A është Yerba Mate Superushqimi i ri "It"?

Përmbajtje

• Rishikim për

Lëvizni, lakër jeshile, boronica dhe salmon: ka një superushqim të ri në skenën e shëndetit. Çaji Yerba mate po vjen i nxehtë (fjalë për fjalë).

I lindur në subtropikët e Amerikës së Jugut, yerba mate ka qenë pjesë përbërëse e dietës dhe kulturës në atë pjesë të botës për qindra vjet. Në fakt, njerëzit në Argjentinë, Paraguaj, Uruguai dhe Brazilin jugor konsumojnë yerba mate po aq sa kafeja, nëse jo më shumë. "Shumë njerëz në Amerikën e Jugut konsumojnë yerba mate çdo ditë," thotë Elvira de Mejia, Ph.D., një profesoreshë në Departamentin e Shkencës së Ushqimit dhe Ushqyerjes Njerëzore në Universitetin e Illinois Champaign-Urbana.

E mbushur me 24 vitamina dhe minerale-përfshirë vitaminën A, B, C dhe E, si dhe kalcium, hekur, kalium dhe aminoacide zinku dhe antioksidantë, yerba mate është një fuqi ushqyese. Ky kombinim gati-magjik i lëndëve ushqyese do të thotë që bashkëshorti paketon një grusht të madh. "Mund të ndihmojë në rritjen e qëndrueshmërisë, ndihmon tretjen, lehtëson shenjat e plakjes, eliminon stresin dhe lehtëson pagjumësinë," thotë profesori de Mejia.

Dëshmitë madje tregojnë se bashkëshorti kontribuon në humbjen dhe mirëmbajtjen e peshës, sipas një studimi të botuar në Gazeta e Shkencës së Ushqimit. Ky ndikim në metabolizmin i ka dhënë popullaritet në rritje në mesin e atletëve amerikanë në vitet e fundit, duke përfshirë përdoruesit e zjarrtë si vrapuesja e skive amerikane Laurenne Ross.

Por cilësitë e superushqimit të yerba mate nuk ndalen këtu. Mate gjithashtu stimulues - një kombinim që e dallon atë nga kafeja dhe çaji jeshil. Dhe, ndërsa ka një përmbajtje pothuajse të barabartë të kafeinës si kafeja, përfitimet e saj shkojnë shumë përtej një rritjeje të shpejtë të energjisë. I cilësuar si ushqim për trurin, ky çaj rrit vëmendjen, përqendrimin dhe përqendrimin, por nuk ju lë të ndiheni të shqetësuar ose të shqetësuar pas një ose dy filxhanësh. (Shtojeni atë në listën tonë të 7 ushqimeve të trurit që duhen ngrënë çdo ditë!)

Tradicionalisht, gjethet e çiftit yerba shërbehen komunalisht në një kungull të njomë. Pastruesit bashkëshortorë besojnë se kjo metodë i lejon personit që e pi të marrë efektivisht vetitë shëruese të gjetheve dhe simbolizon forcën e bashkësisë. Vitet e fundit kanë sjellë komercializimin e yerbës, duke krijuar versione të çajit që një person mesatar mund të pijë në lëvizje. Kompani të tilla si Guayaki, një nga të parat që solli yerba mate në Shtetet e Bashkuara dhe që shitet në dyqanet Whole Foods në të gjithë vendin, tani e ofron çajin në forma të ndryshme dhe shije-shishe dhe kanaçe qelqi, versione me gaz, madje edhe të shtëna bashkëshortore (të ngjashme me një pije 5-orëshe të Energjisë). Kompania punon me fermerët vendas në zonat e nxehta yerba në Brazil, Argjentinë dhe Paraguai për të siguruar që konsumatorët të marrin gjërat e vërteta.

Por, kini parasysh: Yerba mate më vete mund të mos jetë gjëja më e shijshme që keni provuar të pini ndonjëherë për hir të përfitimeve shëndetësore - madje është thënë se shija e veçantë ka pak barishte."Për efekte maksimale shëndetësore, duhet t'i blini gjethet dhe t'i gatuani ato të forta në një shtypës franceze ose aparat kafeje," thotë David Karr, bashkëthemelues i Guayaki. "Por nëse nuk e përballoni dot shijen e yerba -s, bëni një latte mate duke shtuar pak sheqer dhe pak qumësht bajame ose qumësht soje." Nëse blerja e gjetheve duket pak a shumë, shkoni te pjesa organike për të gjetur qese çaji të paketuara ose opsione të vetme me shije.

Bashkëshorti Yerba me të vërtetë mund të jetë superushqimi më i fuqishëm-duke ju sjellë forcën e kafesë, përfitimet shëndetësore të çajit dhe euforinë e çokollatës, të gjitha në një grusht të fuqishëm. Pra, me të vërtetë, pyetja e vetme që duhet të keni lënë është pse nuk kanë e keni provuar akoma? (Mbi përfitimet e Vala e Re e Superushqimeve.)

Rishikim për