A ekzistojnë ushqimet me kalori negative? Fakte vs Trillime

Përmbajtje

• Cilat janë ushqimet me kalori negative?
• Ushqimet e zakonshme
• Nuk ka ushqime aktuale me kalori
• Kaloritë e përdorura për të përtypur ushqimin
• Kaloritë e përdorura për të tretur ushqimin
• Po për artikujt me kalori zero?
• Ka mjaft ushqime të pasura me lëndë ushqyese dhe me pak kalori
• Synoni për ushqime të plota, të pasura me lëndë ushqyese
• Në fund të fundit

Shumica e njerëzve dinë të marrin në konsideratë marrjen e kalorive kur përpiqen të humbin ose të fitojnë peshë.

Kaloritë janë një masë e energjisë së ruajtur në ushqime ose në indet e trupit tuaj.

Rekomandimet tipike për humbjen e peshës përqendrohen në ngrënien e më pak kalorive ose përdorimin e më shumë të kalorive tuaja të ruajtura përmes aktivitetit fizik.

Disa ushqime janë bërë të njohura në dietat e humbjes së peshës sepse gjoja janë "kalori negative", që do të thotë që ju të humbni kalori duke i ngrënë ato.

Ky artikull ju tregon se çfarë duhet të dini në lidhje me ushqimet me kalori negative, përfshirë nëse ato mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë.

Cilat janë ushqimet me kalori negative?

Ushqimi siguron trupin tuaj me një larmi ushqyesish, përfshirë tre kategori kryesore që dhurojnë energji në formën e kalorive: karbohidratet, yndyrnat dhe proteinat.

Trupi juaj duhet të harxhojë energji në mënyrë që të tretet dhe përpunojë çdo ushqim që hani. Sasia e energjisë së kërkuar ndryshon në bazë të ushqimit (1).

Termi ushqim me kalori negative zakonisht i referohet një ushqimi i cili supozohet se kërkon më shumë kalori për të ngrënë, tretur dhe përpunuar sesa përmban natyrshëm dhe i jep trupit tuaj.

Nëse këto ushqime ekzistojnë, ju teorikisht mund të humbni peshë duke i ngrënë ato, pasi do të përdorni më shumë kalori duke i ngrënë dhe tretur sesa fitoni nga përmbajtja e tyre e kalorive.

Ushqimet e zakonshme

Ushqimet e promovuara si kalori negative janë zakonisht frutat dhe perimet me përmbajtje të lartë uji.

Disa shembuj specifik përfshijnë:

• Selino: 14 kalori për filxhan (100 gram), 95% ujë ()
• Karrota: 52 kalori për filxhan (130 gram), 88% ujë ()
• Marule: 5 kalori për filxhan (35 gram), 95% ujë ()
• Brokoli: 31 kalori për filxhan (90 gram), 89% ujë ()
• Grejpfrut: 69 kalori për filxhan (230 gram), 92% ujë ()
• Domate: 32 kalori për filxhan (180 gram), 94% ujë ()
• Kastravecat: 8 kalori për filxhan (50 gram), 95% ujë ()
• Shalqi: 46 kalori për filxhan (150 gram), 91% ujë ()
• Mollë: 53 kalori për filxhan (110 gram), 86% ujë ()

Fruta dhe perime të tjera të ngjashme, të tilla si limonët, lakrat, manaferrat ose kungull i njomë, zakonisht përfshihen në këto lista gjithashtu.

Meqenëse secili prej këtyre ushqimeve përmban kalori, pyetja është nëse trupi juaj përdor më shumë kalori për të përpunuar këto ushqime sesa ushqimet që përmbajnë.

Ushqimet me kalori negative supozohet se kërkojnë më shumë energji për tu tretur dhe përpunuar sesa ato i japin trupit tuaj. Frutat dhe perimet me përmbajtje të lartë uji dhe pak kalori shpesh tregtohen si kalori negative.

Nuk ka ushqime aktuale me kalori

Megjithëse është e vërtetë që shumica e këtyre ushqimeve janë ushqyese, nuk ka gjasa që ndonjë prej tyre të jetë kalori negativ.

Secila prej tyre përmban kalori, dhe nuk ka asnjë provë për të mbështetur nocionin se ata kërkojnë më shumë energji për të ngrënë, tretur dhe përpunuar sesa sigurojnë.

Kaloritë e përdorura për të përtypur ushqimin

Disa njerëz pyesin nëse energjia e shpenzuar gjatë përtypjes mund të ndihmojë që një ushqim të jetë kalori negativ.

Një sasi e kufizuar e hulumtimeve ka treguar se çamçakëzi rrit energjinë që trupi juaj përdor me rreth 11 kalori në orë (11).

Prandaj, sasia e energjisë që ju përdorni gjatë disa minutave të përtypjes së selinos ose ushqimeve të tjera është ndoshta shumë e vogël dhe relativisht e parëndësishme.

Kaloritë e përdorura për të tretur ushqimin

Ndërsa është e vërtetë që trupi juaj përdor kalori për të përpunuar ushqime, numri i kalorive të përdorura është më i vogël se kaloritë që sigurojnë ushqimet ().

Në fakt, sasia e energjisë që trupi juaj përdor për të përpunuar ushqime zakonisht përshkruhet si përqindje e kalorive që hani dhe vlerësohet veçmas për karbohidratet, yndyrnat dhe proteinat.

Për shembull, energjia e përdorur për të përpunuar ushqimet është rreth 5-10% e kalorive që përmban ushqimi për karbohidratet, 0-5% për yndyrën dhe 20-30% për proteinat (1).

Shumica e ushqimeve të supozuara me kalori negative përbëhen kryesisht nga uji dhe karbohidratet, me shumë pak yndyrë ose proteina.

Nuk ka gjasa që energjia e përdorur për të tretur këto ushqime është në mënyrë dramatike më e lartë se për ushqimet e tjera me bazë karbohidratesh, megjithëse kjo nuk është studiuar posaçërisht.

Po për artikujt me kalori zero?

Ngjashëm me ushqimet me kalori negative, artikujt me kalori zero - të tilla si uji i ftohtë - shpesh promovohen si rritje të metabolizmit.

Disa kërkime mbështesin rritje të vogla të metabolizmit për një periudhë të shkurtër kohe pasi të keni pirë ujë të ftohtë.

Sidoqoftë, madhësia e rritjes është e vogël, duke filluar nga rreth 3–24 kalori gjatë një ore (13,,).

Ngjashëm me përtypjen, pirja e ujit të ftohtë harxhon disa kalori. Sidoqoftë, efekte të tilla të vogla nuk do të rrisin ndjeshëm kaloritë që trupi juaj djeg.

Megjithëse disa kalori përdoren për të përtypur, tretur dhe përpunuar ushqime, kjo është ndoshta një pjesë e kalorive që ushqimi ofron - madje edhe për ushqimet me kalori negative. Pirja e ujit të ftohtë mund të çojë në rritje të vogla, afatshkurtra të përdorimit të energjisë.

Ka mjaft ushqime të pasura me lëndë ushqyese dhe me pak kalori

Edhe pse ushqimet me kalori negative ndoshta nuk ekzistojnë, shumë prej ushqimeve të promovuara zakonisht si kalori negative janë ende shumë ushqyese.

Për më tepër, për shkak të kalorive të tyre të ulëta dhe përmbajtjes së lartë të ujit, shpesh mund të hani një vëllim mjaft të madh të këtyre ushqimeve pa konsumuar shumë kalori.

Përveç ushqimeve të renditura më herët në këtë artikull, këtu janë disa fruta dhe perime të tjera që janë të pasura me lëndë ushqyese, por me pak kalori:

• Lakër jeshile: Përmban vetëm 7 kalori për filxhan (20 gram), por është e mbushur me vitamina A, K dhe C, si dhe disa minerale (, 17).
• Boronicat: Përmbajnë 84 kalori për filxhan (150 gram) dhe janë një burim i mirë i vitaminave C dhe K, si dhe mineraleve mangan (18).
• Patate: Përmbajnë 58 kalori për filxhan (75 gram) dhe janë burime të mira të kaliumit dhe vitaminave B6 dhe C (, 20).
• Mjedra: Përmbajnë 64 kalori për filxhan (125 gram) dhe janë burime të mira të vitaminës C dhe manganit (21).
• Spinaq: Ashtu si lakra jeshile, përmban vetëm 7 kalori për filxhan (30 gram) së bashku me vitaminat K dhe A, si dhe disa vitamina dhe minerale të tjera ().

Sa i përket burimeve të proteinave, këtu janë disa opsione me kalori të ulët, të pasura me lëndë ushqyese:

• Salmon: Përmban 121 kalori dhe 17 gram proteina për 3 ons (85 gram) dhe është e mbushur me acide yndyrore omega-3 dhe vitamina ().
• Gjoks pule: Përmban 110 kalori dhe 22 gram proteina për 3-ons (85 gram) porcion ().
• Kos i thjeshtë grek: Një varietet pa yndyrë përmban 100 kalori dhe 16 gram proteina për 6-ons (170-gram) porcion ().
• Vezë të plota: Përmbajnë 78 kalori dhe 6 gram proteina për vezë, si dhe shumë vitamina, minerale dhe yndyrna të pangopura ().
• Fileto derri: Përmban 91 kalori dhe 15 gram proteina për 3 ons (85 gram) porcion, si dhe vitamina B dhe minerale ().

Yndyrnat e shëndetshme mund të gjenden në disa nga burimet e proteinave më sipër, si dhe në shumë ushqime dhe vajra të tjerë.

Meqenëse yndyra përmban më shumë kalori për gram sesa proteina dhe karbohidrate, shumë burime të yndyrave të shëndetshme nuk janë aq të ulëta në kalori sesa ushqimet e bazuara në karbohidrate dhe proteina. Sidoqoftë, yndyrnat janë një pjesë kritike e një diete të shëndetshme (28).

Megjithëse nuk janë me kalori negative, shumë fruta dhe perime janë me pak kalori dhe të pasura me lëndë ushqyese. Ekzistojnë gjithashtu një larmi burimesh të proteinave me pak kalori që janë të mbushura me lëndë të tjera ushqyese.

Synoni për ushqime të plota, të pasura me lëndë ushqyese

Një dietë që përfshin një larmi ushqimesh të plota të pasura me lëndë ushqyese është e dobishme për humbjen e peshës dhe shëndetin e përgjithshëm (, 30).

Ekzistojnë disa përparësi të ushqimeve të plota krahasuar me ushqimet e përpunuara.

Ushqimet e plota shpesh përmbajnë një larmi më të madhe të vitaminave, mineraleve dhe përbërësve të tjerë të dobishëm sesa ushqimet e përpunuara ().

Këto ushqime në fund të fundit mund t'ju ndihmojnë të jetoni një jetë më të gjatë dhe më të shëndetshme (31,).

Për më tepër, trupi juaj mund, në fakt, të përdorë më shumë kalori që tretin ushqime të plota sesa ushqimet e përpunuara.

Një studim zbuloi se 20% e kalorive në një vakt me ushqime të plota u përdorën për të tretur dhe përpunuar atë vakt, krahasuar me vetëm 10% për një vakt të përpunuar ().

E rëndësishmja, përqendrimi në një listë të zgjedhur të ushqimeve të supozuara me kalori negative mund të bëjë që të humbni shumë ushqime të tjera që ju ofrojnë lëndë ushqyese të rëndësishme.

Për shembull, ushqimet në listat me kalori negative shpesh nuk përmbajnë proteina ose yndyrë, të dyja këto janë jetike për mirëqenien tuaj.

Për më tepër, ushqimet specifike të renditura në këtë artikull përfaqësojnë vetëm një pjesë të ushqimeve të shijshme, me pak kalori, të cilat mund t’i shijoni si pjesë e një diete të rrumbullakosur.

Në vend që të përqendroheni në një listë të zgjedhur të ushqimeve të supozuara me kalori negative, është më mirë të theksoni të hani një shumëllojshmëri të ushqimeve ushqyese të plota që mund të mbështesin shëndetin tuaj të përgjithshëm, duke përfshirë ushqime që promovojnë një peshë të shëndetshme të trupit.

Në fund të fundit

Ushqimet me kalori negative pretendohet se marrin më shumë kalori për të ngrënë, tretur dhe përpunuar sesa ato i japin trupit tuaj.

Ata janë zakonisht perime dhe fruta me pak kalori me një përmbajtje të lartë uji.

Sidoqoftë, nuk ka gjasa që ndonjë prej këtyre ushqimeve të jetë me të vërtetë kalori negativ, megjithëse mund të jetë pjesë e një diete ushqyese, të shëndetshme.

Në vend që të përqendroheni në ushqime specifike që supozohet se mashtrojnë trupin tuaj për të djegur më shumë kalori sesa konsumon, në vend të kësaj synoni të shijoni një larmi ushqimesh ushqyese.