Çfarë mësova nga blerja Zero Trash

Përmbajtje

• Një javë mesatare
• Një Javë e Përpjekur pa Mbetje
• Rishikim për

Nuk mendoj vërtet për sasinë e mbeturinave që prodhoj në baza ditore. Në banesën time, të përbashkët me të dashurin tim dhe dy mace, ndoshta nxjerrim mbeturinat e kuzhinës dhe riciklimin dy deri në tre herë në javë. Vajtimi për ecjen poshtë për të hedhur çantat tona është pothuajse e vetmja ndërveprim që kam me plehrat e mia të lidhura me ushqimin.

Çdo vit, amerikanët shpërdorojnë ushqim me vlerë rreth 640 dollarë për familje, sipas hulumtimit të Këshillit Amerikan të Kimisë të raportuar nga SHBA Sot. Në vitin 2012, vendi hodhi poshtë 35 milionë tonë ushqime marramendëse, Washington Post 's Wonkblog raporton - dhe kjo nuk përfshin as plehrat që janë prodhuar si rezultat. Pra, kur Lucie Fink i vetë Refinery29 u përpoq të prodhonte zero plehra për një javë të tërë, kjo më bëri të mendoj: A mund të bëj blerje ushqimore pa mbeturina për një javë?

Unë nuk isha duke folur as për ushqime të thjeshta ose të paketuara, në mënyrë të pashmangshme do të përfundoja duke ngrënë. Thjesht doja të shihja nëse mund të bëja një udhëtim të vetëm në supermarket pa përfunduar me më shumë mbeturina sesa ushqimi aktual. Dhe siç doli, kisha shumë për të mësuar rreth blerjeve ushqimore pa mbeturina.

Një javë mesatare

Në një javë mesatare mund të përfundoj në disa dyqane ushqimore, por zakonisht në një moment gjatë fundjavës, do të bëj një dyqan me shumicë. Unë zakonisht grumbulloj produkte, ndoshta blej një ose dy vakte që mund të bëj në një moment, marr ndonjë ushqim që mund të dëshiroj, dhe vezë dhe qumësht nëse jam i varfër. Para se të provoja një dyqan pa mbeturina, mendova për të gjitha plehrat që prodhoj zakonisht gjatë kësaj rutine javore. Spoiler alarm: ashtë shumë. Këtu është një përmbledhje e asaj që gjeta kur fillova t'i kushtoj vëmendje vetëm në një udhëtim në dyqan:

1. Qese plastike

Nëse harroj të sjell çantat e mia të ripërdorshme në dyqan (gjë që ndodh më shpesh sesa do të doja ta pranoja) zakonisht përfundoj me dy qese plastike (të dyfishuara), për gjithsej katër. Pastaj ka të gjitha çantat e prodhimit. Mundohem të kufizohem, por zakonisht përpiqem të marr fruta, perime dhe barishte që nuk kanë një shtresë të jashtme mbrojtëse, kështu që do të thotë se përfundoj me të paktën tre qese plastike më të vogla. Plus, ka më shumë plastikë kur merrni parasysh të gjitha gjërat e tjera që vijnë në çanta, si drithërat, ushqimet, copëzat e çokollatës, etj.

2. Kontejnerë

Realizimi i dytë: Pothuajse gjithçka që nuk përfundon në një qese plastike vjen në një enë plastike ose qelqi ose alumini. Nga marule në trumzë, manaferrat, ton i konservuar, salcë soje dhe qumësht, në dukje gjithçka lë një gjurmë.

3. Stickers & Bands gome

Ka ngjitëse për çdo gjë. Ka të paktën një afishe në secilën pjesë të produktit, për të mos përmendur afishe të etiketave të çmimeve në pothuajse gjithçka tjetër. Disa produkte mbahen së bashku me shirita gome ose ndonjë lloj tjetër mbajtëse letre ose plastike.

4. Faturat

Po, sa herë që shkoj në dyqan marr një faturë (nganjëherë dy nëse po shtypin kuponë) dhe e hedh menjëherë pasi kthehem në shtëpi.

5. Mbeturinat aktuale të ushqimit

Pastaj është ushqimi aktual që nuk hahet, si lëvozhgat e portokallit, majat e karotave ose çdo gjë që ka kaluar kulmin e saj. Unë jam gjithashtu plotësisht fajtor për pritjen shumë të gjatë për të ngrënë mbeturina, kështu që ata të shkojnë në plehra, gjithashtu.

Një Javë e Përpjekur pa Mbetje

Pasi hodha një vështrim të gjatë dhe të fortë në sasinë e neveritshme të plehrave që prodhoj me vetëm një udhëtim të thjeshtë në dyqan, unë u nisa në një përpjekje për të ndryshuar mënyrën time. Doja të përpiqesha të blija gjithçka pa mbeturina, përfshirë gjërat që zakonisht i ricikloja, të cilat përfunduan të ishin shumë më të vështira nga sa tingëllon.

Hapi i parë ishte ndryshimi i dyqanit tim ushqimor. Tregu më i afërt me apartamentin tim është Key Foods, por më pëlqen gjithashtu të bëj pazar në Trader Joe's. Megjithatë, asnjëra nuk ofron artikuj të thatë me shumicë, të cilat e dija se ishte vendi më i lehtë për të filluar. Plus, të dyja dyqanet paketojnë shumë nga prodhimet e tyre dhe proteinat në enë plastike, mbështjellës plastik dhe madje edhe stiropor, kështu që ishte një ndalim automatik.

Fillova në Whole Foods, sepse ato janë në shumicën e qyteteve të mëdha në të gjithë SHBA-në dhe ishte i vetmi vend që mund të mendoja në majë të kokës sime që ofron artikuj me shumicë. U nisa i armatosur me çanta të ripërdorshme dhe kavanoza Mason për mallrat e mia me shumicë dhe shpejt mësova se nuk e kisha idenë se çfarë po bëja.

Para së gjithash, pjesa më e madhe e produkteve në Whole Foods ka ende ngjitëse dhe shirita gome, në fakt sasia e mbeturinave të pashmangshme që pashë vetëm duke bërë një xhiro ishte ankthi. Për të shmangur ngjitësit, do të më duhej të shkoja në tregun e fermerëve, që do të thoshte të shpenzoja më shumë për prodhime sesa do të doja në përgjithësi dhe të detyrohesha të haja një dietë kryesisht lokale dhe sezonale, e cila edhe pse e admirueshme, nuk është domosdoshmërisht pika e këtij ushtrimi.

Mishi ishte një problem krejt tjetër. Çdo gjë është e parapaketuar. Dhe edhe nëse përpiqeni të porositni në sportel dhe bëni një budalla të plotë duke pyetur nëse mund ta vendosni mishin ose peshkun në fjalë në një enë tupe në vend që ta mbështillni në letër-ata ende duhet të peshojnë proteinën në një copë prej letre në një peshore. Plus, kjo printon në mënyrë të pashmangshme një afishe çmimi që ju kanë për ta përdorur për ta blerë atë. Edhe tezgat e tregut të fermerëve zakonisht mbështjellin mishin, peshkun dhe djathin e tyre brenda një lloj letre ose plastike. Kështu që, udhëtimi im për blerjet papritmas u kthye në vegjetarian, një tjetër kthesë për të cilën isha plotësisht i papërgatitur.

Eksperienca nuk ishte e pashpresë. Isha në gjendje të blija artikuj të shumtë të thatë si quinoa dhe thjerrëzat, e cila është më e lirë në afat të gjatë. Ju madje mund të blini ushqime me shumicë pa pako, si granola, përzierje të gjurmëve dhe arra. Dhe ka gjalpë kikiriku, të cilin mund ta bluani vetë. Plus, pasi bisedova me një punonjës, zbulova se mund të shkruaja numrat e kodit të çdo gjëje që blija dhe t'ua tregoja arkëtarit në vend që të nxirrnin ngjitëse jashtë rezultatit!

Pas përfundimit (e mbaj linjën me të gjitha kodet e mia me shumicë dhe mësoj se është shumë e pamundur të shmangësh një faturë nëse thjesht nuk e merr atë, por ajo ende shkon në kosh), shkoj në tregun e fermerëve. Unë humbas shumë më shumë para se zakonisht për prodhimet dhe bulmetrat, por marr fruta dhe perime pa ngjitëse dhe mund të marr qumësht në një shishe qelqi që mund ta ndërroj pasi të jetë bosh dhe një kuti vezësh që unë gjithashtu mund të sjellë përsëri. Plus, nëse kthehem javën tjetër, mund të sjell çdo pleh që kam grumbulluar, në vend që ta hedh.

Në fund të blerjeve të mia, kam shpenzuar më shumë sesa do të doja, por kam një sasi të ngjashme me atë që do të merrja normalisht, duke përfshirë drithërat, bulmetin dhe prodhimet. Më mungon mishi dhe çdo salcë, gjalpë, vaj ose erëza që do të më duheshin për të bërë receta të caktuara, por sidoqoftë nuk i blej ato gjëra çdo javë. [Për historinë e plotë, drejtohuni te Refinery29!]

Më shumë nga Refinery29:

Ja sa zgjasin vërtet mbetjet tuaja

Ky truk do t'ju ndihmojë të kurseni para për ushqimet

10 hakerë shtëpiake çdo 20-diçka që duhet të dini

Rishikim për