9 Restorante Zinxhir me Opsione të reja të Shëndetshme të Ushqimit të Shpejtë

Përmbajtje

• Bukë Panera
• Metro
• McDonalds
• Taco Bell
• Pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• Chick-fil-A
• Papa John's
• Rishikim për

Industria e ushqimit të shpejtë, e njohur famëkeq për hamburgerë të yndyrshëm dhe qumështore me fruktozë, ka rënë viktimë (në një mënyrë të shkëlqyeshme!) E lëvizjes së vetëdijshme për shëndetin që po zgjerohet me shpejtësi. Në vitin 2011, një sondazh nga Këshilli i Kontrollit të Kalorive zbuloi se tetë nga 10 persona 18 vjeç e lart janë "të vetëdijshëm për peshën", kështu që të shkosh në McDonalds për një Big Mac mund të jetë një gjë e së kaluarës për shumicën e njerëzve. Por zinxhirët e ushqimit të shpejtë nuk do të prishen pa luftuar. Për të tërhequr një bazë në rënie të klientëve, ata po pastrojnë veprimet e tyre dhe menutë e tyre. (Dhe mbani mend, ju mund të bëni zgjedhje të shëndetshme në ndonjë restorant duke iu përmbajtur 15 ushqimeve të shëndetshme jashtë menysë.)

Bukë Panera

Imazhet e Corbis

Në maj, marka fast-casual njoftoi se do të hiqte më shumë se 150 konservues artificialë, ëmbëlsues, ngjyra dhe shije nga ushqimet e saj deri në fund të 2016-ës.

I konsideruar si "Jo Pa List", ky grup përbërësish po hiqen aktualisht nga ushqimet në dyqan, thotë shefi i kuzhinierit të Panera, Dan Kish. Kini kujdes për veshjet greke dhe të Cezarit pa agjentë emulsifikues, së bashku me shumë ndryshime të tjera të shëndetshme. Këto ndryshime vijnë pas vendimit të kompanisë të vitit 2005 për të liruar menunë e tyre nga yndyrnat trans.

Metro

Imazhet e Corbis

Gjigandi sanduiç i njohur për këmbët e tij prej 5 dollarësh u bë titujt e mediave vitin e kaluar për marrjen e "kimikatit të jogës", i njohur ndryshe si azodikarbonamid, nga buka e tij. Këtë muaj, zinxhiri bëri përpjekjet e tij të pastrimit një hap më tej dhe njoftoi se do të heqë të gjitha ngjyrat artificiale, aromat dhe konservuesit nga dyqanet e tij të Amerikës së Veriut gjatë 18 muajve të ardhshëm.

Subway tashmë ka filluar të bëjë ndryshime. Në vitin 2015, zinxhiri filloi të piqte viçin e tyre me më shumë hudhër dhe piper në vend të shijeve, ngjyrave dhe ruajtësve artificialë. Në vitin 2014, ata hoqën ngjyrën nga buka e grurit me 9 kokrra dhe morën të gjithë shurupin e misrit me fruktozë të lartë nga sanduiçet dhe sallatat e tyre. Zinxhiri ka shfaqur një menu trans pa yndyrë që nga viti 2008, duke ndjekur gjurmët e Panera. (Mësoni më shumë për aditivët dhe përbërësit misteriozë të ushqimit nga A në Z.)

McDonalds

Imazhet e Corbis

McDonalds ka bërë një përpjekje graduale për të pastruar menunë e tyre në përgjigje të rënies së shitjeve. Në fillim të këtij viti, kompania e ushqimit të shpejtë me hark të artë zbuloi një plan për të përdorur vetëm pulën e rritur pa antibiotikë njerëzorë, në të njëjtën kohë u shfaqën thashetheme se KFC edukoi një pulë mutante me gjashtë krahë dhe tetë këmbë. (Oh. Zoti im.) Për të tërhequr më shumë klientë, McDonalds gjithashtu do të ofrojë qumësht nga lopët që nuk trajtohen me rbST, një hormon i rritjes artificiale.

Taco Bell

Imazhet e Corbis

Shumica e njerëzve nuk përdorin "të shëndetshëm" dhe "Taco Bell" në të njëjtën fjali nëse nuk janë sarkastikë. Megjithatë, Taco Bell ka zbuluar një plan për të ofruar "ushqim për të gjithë" duke "siguruar më shumë zgjedhje me përbërës më të thjeshtë dhe më pak aditivë", sipas një njoftimi për shtyp nga kompania e saj mëmë, Yum Brand Inc.

Deri në fund të këtij viti, restoranti meksikan do të eliminojë të gjitha shijet dhe ngjyrat artificiale nga menyja. Deri në vitin 2017, menyja do të jetë gjithashtu pa konservues dhe aditivë artificialë "aty ku është e mundur". Shumë kritikë janë të lumtur të shohin se kompania do të marrë ngjyrë të verdhë numër 6-e cila është lidhur me kancerin në kafshët laboratorike-nga djathi i tyre nacho. Këto ndryshime do të pasojnë një ulje prej 15 përqind të natriumit në të gjitha ushqimet dhe heqjen e aditivëve të tjerë, përfshirë BH/BHT dhe azodikarbonamid.

Pizza Hut

Imazhet e Corbis

Pizza Hut, një tjetër zinxhir restorantesh Yum Brand Inc., njoftoi gjithashtu këtë vit vendimin e saj për të hequr ngjyrat dhe shijet artificiale nga menyja e tyre amerikane këtë verë. Ky vendim pason kritikat masive për përbërësit e Pizza Hut, duke përfshirë vajin e sojës, MSG dhe sukralozën.

Chipotle

Imazhet e Corbis

"Kur bëhet fjalë për ushqimin tonë, përbërësit e modifikuar gjenetikisht nuk bëjnë prerje." Nëse keni ecur ndonjëherë me një Chipotle, ka shumë mundësi që ta keni parë këtë të vizatuar nëpër dritare, duke deklaruar angazhimin e Chiptole ndaj ushqimeve jo OMGJ.

Ndërsa shkencëtarët ende nuk mund të bien dakord nëse OMGJ -të janë të sigurta, Chipotle vendosi të heqë OMGJ -të nga ushqimi i tyre derisa provat të jenë përfundimtare. (Më parë, Chipotle përdorte misër dhe soje të modifikuar gjenetikisht në ushqimet e tyre.) Dhe Chipotle po përmirëson vazhdimisht menunë e tyre përmes programit të tyre "Ushqimi me Integritet". Në një përpjekje të vazhdueshme për të pastruar ushqimin e tyre, zinxhiri po kërkon gjithashtu të krijojë një recetë tortilje pa aditivë.

Dunkin Donuts

Imazhet e Corbis

Në përgjigje të ankesave nga As You Sow, një organizatë jofitimprurëse që promovon përgjegjësinë e mjedisit dhe shoqërisë korporative, Dunkin Donuts rishikoi recetën e tyre për sheqerin pluhur të përdorur në donutët e tij dhe hoqi dioksid titaniumi, një zbardhues artificial. Edhe pse dioksidi i titanit nuk është vërtetuar i dëmshëm, ky përbërës mund të gjendet edhe në kremrat kundër diellit dhe disa produkte kozmetike. Hmmm (Mësoni më shumë rreth kimikatit duke lexuar mbi 7 aditivët e çmendur të ushqimit që ndoshta keni humbur në etiketën e të ushqyerit.)

Chick-fil-A

Imazhet e Corbis

Ashtu si McDonalds, Chick-fil-A njoftoi në 2014 një plan për të shërbyer vetëm pulë pa antibiotikë. Edhe pse afërsisht 20 përqind e furnizimit të Chick-fil-A deri më sot është pa antibiotikë, të gjithë shpendët e tyre nuk do të konvertohen deri në vitin 2019.

Ky pastrim i shpendëve ndjek hapat e vendimit të kompanisë në vitin 2013 për të hequr ngjyrën e verdhë nga supa e pulës. Kompania gjithashtu ka hequr shurupin e misrit me fruktozë të lartë nga salca dhe salcat e tij, përbërësit artificialë nga simite e tij dhe TBHQ nga vaji i tij i kikirikut. Chick-fil-A ka shërbyer ushqim pa yndyrë që nga viti 2008.

Papa John's

Imazhet e Corbis

Papa John's është i vendosur të krijojë picën më të mirë, aq të vendosur, në fakt, se ata po shpenzojnë 100 milion dollarë në vit për të pastruar menunë e tyre nga përbërës artificialë dhe aditivë, sipas Bloomberg.

Zinxhiri i picave kishte hequr tashmë yndyrnat trans dhe MSG nga menyja e tij dhe, tani, ka krijuar një listë me 14 përbërës duke përfshirë shurup misri, ngjyra artificiale dhe shije artificiale, duke u zotuar t'i përjashtojë ato nga menyja deri në vitin 2016.Dhjetë nga 14 përbërësit në listë do të zhduken në fund të këtij viti, sipas restorantit. Zinxhiri gjithashtu lançoi kohët e fundit një sit që e rendit veten si një "markë kryesore e përbërësve të pastër".

Rishikim për