Dieta pa Tyramine

Përmbajtje

• Çfarë bën tyramina?
• Kur duhet të konsideroj një dietë pa tyraminë?
• Cilat ushqime janë të larta dhe të ulëta në tyraminë?
• Ushqime me timraminë të lartë
• Ushqime me tiraminë të moderuar
• Ushqime me pak tiraminë
• Këshilla për kufizimin e marrjes së tyraminës
• Lundrimi

Çfarë është tyramina?

Nëse keni dhimbje koke migrenë ose merrni frenues të monoamine oksidazës (MAOI), mund të keni dëgjuar për një dietë pa tyraminë. Tiramina është një përbërje e prodhuar nga shpërbërja e një aminoacidi të quajtur tirozinë. Naturallyshtë natyrshëm i pranishëm në disa ushqime, bimë dhe kafshë.

Çfarë bën tyramina?

Gjëndrat tuaja mbiveshkore në përgjithësi i përgjigjen tiraminës duke dërguar në qarkullimin e gjakut katekolamina - kimikate luftarake ose fluturimi që veprojnë si hormone dhe neurotransmetues. Këto kimikate mesazhesh përfshijnë:

• dopamine
• norepinefrina
• epinefrina

Kjo ju jep një nxitje të energjisë dhe, nga ana tjetër, rrit presionin tuaj të gjakut dhe rrahjet e zemrës.

Shumica e njerëzve konsumojnë ushqime që përmbajnë tyraminë pa përjetuar ndonjë efekt anësor negativ. Sidoqoftë, çlirimi i këtij hormoni mund të shkaktojë thumba të presionit të gjakut të rrezikshëm për jetën, veçanërisht kur konsumohet me tepricë.

Kur duhet të konsideroj një dietë pa tyraminë?

Ushqimet e pasura me tiraminë mund të ndërveprojnë ose të ndryshojnë mënyrën e funksionimit të ilaçeve në trupin tuaj. Për shembull, MAOI të caktuara, duke përfshirë antidepresantë të caktuar dhe ilaçe për sëmundjen e Parkinsonit, mund të shkaktojnë grumbullim të tiraminës.

Marrja e tepruar e tyraminës mund të çojë në një krizë hipertensionale që mund të jetë fatale, sipas Klinikës Mayo. Një krizë hipertensive mund të ndodhë kur presioni i gjakut është aq i lartë sa të keni më shumë mundësi për goditje në tru ose vdekje.

Nëse keni një aftësi të dobët për të prishur amina të tilla si tyramina ose histamina, mund të përjetoni reaksione të tipit alergjik ndaj sasive të vogla të aminave. Mjeku juaj mund të thotë që ju jeni "intolerantë ndaj amines".

Për shumicën e njerëzve që janë intolerantë ndaj amines, efektet e tiraminës janë më të dukshme kur keni sasi të tepërt. Në nivele mjaft të larta, mund të përjetoni simptoma, të tilla si:

• rrahjet e zemrës
• nauze
• të vjella
• dhimbje koke

Nëse mendoni se mund të jeni të ndjeshëm ndaj tyraminës ose nëse jeni duke marrë MAOI, raportoni çdo simptomë tek mjeku juaj.

Si një trajtim për migrenën, disa mjekë rekomandojnë të provoni një dietë të ulët-tiramine ose pa tiraminë. Efektshmëria e dietës për trajtimin e migrenës nuk është e provuar nga ana mjekësore.

Cilat ushqime janë të larta dhe të ulëta në tyraminë?

Nëse jeni të ndjeshëm ndaj tyraminës ose jeni duke marrë MAOI, mund të dëshironi të kufizoni marrjen e ushqimeve dhe pijeve të pasura me tyraminë për të ulur shanset tuaja për grumbullimin e tiraminës.

Ushqime me timraminë të lartë

Ushqime të caktuara kanë sasi të larta të tyraminës, veçanërisht ushqime që janë:

• i thartuar
• kuruar
• i moshuar
• i prishur

Ushqime specifike me përmbajtje të lartë të tyraminës përfshijnë:

• Djathëra të fortë ose të moshuar si çedër, djathë blu ose gorgonzola
• mish ose peshk të kuruar ose të tymosur, të tilla si sallam ose sallam
• birra në çezmë ose në shtëpi
• disa fruta të pjekur
• fasule të caktuara, të tilla si fava ose fasulet
• disa salca ose gravie si salca e sojës, salca teriyaki, ose salcat me bazë salcë
• produkte turshi si lakra turshi
• bukët e tharmit
• produkte soje të fermentuara si supë miso, gjizë fasule, ose tempeh; disa forma të tofusë gjithashtu fermentohen dhe duhet të shmangen si "tofu i qelbur"

Ushqime me tiraminë të moderuar

Disa djathëra janë më pak të pasura me tiraminë, duke përfshirë:

• Amerikan
• Parmixhano
• të fermerit
• Havarti
• Brie

Ushqime të tjera me nivele të moderuara të tiraminës përfshijnë:

• avokado
• açuqe
• mjedra
• verërat

Ju mund të jeni në gjendje të pini disa birrë ose pije të tjera alkoolike. Sigurohuni që të kontrolloni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor.

Ushqime me pak tiraminë

Mishrat e freskët, të ngrirë dhe të konservuar, duke përfshirë shpendët dhe peshqit, janë të pranueshëm për dietat me timraminë të ulët.

Këshilla për kufizimin e marrjes së tyraminës

Nëse dëshironi të kufizoni marrjen e tyraminës, ndiqni këto udhëzime:

• Përdorni një kujdes shtesë kur zgjedhni, ruani dhe përgatitni ushqimin tuaj.
• Hani prodhime të freskëta brenda dy ditëve nga blerja.
• Lexoni me kujdes të gjitha etiketat e ushqimeve dhe pijeve.
• Shmangni ushqimet e prishura, të plakura, të fermentuara ose turshi.
• Mos shkrini ushqimet në temperaturën e dhomës. Në vend të kësaj shkrijeni në frigorifer ose mikrovalë.
• Hani ushqime të konservuara ose të ngrira, duke përfshirë prodhime, mish, shpendë dhe peshk, menjëherë pas hapjes.
• Blini mish të freskët, shpezë dhe peshk dhe hani ato në të njëjtën ditë, ose ngrirja e tyre menjëherë.
• Mbani në mend se gatimi nuk do të ulë përmbajtjen e tyraminës.
• Bëni kujdes kur hani jashtë sepse nuk dini se si janë ruajtur ushqimet.

Lundrimi

Grumbullimi i tiraminës në trup është shoqëruar me dhimbje koke migrene dhe kërcitje të presionit të gjakut kërcënues për jetën tek njerëzit që marrin antidepresivë MAOI.

Nëse keni dhimbje koke migrenë, mendoni se mund të jeni intolerantë ndaj aminave, ose merrni MAOI, mund të dëshironi të merrni në konsideratë një dietë të ulët-tiramine ose pa tiraminë. Flisni më parë me mjekun tuaj dhe pyetini nëse kjo dietë do të funksionojë mirë me trajtimin tuaj mjekësor të vazhdueshëm.