Lista e plotë e indeksit glikemik të ushqimeve
Përmbajtje
Indeksi glikemik (GI) korrespondon me shpejtësinë me të cilën një ushqim që përmban karbohidrate promovon një rritje të glukozës në gjak, domethënë, në sasinë e sheqerit në gjak. Për të përcaktuar këtë indeks, përveç sasisë së karbohidrateve, merret parasysh edhe shpejtësia me të cilën ato treten dhe absorbohen. Njohja e indeksit glicemik është e rëndësishme për të ndihmuar në kontrollin e urisë, ankthit, rritjen e ndjenjës së ngopjes dhe rregullimin e sasisë së glukozës në gjak.
Indeksi glikemik lejon kontroll më të mirë të diabetit, për të zvogëluar peshën më lehtë dhe është i rëndësishëm për atletët, pasi siguron informacion në lidhje me ushqimet që ndihmojnë në marrjen e energjisë ose rikuperimin e rezervave të energjisë.
Tabela e indeksit glikemik
Vlera e indeksit glikemik të ushqimeve nuk llogaritet bazuar në një pjesë, por korrespondon me një krahasim midis sasisë së karbohidrateve që ka ushqimi dhe sasisë së glukozës, indeksi glikemik i të cilit është 100.
Ushqimet me indeks glikemik më të ulët se 55 konsiderohen indeks të ulët dhe, në përgjithësi, janë më të shëndetshëm.Ata me një indeks midis 56 dhe 69 kanë një indeks të moderuar glicemik, dhe ushqimet me një indeks glicemik më të madh se 70 konsiderohen të kenë një GI të lartë, dhe rekomandohet të shmangen ose të konsumohen në mënyrë të moderuar.
Tabela e mëposhtme tregon ushqimet me indeks glikemik të ulët, mesatar dhe të lartë të konsumuar më shpesh nga njerëzit:
| Ushqime të pasura me karbohidrate | ||
| GI e ulët 55 ≤ | Mesatarja IG 56-69 | GI e lartë 70 ≥ |
| Të gjitha drithërat në mëngjes për krunde: 30 | Oriz kafe: 68 | Oriz i bardhë: 73 |
| Tërshëra: 54 | Kuskus: 65 | Pije izotonike Gatorade: 78 |
| Çokollatë qumështi: 43 | Miell kasave: 61 | Pjekësi i orizit: 87 |
| Petë: 49 | Miell misri: 60 | Thekon misri Drithëra misri: 81 |
| Buka e zezë: 53 | Kokoshka: 65 | Buka e bardhë: 75 |
| Tortilla misri: 50 | Ftohës: 59 | Tapiokë: 70 |
| Elbi: 30 | Muesli: 57 | Amidoni i misrit: 85 |
| Fruktoza: 15 | Bukë kokërr: 53 | Takos: 70 |
| - | Petullat e bëra vetë: 66 | Glukoza: 103 |
| Perimet dhe perimet (klasifikimi i përgjithshëm) | ||
| GI e ulët 55 ≤ | Mesatarja IG 56-69 | GI e lartë 70 ≥ |
| Fasulet: 24 | Jam me avull: 51 | Patate pure: 87 |
| Thjerrëza: 32 | Kungull i pjekur: 64 | Patate: 78 |
| Karrota të gatuara: 39 | Banane jeshile: 55 | - |
| Supë me perime: 48 | Rrepat: 62 | - |
| Misër i gatuar: 52 | Patate të ëmbla të qëruara: 61 | - |
| Soja e gatuar: 20 | Bizele: 54 | - |
| Karrota të papërpunuara të grira: 35 | Patatina: 63 | - |
| Patate të ëmbla të pjekura: 44 | Panxhar: 64 | - |
| Frutat (klasifikimi i përgjithshëm) | ||
| GI e ulët 55 ≤ | Mesatarja IG 56-69 | GI e lartë 70 ≥ |
| Molla: 36 | Kivi: 58 | Shalqiri: 76 |
| Luleshtrydhe: 40 | Papaja: 56 | - |
| Portokalli: 43 | Pjeshka në shurup: 58 | - |
| Lëng molle pa ëmbëlsirë: 44 | Ananasi: 59 | - |
| Lëng portokalli: 50 | Rrushi: 59 | - |
| Banane: 51 | Qershi: 63 | - |
| Mëngë: 51 | Pjepër: 65 vjeç | - |
| Damasku: 34 | Rrush të thatë: 64 | - |
| Pjeshka: 28 | - | - |
| Dardha: 33 | - | - |
| Boronicat: 53 | - | - |
| Kumbulla: 53 | - | - |
| Farat e vajit (të gjitha janë me GI të ulët) | - | |
| Arra: 15 | Arra shqeme: 25 | Kikirikë: 7 |
| Qumësht, derivate dhe pije alternative (të gjitha janë me GI të ulët) | ||
| Qumështi i sojës: 34 | Qumësht i skremuar: 37 | Kos i natyrshëm: 41 |
| Qumështi i plotë: 39 | Qumështi i fermentuar: 46 | Kos krem natyror: 35 |
Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se vaktet me një indeks glicemik të ulët deri të mesëm duhet të hahen, pasi kjo zvogëlon prodhimin e yndyrës, rrit ngopjen dhe ul urinë. Lidhur me sasinë e ushqimit që duhet ngrënë, kjo do të varet nga nevojat ditore të personit dhe, për këtë arsye, është e rëndësishme që të konsultohet nutricionisti për të kryer një vlerësim të plotë ushqyes, në mënyrë që të jetë e mundur të tregoni se çfarë rekomandohet për të hani dita ditës. Shikoni një shembull të një menuje me indeks të ulët glicemik.
Indeksi glikemik i ushqimeve dhe vakteve të plota
Indeksi glikemik i vakteve të plota është i ndryshëm nga indeksi glikemik i ushqimeve të izoluara, pasi që gjatë tretjes së një vakti ushqimi përzihet dhe shkakton efekte të ndryshme në glukozën në gjak. Kështu, nëse një vakt është i pasur me burime karbohidratesh, të tilla si bukë, patate të skuqura, sode dhe akullore, ai do të ketë një aftësi më të madhe për të rritur sheqerin në gjak, duke sjellë efekte të këqija shëndetësore siç janë shtimi i peshës, kolesteroli dhe trigliceridet.
Nga ana tjetër, një vakt i ekuilibruar dhe i larmishëm, që përmban, për shembull, oriz, fasule, sallatë, mish dhe vaj ulliri, do të ketë një indeks të ulët glicemik dhe do të mbajë sheqerin në gjak të qëndrueshëm, duke sjellë përfitime shëndetësore.
Një këshillë e mirë për balancimin e vakteve është që gjithmonë të përfshini ushqime të plota, fruta, perime, arra si arra dhe kikirikë, dhe burime proteina si qumështi, kos, vezë dhe mish.
Dukem
Trajtimi për dysplasia ektodermale
