Pse ushqimet me yndyrë të ulët nuk kënaqen

Përmbajtje

• Rishikim për

Kur kafshoni një bar akullore me pak yndyrë, mund të mos jetë vetëm ndryshimi i strukturës që ju bën të ndiheni të pakënaqur në mënyrë të paqartë. Ju mund të keni humbur shijen e yndyrës, thotë një studim i fundit i botuar në revistë Shije. Në raportin e shkencëtarëve, ata argumentojnë se provat e shfaqura mund ta cilësojnë yndyrën si aroma e gjashtë (pesë të parat janë të ëmbla, të tharta, të kripura, të hidhura dhe umami). (Provoni këto 12 ushqime me shije Umami.)

Kur gjuha juaj bie në kontakt me ushqimin, receptorët e shijes aktivizohen dhe sinjalet dërgohen në trurin tuaj, të cilat më pas ndihmojnë për të rregulluar marrjen tuaj. Kur bëhet fjalë për yndyrën, kjo rregullore mund të jetë e rëndësishme për të mbajtur nën kontroll peshën tuaj; studimet e kafshëve sugjerojnë që sa më i ndjeshëm të jeni ndaj shijes së yndyrës, aq më pak do të hani. (Zbuloni se si të punoni me dëshirat tuaja, jo kundër tyre.)

Por kur një version me yndyrë të ulët të ushqimit tuaj të preferuar godet gjuhën tuaj, truri juaj dhe sistemet e tretjes nuk marrin mesazhin se ata po marrin diçka kalori dhe prandaj duhet të hanë më pak, duke na lënë me atë ndjenjë të pakënaqur, raporton NPR.

Dallimi i shijes nuk është arsyeja e vetme për të rishqyrtuar ushqimet me yndyrë të plotë. Hulumtimet e fundit zbulojnë se yndyrnat e ngopura mund të mos jenë aq të këqija sa ne mendojmë, dhe yndyra e pangopur mund t’ju ​​ndihmojë të ulni nivelet e kolesterolit LDL (ose të keq). Dhe Mjeku ynë i Dietës ka peshuar rëndësinë e yndyrave të pangopura. Plus, versionet me pak yndyrë të ushqimeve të përpunuara shpesh janë më të larta në sheqer, gjë që mund të prishë oreksin tuaj, të ulë aftësinë tuaj për të djegur yndyrën dhe madje mund t'ju bëjë të dukeni më të moshuar. (Gjeni gjithçka që duhet të dini për sheqerin.) Morali i historisë: nëse dëshironi diçka më të lartë në yndyrë, shkoni përpara dhe nxirrni në moderim! Pak do të shkojë shumë në krahasim me versionin me pak yndyrë.

Rishikim për