Vitamina K2: Gjithçka që duhet të dini

Përmbajtje

• Isfarë është Vitamina K?
• Si funksionojnë vitaminat K1 dhe K2?
• Mund të Ndihmojë Parandalimin e Sëmundjeve të Zemrës
• Mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të kockave dhe të zvogëlojë rrezikun e osteoporozës
• Mund të përmirësojë shëndetin e dhëmbëve
• Mund të Ndihmojë Luftimin e Kancerit
• Si të merrni Vitaminë K2 që ju nevojitet
• Në fund të fundit

Shumica e njerëzve nuk kanë dëgjuar kurrë për vitaminën K2.

Kjo vitaminë është e rrallë në dietën perëndimore dhe nuk ka marrë shumë vëmendje kryesore.

Sidoqoftë, kjo lëndë ushqyese e fuqishme luan një rol thelbësor në shumë aspekte të shëndetit tuaj.

Në fakt, vitamina K2 mund të jetë lidhja që mungon midis dietës dhe disa sëmundjeve kronike.

Isfarë është Vitamina K?

Vitamina K u zbulua në 1929 si një lëndë ushqyese thelbësore për koagulimin e gjakut (mpiksjen e gjakut).

Zbulimi fillestar u raportua në një revistë shkencore gjermane, ku u quajt "Koagulationsvitamin" - e cila është nga vjen "K" (1).

Ajo u zbulua gjithashtu nga dentisti Weston Price, i cili udhëtoi botën në fillim të shekullit të 20-të duke studiuar marrëdhëniet midis dietës dhe sëmundjes në popullata të ndryshme.

Ai zbuloi se dietat jo-industriale ishin të larta në disa lëndë ushqyese të paidentifikuara, të cilat duket se sigurojnë mbrojtje kundër prishjes së dhëmbëve dhe sëmundjes kronike.

Ai e përmendi këtë lëndë ushqyese të misterit si "aktivizuesin X", për të cilin tani besohet të ketë qenë vitamina K2 (1).

Ekzistojnë dy forma kryesore të vitaminës K:

• Vitamina K1 (phylloquinone): Gjeni në ushqime bimore si zarzavate me gjethe.
• Vitamina K2 (menaquinone): Gjeni në ushqime të kafshëve dhe ushqime të fermentuara (2).

Vitamina K2 mund të ndahet më tej në disa nëntipe të ndryshme, ku më të rëndësishmet janë MK-4 dhe MK-7.

përmbledhje Vitamina K fillimisht u zbulua si një lëndë ushqyese e përfshirë në koagulimin e gjakut. Ekzistojnë dy forma: K1 (që gjenden në ushqimet bimore) dhe K2 (që gjenden në ushqime të kafshëve dhe fermentuara).

Si funksionojnë vitaminat K1 dhe K2?

Vitamina K aktivizon proteinat që luajnë një rol në koagulimin e gjakut, metabolizmin e kalciumit dhe shëndetin e zemrës.

Një nga funksionet e tij më të rëndësishme është rregullimi i depozitimit të kalciumit. Me fjalë të tjera, promovon kalcifikimin e eshtrave dhe parandalon kalcifikimin e enëve të gjakut dhe veshkave (3, 4).

Disa shkencëtarë kanë sugjeruar që rolet e vitaminave K1 dhe K2 janë mjaft të ndryshme, dhe shumë mendojnë se ato duhet të klasifikohen si lëndë ushqyese të ndara krejt.

Kjo ide është mbështetur nga një studim i kafshëve që tregon se vitamina K2 (MK-4) uli kalcifikimin e enëve të gjakut ndërsa vitamina K1 jo (5).

Studimet e kontrolluara tek njerëzit vërejnë gjithashtu se shtesa e vitaminës K2 në përgjithësi përmirëson shëndetin e kockave dhe zemrës, ndërsa vitamina K1 nuk ka përfitime domethënëse (6).

Sidoqoftë, më shumë studime njerëzore janë të nevojshme para se dallimet funksionale midis vitaminave K1 dhe K2 të mund të kuptohen plotësisht.

përmbledhje Vitamina K luan një rol thelbësor në koagulimin e gjakut, shëndetin e zemrës dhe shëndetin e kockave.

Mund të Ndihmojë Parandalimin e Sëmundjeve të Zemrës

Grumbullimi i kalciumit në arteriet rreth zemrës tuaj është një faktor i madh rreziku për sëmundjet e zemrës (7, 8, 9).

Prandaj, çdo gjë që mund të zvogëlojë këtë akumulim të kalciumit mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës.

Vitamina K besohet se ndihmon duke parandaluar depozitimin e kalciumit në arteriet tuaja (10).

Në një studim që përfshinte 7-10 vjet, njerëzit me marrjen më të lartë të vitaminës K2 kishin 52% më pak të ngjarë të zhvillonin kalcifikim të arterieve dhe kishin një rrezik 57% më të ulët të vdekjes nga sëmundjet e zemrës (11).

Një studim tjetër në 16,057 gra zbuloi se pjesëmarrësit me marrjen më të lartë të vitaminës K2 kishin një rrezik shumë më të ulët të sëmundjeve të zemrës - për çdo 10 kg të K2 që ata konsumonin në ditë, rreziku i sëmundjeve të zemrës ishte zvogëluar për 9% (12).

Nga ana tjetër, vitamina K1 nuk pati ndikim në asnjërin nga ato studime.

Sidoqoftë, mbani në mend se studimet e mësipërme janë studime vëzhguese, të cilat nuk mund të dëshmojnë shkak dhe efekt.

Disa studime të kontrolluara që janë kryer përdorën vitaminën K1, e cila duket të jetë joefektive (13).

Ekzistojnë prova të kontrolluara për një kohë të gjatë mbi vitaminën K2 dhe sëmundjet e zemrës.

Megjithatë, ekziston një mekanizëm biologjik shumë i besueshëm për efektivitetin e tij dhe lidhje të forta pozitive me shëndetin e zemrës në studimet vëzhguese.

përmbledhje Një konsum më i lartë i vitaminës K2 është i lidhur fort me një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve të zemrës. Vitamina K1 duket se është më pak e dobishme ose joefektive.

Mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të kockave dhe të zvogëlojë rrezikun e osteoporozës

Osteoporoza - që përkthehet në “kocka poroze” - është një problem i zakonshëm në vendet perëndimore.

Mbizotëron veçanërisht në mesin e grave të moshuara dhe rrit fuqimisht rrezikun e frakturave.

Siç u përmend më lart, vitamina K2 luan një rol kryesor në metabolizmin e kalciumit - minerali kryesor që gjendet në kockat dhe dhëmbët tuaj.

Vitamina K2 aktivizon veprimet që lidhen me kalciumin e dy proteinave - proteina matricë GLA dhe osteokalcinës, të cilat ndihmojnë në ndërtimin dhe mirëmbajtjen e eshtrave (14, 15).

Shtë interesante se ekzistojnë edhe prova thelbësore nga studime të kontrolluara që K2 mund të japin përfitime të mëdha për shëndetin e kockave.

Një studim 3-vjeçar në 244 gra pas menopauzës zbuloi se ata që morën shtesa me vitaminë K2 kishin ulje shumë më të ngadalta në densitetin e mineraleve të eshtrave të lidhura me moshën (16).

Studimet afatgjata tek gratë japoneze kanë vërejtur përfitime të ngjashme - megjithëse doza shumë të larta u përdorën në këto raste. Nga 13 studime, vetëm një nuk arriti të tregojë përmirësim të ndjeshëm.

Shtatë nga këto prova, të cilat morën në konsideratë fraktura, zbuluan se vitamina K2 zvogëloi frakturat kurrizore me 60%, frakturat e hip në 77% dhe të gjitha thyerjet jo-kurrizore me 81% (17).

Në përputhje me këto gjetje, shtojcat e vitaminës K rekomandohen zyrtarisht për parandalimin dhe trajtimin e osteoporozës në Japoni (18).

Sidoqoftë, disa studiues nuk janë të bindur - dy studime të mëdha të rishikimit konkluduan se provat për të rekomanduar shtesa të vitaminës K për këtë qëllim janë të pamjaftueshme (19, 20).

përmbledhje Vitamina K2 luan një rol thelbësor në metabolizmin e kockave, dhe studimet sugjerojnë se mund të ndihmojë në parandalimin e osteoporozës dhe frakturave.

Mund të përmirësojë shëndetin e dhëmbëve

Studiuesit kanë spekuluar se vitamina K2 mund të ndikojë në shëndetin e dhëmbëve.

Sidoqoftë, asnjë studim njerëzor nuk e ka testuar këtë direkt.

Bazuar në studimet e kafshëve dhe rolin që luan vitamina K2 në metabolizmin e kockave, është e arsyeshme të supozohet se kjo lëndë ushqyese ndikon edhe në shëndetin e dhëmbëve.

Një nga proteinat kryesore rregulluese në shëndetin e dhëmbëve është osteokalcina - e njëjta proteinë që është kritike për metabolizmin e kockave dhe aktivizohet nga vitamina K2 (21).

Osteokalcina shkakton një mekanizëm që stimulon rritjen e dentinës së re, që është indi i kalcifikuar nën smaltin e dhëmbëve tuaj (22, 23).

Vitamina A dhe D gjithashtu besohet se luajnë një rol të rëndësishëm këtu, duke punuar në mënyrë sinergjike me vitaminën K2 (24).

përmbledhje Besohet se vitamina K2 mund të luajë një rol kritik në shëndetin e dhëmbëve, por studimet njerëzore që tregojnë përfitimet e shtojcave në këtë fushë aktualisht mungojnë.

Mund të Ndihmojë Luftimin e Kancerit

Kanceri është një shkak i zakonshëm i vdekjes në vendet perëndimore.

Edhe pse mjekësia moderne ka gjetur shumë mënyra për ta trajtuar atë, rastet e reja të kancerit janë ende në rritje.

Prandaj, gjetja e strategjive efektive të parandalimit është me shumë rëndësi.

Shtë interesante që janë bërë disa studime mbi vitaminën K2 dhe lloje të caktuara të kancerit.

Dy studime klinike sugjerojnë që vitamina K2 zvogëlon përsëritjen e kancerit të mëlçisë dhe rrit kohën e mbijetesës (25, 26).

Për më tepër, një studim vëzhgues në 11,000 burra zbuloi se një konsum i lartë i vitaminës K2 ishte i lidhur me një rrezik më të ulët prej 63% të kancerit të përparuar të prostatës, ndërsa vitamina K1 nuk kishte asnjë efekt (27).

Sidoqoftë, më shumë studime me cilësi të lartë janë të nevojshme para se të bëhen pretendime të forta.

përmbledhje Vitamina K2 është zbuluar se përmirëson mbijetesën te pacientët me kancer të mëlçisë. Burrat që konsumojnë sasitë më të larta të K2 duket se kanë një rrezik më të ulët të kancerit të përparuar të prostatës.

Si të merrni Vitaminë K2 që ju nevojitet

Disa ushqime të gjera në dispozicion janë burime të pasura të vitaminës K1, por vitamina K2 më pak e zakonshme.

Trupi juaj mund të shndërrojë pjesërisht vitaminën K1 në K2. Kjo është e dobishme, pasi sasia e vitaminës K1 në një dietë tipike është dhjetë herë më shumë se ajo e vitaminës K2.

Sidoqoftë, provat aktuale tregojnë se procesi i konvertimit është joefikas. Si rezultat, ju mund të përfitoni shumë më tepër nga ngrënia e vitaminës K2 direkt.

Vitamina K2 prodhohet gjithashtu nga bakteret e zorrëve në zorrën tuaj të madhe. Disa prova sugjerojnë që antibiotikët me spektër të gjerë kontribuojnë në mungesën e K2 (28, 29).

Megjithatë, marrja mesatare e kësaj lëndë ushqyese të rëndësishme është tepër e ulët në dietën moderne.

Vitamina K2 gjendet kryesisht në ushqime të caktuara shtazore dhe të fermentuara, nga të cilat shumica e njerëzve nuk hanë shumë.

Burimet e pasura të kafshëve përfshijnë produkte të qumështit me yndyrë të lartë nga lopët e ushqyera me bar, të verdhat e vezëve, si dhe nga mishi i mëlçisë dhe organeve të tjera (30).

Vitamina K është e tretshme në yndyrë, që do të thotë se produktet e kafshëve me pak yndyrë dhe të ligët nuk përmbajnë shumë prej saj.

Ushqimet për kafshët përmbajnë nënllojën MK-4, ndërsa ushqimet e fermentuara si lakër turshi, natto dhe miso paketojnë më shumë nga nëntipet më të gjata, MK-5 deri MK-14 (31).

Nëse këto ushqime janë të paarritshme për ju, marrja e suplementeve është një alternative e vlefshme. Një përzgjedhje e shkëlqyer e shtojcave K2 mund të gjenden në Amazon.

Përfitimet e plotësimit të K2 mund të përmirësohen edhe më tej kur kombinohen me një shtesë të vitaminës D, pasi këto dy vitamina kanë efekte sinergjike (32).

Megjithëse kjo duhet të studiohet më në detaje, hulumtimi aktual mbi vitaminën K2 dhe shëndetin është premtues.

Në fakt, mund të ketë implikime për të shpëtuar jetën për shumë njerëz.

përmbledhje Ju mund të merrni vitaminë K2 nga produktet e qumështit me yndyrë të lartë, të verdhat e vezëve, mëlçia dhe ushqimet e fermentuara, siç është lakra e luledeles.

Në fund të fundit

Vitamina K është një grup i ushqyesve që ndahen në vitaminat K1 dhe K2.

Vitamina K1 është e përfshirë në koagulimin e gjakut dhe vitamina K2 përfiton shëndetin e kockave dhe zemrës. Sidoqoftë, nevojiten më shumë studime mbi rolet e nëntipeve të vitaminës K.

Disa shkencëtarë janë të bindur që shtesat e vitaminës K2 duhet të përdoren rregullisht nga njerëzit në rrezik të sëmundjes së zemrës. Të tjerë theksojnë se nevojiten më shumë studime para se të bëhen rekomandime të ngurta.

Sidoqoftë, është e qartë se vitamina K luan një rol thelbësor në funksionimin e trupit.

Për të ruajtur shëndetin e mirë, sigurohuni që të merrni sasi të mjaftueshme të vitaminave K1 dhe K2 përmes dietës tuaj.