Cilat lloje të kripës janë më të mira për shëndetin tuaj
Përmbajtje
Kripa, e njohur gjithashtu si klorur natriumi (NaCl), siguron 39.34% natrium dhe 60.66% klor. Në varësi të llojit të kripës, ajo gjithashtu mund të furnizojë minerale të tjera në trup.
Sasia e kripës që mund të konsumohet çdo ditë është rreth 5 g, duke marrë parasysh të gjitha vaktet e ditës, e cila është ekuivalente me 5 paketa kripe prej 1 g ose një lugë çaji kafeje. Kripa më e shëndetshme është ajo me përqendrimin më të ulët të natriumit, pasi ky mineral është përgjegjës për rritjen e presionit të gjakut dhe nxitjen e mbajtjes së lëngjeve.
Një tjetër pikë e rëndësishme për të zgjedhur kripën më të mirë është të zgjidhni ato që nuk janë të rafinuara, pasi ato ruajnë minerale natyrore dhe nuk shtojnë substanca kimike, të tilla si kripa Himalaje, për shembull.
Llojet e kripës
Tabela më poshtë tregon llojet e ndryshme të kripës, cilat janë karakteristikat e tyre, sa natrium japin dhe si përdoren:
| Lloji | Karakteristikat | Sasia e natriumit | Përdorni |
| Kripë e rafinuar, kripë e zakonshme ose e tryezës | E varfër në mikroelementë, përmban aditivë kimikë dhe, me ligj, jodi shtohet për të luftuar mungesën e këtij minerali të rëndësishëm që është i dobishëm për formimin e hormoneve tiroide. | 400mg për 1g kripë | Shtë më e konsumuara, ka një strukturë të hollë dhe përzihet lehtësisht me përbërësit gjatë përgatitjes së ushqimit ose në ushqim pasi të jetë gati. |
| Kripë e lëngët | Isshtë kripë e rafinuar e holluar në ujë mineral. | 11mg për avion | E shkëlqyeshme për sallatat erëza |
| Drita e kripës | 50% më pak natrium | 197 mg për 1g kripë | Ideale për erëza pas përgatitjes. I mirë për pacientët me hipertension. |
| Kripë e trashë | Iershtë më e shëndetshme sepse nuk rafinohet. | 400mg për 1g kripë | Ideale për mishin e Barbecue. |
| Kripë deti | Nuk është i rafinuar dhe ka më shumë minerale sesa kripa e zakonshme. Mund të gjendet i trashë, i hollë ose në thekon. | 420 mg për 1g kripë | Përdoret për të gatuar ose për të përgatitur sallata. |
| lule kripe | Përmban afërsisht 10% më shumë natrium se kripa e zakonshme, kështu që nuk indikohet për pacientët me hipertension. | 450mg për 1g kripë. | Përdoret në përgatitjet gustator për të shtuar freskinë. Duhet të vendoset në sasi të vogla. |
| Kripë rozë Himalaje | Nxjerrë nga malet Himalaje dhe ka origjinë detare. Konsiderohet si kripëra më e pastër. Ai përmban shumë minerale, të tilla si kalcium, magnez, kalium, bakër dhe hekur. Përdorimi i tij tregohet për pacientët me hipertension. | 230mg për 1g kripë | Mundësisht pas përgatitjes së ushqimit. Mund të vendoset edhe në mulli. Mirë për njerëzit me hipertension dhe dështim të veshkave. |
Ushqimet e industrializuara përmbajnë sasi të mëdha natriumi, madje edhe pije freskuese, akullore ose biskota, të cilat janë ushqime të ëmbla. Prandaj, rekomandohet që gjithmonë të lexoni etiketën dhe të shmangni konsumimin e produkteve me sasi të barabarta ose më të mëdha se 400mg natrium për 100g ushqim, veçanërisht në rastin e hipertensionit.
Si të konsumoni më pak kripë
Shikoni videon dhe mësoni se si të bëni kripë bimore shtëpiake për të zvogëluar konsumin e kripës në një mënyrë të shijshme:
Pavarësisht nga kripa e përdorur në kuzhinë, është e rëndësishme të përdorni sasinë më të vogël të mundshme. Pra, për të ulur marrjen e kripës, provoni:
- Hiqni shakën nga tavolina;
- Mos vendosni kripë në ushqimin tuaj pa e provuar më parë;
- Shmangni konsumimin e bukëve dhe ushqimeve të përpunuara, të tilla si rostiçeri të paketuara, patate të skuqura, erëza pluhur dhe në kubikë, salca të gatshme, të tilla si suxhuk, proshutë dhe copëza;
- Shmangni konsumimin e ushqimeve të konservuara, të tilla si ullinj, zemër palme, misër dhe bizele;
- Mos përdorni glutamate ajinomoto ose monosodium, të pranishme në salcën Worcestershire, salcën e sojës dhe supat e gatshme;
- Gjithmonë përdorni një lugë kafeje për të dozuar kripën në vend të pincave;
- Zëvendësoni kripën për erëzat natyrore, të tilla si qepa, hudhra, majdanozi, qepë, rigon, koriandër, limon dhe nenexhik, për shembull, ose, në shtëpi, rritni bimë aromatike që zëvendësojnë kripën.
Një strategji tjetër për të zëvendësuar kripën në një mënyrë të shëndetshme është përdorimi i gomásio, i njohur gjithashtu si kripa e susamit, e cila është e ulët në natrium dhe e pasur me kalcium, vajra të shëndetshëm, fibra dhe vitamina B.
Interesante Sot
Mjetet juridike të dhimbjes së fytit
