6 Gjërat që Ndodhën Kur Hoqa Qumështin

Përmbajtje

• Rishikim për

Në të 20-tat, unë isha një vegan i skuqur, soje, akullore dhe makarona. Përfundova duke shtuar 40 kilogramë dhe - befasi, befasi - u ndjeva gjithmonë i lodhur, me mjegull dhe në prag të një ftohjeje tjetër. Pas gjashtë vitesh, fillova të ha vezë dhe qumësht, dhe u ndjeva pak më mirë, por kjo ndoshta sepse më në fund po haja më shëndetshëm, duke u përpjekur të humbas gjithë peshën që fitova.

Fast përpara 12 vjet në këtë verë. Unë isha ulur në divanin tim, duke shfletuar Netflix dhe ngeca në dokumentarin Vegucated. Ajo merr qëndrimin se të qenit vegan është më mirë për planetin dhe më i sjellshëm për kafshët, dhe pasi pashë disa pamje video zemërthyese, u ndjeva i detyruar të haja më shumë dhembshuri dhe të braktisja qumështin në vend. Nuk e kisha idenë se sa dramatikisht jeta ime do të përmirësohej.

Prisni, a janë këto xhinset e mia të ngushta?

Duke u veshur një mëngjes të ftohtë shtatori, mora një palë xhinse të ngushta të mia të preferuara dhe ato rrëshqitën menjëherë! Meqenëse kam tendencë të fitoj pak peshë gjatë verës, prisja që të luftoja me ta për pak, por ata nuk u ndjenë aspak të shtrënguar. Unë madje i hoqa për të kontrolluar etiketën për t'u siguruar që ata ishin çifti i duhur. Po, vini bast se isha duke buzëqeshur dhe duke u ndjerë shumë mbresëlënëse. Që kur kisha dy fëmijë, kisha mbajtur disa kilogramë më tepër që më mbanin për një jetë të shtrenjtë (me të vërtetë, më i vogli im tani është dy!), dhe heqja dorë nga bulmeti e bëri atë të ndodhte në dy muaj pa ndonjë ndryshim tjetër.

Bye-Bye Bloat

E dini cila ishte arsyeja numër një për anëtarësimin tim në Costco? Pilula laktaide. Po, e hidhja një herë sa herë që haja sepse edhe pika më e vogël e gjalpit në një krisur mund të më niste. Nuk isha gjithmonë intolerante ndaj laktozës, por më goditi rëndë kur shkova në kolegj, që ishte një nga arsyet pse u bëra vegane në atë kohë. Nuk mund të largohesha nga shtëpia ime pa disa pilula të besueshme në xhepin tim dhe nxirrja të paktën pesë tableta në ditë. Trupi im më thoshte të mos haja qumësht dhe këtu po e gllabëroja çdo rast që më dilte. Dhe djali, a e pagova çmimin. Barku im ishte i fryrë vazhdimisht dhe kisha më shumë se pjesa ime e drejtë e vrapimeve urgjente në banjë. Duket qartë për këdo që ju duhet të ndaloni së ngrëni një gjë që ju bën të ndiheni të tmerrshëm, por mendoj se nuk e kuptova sa keq ndihesha derisa fillova të ndihesha e mahnitshme.

Cila është ajo erë e mahnitshme?

Kirurgjia e sinusit. Ky ishte rekomandimi pas vitesh me infeksione kronike dhe të dhimbshme të sinusit, teste të gjera alergjie, dy skanime CT, sprej të përditshëm për hundët dhe antihistamine, takime dy herë në ditë me Neti Pot-in tim, muaj me antibiotikë të rëndë dhe që trishtim duhet të gjej një të re. shtëpi për dy macet e mia. Specialisti i veshëve, hundës dhe fytit tha se ishte një nga rastet më të këqija që kishte parë, dhe tha se operacioni për të hequr kongjestionin dhe zgjeruar sinuset e mia duhet të jetë hapi tjetër. Flisni për të frikësuar. Duhej të kishte një zgjidhje tjetër.

Kisha dëgjuar se qumështi mund të kontribuojë në mbingarkesë, por konsiderova se nuk mund të merrja frymë ose të nuhasja një tregti të drejtë për djathin. Kanë kaluar dy muaj duke qenë pa qumësht dhe tani që vjeshta është në lëvizje të plotë, unë duhet të jem i mjerë nga ngopja alergjike dhe presioni i sinusit. Por une nuk jam. Mjeku im nuk mund të besojë se nuk kam nevojë të rimbush ilaçet e mia. Unë madje shkova për të mbledhur mollë dhe në të vërtetë mund të nuhasja gatimin e biskotave të mushtit (jo se mund të haja një të tillë!). u përlota. Kam kaluar një moment pikërisht atje në pemishten e mollëve. Dhe për të menduar, unë pothuajse kalova me kirurgji, kur gjithçka që duhej të bëja ishte t'i thoja jo djathit.

I keni ndryshuar kremrat hidratues?

Seriozisht, dikush më pyeti këtë dhe unë u emocionova. Lëkura ime nuk ka qenë kurrë më e qartë. Nuk kisha një problem të keq me puçrrat, por gjithmonë dukej se po dilte një puçërr, gjë që ishte shumë e turpshme për dikë në fund të të 30-tave. Lëkura ime është më e lëmuar, më e butë dhe ka më shumë një shkëlqim natyral. Ka kuptim, pasi qumështi i lopës përmban hormon të rritjes, yndyrna dhe sheqerna (po, edhe qumësht organik), të cilat mund të përkeqësojnë lëkurën. Ka patjetër disa të dhëna të forta që tregojnë korrelacionin midis qumështit dhe puçrrave, dhe megjithëse mund të duhen deri në gjashtë muaj që lëkura të shërohet, unë vura re një ndryshim brenda një muaji.

Smoothie, Sallata dhe Patate të ëmbla

Ashtu si shumica e njerëzve, unë u përpoqa të ushqehesha shëndetshëm, por kur je me nxitim ose i lodhur nga një ditë e gjatë, merr gjënë më të shpejtë. Si vegjetarian, djathi ishte si grupi i tij i ushqimit për mua, dhe pa dyshim, pesto paninis me djathë, makarona kremoze dhe pica ishin gjithmonë në menu. Më duhej të rimendoja plotësisht vaktet e mia dhe zbulova se me pak përgatitje, po haja shumë më shëndetshëm. Bëra smoothie jeshile për mëngjes, sallata për drekë dhe u bëra vërtet kreative me përdorimin e tempeh, tofu, thjerrëzat, fasulet, drithërat dhe të gjitha llojet e perimeve. Heqja e bulmetit do të thoshte se lija vend për ushqime që ishin shumë më të pasura me lëndë ushqyese dhe nuk ndihesha më i rëndë pas vakteve.

Tre milje të tjera? Sigurisht!

Të ushqehesha më shëndetshëm do të thoshte gjithashtu se kisha më shumë energji. Pavarësisht nëse do të shkoja për vrap, shëtitje me biçikletë, shëtitje ose duke dhënë mësim në një klasë joga, u ndjeva kaq i gjallë dhe u ndeza. Unë kisha më shumë ditë në dy muajt e fundit ku ndjeva se mund të vazhdoja të shkoja dhe të shkoja sesa kam pasur ndonjëherë kur haja qumësht. Ndoshta kjo është arsyeja pse shumë atletë bëhen vegan.

Mendimet përfundimtare

Unë e di se çfarë po mendoni. "Unë kurrë nuk mund të jetoj pa __________." Pra mos. Nëse doni të shmangni qumështin, por kurrë nuk mund të hiqni dorë nga pica, atëherë hiqni dorë nga bulmeti përveç picës. Unë do të them se për shumicën e ushqimeve tuaja të preferuara ka disa alternativa mjaft të shquara. Kuzhina ime është e pajisur vazhdimisht me qumësht soje, kos soje, krem ​​me gjalpë Earth Balance dhe akulloren time të preferuar me qumësht bajame. Personalisht, unë nuk isha një tifoz i djathrave veganë, kështu që unë e lë atë jashtë picës ose sanduiçeve, ose i bëj vetë duke përdorur shqeme të papërpunuara. Ju lutemi mos vajtoni për biskotat dhe petullat që nuk mund të hani. Ka kaq shumë receta pa qumësht që shijojnë po aq të mrekullueshme sa ato që përmbajnë qumësht dhe gjalpë. Pasi të mësoheni të gatuani dhe hani në këtë mënyrë të re, do të ndiheni po aq e lehtë sa ndihet dieta juaj tani. Nëse nuk mund të shkoni në gjeldeti të ftohtë, bëni atë që mundeni dhe gradualisht hiqni qumështin nga dieta juaj. Nëse përvoja juaj është diçka si e imja, përfitimet do të flasin vetë, dhe ju do të frymëzoheni për të eliminuar qumështin plotësisht.

Rishikim për