7 përfitime shëndetësore të ngrënies së thjerrëzave

Përmbajtje

• Si të bëni thjerrëzat
• Tabela e informacionit ushqyes
• Recetë e shëndetshme me thjerrëza

Thjerrëzat janë një ushqim i pasur me vitamina dhe minerale që mund të sjellin disa përfitime shëndetësore, të tilla si ulja e kolesterolit, detoksifikimi i trupit ose parandalimi i anemisë. Përveç kësaj, ato mund të përgatiten pa shtuar yndyrna, duke e bërë atë një vakt të shkëlqyeshëm për një dietë dobësimi.

Pavarësisht se konsumohen më shpesh në darkën e Vitit të Ri, thjerrëzat mund të konsumohen çdo ditë, gjatë gjithë vitit, për të zëvendësuar fasulet, për shembull.

Megjithëse ka disa përfitime, konsumi i thjerrëzave duhet të kontrollohet nga njerëzit që vuajnë nga përdhes ose që kanë rritjen e acidit urik, pasi ato janë një ushqim shumë i pasur me purina.

7 përfitimet kryesore të ngrënies së thjerrëzave përfshijnë:

1. Ndihmoni në uljen e kolesterolit - sepse ato kanë fibra të patretshme që ulin thithjen e yndyrnave.
2. Detoksifikoni trupin- rregullimin e zorrëve dhe, për këtë arsye, pastrimin e zorrëve duke thithur toksina.
3. Zvogëloni tensionin para menstruacioneve - pasi ato përmbajnë një substancë të quajtur linjanë, e cila ka një veprim të ngjashëm me hormonet femërore si estrogjenet që ndihmojnë në uljen e simptomave të PMS.
4. Luftoni diabetin - sepse pavarësisht se kanë shumë karbohidrate, ato kanë shumë fibra dhe sigurohuni që sheqeri të mos shtojë shumë gjak.
5. Parandaloni dhe trajtoni aneminë - ushqim shumë i pasur me hekur, i rekomanduar sidomos për vegjetarianët me prirje për të zhvilluar anemi.
6. Ndihmoni në parandalimin e kancerit - sepse përveç që janë të pasura me fibra që ulin rrezikun e kancerit të zorrës së trashë, ato kanë antioksidantë që mbrojnë qelizat e trupit.
7. Përmirësoni shëndetin e kockave - përveçse ka kalcium, përmban izoflavone që ndihmojnë në prodhimin e hormoneve të rëndësishme për forcimin e kockave.

Përveç kësaj, thjerrëzat janë të pasura me zink, gjë që ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe janë shumë të mira për trajtimin e anemisë, sepse ato kanë shumë hekur dhe, përveç kësaj, sasia e tyre e lartë e fibrave përmirëson tranzitin e zorrëve dhe lehtëson kapsllëkun dhe ënjtjen e barku.

Si të bëni thjerrëzat

Thjerrëzat mund të bëhen si fasulet, kështu që mbuloni thjerrëzat me ujë dhe gatuajini për 30 minuta. Kështu që, për të bërë një supë të shpejtë dhe ushqyese, mjafton të gatuash thjerrëzat e thata së bashku me karota, selino dhe qepë, dhe hani në formën e supës ose së bashku me orizin.

Ekzistojnë disa lloje thjerrëzash, por zakonisht të gjitha llojet duhet të ngjyhen në mënyrë që të prodhojnë më pak gaz zorrësh, ashtu si fasulet.

Thjerrëzat mund të jenë jeshile, kafe, të zezë, të verdhë, të kuqe dhe portokalli, që përmbajnë qëndrueshmëri të ndryshme dhe bëhen më të forta ose të buta pas gatimit. Për këtë arsye, thjerrëzat e portokallit, pasi janë të buta dhe të pasta, përdoren zakonisht në ushqyerjen e foshnjave, megjithatë është e nevojshme t'i vendosni në një salcë, në mënyrë që të mos shkaktojnë kapsllëk ose dhimbje barku tek foshnja.

Tabela e informacionit ushqyes

Recetë e shëndetshme me thjerrëza

Një recetë e shijshme dhe e thjeshtë për t’u bërë me thjerrëzat është sallata e ngrohtë me patate dhe thjerrëza.

Përbërësit

• 85 g thjerrëza
• 450 g patate të reja
• 6 qepë të njoma
• 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër
• 2 lugë uthull balsamike
• Kripë dhe piper

Mënyra e përgatitjes

Vendosni thjerrëzat në një tigan me ujë të valë për 20 minuta, hiqni thjerrëzat nga uji dhe lërini mënjanë. Në një tigan tjetër vendosni patatet në ujë të valë për 20 minuta, hiqini dhe pritini në gjysmë për një tas. Shtoni qepët dhe thjerrëzat e prera në patate. Në fund, shtoni vajin, uthullën, kripën dhe specin.

Shikoni videon e mëposhtme se si të përgatisni burger thjerrëzash: