A është e sigurt të hani një vezë që ka një guaskë të plasaritur?

Përmbajtje

• Rishikim për

It'sshtë gjëja më e keqe: Pasi të keni tërhequr sendet ushqimore nga makina juaj (ose supet tuaja nëse ecni) në banakun tuaj, vëreni se disa vezë janë plasaritur. Dyzina juaj është deri në 10.

Pra, a duhet vetëm të numëroni humbjet tuaja dhe t'i hidhni ato, apo këto vezë të thyera mund të shpëtohen? Fatkeqësisht, instinkti juaj i zorrëve është i drejtë.

E thënë thjesht: "Hidhe ato," thotë Jen Bruning, M.S., R.D.N, L.D.N., dietologe e regjistruar dietologe dhe zëdhënëse e Akademisë së të ushqyerit dhe dietologjisë. "Nëse mund të shihni ndonjë plasaritje, madje edhe rrjetë merimange, kjo do të thotë që lëvozhga tashmë poroze e vezës është komprometuar dhe ka një mundësi më të madhe që bakteret të mund të fshihen brenda." (I ngjashëm: Udhëzuesi juaj për të blerë vezët më të shëndetshme)

Dhe, po, ato baktere mund t'ju bëjnëseriozisht i semure.

Lëvozhga e vezëve mund të kontaminohet meSalmonela nga jashtëqitjet e shpendëve (yup, poop) ose nga zona ku ato janë hedhur, sipas Qendrave për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC).

"Në mënyrë tipike, ështëSalmonela bakteret që shkaktojnë sëmundje të shkaktuara nga ushqimi nga vezët, "thotë Bruning. Nëse kontraktoni bakteret mund të prisni disa ose të gjitha sa më poshtë: nauze, të vjella, ngërçe në stomak, diarre, dhimbje koke, të dridhura dhe ethe. Nuk ia vlen 20 centët që u thyen veza ju kushton. (I ngjashëm: Çfarë duhet të hani pas gripit të stomakut ose helmimit nga ushqimi)

Simptomat mund të shfaqen gjashtë orë deri në katër ditë pas kontraktimit të baktereve, thotë Bruning. Dhe ndërsa njerëzit ndryshe të shëndetshëm zakonisht shërohen brenda një jave ose më pak, kushdo me sistem imunitar të komprometuar, gratë shtatzëna, fëmijët e vegjël dhe të moshuarit mund të përjetojnë komplikime më serioze, sipas CDC. (I ngjashëm: Çfarë ka të bëjë me të gjitha këto kujtime ushqimore? Një profesionist i sigurisë ushqimore peshon)

Përfundimi: E vetmja vezë e plasaritur që është e sigurt për t'u përdorur është ajo që e çani vetë në tigan, thotë Bruning. Plus, nëse ndonjëherë duhet të shihni se keni thyer më shumë vezë sesa keni nevojë për një recetë, ose nëse keni mbetur të bardha ose të verdha, ju mund t'i mbani vezët e plasaritura, të papjekura në një enë të pastër dhe të mbuluar në frigorifer deri në dy ditë.

Rishikim për