Si të bëni bukë me patate të ëmbël për të humbur peshë

Përmbajtje

• Receta e Bukës së Patates së ëmbël
• Si të konsumohet
• Përfitimet

Për të bërë bukë vjollcë dhe për të marrë përfitimet e saj nga humbja e peshës, patatja e ëmbël e purpurt, e cila është pjesë e grupit të ushqimeve të pasura me antocianina, një antioksidant i fuqishëm i pranishëm në perime vjollcë ose të kuqe si rrush, qershi, kumbull, mjedër, ferrë dhe luleshtrydhe.

Kjo bukë është më e mirë se versioni i zakonshëm i bardhë sepse e bën të vështirë tretjen dhe ka një indeks glikemik më të ulët, duke bërë që sheqeri në gjak të mos rritet shumë, duke parandaluar prodhimin e yndyrës në trup.

Receta e Bukës së Patates së ëmbël

Receta e mëposhtme jep 3 bukë të mëdha që mund të hahen për mëngjes dhe meze.

Përbërësit:

• 1 zarf ose 1 lugë gjelle maja të thatë biologjike
• 3 lugë ujë
• 1 vezë
• 2 lugë çaji kripë
• 2 lugë sheqer
• 1 filxhan qumësht të ngrohtë (240 ml)
• 2 gota tul të purpurt të patates së ëmbël (350 g)
• 600 g miell gruri (afërsisht 3 ½ gota)
• 40 g gjalpë të pakripur (2 lugë të cekëta)
• Miell gruri për spërkatje

Mënyra e përgatitjes:

1. Gatuajini patatet e ëmbla me lëkurë derisa të zbuten shumë. Qëroni dhe gatuajeni;
2. Përzieni majanë me ujë dhe lëreni të pushojë për 5 minuta;
3. Rrihni majanë e hidratuar, vezën, kripën, sheqerin dhe qumështin në një blender. Rrihni mirë dhe gradualisht shtoni pataten e ëmbël, duke rrahur. derisa të lihet një krem ​​i trashë;
4. Në një enë, vendoseni këtë përzierje dhe gradualisht shtoni miellin e grurit, duke e përzier me lugë ose me duar;
5. Vazhdoni të shtoni miell derisa brumi të mos ngjitet në duar;
6. Shtoni gjalpin dhe përziejeni mirë, derisa brumi të bëhet i butë dhe me shkëlqim;
7. Mbulojeni me film plastik dhe lëreni të pushojë derisa brumi të dyfishohet në madhësi;
8. Ndani brumin në 3 pjesë dhe formoni bukët në një sipërfaqe me miell;
9. Vendosni bukët në një tigan me yndyrë pa prekur njëri-tjetrin;
10. Vendoseni në furrë të parangrohur në temperaturë të lartë për 10 minuta, duke e ulur në furrë mesatare dhe duke e lënë të piqet për 45 minuta të tjera ose derisa brumi të marrë ngjyrë kafe të artë. Nëse dëshironi të bëni bukë më të vogla, koha e gatimit duhet të jetë më e shkurtër.

Si të konsumohet

Për të marrë efektin e tij të dobësimit, duhet të konsumoni deri në 2 bukë vjollcë në ditë, duke zëvendësuar bukën e bardhë të zakonshme. Si mbushje, ju mund të përdorni gjalpë të pakripur, krem ​​ricotta, djathë krem ​​të lehtë ose një fetë djathë, mundësisht djathëra të bardhë, të tilla si ricotta gjizë ose djathë i lehtë freskues minas.

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se patatet e ëmbla të purpurta nuk duhet të konsumohen në sasi të mëdha, pasi mund të shkaktojnë të përziera dhe tretje të dobët. Për të përfituar më shumë nga përfitimet e perimeve vjollcë, shihni recetat e lëngjeve rozë.

Përfitimet

Përfitimet e kësaj buke janë kryesisht për shkak të pranisë së antocyanins, një substancë antioksiduese që i jep patates së ëmbël një ngjyrë vjollce dhe ka efektet e mëposhtme në trup:

• Parandaloni sëmundjet kardiovaskulare;
• Parandaloni kancerin;
• Mbroni trurin nga sëmundje si Alzheimer;
• Zvogëloni nivelet e glukozës në gjak, duke kontrolluar obezitetin dhe diabetin;
• Vështirë në tretjen e karbohidrateve në zorrë, duke rritur kohën e ngopjes dhe duke favorizuar humbjen e peshës.

Ndryshe nga versioni vjollcë, buka e bardhë është përgjegjëse për rritjen e shpejtë të glukozës në gjak, e cila rrit çlirimin e hormonit insulinë dhe stimulon prodhimin e yndyrës në trup.

Për të hequr karbohidratet nga dieta dhe për të humbur peshë më shpejt, shihni gjithashtu:

• Si të përdorni tapiokën për të zëvendësuar bukën në dietë
• Receta e Bukës Dukan