Ora-pro-nóbis: çfarë është, përfitimet dhe recetat

Përmbajtje

• Përfitimet e ora-pro-nobis
• 1. Të qenit burim i proteinave
• 2. Ndihmoni në humbjen e peshës
• 3. Përmirësoni funksionin e zorrëve
• 4. Parandaloni aneminë
• 5. Shmangni plakjen
• 6. Forconi kockat dhe dhëmbët
• Informacion ushqyes
• Receta me ora-pro-nobis
• 1. Byrek me kripë
• 2. Salca Pesto
• 3. Lëng jeshil

Ora-pro-nobis është një bimë e pazakontë e ngrënshme, por konsiderohet si një bimë vendase dhe e bollshme në tokën braziliane. Bimët e këtij lloji, të tilla si bertalha ose taioba, janë një lloj "shkurre" i ngrënshëm me vlera të larta ushqyese, të cilat mund të gjenden në toka të lira dhe shtretër lule.

Emri juaj shkencor Pereskia aculeata, dhe gjethet e saj të pasura me fibra dhe proteina mund të hahen në sallata, në supë ose të përzihen në oriz. Përmban në përbërjen e tij aminoacide thelbësore si lizina dhe triptofani, fibra, minerale të tilla si fosfori, kalciumi dhe hekuri dhe vitaminat C, A dhe kompleksi B, gjë që e bën atë shumë të popullarizuar tek adhuruesit e një diete të larmishme dhe të qëndrueshme.

Në shumë rajone ora-pro-nobis rritet edhe në shtëpi, megjithatë, është gjithashtu e mundur të blini gjethen ora-pro-nobis në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm, në forma të thata ose pluhur si mielli. Megjithëse ora-pro-nobis është një opsion shumë ekonomik për të pasuruar vaktet dhe, pasi ka provuar të jetë një burim i shkëlqyeshëm ushqyesish, ka ende një mungesë studimesh të mëtejshme me prova shkencore për ta provuar atë.

Përfitimet e ora-pro-nobis

Ora-pro-nobis konsiderohet një burim i lirë dhe shumë ushqyes i lëndëve ushqyese, kryesisht sepse është i pasur me proteina, vitamina dhe fibra për një funksionim të mirë të zorrëve. Kështu, disa nga përfitimet e mundshme të kësaj bime përfshijnë:

1. Të qenit burim i proteinave

Ora-pro-nobis është një mundësi e shkëlqyeshme e burimit të proteinave bimore, sepse rreth 25% e përbërjes së tij totale është proteina, mishi ka afërsisht 20% në përbërjen e tij, i cili për shumë shkaqe ora-pro-nobis konsiderohet si "mishi të të varfërve ”. Ai gjithashtu tregon një nivel të lartë proteine ​​kur krahasohet me perimet e tjera, të tilla si misri dhe fasulet. Përmban aminoacide thelbësore për organizmin, më i shumti është triptofani me 20.5% të aminoacideve totale triptofan, i ndjekur nga lizina.

Kjo e bën ora-pro-nobis një mundësi të mirë në dietë, për të pasuruar përmbajtjen e proteinave, veçanërisht për njerëzit që i përmbahen një stili tjetër jetese, të tilla si veganizmi dhe vegjetarianizmi për shembull.

2. Ndihmoni në humbjen e peshës

Për shkak të përmbajtjes së saj në proteina dhe për shkak se është i pasur me fibra, ora-pro-nobis ndihmon në humbjen e peshës pasi nxit ngopjen, përveç që është një ushqim me pak kalori.

3. Përmirësoni funksionin e zorrëve

Për shkak të sasisë së madhe të fibrave, konsumi i ora-pro-nobis ndihmon në tretjen dhe funksionimin e duhur të zorrëve, duke shmangur kapsllëkun, formimin e polipeve dhe madje edhe tumoret e zorrëve.

4. Parandaloni aneminë

Ora-pro-nobis ka një sasi të madhe hekuri në përbërjen e tij, duke qenë një burim më i madh i këtij minerali kur krahasohet me ushqimet e tjera që konsiderohen burime hekuri, siç janë panxhari, lakra jeshile ose spinaqi. Sidoqoftë, për të parandaluar aneminë, fero duhet të absorbohet së bashku me vitaminën C, një përbërës tjetër i pranishëm në sasi të mëdha në këtë perime. Prandaj, gjethet ora-pro-nobis mund të konsiderohen një aleat i mirë për të parandaluar aneminë.

5. Shmangni plakjen

Për shkak të sasisë së madhe të vitaminave me fuqi antioksiduese, të tilla si vitaminat A dhe C, konsumi i ora-pro-nobis ndihmon në uljen apo edhe në frenimin e dëmtimeve të shkaktuara në qeliza. Kjo ndihmon në parandalimin e plakjes së parakohshme të lëkurës, ndihmon në shëndetin e flokëve dhe thonjve dhe përmirëson shikimin. Për shkak se është e pasur me vitaminë C, ndihmon gjithashtu në forcimin e imunitetit.

6. Forconi kockat dhe dhëmbët

Ora-pro-nobis ndihmon në forcimin e kockave dhe dhëmbëve, pasi ka një sasi të mirë kalciumi në përbërjen e tij të gjetheve, 79 mg për 100 g gjethe, që është pak më shumë se gjysma e qumështit që ofron. 125 mg për 100 ml. Edhe pse nuk është zëvendësues i qumështit, ai mund të përdoret si shtesë.

Informacion ushqyes

Receta me ora-pro-nobis

Gjethet e saj të shijshme dhe të ngrënshme mund të përfshihen lehtësisht në dietë, duke u përdorur në përgatitje të ndryshme si miell, sallata, mbushje, zierje, pite dhe makarona. Përgatitja e fletës së bimës është relativisht e thjeshtë, pasi bëhet si çdo perime që përdoret zakonisht në gatim.

1. Byrek me kripë

Përbërësit

• 4 vezë të plota;
• 1 filxhan çaj;
• 2 gota (çaj) qumësht;
• 2 gota miell gruri;
• ½ filxhan (çaj) qepë të copëtuar;
• 1 lugë gjelle pluhur pjekje;
• 1 filxhan (çaj) gjethe të copëtuara ora-pro-nobis;
• 2 gota djathë të freskët të integruar;
• 2 kanaçe me sardele;
• Rigon dhe kripë për shije.

Mënyra e përgatitjes

Rrahni të gjithë përbërësit në blender (përveç ora-pro-nobis, djathit dhe sardeleve). Lyejmë një tigan me vaj, vendosim sipër gjysmën e brumit, ora-pro-nobis, djathin dhe rigonin. Mbulojeni me pjesën tjetër të brumit. Rrahni një vezë të plotë dhe pastroni brumin. Piqeni në furrë mesatare.

2. Salca Pesto

Përbërësit

• 1 filxhan (çaj) gjethe ora-pro-nobis të copëtuara më parë me dorë;
• Ove thelpi hudhër;
• ½ filxhan (çaj) djathë minas gjysmë të shëruar;
• 1/3 filxhan (çaj) me arra braziliane;
• ½ filxhan vaj ulliri ose vaj arre braziliane.

Mënyra e përgatitjes

Gatuajeni ora-pro-nobis në pestel, shtoni hudhër, gështenja dhe djathë. Shtoni vajin gradualisht. Gatuajeni derisa të bëhet një pastë homogjene.

3. Lëng jeshil

Përbërësit

• 4 mollë;
• 200 ml ujë;
• 6 gjethe lëpjetë;
• 8 gjethe ora-pro-nobis;
• 1 lugë çaji xhenxhefil të freskët të copëtuar.

Mënyra e përgatitjes

Rrihni të gjithë përbërësit në një blender derisa të bëhet një lëng shumë i trashë. Kullojeni nëpër një sitë të imët dhe shërbejeni.