Ushqimi i sigurt gjatë trajtimit të kancerit

Kur keni kancer, keni nevojë për ushqim të mirë për t'ju ndihmuar ta mbani trupin tuaj të fortë. Për ta bërë këtë, duhet të keni kujdes për ushqimet që hani dhe mënyrën e përgatitjes së tyre. Përdorni informacionin më poshtë për t'ju ndihmuar të ushqeheni të sigurt gjatë trajtimit të kancerit.

Disa ushqime të papërpunuara mund të përmbajnë mikrobe që mund t'ju dëmtojnë kur kanceri ose trajtimi dobëson sistemin tuaj imunitar. Pyesni ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor se si të ushqeheni mirë dhe në mënyrë të sigurt.

Vezët mund të kenë nga brenda dhe nga jashtë bakteret e quajtura Salmonella. Kjo është arsyeja pse vezët duhet të gatuhen plotësisht para se të hahet.

• Të verdhat dhe të bardhat duhet të zihen të forta. Mos hani vezë të lëngshme.
• Mos hani ushqime që mund të kenë vezë të papërpunuara (të tilla si salcat e caktuara të sallatës Caesar, brumi i biskotave, brumi i ëmbëlsirave dhe salca hollandaise).

Bëni kujdes kur keni produkte qumështi:

• I gjithë qumështi, kosi, djathi dhe qumështorët e tjerë duhet të kenë fjalën të pasterizuar në enët e tyre.
• Mos hani djathëra të butë ose djathëra me damarë blu (të tilla si Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola dhe Bleu).
• Mos hani djathëra të stilit meksikan (të tilla si afresku Queso Blanco dhe Cotija).

Fruta dhe perime:

• Lani të gjitha frutat, perimet dhe barishtet e freskëta me ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
• Mos hani lakër të papërpunuar të perimeve (të tilla si jonxhë dhe fasule).
• Mos përdorni salcë të freskët ose salcë sallate që ruhen në kazanët në frigorifer të dyqanit ushqimor.
• Pini vetëm lëng që thotë i pasterizuar në enë.

Mos hani mjaltë të gjallë. Hani vetëm mjaltë të trajtuar me nxehtësi. Shmangni ëmbëlsirat që kanë mbushje kremoze.

Kur gatuani, sigurohuni që të gatuani ushqimin tuaj mjaftueshëm.

Mos ha tofu të papjekur. Gatuaj tofu për të paktën 5 minuta.

Kur hani mish pule dhe shpendë të tjerë, gatuajini në një temperaturë prej 165 ° F (74 ° C). Përdorni një termometër ushqimor për të matur pjesën më të trashë të mishit.

Nëse gatuani viçi, qengji, mish derri ose mish dreri:

• Sigurohuni që mishi të mos jetë i kuq apo rozë para se ta hani.
• Gatuajeni mishin në 160 ° F (74 ° C).

Kur hani peshk, goca deti dhe butakë të tjerë:

• Mos hani peshk të gjallë (të tillë si sushi ose sashimi), goca deti të papërpunuara ose ndonjë butak tjetër i papërpunuar.
• Sigurohuni që të gjithë peshqit dhe butakët që hani të jenë gatuar plotësisht.

Nxehtësia e të gjitha tavave në 165 ° F (73.9 ° C). Hot qen të ngrohtë dhe mish dreke në avull para se t’i hani ato.

Kur darkoni jashtë, qëndroni larg nga:

• Fruta dhe perime të papërpunuara
• Bare sallate, bufe, shitës trotuarësh, potlucks dhe ushqime të shijshme

Pyesni nëse të gjithë lëngjet e frutave janë të pasterizuar.

Përdorni vetëm salcat e sallatave, salcat dhe salcat nga paketimet me një shërbim. Hani jashtë në kohë kur restorantet janë më pak të mbushura me njerëz. Gjithmonë kërkoni që ushqimi juaj të përgatitet i freskët, madje edhe në restorante të ushqimit të shpejtë.

Trajtimi i kancerit - të hahet në mënyrë të sigurt; Kimioterapi - ngrënia e sigurt; Imunosupresioni - ngrënia e sigurt; Numri i ulët i qelizave të bardha të gjakut - të hahet në mënyrë të sigurt; Neutropenia - të hahet në mënyrë të sigurt

Uebfaqja e Institutit Kombëtar të Kancerit. Ushqimi në kujdesin ndaj kancerit (PDQ) - version profesional shëndetësor. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Përditësuar më 8 maj, 2020. Përdoret në 3 qershor 2020.

Uebfaqja e Departamentit të Shëndetit dhe Shërbimeve Njerëzore të Sh.B.A. Tabelat e Temperaturave Minimale të Sigurta. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimal-gatim-temperatura. Përditësuar më 12 Prill 2019. Përdoret në 23 Mars 2020.

• Transplantimi i palcës kockore
• Mastektomia

• Rrezatimi i barkut - shkarkimi
• Pas kimioterapisë - shkarkimi
• Gjakderdhje gjatë trajtimit të kancerit
• Transplantimi i palcës së kockave - shkarkimi
• Rrezatimi i trurit - shkarkimi
• Rrezatimi i rrezes së jashtme të gjirit - shkarkimi
• Kimioterapia - çfarë të pyesni mjekun tuaj
• Rrezatimi i gjoksit - shkarkimi
• Diarre - çfarë të pyesni mjekun tuaj - fëmijën
• Diarre - çfarë të pyesni ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor - të rritur
• Goja e thatë gjatë trajtimit të kancerit
• Ngrënia e kalorive shtesë kur jeni të sëmurë - të rriturit
• Ngrënia e kalorive shtesë kur janë të sëmurë - fëmijë
• Rrezatimi i gojës dhe qafës - shkarkimi
• Rrezatimi pelvik - shkarkimi

• Kanceri - Të jetosh me kancer