Natriumi në dietë

Natriumi është një element për të cilin trupi ka nevojë të punojë si duhet. Kripa përmban natrium.

Trupi përdor natrium për të kontrolluar presionin e gjakut dhe vëllimin e gjakut. Trupi juaj gjithashtu ka nevojë për natrium që muskujt dhe nervat tuaja të funksionojnë siç duhet.

Natriumi ndodh natyrshëm në shumicën e ushqimeve. Forma më e zakonshme e natriumit është klorur natriumi, e cila është kripa e gjellës. Qumështi, panxhari dhe selino gjithashtu përmbajnë natrium natrium. Uji i pijshëm përmban gjithashtu natrium, por sasia varet nga burimi.

Natriumi shtohet gjithashtu në shumë produkte ushqimore. Disa nga këto forma të shtuara janë glutamati monosodium (MSG), nitrit natriumi, sakarina natriumi, sodë buke (bikarbonat natriumi) dhe benzoat natriumi. Këto gjenden në artikuj të tillë si salca Worcestershire, salca e sojës, kripa e qepës, kripa e hudhrës dhe kubet e bujonit.

Mishrat e përpunuar si proshutë, sallam dhe proshutë, së bashku me supa të konservuara dhe perime gjithashtu përmbajnë natrium të shtuar. Mallrat e pjekura të përpunuara, siç janë biskotat e paketuara, ëmbëlsira me rostiçeri dhe donutet, shpesh janë të pasura me natrium. Ushqimet e shpejta janë përgjithësisht shumë të larta në natrium.

Shumë natrium në dietë mund të çojë në:

• Presioni i lartë i gjakut në disa njerëz
• Një grumbullim serioz i lëngjeve tek njerëzit me insuficiencë të zemrës, cirrozë të mëlçisë ose sëmundje të veshkave

Natriumi në dietë (i quajtur natriumi dietik) matet në miligramë (mg). Kripa e tryezës është 40% natrium. Një lugë çaji (5 mililitra) kripë tryeze përmban 2,300 mg natrium.

Të rriturit e shëndetshëm duhet të kufizojnë marrjen e natriumit në 2,300 mg në ditë. Të rriturit me presion të lartë të gjakut nuk duhet të kenë më shumë se 1,500 mg në ditë. Ata me insuficiencë kongjestive të zemrës, cerozë të mëlçisë dhe sëmundje të veshkave mund të kenë nevojë për sasi shumë më të ulëta.

Nuk ka kufizime specifike të natriumit për foshnjat, fëmijët dhe adoleshentët. Sidoqoftë, janë përcaktuar nivele të caktuara të marrjes adekuate ditore për rritje të shëndetshme. Kjo perfshin:

• Foshnjat më të reja se 6 muajsh: 120 mg
• Foshnjat e moshës 6 deri në 12 muaj: 370 mg
• Fëmijët e moshës 1 deri në 3 vjeç: 1.000 mg
• Fëmijët e moshës 4 deri në 8 vjeç: 1,200 mg
• Fëmijët dhe adoleshentët nga mosha 9 deri 18 vjeç: 1,500 mg

Zakonet e të ngrënit dhe qëndrimet në lidhje me ushqimin që formohen gjatë fëmijërisë ka të ngjarë të ndikojnë në zakonet e të ngrënit për jetën. Për këtë arsye, është një ide e mirë që fëmijët të shmangin konsumimin e tepërt të natriumit.

Dieta - natrium (kripë); Hiponatremia - natriumi në dietë; Hipernatremia - natriumi në dietë; Dështimi i zemrës - natriumi në dietë

• Përmbajtja e natriumit

Appel LJ. Dieta dhe presioni i gjakut. Në: Bakris GL, Sorrentino MJ, bot. Hipertensioni: Një shoqërues i sëmundjes së zemrës së Braunwald. Ed. 3 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2018: kapitulli 21

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Udhëzim 2013 i AHA / ACC për menaxhimin e stilit të jetës për të zvogëluar rrezikun kardiovaskular: një raport i Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë / Task Forcës së Shoqatës Amerikane të Zemrës mbi udhëzimet e praktikës. Qarkullimi. 2014; 129 (25 Shtesë 2): S76-S99. PMID: 24222015 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24222015/.

Mozaffarian D. Të ushqyerit dhe sëmundjet kardiovaskulare dhe metabolike. Në: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Sëmundja e zemrës së Braunwald: Një libër shkollor i mjekësisë kardiovaskulare. Ed. 11 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2019: kapitulli 49

Uebfaqja e Akademive Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë. 2019 Marrja e referencave dietike për natrium dhe kalium. Uashington, DC: Shtypi i Akademive Kombëtare. www.nap.edu/catalog/25353/detary-reference-intakes-for- natriumi- dhe- kaliumi. Qasur më 30 qershor 2020.