtuar shëndetin.

Këtu janë 10 receta të thjeshta për të bërë në shtëpi:

1. Salcë limoni dhe mustarde

Përbërësit:

• 1 lëng limoni
• 1 lugë mustardë
• 2 lugë vaj ulliri
• 1 lugë çaji rigon
• 2 thelpinj hudhër, të shtypur
• Kripë për shije

Mënyra e përgatitjes: Përzieni të gjithë përbërësit në një enë me kapak dhe lëreni të pushojë në frigorifer të paktën 30 minuta para se ta shërbeni.

2. Vaj ulliri dhe salcë limoni

Përbërësit:

• 2 lugë lëng limoni
• 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra i virgjër
• Kripë dhe piper i zi për shije

Mënyra e përgatitjes: Përzieni të gjithë përbërësit në një enë, duke e trazuar salcën për t’u përzier përsëri sa herë që e përdorni. Vaji i ullirit ekstra i virgjër ngurtësohet kur është në frigorifer, duke qenë e nevojshme të hiqni salcën rreth 1 orë para se ta përdorni. Mund të qëndrojë në frigorifer për 1 deri në 2 javë.

3. Salcë kos dhe parmixhano

Përbërësit:

• 2 filxhanë çaj kosi të thjeshtë
• 200 g parmixhano të grira
• 1 thelpinj hudhër të grirë
• 1 lugë çaji salcë Worcestershire
• 3 lugë vaj ulliri
• 1 dhe 1/2 lugë gjelle uthull të bardhë
• Kripë për shije

Mënyra e përgatitjes:Rrihni përbërësit në një blender ose mikser dore dhe ruajini në frigorifer deri në 5 ditë.

4. Salca e Pestos

Përbërësit:

• 1 filxhan gjethe borziloku të lara dhe të thata
• 10 arra
• 60g djathë parmixhano
• 150 ml vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhre
• Piper i zi dhe kripe per shije

Mënyra e përgatitjes:Rrihni përbërësit në një blender ose mikser dore dhe ruajini në një enë të mbyllur në frigorifer deri në 7 ditë.

5. Salca e frutave të pasionit

Përbërësit:

• 100 ml tul frutash pasioni - 2 ose 3 nota të frutave të pasionit
• 1 lugë çaji sheqer
• Lëng gjysmë limoni
• Kripë dhe piper i zi për shije
• 100 ml vaj ulliri

Mënyra e përgatitjes:Rrihni përbërësit në një blender ose mikser dore dhe ruajini në një enë të mbyllur në frigorifer deri në 5 ditë.

6. Salcë e shpejtë e sinapit

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle uthull të bardhë të verës
• 1 lugë çaji mustardë Dijon
• 3 lugë vaj ulliri
• Kripë dhe piper i zi për shije

Mënyra e përgatitjes:Përzieni përbërësit mirë në një enë të vogël me ndihmën e një piruni ose lugë.

7. Uthull Balsamic dhe Mjaltë

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle uthull balsamike
• 3 lugë vaj ulliri
• P lugë çaji me mjaltë
• kripë për shije

Mënyra e përgatitjes:Përzieni përbërësit mirë në një enë të vogël me ndihmën e një piruni ose lugë.

8. Vinaigreta franceze

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle uthull të bardhë
• 3 lugë vaj ulliri
• 1 lugë gjelle mustardë dijon
• 1/2 lugë gjelle lëng limoni
• Kripë dhe piper i zi për shije

Mënyra e përgatitjes:Përzieni përbërësit mirë në një enë të vogël me ndihmën e një piruni ose lugë. Ruhet në një enë të mbyllur në frigorifer deri në 7 ditë.

9. Salcë e thjeshtë kosi

Përbërësit:

• 1 filxhan kos të thjeshtë
• 1 lugë qepë të grira
• 1 lugë gjelle erë e gjelbër e copëtuar
• 1 lugë domate të prerë imët
• 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër
• Kripë dhe limon për shije

Mënyra e përgatitjes:Përzieni përbërësit mirë në një enë të vogël me ndihmën e një piruni ose lugë. Ruhet në një enë të mbyllur në frigorifer deri në 5 ditë.

10. Salcë mjalti me susam

Përbërësit:

• 2 lugë mjaltë
• 2 lugë ëmbëlsirë vaj ulliri
• 1 lugë susam të pjekur
• 1 lugë çaji mustardë
• 1 lugë çaji uthull balsamike

Mënyra e përgatitjes:Përzieni përbërësit mirë në një enë të vogël me ndihmën e një piruni ose lugë. Ruhet në një enë të mbyllur në frigorifer deri në 7 ditë.