Selen në dietë

Seleni është një mineral thelbësor gjurmë. Kjo do të thotë që trupi juaj duhet ta marrë këtë mineral në ushqimin që hani. Sasi të vogla të selenit janë të mira për shëndetin tuaj.

Seleni është një mineral gjurmë. Trupi juaj ka nevojë për të vetëm në sasi të vogla.

Seleniumi ndihmon trupin tuaj të bëjë proteina të veçanta, të quajtura enzima antioksiduese. Këto luajnë një rol në parandalimin e dëmtimit të qelizave.

Disa hulumtime sugjerojnë që seleni mund të ndihmojë me sa vijon:

• Parandaloni disa kancere
• Mbroni trupin nga efektet helmuese të metaleve të rënda dhe substancave të tjera të dëmshme

Nevojiten më shumë studime për përfitimet e selenit. Aktualisht, marrja e një shtojce seleni përveç burimeve ushqimore të selenit aktualisht nuk rekomandohet për këto kushte.

Ushqimet bimore, të tilla si perimet, janë burimet më të zakonshme të ushqimit të selenit. Se sa është seleni në perimet që ju hani varet nga sa prej mineraleve gjendeshin në tokën ku u rritën bimët.

Arrat braziliane janë një burim shumë i mirë i selenit. Peshku, butakët, mishi i kuq, drithërat, vezët, mishi i pulës, mëlçia dhe hudhra janë gjithashtu burime të mira. Mishi i prodhuar nga kafshët që hanin drithëra ose bimë që gjenden në tokë të pasur me selen kanë nivele më të larta të selenit.

Majaja e birrës, embrioni i grurit dhe bukët e pasuruara janë gjithashtu burime të mira të selenit.

Mungesa e selenit është e rrallë në njerëzit në Shtetet e Bashkuara. Sidoqoftë, mungesa mund të ndodhë kur një person ushqehet përmes venës (linja IV) për periudha të gjata kohore.

Sëmundja Keshan shkaktohet nga mungesa e selenit. Kjo çon në një anomali të muskujve të zemrës. Sëmundja Keshan shkaktoi shumë vdekje të fëmijëve në Kinë derisa u zbulua lidhja me selenin dhe u dhanë shtesa.

Dy sëmundje të tjera janë lidhur me mungesën e selenit:

• Sëmundja Kashin-Beck, e cila rezulton në sëmundje të nyjeve dhe kockave
• Kretinizëm endemik miksedematoz, i cili rezulton në paaftësi intelektuale

Çrregullimet e rënda gastrointestinale gjithashtu mund të ndikojnë në aftësinë e trupit për të thithur selen. Çrregullime të tilla përfshijnë sëmundjen e Crohn.

Shumë selen në gjak mund të shkaktojë një gjendje të quajtur selenozë. Selenoza mund të shkaktojë humbje të flokëve, probleme me thonjtë, të përziera, nervozizëm, lodhje dhe dëmtime të lehta të nervit. Sidoqoftë, toksiciteti i selenit është i rrallë në Shtetet e Bashkuara.

Dozat për selenin, si dhe ushqyesve të tjerë, janë dhënë në Marrjet Referencë Dietetike (DRIs) të zhvilluara nga Bordi i Ushqimit dhe Ushqimit në Institutin e Mjekësisë. DRI është një term për një sërë marrjesh referuese që përdoren për të planifikuar dhe vlerësuar marrjen e lëndëve ushqyese të njerëzve të shëndetshëm.

Sa nga secila vitaminë ju nevojitet varet nga mosha dhe seksi juaj. Faktorë të tjerë, të tilla si shtatzënia dhe sëmundjet, janë gjithashtu të rëndësishëm. Gratë që janë shtatzënë ose ushqejnë gji kanë nevojë për sasi më të larta. Pyesni ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor se cila sasi është më e mira për ju. Këto vlera përfshijnë:

• Lejimi i rekomanduar dietik (RDA): Niveli mesatar ditor i marrjes që është i mjaftueshëm për të përmbushur nevojat ushqyese të pothuajse të gjithë (97% deri 98%) njerëz të shëndetshëm. Një AZHR është një nivel marrje bazuar në provat e kërkimit shkencor.
• Marrja e duhur (AI): Ky nivel përcaktohet kur nuk ka prova të mjaftueshme kërkimore shkencore për të zhvilluar një AZHR. Isshtë vendosur në një nivel që mendohet të sigurojë ushqim të mjaftueshëm.

Foshnje (AI)

• 0 deri në 6 muaj: 15 mikrogramë në ditë (mcg / ditë)
• 7 deri në 12 muaj: 20 mcg / ditë

Fëmijët (AZHR)

• Mosha 1 deri 3: 20 mcg / ditë
• Mosha 4 deri 8: 30 mcg / ditë
• Mosha nga 9 deri në 13: 40 mcg / ditë

Adoleshentët dhe të rriturit (RDA)

• Meshkuj, mosha 14 vjeç e lart: 55 mcg / ditë
• Femra, mosha 14 vjeç e lart: 55 mcg / ditë
• Femrat shtatzëna: 60 mcg / ditë
• Femra në laktacion: 70 mcg / ditë

Mënyra më e mirë për të marrë kërkesat ditore të vitaminave thelbësore është të hani një dietë të ekuilibruar që përmban një larmi ushqimesh.

• Selen - antioksidant

Mason JB. Vitamina, minerale gjurmë dhe mikroelementë të tjerë. Në: Goldman L, Schafer AI, bot. Goldman-Cecil Medicine. Ed. 25 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier Saunders; 2016: kap 218.

Institutet Kombëtare të Shëndetit. Fletë plotësuese dietike e fakteve: Selen. ods.od.nih.gov/factheets/Selenium-HealthProfessional/. Përditësuar më 26 shtator 2018. Përdoret në 31 mars 2019.

Salwen MJ. Vitaminat dhe elementët gjurmë. Në: McPherson RA, Pincus MR, bot. Diagnostikimi dhe Menaxhimi Klinik i Henry nga Metodat Laboratorike. Ed. 23 St Louis, MO: Elsevier; 2017: kapitulli 26