Anise Star: Përfitimet, Përdorimet dhe Rreziqet e Mundshme

Përmbajtje

• E pasur me përbërje të fuqishme bioaktive
• Ofron Përfitime Medicinale
• Aftësitë Antivirale
• Karakteristikat antifungale
• Përfitimet antibakteriale
• Lehtë për t'u përfshirë në gatimin tuaj
• Rreziqet e mundshme
• Në fund të fundit

Anise Star është një erëz e bërë nga frutat e pemës me gjelbërim të përjetshëm kinez Illicium verum.

Namedshtë emëruar me vend për bishtajat në formë ylli nga të cilat janë korrur farat e erëzave dhe ka një aromë që të kujton jamballin.

Për shkak të ngjashmërive në aromën dhe emrat e tyre, anise ylli shpesh ngatërrohet me anise, megjithëse të dy erëzat nuk kanë lidhje.

Anise yll është i njohur jo vetëm për aromën e saj të veçantë dhe zbatimet e kuzhinës, por edhe për përfitimet e saj medicinale.

Ky artikull rishikon përfitimet, përdorimet dhe rreziqet e mundshme të anise yllit.

E pasur me përbërje të fuqishme bioaktive

Bimët dhe erëzat shpesh janë heronj të pakënduar të botës së shëndetit dhe të ushqyerit dhe anise ylli nuk mund të jetë përjashtim.

Informacioni mbi përmbajtjen e tij të vitaminave dhe mineraleve mungon, por duke marrë parasysh sasinë e vogël të erëzave që mund të përdorni në çdo kohë, vlera e tyre ushqyese mund të jetë më pak e rëndësishme ().

Sidoqoftë, është një burim mbresëlënës i disa përbërjeve të fuqishme bioaktive - të gjitha këto janë kontribuese jetike për shëndetin e mirë.

Komponenti më i vlefshëm i anise yllit mund të jetë brenda furnizimit të saj të dendur të flavonoideve dhe polifenoleve. Këto mund të jenë kryesisht përgjegjëse për aplikimet e gjera të erëzave dhe përfitimet medicinale (2).

Disa nga përbërjet kryesore promovuese të shëndetit që gjenden në anise yll përfshijnë (2,, 4):

• Linalool
• Kuercetin
• Anethole
• Acid Shikimic
• Acid galik
• Limonene

Së bashku, këto përbërje mund të kontribuojnë në vetitë antioksiduese, anti-inflamatore dhe antimikrobike të anise yllit.

Disa hulumtime mbi kafshët dhe provëzat tregojnë se aftësia antioksiduese e kësaj erëze mund të ketë edhe veti anti-kancer, siç është zvogëlimi i madhësisë së tumorit (, 6).

Në fund të fundit, nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar më mirë se si përbërësit bioaktivë në anise yll mund të mbështesin shëndetin e njeriut.

Anise yll është e pasur me një shumëllojshmëri të flavonoideve dhe përbërjeve polifenolike që mund të kontribuojnë në aftësinë e saj medicinale.

Ofron Përfitime Medicinale

Anise yll është përdorur në mjekësinë tradicionale kineze për mijëra vjet dhe është pranuar gjithashtu në disa praktika të mjekësisë perëndimore kohët e fundit.

Rritja e tij e popullaritetit kryesisht drejtohet nga vetitë e tij antimikrobike dhe potenciali farmakologjik.

Aftësitë Antivirale

Një nga atributet më të njohura farmakologjikisht të anise yllit është përmbajtja e tij e acidit shikimik.

Acidi Shikimic është një përbërje me aftësi të forta antivirale. Në fakt, është një nga përbërësit kryesorë aktivë në Tamiflu, një ilaç popullor për trajtimin e gripit (7).

Aktualisht, anise yll është burimi kryesor i acidit shikimic që përdoret për zhvillimin e produktit farmaceutik. Ndërsa pandemia e gripit vazhdon të rritet si një kërcënim për shëndetin global, kërkesa për anise yll është në rritje (7).

Disa hulumtime të epruvetave kanë treguar gjithashtu se vaji thelbësor i anise yllit mund të trajtojë lloje të tjera të infeksioneve virale, duke përfshirë herpes simplex tip 1 ().

Megjithëse anise ylli përdoret shpesh për trajtimin e gripit, nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar më tej potencialin e tij për të trajtuar infeksione të tjera virale tek njerëzit.

Karakteristikat antifungale

Anise yll është një burim i pasur i anetolit flavonoid. Ky përbërës është përgjegjës për aromën e veçantë të erëzave dhe ofron përfitime të fuqishme antifungale.

Disa kërkime bujqësore kanë zbuluar se trans-anetoli që rrjedh nga anise ylli mund të pengojë rritjen e kërpudhave patogjene në kultura të caktuara ushqimore ().

Hulumtimi i tubave të provës tregon se përbërjet e tjera bioaktive të gjetura në vajin thelbësor të anise, si terpene linalool, mund të shtypin formimin e biofilmit dhe murit qelizor të kërpudhave infektive tek njerëzit ().

Nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar më mirë aplikimet për anise yll për të trajtuar infeksionet mykotike te njerëzit.

Përfitimet antibakteriale

Një përfitim tjetër i rëndësishëm medicinal i anise yllit është aftësia e tij për të penguar rritjen bakteriale të implikuar në një sërë sëmundjesh të zakonshme.

Disa hulumtime kanë zbuluar se ekstrakti i anise yllit është po aq efektiv sa antibiotikët kundër baktereve të shumta patogjene rezistente ndaj ilaçeve. Kjo mund të jetë veçanërisht e dobishme për zhvillimin e ardhshëm të ilaçeve të reja me antibiotikë ().

Studimet e provëzave kanë treguar gjithashtu se përbërjet bioaktive në anise yll mund të jenë efektive në trajtimin e infeksioneve të traktit urinar të shkaktuara nga baktere të ndryshme ().

Një studim i veçantë zbuloi se ekstrakti i anise yllit ishte disi efektiv në uljen e rritjes së E. coli në një pjatë petri, megjithëse nuk ishte aq efektive sa trajtimet aktuale, më të zakonshme me antibiotikë ().

Në këtë kohë, shumica e hulumtimeve mbi vetitë antibakteriale të anise yllit janë të kufizuara në studimet e kafshëve dhe provëzave. Nevojiten më shumë studime për të kuptuar më mirë se si mund të përdoret kjo erëz për të mbështetur shëndetin e njeriut.

Anise yll ka qenë i dobishëm në fushën mjekësore për trajtimin e një shumëllojshmëri të infeksioneve kërpudhore, bakteriale dhe virale.

Lehtë për t'u përfshirë në gatimin tuaj

Anise yll ka një shije të veçantë jamball të ngjashëm me atë të anise ose kopër, megjithëse nuk ka lidhje me asnjërën nga këto erëza. Çiftëzohet mirë me koriandër, kanellë, kardamom dhe karafil.

Në gatim, anise yll mund të përdoret i plotë ose si një pluhur.

Përdoret shpesh në kuzhinat klasike kineze, vietnameze, indiane dhe të Lindjes së Mesme, veçanërisht si një përmirësues i aromës në supa, supa dhe kerri.

Knownshtë e njohur mirë për praninë e saj në përzierjet kineze "5 erëza" dhe indiane "Garam Masala".

Në praktikat tradicionale kineze dhe të mjekësisë popullore, anise ylli është zhytur në ujë për të bërë një çaj që përdoret për të trajtuar infeksione të frymëmarrjes, të përziera, kapsllëk dhe çështje të tjera të tretjes.

Anise Star gjithashtu bën një shtesë të shkëlqyeshme për pjatat dhe ëmbëlsirat e ëmbla, të tilla si fruta të pjekura, pite, bukë të shpejtë dhe kifle.

Nëse kurrë më parë nuk e keni përdorur këtë erëz në ndjekjet tuaja të kuzhinës, mbani në mend se pak shkon shumë. Filloni me një sasi të vogël dhe shtoni më shumë për shije në mënyrë që të shmangni përdorimin e tepërt.

Provoni të spërkatni anise me pluhur në grumbullin tuaj të ardhshëm të kifleve ose hidhni disa pods të tërë në tenxheren tuaj të supës për një nxitje të ngrohjes të aromës.

Anise yll ka një aromë të veçantë të ngjashme me jamball. Shtë një përbërës popullor në kuzhinën aziatike dhe mund të përdoret në supa, zierje, supa, produkte të pjekura, ëmbëlsira ose të zhytura si një çaj.

Rreziqet e mundshme

Anisi i pastër yll kinez zakonisht njihet si i sigurt për shumicën e njerëzve. Sidoqoftë, ka pasur pak raporte të reaksioneve alergjike (14).

Për popullatën e përgjithshme, një shqetësim më serioz është një i afërm i erëzave kineze - anise yll japoneze tepër toksike.

Anisi yll japonez dihet se përmban neurotoksina të fuqishme që mund të çojnë në simptoma të rënda fizike, duke përfshirë kriza, halucinacione dhe të përziera ().

Anise yll japoneze duket pothuajse identike me homologun e saj kinez dhe disa burime të disponueshme komerciale të anise yll kinez janë gjetur të jenë të përziera me erëz japoneze.

Për më tepër, ka pasur raporte të rasteve të reagimeve të rënda, potencialisht fatale ndaj anise yllit tek foshnjat ().

Supozohet se këto raste ishin për shkak të kontaminimit të panjohur me erëzën japoneze. Kështu, rekomandohet që anise yll nuk u jepet foshnjave dhe fëmijëve ().

Për të vazhduar me kujdes, është një ide e mirë të kontrolloni burimin e anise yllit që po blini për të siguruar që është thjesht varieteti kinez.

Nëse nuk jeni 100% i sigurt për burimin ose pastërtinë, mund të jetë gjithashtu praktikë e mirë të mos përdorni shumë në të njëjtën kohë për të shmangur dehjen aksidentale.

Anisi i yjeve zakonisht konsiderohet i sigurt por mund të jetë i ndotur me anise yll japoneze tepër toksike. Për të siguruar pastërtinë e erëzave që po blini, gjithmonë kontrolloni dy herë burimin e saj për të shmangur dehjen aksidentale.

Në fund të fundit

Anise yll ka një aromë të veçantë jamball që mund të rrisë një shumëllojshmëri të pjatave.

Komponimet e saj të fuqishme bioaktive mund të ndihmojnë në trajtimin e disa infeksioneve kërpudhore, bakteriale dhe virale.

Ndërsa konsumi i anise së pastër të yllit kinez është zakonisht i sigurt, ai mund të jetë i ndotur me anise yll japoneze që është shumë toksike.

Gjithmonë kontrolloni dy herë burimin e erëzave që po blini për të siguruar pastërtinë dhe filloni me një sasi të vogël për të shmangur reagimet negative.