A duhet që Peskatarët të shqetësohen veçanërisht për helmimin me Merkur?

Përmbajtje

• A duhet të shqetësohen peskatarët për helmimin e merkurit?
• A i tejkalojnë rreziqet përfitimet e dietës Peskatariane?
• Rishikim për

Kim Kardashian West kohët e fundit shkroi në Twitter se vajza e saj, North është një peskatare, e cila duhet t'ju tregojë gjithçka që duhet të dini për dietën miqësore me ushqimet e detit. Por edhe duke injoruar faktin se Veriu nuk mund të bëjë asgjë të keqe, pescetarianizmi ka shumë për të bërë. Ju merrni përfitimet e lidhura me dietat e tjera pa mish, pa aq pengesa për të konsumuar mjaft B12, proteina dhe hekur. Plus, ushqimet e detit janë të mbushura me omega-3, një burim i yndyrave të shëndetshme anti-inflamatore që shumë njerëz nuk i marrin mjaftueshëm në dietën e tyre. (Shihni: Çfarë është një dietë Peskatariane dhe a është e shëndetshme?)

Megjithatë, asnjë dietë nuk është pa të metat e saj, dhe ngrënia e ushqimeve të detit mbart një rrezik të mundshëm të helmimit me merkur. Janelle Monáe, së pari, përfundoi me helmim me merkur ndërsa ndiqte një dietë peskatare dhe tani po shërohet, sipas intervistës së saj të fundit me Prerja. "Fillova të ndieja vdekshmërinë time," tha ajo për përvojën.

Monáe ndoshta nuk po e ekzagjeron - helmimi me merkur nuk është shaka. Ushqimi i ushqimeve të detit është shkaku më i zakonshëm i ekspozimit të metil merkurit (një lloj merkuri) në SHBA, sipas Agjencisë për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA). Simptomat e helmimit nga metil merkuri mund të përfshijnë dobësinë e muskujve, humbjen e shikimit periferik dhe dëmtimin e të folurit, dëgjimit dhe ecjes, sipas EPA.

Në këtë pikë, nëse jeni të vetëdijshëm se merkuri mund të grumbullohet në trupin tuaj me kalimin e kohës, mund të pyesni nëse dieta peskatariane është një ide kaq e mirë. (I ngjashëm: A mund të hani sushi ndërsa jeni shtatzënë?)

A duhet të shqetësohen peskatarët për helmimin e merkurit?

Lajmi i mirë: Nuk ka nevojë të shmangni dietën peskatariane - ose ushqimet e detit në përgjithësi - nga frika e helmimit me merkur, thotë Randy Evans, M.S., R.D., konsulent i shërbimit të shpërndarjes së vakteve Fresh n' Lean. "[Pescetarianizmi] në përgjithësi konsiderohet një dietë shumë e shëndetshme dhe gjithmonë mund t'i kërkoni mjekut tuaj të kontrollojë nivelet tuaja të merkurit," shpjegon ai.

FYI: Njerëzit që kalojnë në një dietë peskatariane bëj kanë tendencë të tregojnë nivele pak të ngritura të merkurit gjatë testeve laboratorike, por rezultatet do të varen nga shumë variabla, thotë Evans. Llojet e ushqimeve të detit që hani, sa shpesh hani ushqim deti, ku ushqimet e detit janë kapur ose kultivuar, dhe aspekte të tjera të dietës suaj të gjitha mund të ndikojnë, shpjegon ai. (I ngjashëm: Si të gatuani peshk kur ngurroni, sipas ish-kuzhinierit të Obamës)

Thënë kështu, EPA rekomandon t'i jepet përparësi disa llojeve të ushqimeve të detit që dihet se kanë më pak merkur dhe të kufizojnë ushqimet e detit që janë më të larta në merkur. Në përgjithësi, llojet më të vogla të peshkut janë basti juaj më i mirë. Kjo tabelë nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) paraqet "zgjedhjet më të mira", "zgjedhje të mira" dhe zgjedhjet që shmangen më së miri, veçanërisht për gratë që janë shtatzëna ose ushqehen me gji.

Për t'i bërë gjërat edhe më të komplikuara, disa peshq, veçanërisht varietetet e kapura nga egra, janë të larta në selen, i cili potencialisht mund të zbusë efektet toksike të merkurit, thotë Evans. "Ne kemi hulumtime që tregojnë se mund të mos jetë aq e thjeshtë sa matja e merkurit në salmon dhe përcaktimi i tij si" i mirë "ose" i keq "," shpjegon ai. "Shkenca e re tregon se shumë lloje peshqish përmbajnë nivele të larta të selenit që mund të ndihmojnë në kufizimin e dëmit që mund të shkaktojë merkuri."

A i tejkalojnë rreziqet përfitimet e dietës Peskatariane?

Dieta peskatariane është shumë e hapur, kështu që se si ndikon në nivelet tuaja të merkurit dhe aspekte të tjera të shëndetit tuaj do të varet nga qasja juaj, thotë Evans.

"Ashtu si me çdo dietë, ne kërkojmë një theks në ushqimet e vërteta të plota për të siguruar lëndë ushqyese thelbësore, vitamina, minerale, fitonutrientë dhe fibra," shpjegon ai. "Në një dietë peskatariane, të kesh shumëllojshmëri do të përfshinte shumë ushqime bimore së bashku me lloje dhe sasi të ndryshme peshku së bashku me qumështin dhe vezët e shëndetshme."

Marrja kryesore: Edhe si një peskatarian, shmangia e niveleve të larta të merkurit në mënyrë të rrezikshme është plotësisht e realizueshme.

Rishikim për