Karkaleca deti kundër karkalecave: Cili është ndryshimi?

Përmbajtje

• Përkufizimet ndryshojnë midis vendeve
• Karkalecat e karkalecave dhe karkalecat dallohen shkencërisht
• Ata jetojnë në lloje të ndryshme të ujit
• Ata mund të jenë me madhësi të ndryshme
• Profilet e tyre ushqyes janë të ngjashëm
• Ato mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë në kuzhinë
• Në fund të fundit

Karkalecat dhe karkalecat shpesh ngatërrohen. Në fakt, termat përdoren në mënyrë të njëjtë në peshkim, bujqësi dhe kontekste kuzhinës.

Ju mund të keni dëgjuar madje se karkalecat dhe karkalecat janë njëlloj dhe e njëjta gjë.

Megjithatë, edhe pse janë të lidhur ngushtë, të dy mund të dallohen në disa mënyra.

Ky artikull eksploron ngjashmëritë dhe ndryshimet kryesore midis karkalecave dhe karkalecave.

Përkufizimet ndryshojnë midis vendeve

Të dy karkalecat dhe karkalecat kapen, fermohen, shiten dhe shërbehen në të gjithë botën.

Sidoqoftë, aty ku jetoni me gjasë përcakton se cilin term përdorni ose shihni më shpesh.

Në MB, Australi, Zelandën e Re dhe Irlandë, "karkaleca deti" është termi i përgjithshëm që përdoret për të përshkruar si karkalecat dhe karkalecat.

Në Amerikën e Veriut, termi "karkaleca" përdoret shumë më shpesh, ndërsa fjala "karkalec deti" përdoret më shpesh për të përshkruar specie më të mëdha ose ato të peshkuara nga uji i freskët.

Sidoqoftë, "karkalecat" dhe "karkaleca deti" nuk përdoren në të njëjtin kontekst në mënyrë të vazhdueshme, duke e bërë të vështirë të dihet se cili krustac po blini me të vërtetë.

Përmbledhje Në Amerikën e Veriut, "karkaleca" përdoret më shpesh, ndërsa "karkaleca deti" i referohet specieve që janë më të mëdha ose gjenden në ujë të ëmbël. Vendet e Komonuelthit dhe Irlanda kanë tendencë të përdorin "karkaleca deti" më shpesh.

Karkalecat e karkalecave dhe karkalecat dallohen shkencërisht

Megjithëse nuk ka një përkufizim të qëndrueshëm për karkalecat dhe karkalecat në peshkim, bujqësi dhe kontekste të kuzhinës, ato janë shkencërisht të dallueshme sepse vijnë nga degë të ndryshme të pemës së familjes së krustaceve.

Të dy karkalecat dhe karkalecat janë anëtarë të rendit të dekapodëve. Termi "dekapod" do të thotë fjalë për fjalë "10-këmbë". Në këtë mënyrë, të dy karkalecat dhe karkalecat kanë 10 këmbë. Sidoqoftë, të dy llojet e krustaceve vijnë nga nënrenditje të ndryshme të dhjetëkodave.

Karkalecat i përkasin nënrendisë pleocyemata, e cila gjithashtu përfshin karavidhe, karavidhe dhe gaforre. Nga ana tjetër, karkalecat i përkasin nënrendisë dendrobranchiata.

Sidoqoftë, në përdorim të zakonshëm, termat "karkaleca deti" dhe "karkaleca" përdoren në mënyrë të njëjtë për shumë lloje të dendrobranchiata dhe pleocyemata.

Të dy karkalecat dhe karkalecat kanë një ekzoskelet të hollë dhe trupat e tyre janë të ndarë në tre segmente kryesore: koka, toraksi dhe barku (1).

Dallimi kryesor anatomik midis karkalecave dhe karkalecave është forma e tyre trupore.

Në karkaleca, toraksi mbivendoset në kokë dhe bark. Por në karkaleca deti, secili segment mbivendoset në segmentin poshtë tij. Kjo është, koka mbivendoset në kraharor dhe toraks mbivendoset në bark.

Për shkak të kësaj, karkalecat nuk janë në gjendje të përkulin trupat e tyre ashpër siç mund të karkalecat.

Këmbët e tyre janë gjithashtu paksa të ndryshme. Karkalecat e detit kanë tre palë këmbë si kthetra, ndërsa karkalecat kanë vetëm një palë. Karkalecat gjithashtu kanë këmbë më të gjata se karkalecat.

Një tjetër ndryshim kryesor midis karkalecave dhe karkalecave është mënyra e shumimit të tyre.

Karkalecat mbajnë vezët e tyre të fekonduara në pjesën e poshtme të trupit të tyre, por karkalecat i lëshojnë vezët e tyre në ujë dhe i lënë të rriten vetë.

Përmbledhje Karkalecat dhe karkalecat vijnë nga degë të ndryshme të pemës familjare të krustaceve. Karkalecat janë anëtarë të nënrenditjes pleocyemata, ndërsa karkalecat janë pjesë e nënrenditjes dendrobranchiata. Ata kanë ndryshime të ndryshme në anatomi.

Ata jetojnë në lloje të ndryshme të ujit

Të dy karkalecat dhe karkalecat gjenden në trupa uji nga e gjithë bota.

Në varësi të specieve, karkalecat mund të gjenden në ujë të ngrohtë dhe të ftohtë, nga tropikët në pole, dhe në ujë të freskët ose të kripur.

Sidoqoftë, vetëm rreth 23% e karkalecave janë specie të ujërave të ëmbla ().

Shumica e karkalecave mund të gjenden afër fundit të trupit të ujit ku ata banojnë. Disa specie mund të gjenden duke pushuar në gjethet e bimëve, ndërsa të tjerët përdorin këmbët dhe kthetrat e tyre të vogla për t'u ulur në dyshemenë e detit.

Karkalecat gjithashtu mund të gjenden si në ujë të freskët ashtu edhe në ujë të kripur, por ndryshe nga karkalecat, shumica e varieteteve gjenden në ujë të ëmbël.

Shumica e varieteteve të karkalecave preferojnë ujërat më të ngrohtë. Sidoqoftë, specie të ndryshme mund të gjenden edhe në ujërat më të ftohtë në Hemisferën Veriore.

Karkalecat shpesh qëndrojnë në ujëra të qetë ku mund të hipin mbi bimë ose shkëmbinj dhe të lëshojnë vezët e tyre në mënyrë të qetë.

Përmbledhje Karkalecat dhe karkalecat qëndrojnë në ujë të freskët dhe në kripë. Sidoqoftë, shumica e karkalecave gjenden në ujë të kripur ndërsa shumica e karkalecave jetojnë në ujë të freskët.

Ata mund të jenë me madhësi të ndryshme

Karkalecat dhe karkalecat shpesh dallohen për nga madhësia e tyre, pasi karkalecat preferojnë të jenë më të mëdhenj se karkalecat.

Sidoqoftë, nuk ka ndonjë kufi standard të madhësisë që i veçon të dy. Më së shpeshti, njerëzit i klasifikojnë këto krustace sipas numrit për kile.

Në përgjithësi, "i madh" do të thotë që ju zakonisht merrni 40 ose më pak karkaleca të gatuar ose karkaleca për kile (rreth 88 për kg). "Mesatar" i referohet rreth 50 për kile (110 për kg), dhe "i vogël" i referohet rreth 60 për kile (132 për kg).

Sidoqoftë, fakti i çështjes është se madhësia nuk është gjithmonë një tregues i një karkalec të vërtetë ose një karkalec deti të vërtetë, pasi që çdo lloj vjen në një larmi të madhësive, në varësi të specieve.

Përmbledhje Karkalecat zakonisht janë më të mëdha se karkalecat. Sidoqoftë, ka përjashtime nga rregulli - varietete të mëdha të karkalecave dhe lloje të vogla të karkalecave. Prandaj, është e vështirë të bësh dallimin midis të dyve vetëm nga madhësia.

Profilet e tyre ushqyes janë të ngjashëm

Nuk ka ndonjë ndryshim të madh të dokumentuar midis karkalecave dhe karkalecave kur bëhet fjalë për vlerën e tyre ushqyese.

Secila është një burim i mirë i proteinave, ndërsa është relativisht i ulët në kalori.

Tri ons (85 gram) karkaleca ose karkaleca deti përmbajnë afërsisht 18 gram proteina dhe vetëm rreth 85 kalori (3).

Karkalecat dhe karkalecat ndonjëherë kritikohen për përmbajtjen e lartë të kolesterolit. Sidoqoftë, secili në të vërtetë ofron një profil shumë të dëshirueshëm të yndyrës, duke përfshirë një sasi të mirë të acideve yndyrore të shëndetshme omega-3 (3).

Tri ons karkaleca ose karkaleca deti sigurojnë 166 mg kolesterol, por edhe rreth 295 mg acide yndyrore omega-3.

Përveç sigurimit të proteinave të ligët dhe yndyrnave të shëndetshme, këto krustace janë burime shumë të mira të selenit, një antioksidant i rëndësishëm. Ju mund të merrni gati 50% të vlerës ditore të selenit në vetëm 3 ons (85 gram) (3).

Për më tepër, lloji i selenit që gjendet në butak absorbohet shumë mirë nga trupi i njeriut.

Së fundmi, karkalecat dhe karkalecat janë burime shumë të mira të vitaminës B12, hekurit dhe fosforit.

Përmbledhje Nuk ka dallime të dokumentuara midis profileve ushqyese të karkalecave dhe karkalecave. Ata të dy sigurojnë një burim të mirë të proteinave, yndyrnave të shëndetshme dhe shumë vitaminave dhe mineraleve, megjithatë janë të ulëta në kalori.

Ato mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë në kuzhinë

Nuk ka aromë përfundimtare që dallon karkalecat nga karkalecat. Ata janë shumë të ngjashëm në shije dhe cilësi.

Disa thonë se karkalecat janë pak më të ëmbël dhe më të butë se karkalecat, ndërsa karkalecat janë më delikatë. Sidoqoftë, dieta dhe habitati i specieve kanë një ndikim shumë më të madh në shijen dhe strukturën.

Prandaj, karkalecat dhe karkalecat shpesh përdoren në receta.

Ka mënyra të ndryshme për të përgatitur këto butak. Secili mund të skuqet, piqet në skarë ose në avull. Ato mund të gatuhen me guaskë të ndezur ose të fikur.

Të dy karkalecat dhe karkalecat janë të njohur për aftësinë e tyre për të gatuar shpejt, gjë që i bën ata një përbërës të përsosur në një vakt të shpejtë dhe të lehtë.

Përmbledhje Për të gjitha qëllimet, karkalecat dhe karkalecat shijojnë të njëjtën gjë, me një profil aromë tregues të habitatit dhe dietës së specieve. Nga pikëpamja e kuzhinës, ka shumë pak ndryshim midis të dyve.

Në fund të fundit

Në të gjithë botën, termat "karkaleca" dhe "karkaleca deti" përdoren shpesh në vend të tyre. Ata mund të kategorizohen sipas madhësisë, formës ose llojit të ujit në të cilin jetojnë.

Sidoqoftë, karkalecat dhe karkalecat janë shkencërisht të dallueshëm. Ata vijnë nga degë të ndryshme të pemës së familjes së krustaceve dhe janë anatomikisht të ndryshëm.

Sidoqoftë, profilet e tyre të të ushqyerit janë shumë të ngjashëm. Secili është një burim i mirë i proteinave, yndyrnave të shëndetshme, vitaminave dhe mineraleve.

Pra, ndërsa ato mund të jenë paksa të ndryshme, të dyja janë shtesa ushqyese në dietën tuaj dhe me siguri nuk do të keni problem ta zëvendësoni njërën me tjetrën në shumicën e recetave.