PB2 Gjalpë Kikiriku i pluhur: E mirë apo e keqe?

Përmbajtje

• Përmban më pak kalori
• Ka më pak yndyrë se gjalpë të rregullt të kikirikut
• Mund të përmbajë më pak vitamina të tretshme në yndyrë
• PB2 përmban sheqer dhe kripë të shtuar
• Gjalpë badiava me pluhur është lehtë për tu gatuar me të
• Mund të jetë më pak e rrezikshme nga mbytja
• Në fund të fundit

PB2 me gjalpë kikiriku pluhur është një rrotullim i ri në gjalpin klasik të kikirikut.

Itshtë bërë duke shtypur shumicën e vajrave natyralë nga kikirikë të pjekur dhe më pas bluarjen e arrave në një pluhur të imët.

Rezultati është një produkt me pluhur kikiriku që është i mbushur me aromë por përmban 85% më pak kalori nga yndyra. Mund të përdoret si pluhur ose të rihidhet me ujë për të formuar një paste.

Disa përshëndesin PB2 si një zgjidhje me kalori të ulët për adhuruesit e gjalpit të kikirikut, ndërsa të tjerët janë të shqetësuar për pasojat ushqyese të largimit të yndyrës nga kikirikët.

Ky artikull do të shqyrtojë të mirat dhe të këqijat e gjalpit të kikirikut me pluhur PB2 dhe do t'ju ndihmojë të vendosni nëse është një zgjedhje e mirë për ju.

Përmban më pak kalori

PB2 me gjalpë kikiriku pluhur përmban në mënyrë dramatike më pak kalori sesa gjalpi tradicional i kikirikut pasi që shumica e yndyrave të pasura me kalori janë hequr.

Dy lugë gjalpë badiava natyrale sigurojnë rreth 190 kalori, ndërsa dy lugë PB2 sigurojnë vetëm 45 kalori (1, 2).

PB2 është gjithashtu një burim i mirë i fibrave dhe proteinave, të cilat studimet tregojnë se mund të ndihmojnë në rregullimin e oreksit (3, 4).

Gjalpë badiava me pluhur mund të jetë një përshtatje e mirë për njerëzit që kërkojnë mënyra të thjeshta për të zvogëluar marrjen e tyre të kalorive ose për ata me dieta me kalori të kufizuar.

Sidoqoftë, hulumtimet kanë treguar që konsumimi i rregullt i kikirikëve nuk kontribuon në shtimin e peshës, edhe pse arrat janë një burim i pasur i kalorive dhe yndyrës (5).

Kjo mund të jetë për shkak se arrat rrisin kënaqësinë dhe plotësinë pas një vakt, gjë që natyrisht zvogëlon marrjen e kalorive nga ushqimet e tjera gjatë gjithë ditës (6).

Yndyrnat e pangopura që gjenden tek kikirikët gjithashtu mund të ndihmojnë trupin të djegë më shumë kalori gjatë pushimit, por ky efekt nuk është përsëritur në të gjitha studimet. Nevojiten më shumë hulumtime (7, 8).

Megjithatë, mbani në mend se gjalpi i kikirikut komercial shpesh përmban yndyrna vegjetale të shtuara. Për këtë arsye, gjalpi i badiava me pluhur ndoshta është më i mirë për vijën e belit.

përmbledhje PB2 përmban më pak se një të tretën e kalorive të gjalpit të kikirikut tradicionale, kështu që është ndoshta më mirë për humbje peshe sesa gjalpi tradicional i kikirikut.

Ka më pak yndyrë se gjalpë të rregullt të kikirikut

Gjalpi i kikirikut tradicional është një burim i pasur yndyre, që përmban 16 gram në dy lugë, ndërsa PB2 përmban vetëm 1,5 gram yndyrë në të njëjtin shërbim (1, 2).

Sidoqoftë, yndyrnat që gjenden në kikirikë janë kryesisht të pangopura dhe përgjithësisht konsiderohen të dobishme për shëndetin (9).

Hulumtimet tregojnë se acidi oleik, lloji kryesor i yndyrës që gjendet në kikirikë, mund të ndihmojë në uljen e presionit të gjakut, uljen e inflamacionit dhe zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës (10, 11, 12, 13).

Konsumimi i PB2 në vend të gjalpit të kikirikut me yndyrë të plotë mund të jetë një mundësi e humbur për të shtuar më shumë yndyrna të pangopura në dietën tuaj.

Sidoqoftë, nëse shqetësimi varet nga kjo varet nëse ekzistojnë burime të tjera të yndyrnave të pangopura në dietën tuaj, të tilla si vaji i ullirit dhe avokadot (14).

përmbledhje PB2 përmban 85% më pak yndyrë sesa gjalpi i zakonshëm i kikirikut, por yndyrnat e pangopura që gjenden tek kikirikët përgjithësisht vlerësohen si të shëndetshëm nga zemra.

Mund të përmbajë më pak vitamina të tretshme në yndyrë

Meqenëse shumica e yndyrës është hequr nga gjalpi i badiava me pluhur, ekziston shqetësimi se vitaminat e tretshme në yndyrë humbasin gjithashtu.

Gjalpi i kikirikut nuk është një burim i rëndësishëm i vitaminave A, D ose K i tretshëm në yndyrë, por është një burim i mirë i vitaminës E. Dy lugë sigurojnë 14% të RDI (1).

Vitamina E është një vitaminë e tretshme në yndyrë që funksionon si një antioksidant në trup. Antioksidantët ndihmojnë në luftimin e efekteve të dëmshme të radikalëve të lirë për të zvogëluar inflamacionin dhe dëmtimin e qelizave (15, 16).

Ndërsa etiketa e fakteve ushqyese për PB2 nuk përmban informacion mbi përmbajtjen e vitaminës E, analiza e një produkti të ngjashëm, mielli i kikirikut, mund të sigurojë një krahasim.

Mielli i kikirikut të mposhtur, i cili është bërë duke bluar kikirikë të mposhtur, përmban zero gram yndyrë dhe asnjë vitamin E (17).

Meqenëse shumica e yndyrnave janë larguar nga PB2, ka të ngjarë që gjalpi i badiava me pluhur të mos jetë më një burim i mirë i vitaminës E.

Fatkeqësisht, deri në 80% të adoleshentëve dhe të rriturve nuk arrijnë të plotësojnë konsumimin e rekomanduar ditor të vitaminës E (18, 19).

Për këtë arsye, gjalpi tradicional i kikirikut mund të jetë një zgjedhje më e mirë për ata që nuk konsumojnë tashmë ushqime të pasura me vitaminë E si arrat, vajrat e arrave, peshkun, avokadon, mikrobin e grurit ose vajin e lëngut të grurit (20).

përmbledhje Ndërsa gjalpi i kikirikut natyral është një burim i mirë i vitaminës E, PB2 ndoshta nuk është një burim i rëndësishëm i këtij antioksidanti të rëndësishëm.

PB2 përmban sheqer dhe kripë të shtuar

Meqenëse pjesa më e madhe e yndyrës është hequr nga gjalpi i kikirikut pluhur, i mungon lëvozhga e butë e gojës dhe aroma e pasur e gjalpit të kikirikut tradicional.

Për të ndihmuar në përmirësimin e shijes së produktit, shtohen sasi të vogla sheqeri dhe kripe.

Sidoqoftë, pasi që PB2 përmban vetëm një gram sheqer të përgjithshëm për çdo shërbim, nuk ka të ngjarë të jetë një burim i rëndësishëm i sheqerit të shtuar nëse nuk e hani atë në sasi shumë të mëdha (2).

PB2 gjithashtu përmban kripë të shtuar, megjithëse më pak se sasia që gjendet në shumicën e llojeve të gjalpit të keksave tradicionale të kripura - 94 mg përkundrejt 147 mg për shërbim (21).

PB2 është gjithashtu në dispozicion në aromën e çokollatës, e cila është bërë duke përzier pluhur kakao, sheqer dhe kripë me pluhurin e kikirikut (22).

Ndërsa të dy aromat origjinale dhe ato me çokollatë të PB2 përmbajnë sasi të vogla sheqeri dhe kripe të shtuar, markat e tjera të gjalpit të kikirikut pluhur mund të ofrojnë versione pa sheqer dhe pa kripë.

përmbledhje PB2 përmban sasi shumë të vogla të sheqerit dhe kripës së shtuar, por kjo nuk ka gjasa të jetë shqetësuese nëse nuk hahet në sasi shumë të mëdha.

Gjalpë badiava me pluhur është lehtë për tu gatuar me të

PB2 ofron një mënyrë të shpejtë dhe të thjeshtë për të shtuar aromën e kikirikut në enët.

Mund të përdoret direkt në formën e tij pluhur ose të rihidhet me ujë për të bërë një paste.

Meqenëse pluhuri përmban pak yndyrë, përzihet më lehtë me lëngje sesa gjalpi tradicional i arrave. Mund të përdoret gjithashtu si një erëza e thatë, ndryshe nga gjalpi i rregullt i kikirikut.

Kur përdoret si pluhur, PB2 mund të jetë:

• Spërkateni mbi tërshërë
• Përzier në smoothie
• Llokoçis në sulmues
• Përdoret për aromatizimin e salcave
• Tronditur mbi kokoshka
• Përzier me miell për të zhytur mish

Kur rihidohet në një paste, PB2 mund të shijohet si një zhytje ose të përdoret si një mbushje për trajton shtëpiak.

Sidoqoftë, pasta PB2 i mungon strukturës kremoze dhe gojës së pasur të gjalpit të kikirikut dhe ndonjëherë mund të përshkruhet si kokrrizë ose pak e hidhur.

përmbledhje PB2 mund të përdoret në shumë nga të njëjtat mënyra si gjalpi tradicionale me kikirikë, por gjithashtu mund të përdoret si një erëza e thatë.

Mund të jetë më pak e rrezikshme nga mbytja

Gjalpi me kikirikë tradicionale nuk rekomandohet për njerëzit që kanë një rrezik të lartë të mbytjes, siç janë të moshuarit ose fëmijët nën moshën katër vjeç.

Kjo për shkak se cilësi e saj ngjitëse mund të bllokojë lehtësisht gypat e erës dhe të bëhet një rrezik i mbytjes (23, 24, 25).

Për t'u shërbyer me siguri këtyre popullatave, gjalpi tradicional i kikirikut duhet të hollohet me ujë, të përhapet lehtë në sende ose të përzihet në ushqime.

Gjalpë badiava me pluhur ofron një mënyrë alternative për të shtuar aromën e kikirikut në ushqime pa rritur rrezikun e mbytjes.

Mund të spërkatet lehtë në snack, të trazohet në ushqime kremoze si kos ose të përzihet me ujë për të formuar një salcë të lehtë të gjalpit të kikirikut.

Sidoqoftë, ajo nuk duhet të shërbehet si një pastë e rihidifikuar, pasi ajo ende mund të përbëjë një rrezik mbytje në këtë formë.

përmbledhje Gjalpi i kikirikut në pluhur mund të jetë një zëvendësues i dobishëm i gjalpit të kikirikut për njerëzit që kanë një rrezik të lartë të mbytjes.

Në fund të fundit

Gjalpi i kikirikut me pluhur PB2 është një alternative me kalori të ulët dhe me pak yndyrë për gjalpin tradicional të kikirikut.

Ka 85% më pak kalori nga dhjami dhe mund të jetë një mundësi e mirë për njerëzit që kanë dieta të kufizuar me kalori.

Përmban një sasi të vogël sheqeri dhe kripe të shtuar, e cila mund të jetë e mençur të konsumohet në moderim.

Meqenëse PB2 mund të hollohet ose trazohet lehtë në lëngje, mund të jetë një alternativë e mirë për gjalpin e arrave për ata që kanë një rrezik të lartë të mbytjes.

Sidoqoftë, PB2 është një produkt ushqimor shumë i përpunuar dhe disa prej lëndëve ushqyese nga kikirikët janë hequr. Përmban më pak yndyrna të pangopura dhe më pak vitaminë E sesa gjalpi i rregullt i kikirikut.

Meqenëse PB2 është më pak ushqyese sesa gjalpi i rregullt i kikirikut, dhe të hash arra lidhet me shumë përfitime shëndetësore, gjalpi tradicional i kikirikut mund të jetë një zgjedhje më e mirë për shumicën e njerëzve.