A shkakton Splenda kancer?

Përmbajtje

• Farë është Splenda?
• Farë thotë FDA
• Makesfarë e bën diçka kancerogjene?
• Sukraloza, inflamacioni dhe kanceri
• Një përjashtim: Rethink pjekje me sukralozë
• Në fund të fundit

Shumica prej nesh e dinë që shumë sheqer në dietat tona çon në të gjitha llojet e problemeve shëndetësore - megjithatë ne jemi mësuar me një sasi të caktuar të ëmbël në atë që hamë dhe pimë.

Në përpjekjen tonë për të kufizuar marrjen tonë të sheqerit, ne drejtohemi te ëmbëlsuesit artificial dhe, natyrisht, dëshirojmë të zgjedhim ëmbëltues që janë të sigurta.

Lajmi i mirë është se mbi njëqind studime janë kryer mbi efektet e Splenda tek njerëzit dhe kafshët. Bazuar në rezultatet e këtyre studimeve, është e sigurt të thuhet se nuk ka asnjë lidhje të njohur midis Splenda dhe kancerit.

Megjithatë, si shumica e zgjedhjeve dietike, ka përfitime dhe rreziqe për të përdorur Splenda, duke përfshirë disa pyetje të pazgjidhura në lidhje me lidhjen midis Splenda, inflamacionit dhe rreziqeve të kancerit.

Shtë e rëndësishme të konsideroni një pamje më të madhe pasi mendoni se cilat janë më të mirat në dietën tuaj, kështu që le të hedhim një vështrim se si përdorimi i Splenda mund të ndikojë në shëndetin tuaj.

Farë është Splenda?

Splenda është renditur zëvendësuesi më i njohur i sheqerit në treg. Emri gjenerik për Splenda është sukraloza. Sweetmbëlsia e saj është shumë e përqendruar - rreth 600 herë më e ëmbël se sheqeri i bardhë i tryezës. Pjesërisht sepse rrjedh nga sheqeri, Splenda mund të duket si një opsion më "natyral".

Sukraloza bëhet duke hequr tre lidhje hidrogjen-oksigjeni nga sheqeri i zakonshëm (saharozë) dhe duke i zëvendësuar ato me molekula të klorit.

Kjo është ajo ku disa nga shqetësimet për kancerin mund të kenë origjinuar: Studimet kanë treguar që klori në ujin e pijshëm shoqërohet me një rrezik më të lartë për disa kancere.

Këto studime nuk vërtetuan që klori shkaktoi vetë kancerin. Përkundrazi, ata treguan se ekziston një rrezik më i lartë për kanceret e zorrës së trashë dhe fshikëzës kur klori bashkëvepron me ndotës të caktuar në ujin e pijshëm.

Sidoqoftë, klori në sukralozë nuk është në një formë ose një sasi që konsiderohet e rrezikshme për njerëzit.

Farë thotë FDA

Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) është përgjegjëse për të rishikuar të gjithë hulumtimin dhe analizuar rreziqet për përbërësit në ushqime, aditivë të ushqimit, kozmetikë dhe ilaçe.

Kur FDA vlerësoi sakralozën, ajo shqyrtoi mbi 110 studime që përfshinin si kafshë ashtu edhe njerëz për të parë nëse sucraloza mund të ishte kancerogjene (shkaktuese e kancerit). Asnjë nga ato studime nuk tregoi lidhje midis sukralozës dhe kancerit.

Pasi të ekzaminoni plotësisht sakralozën dhe të gjitha substancat në të cilat shndërrohet kur trupi juaj prishet, FDA deklaroi se është e sigurt për njerëzit. Ky vendim u mor në 1998.

Sukraloza nuk figuron në listën e Kancerogjenit të Programit Kombëtar të Toksikologjisë.

Makesfarë e bën diçka kancerogjene?

Njerëzit mund të marrin kancer përmes ekspozimit ndaj viruseve si HIV dhe virusi papilloma njerëzore (HPV), kimikateve, madje dhe trajtimeve mjekësore si rrezatimi dhe kimioterapia. Disa njerëz janë gjenetikisht më të prirur për të marrë kancer sesa njerëzit e tjerë.

Kancerogjenët mund të funksionojnë në mënyra të ndryshme. Disa kancerogjenë dëmtojnë direkt qelizat tuaja, duke ndryshuar ADN-në e tyre dhe duke i bërë ato të rriten me ritme vërtetë të shpejtë. Ato qeliza të dëmtuara mund të formojnë tumore që pushtojnë zona të tjera të trupit dhe prishin funksionet normale të trupit.

Kancerogjenët e tjerë shkaktojnë kancer në mënyrë indirekte, duke krijuar kushte në trupin tuaj ku kanceri ka më shumë të ngjarë të lulëzojë. Për shembull, një kancerogjen mund të krijojë inflamacion kronik dhe inflamacioni mund të çojë në kancer.

Zakonisht duhen më shumë se një ekspozim ndaj një kancerogjeni për të zhvilluar kancerin. Mund të mos shfaqet për një kohë të gjatë pasi të ketë ndodhur një ekspozim ndaj një kancerogjeni.

Sukraloza, inflamacioni dhe kanceri

Kur trupi juaj është i stresuar, i dëmtuar ose i sëmurë, pjesë e procesit të shërimit natyror është një periudhë e inflamacionit. Në një trup të shëndetshëm, inflamacioni është i përkohshëm. Zhduket kur shëroheni nga sëmundja ose dëmtimi juaj është shëruar.

Ndonjëherë inflamacioni nuk largohet kur duhet. Kjo quhet inflamacion kronik, dhe mund të çojë në kancer.

Hulumtimet kanë treguar se në një mjedis ku ka inflamacion të vazhdueshëm, qelizat mund të dëmtohen, dhe në procesin e riparimit mund të formohen tumore dhe rritje të tjera kanceroze.

Disa studime kanë treguar që sukraloza mund të jetë e lidhur me inflamacionin kronik. Të paktën një studim tregoi se sukraloza e acaroi inflamacionin në minj me sëmundjen e Crohn. Por nuk pati të njëjtin efekt tek minjtë që nuk kishin Crohn.

Një studim tjetër tregoi se sukraloza shkaktoi inflamacion në mëlçitë e minjve. Instituti Kombëtar i Kancerit ka deklaruar se njerëzit që kanë sëmundje kronike inflamatore të zorrëve si Crohn dhe kolit ulcerativ kanë më shumë të ngjarë të marrin kancer të zorrës së trashë. Më shumë kërkime janë të nevojshme për të parë nëse sucraloza ka efekte të ngjashme inflamatore tek njerëzit.

Edhe pse ekziston një lidhje midis sukralozës dhe inflamacionit, tani studiuesit nuk mendojnë se lidhja është mjaft e fortë për të sugjeruar që ngrënia dhe pirja e sukralozës në të vërtetë shkakton kancer.

Një përjashtim: Rethink pjekje me sukralozë

Disa studime kanë treguar që kur sukraloza nxehet në temperatura të larta (mbi 350 gradë), ajo prodhon kimikate të quajtura kloropopanolë. Kloropropanolet besohet të jenë kancerogjene. Për këtë arsye, disa studiues thonë se nuk duhet të piqeni me Splenda.

Studime të tjera tregojnë se kur sukraloza nxehet me vajra ose në tigan metalik, komponimet toksike mund të lëshohen në tym ose tym. Shtë treguar se kloropropanolet mund të lëshohen në lëngje që kanë arritur në pikën e vlimit, që mund të ketë një efekt tek njerëzit që përdorin Splenda në kafe ose çaj që vlon nxehtë.

Shtë e rëndësishme të theksohet se studiuesit besojnë se sasia e toksinës me të cilën mund të ekspozoheni është shumë e vogël - jo sa të rrezikoni shëndetin tuaj. Dhe përsëri, këto studime nuk e kanë ndryshuar vlerësimin e FDA-së se sukraloza është e sigurt për njerëzit.

Në fakt, mjekët në Klinikën Mayo nuk paralajmërojnë njerëzit që të shmangin sakralozën. Ata sugjerojnë që ta përdorni atë, dhe të gjithë ëmbëlsuesit artificial, në moderim.

Në fund të fundit

Nuk ka asnjë provë që Splenda (sukraloza) shkakton kancer. Disa studime sugjerojnë se mund të shkaktojë inflamacion, veçanërisht në zorrën tuaj. Inflamacioni kronik i zorrëve është një faktor rreziku për disa lloje të kancerit.

Sukraloza gjithashtu prishet në temperatura të larta, dhe disa nga nënproduktet e prishjes janë kancerogjene. Deri më tani, studiuesit nuk mendojnë se ose inflamacioni ose nënproduktet e gatimit paraqesin një rrezik serioz për kancerin tek njerëzit.

Theelësi këtu, si me shumë zgjedhje të tjera dietike, është të konsumoni Splenda në moderim.