Çfarë ka ndryshuar në udhëzimet dietike 2020-2025 për amerikanët?

Përmbajtje

• Ndryshimet më të mëdha në Udhëzimet Ushqimore 2020
• Katër rekomandime kryesore
• Bëni që çdo pickim të numërohet
• Zgjidhni modelin tuaj individual të të ngrënit
• Rishikim për

Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA) dhe Departamenti Amerikan i Shëndetit dhe Shërbimeve Njerëzore (HHS) kanë lëshuar së bashku një sërë udhëzimesh dietike çdo pesë vjet që nga viti 1980. Bazohet në dëshmitë shkencore të dietave promovuese të shëndetit në popullatën e përgjithshme amerikane të cilët janë të shëndetshëm, ata që janë në rrezik për sëmundje të lidhura me dietën (si sëmundjet e zemrës, kanceri dhe obeziteti) dhe ata që jetojnë me këto sëmundje.

Udhëzimet dietike 2020-2025 sapo u lëshuan në 28 Dhjetor 2020 me disa ndryshime të mëdha, përfshirë aspektet e të ushqyerit që nuk janë adresuar kurrë më parë. Këtu keni një vështrim në disa nga ndryshimet kryesore dhe azhurnimet në rekomandimet më të fundit dietike - përfshirë atë që ka mbetur e njëjtë dhe pse.

Ndryshimet më të mëdha në Udhëzimet Ushqimore 2020

Për herë të parë pas 40 vjetësh, udhëzimet dietike ofrojnë udhëzime dietike për të gjitha fazat e jetës që nga lindja deri në moshën madhore, duke përfshirë shtatzëninë dhe ushqyerjen me gji. Tani mund të gjeni udhëzime dhe nevoja specifike të foshnjave dhe të vegjëlve të moshës 0 deri në 24 muaj, duke përfshirë kohëzgjatjen e rekomanduar të ushqyerjes me gji (minimumi 6 muaj), kur të futni lëndë të ngurta dhe cilat lëndë të ngurta të futni, dhe rekomandimin për të futur kikirikun - që përmbajnë ushqime për foshnjat me rrezik të lartë për alergji nga kikirikët nga 4 deri në 6 muaj. Këto udhëzime rekomandojnë gjithashtu lëndët ushqyese dhe ushqimet që gratë duhet të hanë gjatë shtatzënisë dhe laktacionit në mënyrë që të plotësojnë nevojat e tyre dhe foshnjës për lëndë ushqyese. Në përgjithësi, ka një theksim se nuk është kurrë shumë herët, ose tepër vonë, për të ngrënë mirë.

Standardet e përgjithshme të të ushqyerit të shëndetshëm, megjithatë, kanë mbetur kryesisht të njëjta në botime të ndryshme të këtyre udhëzimeve - dhe kjo për shkak se parimet më themelore, të padiskutueshme të të ushqyerit të shëndetshëm (përfshirë inkurajimin e ushqimeve të pasura me lëndë ushqyese dhe kufizimin e mbikonsumimit të disa lëndëve ushqyese të lidhura me sëmundjet dhe të varfërit. rezultatet shëndetësore) qëndrojnë ende pas dekadash kërkimesh.

Katër rekomandime kryesore

Ekzistojnë katër lëndë ushqyese ose ushqime nga të cilat shumica e amerikanëve marrin shumë: sheqerna të shtuar, yndyra të ngopura, natrium dhe pije alkoolike. Kufijtë specifikë për secilin sipas Udhëzimeve Dietore 2020-2025 janë si më poshtë:

• Kufizoni sheqernat e shtuar më pak se 10 për qind të kalorive në ditë për këdo që është 2 vjeç e lart dhe shmangni sheqernat e shtuar plotësisht për foshnjat dhe të vegjlit.
• Kufizoni yndyrnat e ngopura në më pak se 10 përqind të kalorive në ditë duke filluar nga mosha 2 vjeç. (I ngjashëm: Udhëzues për Yndyrnat e Mira kundër Yndyrave të Këqija)
• Kufizoni natriumin më pak se 2,300 miligramë në ditë duke filluar nga mosha 2. Kjo është e barabartë me një lugë çaji kripë.
• Kufizoni pijet alkoolike, nëse konsumohet, deri në 2 pije në ditë ose më pak për burrat dhe 1 pije në ditë ose më pak për gratë. Një pjesë e pijeve përcaktohet si 5 ounces të lëngshme të verës, 12 ons të lëngshme birrë, ose 1.5 ons të lëngshme të pijeve 80-provë si vodka ose rum.

Para se të dilte ky përditësim, u fol për zvogëlimin e mëtejshëm të rekomandimeve për sheqer të shtuar dhe pije alkoolike. Para çdo ndryshimi, një komitet i ekspertëve të ndryshëm të ushqimit dhe mjekësisë shqyrton kërkimet dhe dëshmitë aktuale mbi ushqimin dhe shëndetin (duke përdorur analiza të të dhënave, rishikime sistematike dhe modelim të modeleve të ushqimit) dhe lëshon një raport. (Në këtë rast, Raporti Shkencor i Komitetit Këshillues të Udhëzimeve Dietare 2020.) Ky raport vepron si një lloj rekomandimi masiv i ekspertëve, duke ofruar këshilla të pavarura, të bazuara në shkencë për qeverinë, ndërsa ndihmon në zhvillimin e botimit të ardhshëm të udhëzimeve.

Raporti i fundit i komitetit, i lëshuar në korrik 2020, bëri rekomandime për të ulur sheqerin e shtuar në 6 përqind të kalorive totale dhe për të ulur kufirin maksimal të pijeve alkoolike për burrat në një maksimum prej 1 në ditë; megjithatë, provat e reja të rishikuara që nga edicioni 2015-2020 nuk ishin mjaftueshëm thelbësore për të mbështetur ndryshimet në këto udhëzime specifike. Si të tilla, katër udhëzimet e listuara më sipër janë të njëjta me ato për udhëzimet e mëparshme dietike të publikuara në 2015. Megjithatë, amerikanët ende nuk po i përmbushin këto rekomandime të mësipërme dhe hulumtimet kanë lidhur konsumimin e tepërt të alkoolit, sheqerit të shtuar, natriumit dhe yndyrës së ngopur me një sërë pasojash shëndetësore, duke përfshirë diabetin e tipit 2, sëmundjet e zemrës, obezitetin dhe kancerin, sipas hulumtimit.

Bëni që çdo pickim të numërohet

Udhëzimet e fundit përfshinin gjithashtu një thirrje për veprim: "Bëni çdo kafshatë të llogaritet me udhëzimet dietike". Qëllimi është të inkurajohen njerëzit që të përqendrohen në zgjedhjen e ushqimeve dhe pijeve të shëndetshme që janë të pasura me lëndë ushqyese, duke qëndruar brenda kufijve të tyre të kalorive. Megjithatë, studiuesit kanë zbuluar se mesatarja amerikane shënon 59 nga 100 në Indeksin e Ushqimit të Shëndetshëm (HEI), i cili mat se sa afër përputhet një dietë me udhëzimet dietike, që do të thotë se ata nuk përputhen shumë mirë me këto rekomandime. Hulumtimet tregojnë se sa më i lartë të keni rezultatin e IAL-së, aq më shumë shanse mund të përmirësoni shëndetin tuaj.

Kjo është arsyeja pse zgjedhja e ushqimit dhe pijeve që janë të pasura me lëndë ushqyese duhet të jetë zgjedhja juaj e parë, dhe zhvendosja e mentalitetit nga "marrja e ushqimeve të këqija" në "përfshirjen e ushqimeve më të pasura me lëndë ushqyese" mund t'i ndihmojë njerëzit të bëjnë këtë ndryshim. Udhëzimet dietike rekomandojnë që 85 përqind e kalorive që hani çdo ditë duhet të vijnë nga ushqime të pasura me lëndë ushqyese, ndërsa vetëm një sasi e vogël e kalorive (afërsisht 15 përqind), lihen për sheqerna të shtuar, yndyra të ngopura dhe, (nëse konsumohen) alkool. (I ngjashëm: A është rregulli 80/20 standardi i artë i ekuilibrit dietik?)

Zgjidhni modelin tuaj individual të të ngrënit

Udhëzimet dietike nuk përqendrohen në faktin se një ushqim është "i mirë" dhe një tjetër "i keq". Gjithashtu nuk fokusohet në atë se si të optimizoni një vakt ose një ditë në të njëjtën kohë; përkundrazi, ka të bëjë me mënyrën se si i kombinoni ushqimet dhe pijet gjatë gjithë jetës tuaj si një model i vazhdueshëm që kërkimet kanë treguar se ka ndikimin më të madh në shëndetin tuaj.

Përveç kësaj, preferencat personale, prejardhja kulturore dhe buxheti të gjitha luajnë një rol në mënyrën se si zgjidhni të hani. Udhëzimet dietike rekomandojnë qëllimisht grupet ushqimore - jo ushqimet dhe pijet specifike - për të shmangur rekomandimet. Ky kuadër u mundëson njerëzve të bëjnë udhëzimet e tyre dietike duke zgjedhur ushqime, pije dhe ushqime për të përmbushur nevojat dhe preferencat e tyre personale.

Rishikim për