A është kungulli një frut apo perim?

Përmbajtje

• Botanikisht, It’sshtë një Frut
• Përdoret si perime në gatim
• Si ta shtoni atë në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Kungulli është një familje bimësh që vjen në disa lloje të ndryshme.

Varietetet e dimrit përfshijnë kunguj të butternut, acorn, delicata, kunguj, hubbard, kabocha dhe spageti. Kungull i njomë dhe kungulli i verdhë - ose me qafë të drejtë ose të shtrembër - konsiderohen kunguj të verës.

Sidoqoftë, kungulli mund të jetë konfuz për tu klasifikuar.

Shumica e llojeve të kungujve janë me ngjyra të ndezura - si pemët - por kanë shije të butë ose të shijshme - si perimet.

Ky artikull ju tregon nëse kungulli është një frut apo një perime.

Botanikisht, It’sshtë një Frut

Frutat përmbajnë fara dhe zhvillohen nga lulet e një bime. Nga ana tjetër, perimet janë rrënjët, rrjedhjet ose gjethet e një bime.

Jo të gjithë pajtohen me këto përkufizime botanike, por ato janë përdorur gjerësisht për të bërë dallimin midis frutave dhe perimeve ().

Të gjitha llojet e kungujve kanë farëra dhe vijnë nga pjesa e lulëzuar e bimëve. Në fakt, lulet e ngrënshme madje rriten nga kungulli dhe njihen si lulet e kungullit.

Prandaj, kungulli konsiderohet si një frut.

Kungulli nuk është bima e vetme që ngatërrohet për një perime. Fruta të tjera të quajtura shpesh perime përfshijnë domate, patëllxhanë, avokado dhe tranguj ().

Meqenëse kungulli përmban fara dhe zhvillohet nga pjesa lulëzuese e një bime, botanikisht është një frut.

Përdoret si perime në gatim

Shumica e njerëzve e mendojnë kungullin si një perime, sepse zakonisht përgatitet si një.

Përkufizimi i kuzhinës i një fruti është pjesa e ëmbël dhe me mish e një bime. Ndërsa disa lloje të kungujve janë butësisht të ëmbël, ato nuk janë aq të ëmbla sa një frut tipik (3).

Në vend të kësaj, kungulli ka një aromë kryesisht tokësore dhe përgatitet dhe shërbehet si një perime - përveç kur disa lloje, si kungulli, përdoren në ëmbëlsira, të tilla si byrek.

Kungulli zakonisht nuk hahet i papërpunuar siç është edhe fruta, megjithëse kungull i njomë dhe kungulli i verdhë i verës mund të jenë.

Shpesh shihet si një përbërës i këndshëm dhe gatuhet së bashku me perimet e tjera.

Edhe pse kungulli është botanikisht një frut, ai është i gatuar kryesisht si një perime.

Si ta shtoni atë në dietën tuaj

Kungulli mund të hahet në një mori mënyrash. E gjithë bima e kungullit është e ngrënshme, duke përfshirë mishin, lëkurën, gjethet, lulet dhe farat.

Kungullin mund ta gjeni gjatë gjithë vitit në shumicën e dyqaneve ushqimore dhe tregjeve të fermerëve.

Kungujt e dimrit - të tilla si butternut, acorn, hubbard, delicata, dhe kungull - janë të bollshme nga fillimi i vjeshtës deri në fund të pranverës. Ata kanë lëkurë jeshile, të verdhë ose portokalli dhe mish me ngjyra të ndezura në hije të ndryshme të verdhë dhe portokalli.

Kungujt verorë, duke përfshirë kunguj të njomë dhe kokrrizë, janë zakonisht në sezonin nga qershori deri në shtator. Këto varietete kanë lëkurë të verdhë ose jeshile me mish të bardhë.

Kungulli i dimrit shpesh piqet, zihet ose gatuhet në avull. Zakonisht shërbehet me gjalpë ose vaj ulliri dhe erëza të këndshme.

Ju gjithashtu mund të shtoni kunguj të gatuar të dimrit në sallata dhe supa. Përndryshe, provoni të mbushni acorn, delicata ose kunguj hubbard me mish, fasule ose perime të tjera. Farat e kungujve të dimrit mund të piqen me vaj dhe kripë për një meze të lehtë krokante.

Kungull i njomë dhe kungulli i verdhë i krisur zakonisht zihen, piqen ose pjeken me vaj ulliri dhe hudhër, ose shtohen në bukë të ëmbla dhe kifle. Ndërsa mund të spiralizohen, ato janë bërë gjithashtu një zëvendësim i popullarizuar me pak karbohidrate për petë.

Të gjitha llojet e kungujve janë shumë ushqyese dhe mund të jenë një shtesë e shëndetshme në dietën tuaj. Kungujt e dimrit janë zakonisht të pasur me fibra, vitaminë A dhe kalium, ndërsa kungujt e verës janë të pasura me vitamina B dhe vitaminë C (4, 5).

Kungulli është i disponueshëm gjatë gjithë vitit në shumicën e vendeve. Kungulli i dimrit shpesh shërbehet i mbushur me ushqime të tjera ose si shtesë e supave dhe pjatave me perime, ndërsa kungulli i verës është i popullarizuar në produktet e pjekura dhe si një alternativë petë me karbohidrate të ulëta.

Në fund të fundit

Duke folur botanikisht, të gjitha llojet e kungujve janë fruta, pasi ato përmbajnë fara dhe zhvillohen nga pjesa që prodhon lule të një bime.

Sidoqoftë - megjithë përjashtime të dukshme, të tilla si kungulli - kungujt nuk janë aq të ëmbël sa frutat e tjerë dhe zakonisht përgatiten dhe shërbehen si ju perimet.

Pavarësisht se si e klasifikoni atë, kungulli mund të jetë një shtesë e shijshme dhe ushqyese për dietën tuaj.